Beklenen Tarif! Selanik'in Meşhur Kremalı Böreği "BOUGATSA"

Instagram: melerence
Twitter: melerenceblog
Blog: www.melerence.blogspot.com
Yazılı tarif için tıklayınız: melerence.blogspot.com/2019/0...

[@melerence]

Krema yapılışını tam anlamayan var ise; irmik hariç tüm malzemeleri süte ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kaynama belirtisi görür görmez irmiği ekliyoruz ve krema kıvamına gelene dek karıştırarak pişiriyoruz. Yazılı tarif şurada da var: www.melerence.blogspot.com

[@kostadinkadimova3345]

Браво❤👏👏👏👏👏👏❤

[@fedaiaras7829]

Anlatmiyorsun li kremani nasil yapacagiz

[@seyhanevci3653]

Harika degisik

[@emineoz2449]

Yunanistanlıyım ve harika bişey kesinlikle deneyin çünkü böyle bu tat yok yani

[@alev.k]

Süpersiniz.. Bu tarifi araştıriyordum. Çok teşekkürler.

[@m.y.5799]

Çok underrated bi kanal bu kadar emek varken, birbirinin aynı tarifleri clickbait başlıklarla sunmayışınız farklı olduğunuzu hissettiriyor. Emeğinize sağlık, Bayıldım kanalınıza! ♡♡♡

[@cenktt]

Bu kadar kısa sürede bu kadar güzel tarifler. Elinize emeğinize sağlık .

[@neslih.]

Karadenizlilerde yapar lazböreği paylaşimin için tskler 🤗

[@sura5174]

Bunun onunla pek bir alakasi yok pastanelerde yagli hamurdan yapiliyor, bu ev usulu yapilani genelde evde baklava yufkasindan yapiliyor ama orjinali yagli hamurdan yapiliyor

[@astrolin2022]

Ya var ya hayatımda en sevdiğim tatlı çeşididir bunlar. Milföy pastası ve laz böreğini andırıyor. Kessssinlikle hemen mutfağa girişip deniycem, geberdim burda izlerken 😋😋😋

[@dimitriskaramanlidis158]

Elinize sağlık çok güzel görünüyor

[@semincaliskan6379]

Şahane , ellerinize sağlık 🍀

[@laluna6242]

Çok severim 🤗 Ellerinize, emeğinize sağlık.

[@deryakutsal6990]

Denicem .. ellerinize sağlık ☀️

[@sulegurselisk355]

Videolarınızı zevkle izliyorum ellerinize saglik

[@fatmaozdenertas1893]

Mutlaka denenmesi gereken bir tarif..Ellerinize Sağlık💜😊

[@nazlmezik8181]

Ben bunu Kavala'da denemiştim ve yediğimde tadına hayran kaldım. Az önce tesadüfen denk geldim mutlaka kendim de deneyeceğim, teşekkürler tarif için 🥰

[@bereketliyemeklermutfag3133]

Ellerinize saglik tatmadan bile görüntüsünden ne kadar lezzetli olduğu belli👌💙

[@zekiyekara7394]

Elinize sağlık paylaşım için teşekkürler 😊fakat keşke malzeme listesini ölçülerle verseydiniz çünkü ilk defa yapacaklar için ölçü ve malzeme bilgisi şart 🌺

[@Edarina1993]

Bu harika tarifin bir de gecmisini anlatman ne kadar hos. Girit mutfagina ilgim beni buraya kadar getirdi... iyi ki denk geldim bu kanala. Yunanlilarla ilgili herseyi cok seviyorum

[@Meleksuelinden]

Elinize saglik

[@fahriyedalgc9373]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş teşekkürler sevgiler ❤

[@serpilyilmaz9164]

Ellerine saglık canım bunu yassı sekilde kucuk kucuk sarılmıs haldede satıyorlardı Londrada yedim cok güzeldi bende bu tarifi arıyordum tsk ederim 💜

[@esrab.3766]

Size bayıldım 🤩

[@neclaipek9605]

Ellerine saglik cok begendim 👍

[@berilcelikoglu7494]

Çok pratik ve yapımı kolay, laz böreğine benziyor ama daha hafif olduğu kesin, çok teşekkürler, video açılışında dedim herhalde yabancı dilde bir sunum olacak, ama baktim akıcı bir türkçe, tarifini verdiğiniz tatlılar kadar şekersiniz👏👏🙇🤗

[@melerence]

Beril Celikoglu Çok zarifsiniz teşekkür ederim 😊🌸🙏🏻

[@azadekurt4896]

👌👌👌👌çok güzel bir börekmiş.👏👏

[@demetdemir3704]

Bu tarifi denedim ve çok begendim yada bayildim diyebilirim.. tesekkürler 😊

[@melerence]

Afiyet olsun 😍

[@alev2900]

Tarifi sizden görmüştüm. Markette dondurulmuş hazırini görünce aldım hemen. Lezzetli bir tatlı oldu bizim için. Laz böreğine hasreti giderdik bir nebze :))

[@HaticeToprak-db4uv]

Ellerine sağlık olsun afiyet olsun size

[@nehirsukzlkuyu7857]

Çok severim bougatsa 👍

[@sura5174]

Orjinal yapilisi yagli hamurdan oluyor,tariflerine baktim bu ev usulu olan genelde ev yapilani baklava yufkasiyla yapiliyor deneyecegim,sizinde elinize saglik cok guzel oldu

[@ar_es7704]

Kısa sürede en sevilen kanal oldunuz 💕 bayıldım, bayıldım 😘 devamı gelsin 👍 sevgiler başarılar 🙏

[@fusuntuncaak4677]

Laz böregini çok severim. Biraz ona benzettim. Selanikteyken nasil yememisim hayret ettim... Ama Deneyecegim.. Ellerinize sağlık. Çok teşekkürler.. Sevgiler..💜🙏🙏🌹

[@ebuuuu2833]

Nüfus mübadelesi ile karadenizden yollanan rumların selaniğe yerleştirildiğini düşünürsek tarifler alakadar olabilir.

[@banditqueen7660]

Laz boreginin serbetsiz hali ben tepside borek gibi yapip dilimleyip pisrmisdim puda sekeri ilede gayet hafif bir tatli olmusdu elinize saglik

[@sura5174]

Orjinali yagli hamurdur ve pastanelerinde yada satilan yerlerde oyle yapiliyor bu ev usulu olan evlerde hazir baklava yufkasiyla yapiliyor.

[@sasinesouleiman3617]

Selanik güzel memleketim Yemeklerine bile hasret kaliyor insan❤️❤️❤️

[@alev2900]

Malzemeler: 8-10 baklava yufkası 1 litre süt 1 paket vanilin 50 gr oda sıcaklığında tereyağı 1 su bardağı şeker 1 su bardağı irmik 150gr erimiş tereyağı (yufkaların arasına sürmek için) Üzeri için: Pudra şekeri Tarçın

[@Maminivkusnierecepti]

SUPER!!!!!!

[@sura5174]

Simdi bu tarifi yapiyorum bir yandanda yaziyorum,peynirli de yapiliyor dediniz yalniz peynirli olan bulgarlarin banitsa dedikleri borek olur,demek ikisinin de ismi ayni kokten geliyor,yaptim tarifiniz cok begenildi tesekkurler

[@hulyayuksel3096]

Niğde aksaraylı börekçi yorgo da yedim ilk defa. Şahaneydi. Yunanistana gidip bu böreği mutlaka tatmalısınız. Bunuda deneyeceğim.

[@esraincialtnkaya1618]

ses tonunuz, konuşmanız çoook güzel=)

[@malina3445]

Selamlar. Bugün denedim. Çok lezzetli oldu. Teşekkürler. Ancak iç malzeme biraz fazla geldi benim damak tadıma. Bir dahakine aynı ölçüden üç tane çıkartacağım. Keşke Atina'ya gidip Psiri'deki Μπουγατσάδικο η Θεσσαλονίκη'de bougatsa yiyebilseydim.

[@SkynetGeneral]

Selanik'te Bougatsa Giannis'ten yemeniz lazım 🔥

[@sureyyasener5325]

Çok güzel görünüyor ellerimize sağlık acaba peynirisini de yapabilir misiniz ?

[@ozgurfratsarikaya8868]

Kitabınızın çıkmasını bekler oldum resmen 🧟‍♂️😊 Güzel tarifler için teşekkürler...

[@melerence]

Taslağımız tamam ama fotoğraflara daha çok özenmek istiyorum, umarım en kısa zamanda tamamlanacak... :)

[@ozgurfratsarikaya8868]

@@melerence Çok keyifli bir tarif kitabı olacağına eminim. Bekliyoruz efendim. 😊👍

[@melerence]

@@ozgurfratsarikaya8868 Çok teşekkür ederim. :)

[@muratkenancan5617]

Kanalinizi askla ve itiraf etmeliyim ki kiskanclikla takip ediyorum. Bu kadar muhtesem bir kanala ben sahip olmaliydim diye. :( Guzel gunleriniz olsun. Severek takip ediyoruz.

[@gultenbilgin993]

Ben Laz böreğin bal zısı nı yapıyorum arkadaş larım çok begeniyorlar

[@nihaldemirkiran5157]

Bu kadar tatlı konuşma mı olur yahu:)

[@melerence]

Nihal DEMİRKIRAN O sizin tatlılığınız 🤭😳

[@nihaldemirkiran5157]

@@melerence Hem de nazik:) Çok teşekkür ederim.

[@btllncll9219]

Bu bana bizim laz böreğini anımsattı,👍 kültürler çok benziyor

[@diesvonthun221]

Ola ta emathes..💞💞👍☝

[@silbastan7769]

Cok guzel gorunuyor laz boregi gibi ayni

[@kostadinkadimova3345]

Браво❤👏👏👏👏👏❤

[@silbastan7769]

Kori soslu makarna tarifi lutfen

[@kesebia]

Elinize sağlık. Ölçülerle beraber Malzeme listesini paylaşırsanız daha faydalı olacaktır. İzmir’den selamlar.

[@fatmaozdenertas1893]

Toplamda 10 baklava yufkası...1 Lt süt...1 su bardağı şeker ve irmik 😍 Gerisi zaten video'da var 😊

[@gulsenyuksel5756]

Ellerinize sağlık.Kremasına damla sakızı eklemeyi denediniz mi?

[@cengizgunel9163]

👍

[@panagiotistsakaloglou8047]

Σε παρακαλώ, μπορείς να δείξεις πως γίνεται η καρυδόπιτα στην Τουρκική γλώσσα;Θα τους αρέσει πολύ!Σε ευχαριστώ.

[@flukos79]

Τί είπες τώρα... Αρρώστια η καρυδόπιτα αλλά και η μηλοπιτα

[@oyaavincan3230]

biz de katmer denir arasına koydugunuz krema değil irmikli muhallebi biz de kaymak konur saç üstün de pişirilir üzerine toz Şam fıstığı ve bal gezdirilir

[@hayatbos9572]

Ama bu farklı ,Laz böreği ne benziyor biraz,sizin söylediğiniz Antep in meşhur fıstıklı kaymaklı katmeri.

[@revannaaltok4964]

"1922 de Anadolu dan giden Rumlar Seres e götürdü " ifadesine takıldım , Grebene mübadilleri de cok güzel yaparlar.

[@ozzydoganavsargil3941]

Bir sorum olucak., sizin tarifiniz Skordalia yaptim., cok hamur cikti. Taze ekmek iciyle yaptim., biraz daha akici olmasi gerekir diye saniyorum. bayat ekmek mi kullanayim?

[@gizemylmaz8633]

Merhaba malzemeleri yazsanız iyi olur

[@leylaerman4856]

Kremanın ölçülerini yazarmısınız. Teşekkür ederİm.

[@faikaaltunay2536]

İyi akşamlar çok güzel tarifiniz fakat ölçüler yok süt vs ne kadar ??? yazarsanız memnun olurum.👋👋😊

[@melerence]

Faika ALTUNAY Ama videonun başında söylüyorum yahu :) 1 litre süt kullanıyoruz.

[@eminebozkurt2306]

Malzemeleri açıklama bölümüne yazsanız çok daha iyi olurdu böyle çok zor ve koyduğunuz linkte yok tarif

[@emp2869]

Benim babannemde salanikli..rahmetli

[@laluna6242]

Düşündüğümden daha kolaymış 😃 Trigona Panoramatos da mı bu kadar kolay acaba 🤔

[@melerence]

La Luna Hazır baklava yufkasıyla o da göründüğünden çok daha kolay ama daha çok ince işi var :)

[@berrinkokten5216]

Ellerinize saglik tum tarifleriniz farkli tatlar.Bir de tariflerinizin tarihi gecmisi ile ilgili ozel bilgi vermeniz harika...SESINIZ COK TANIDIK GELDI bana.Acaba siz girisimci ögretmen misiniz?

[@melerence]

Berrin Kokten Hayır efendim, benzettiniz sanırım 🙏🏻

[@berrinkokten5216]

@@melerence kusuruma bakmayin.Cevabiniz icin cok tesekkur ederim.Tariflerinizi merakla bekliyorum ve begenerek izliyorum.Basarilar dilerim.Kolay gelsin.Sevgilerimle😍❤

[@umiteryigit7975]

Elinize sağlık.. Kremaya az bir miktar karabiber konursa laz böreği olacak. Enfesss..

[@meralbender4391]

Sıcak mı yenmesi gerekiyor,soğuyunca katılaşıyor mu?Elinize sağlık nefis görünüyor.

[@melerence]

Ilık en iyisi diyelim 😊 Çok soğuk keyfi kaçar gibi geliyor. 🤭

[@meralbender4391]

@@melerence Çok teşekkürler tariflerinizi zevkle izliyorum.Çok bana uyuyorlar.Sevgiler.🌹

[@nebas.7074]

Baklava yufkasi yerine mifoy hamuru kullanilabirmi acaba ??

[@melerence]

Neba S. Biraz garip bişey olur :)

[@baharbaharm3748]

Kiymalisinin tarifini biliyorsaniz bana yazarmisin

[@kivoprokennys9024]

ben kıvanc gzl olms xd

[@cetinkaraca7314]

Bu yapıldığı anda yenmesi gerekir sanırım yoksa ertesi güne kalabiliyor mu acaba

[@melerence]

çiler çetin Aynı keyifli tat kalmıyor, hafif ılık yemek kremanın kıvamını da güzel tutuyor.

[@ismetcaml4452]

Elde açması yok mu bu böreğin ?

[@benekyucekok3761]

🧿👍❤👋

[@hasannehmet9728]

Elinize saglik milfoy tarifi de verebilirmisiz

[@palauddin]

Bougatsa sözcüğünün Türkçedeki poğaça sözcüğüyle kökenbilimsel bir bağlantısı var sanırım. Bahsettiğiniz Bizanstaki sade bougatsa ve Selanikteki peynirli vs. bougatsa bizdeki poğaçanın atası olabilir veya Bougatsa ile poğaça arasında foccacia-pizza ikilisinde olduğu gibi bir evrimsel ilişki olabilir.

[@sura5174]

Poaca etimolojik olarak italyanca bir kelimedir

[@palauddin]

​@@sura5174 Poğaça kelimesinin kökeni Orta Latince "panis focācius" (ocak/fırın ekmeği) ifadesine, o da Latince ocak anlamına gelen "focus" kelimesine dayanıyor gibi görünüyor, yani kelimenin kendisi Dante Alighieri'nin Orta Çağ'da doğumuna vesile olduğu İtalyanca dilinden daha eski. www.etimo.it/?term=focaccia&find=Cerca

[@sura5174]

@@palauddin orasi oyle ,seker de farsca diye cikar ama aslinda sanskritcedir, sakara kelimesinden gelir,ben poaca ile bougutsa arasinda benzerligi kuramadim,ikiside ayni dil grubunda o kadar,yine de bilemem tabii,pide yunancadir ,farkindaysaniz her yaptiklari boregin hatta tatlilarin bile isminin sonunda pita var mesela bu dilimize pide diye gecmis benimde farkettigim bu

[@hakancicekci2644]

Ben bunun hastasıyım, anlayamazsınız :))))

[@cansouosman853]

Siz bu kremayi yaptiniz ama nekadar atiginisi söylemediniz

[@hepgiyim8845]

Elinize sağlık....laz böreği ile aynı tek fark tarçın

[@alev2900]

Laz böreği de şerbet dev olmuyor mu?

[@SkynetGeneral]

Laz böreği galaktoboureko'ya daha yakın ve şerbetli ikisi de. Bu şerbetsiz. Pudra şekeri ve tarçın ile de servis edilenini yemiştim Yunanistan'da, inanılmazdı.

[@kevserceyasam5649]

Bu tatlı bizim Laz böreği tarifi

[@seydacevirme8615]

Akşamdan yapıp dolaba koysak sabah pişirmek olurmu

[@melerence]

Şeyda Çevirme Hiç denemedim, yufkanın sulanmaması lazım, bir denemek lazım.

[@seydacevirme8615]

@@melerence dönüş yaptiginiz için teşekkür ederim .☺☺

[@tulaybalci7829]

Bizim laz böreği

[@sila795]

su bardağı kac ml ?

[@melerence]

Aslıhan Yemelek Klasik 200 ml su bardaklarından

[@sila795]

@@melerence 👍🥰

[@gultenbilgin993]

Àćma yufka dan daha güzel oluyor

[@melerence]

Gülten Bilgin E muhakkak tabii ki :) Bu pratiği.

[@idemkulekci]

Bu videoyu beğenen 1700. kişi benim. Çünkü ben beğenince 1,6 olan sayı 1,7 oldu.

[@recoreco2531]

Büregin adı neydi

[@melerence]

Bugaça

[@aydak5303]

@@melerence , bizim poğçadanmı bu isim acaba

[@melerence]

Ayda K Evet, ismin kökeni bizdeki poğaçadan

[@hysteresis]

@@melerence Hepsinin kökeni de foccacia. Kökeninde "külde/ateşte pişmiş" demek.

[@vdzzedit8249]

Nerde yiyebilirimselsnikte

[@melerence]

Her yerde :) Pastane ve börekçi gibi yerlerde oluyor.

[@vdzzedit8249]

@@melerence sizin tavsiye ettiğiniz merkezde bir yer var mı?fiyatını az çok biliyormusunuz?

[@SkynetGeneral]

Bougatsa Giannis'teki inanılmaz.

[@SkynetGeneral]

​@@vdzzedit8249porsiyonu 2.20 Euro. Diğer çeşitleri de var ıspanaklı vb.

[@emelkriegesmann6431]

bizim fakir tirite bayat ekmek dograr, yunanin fakiri kremali börek yapiyo 😀😀😀

[@melerence]

Emel Kriegesmann Fakir yemeği denen içi boş çekilde yapılanı, boş gözleme gibi. :) Kremalı sonradan çıkmış.

[@dilekhasgoren6606]

KREMA İÇİ NE VAR SÖLEMEDİNİZ

[@melerence]

01:48’de “tüm malzemelerim güzelce karıştı, o zaman şimdi irmiği ilave ediyorum” diyorum, her şeyi süte ekleyip karıştırıyoruz yani. Kaynarken hemen irmiği ekliyoruz. Yazılı tarif www.melerence.blogspot.com sitesinde var ayrıca.

[@mutlu4899]

Selanikte mi yaşıyorsunuz neden

[@melerence]

Berna Dolunay Selanik’te yaşamıyorum :)

[@askciceyi3520]

146like abune oldum beklerim

[@yesimbayram1017]

Hemen işleme başlarsanız... 😟

[@melerence]

Maaşlı memur değilim ki, ileri sarın lütfen sadece tarif istiyorsanız...

[@S.Ozsisli]

Anannemi anımsattı.. 😋 Teşekkürler 😊

[@pervindiler5820]

Kremaya irmik konmaz ben selanikte yedim muhtesemdi ama irmigin tadi bile yoktu

[@melerence]

Konur.

[@SkynetGeneral]

İrmik var ancak galaktoboureko/Laz böreği kadar çok değil.

[@AaAaa-ml4zg]

Laz böreği değil mi

[@guleraslan9526]

Ellerinize sağlık nefis gözüküyor