БЕЛЫЙ РУССКИЙ - 4 рецепта коктейля: на текиле, с карамелью, крепкий и обычный

БЕЛЫЙ РУССКИЙ - известный коктейль, который мы уже готовили несколько лет назад, но решили приготовить ещё несколько версий: с текилой, с кармелью, повышенной крепости (по рецепту Библии бармена), ну и классический для сравнения.
🍨 Купить сиропы Sweetfill: edim.tv/sweetfill
📓 Рецепт (текст): edim.tv/white-...
🍹 Коктейли с водкой: edim.tv/vdk
Наше старое видео про Белого русского: • Белый русский - рецепт...
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
😋 Ме густа (обзоры баров): edim.tv/mg
☕ Кофе: edim.tv/cof
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
🥄 Магазин барного инвентаря: edim.tv/cb
😲 Группа Околобара: edim.tv/ob
Подписывайтесь на нас ВКонтакте, Фейсбуке, Телеграме и Инстаграме - мы везде под именем @edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-c...
#ЕдимТВ #EdimTV #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #коктейль #бармен #коктейльнаосновеводки #коктейльсосливками #белыйрусскийкоктейль #коктейльсводкой #белыйрусский #whiterussian #большойлебовскийкоктейль

[@EdimTV]

Друзья! Старой заставки/музыки больше не будет - надоело однообразие (7 лет одно и то же). Новая музыка будет меняться время от времени. У ретроградов, которые не приемлют никаких изменений, есть три варианта: смириться, перестать смотреть наши видео или страдать. Рекомендую первый вариант.

[@dig.dev.1154]

Ребята, молодцы! Всё отлично! Даёшь обновление и разнообразие!

[@vadimkrylov1429]

Едим ТВ Дело не в ретроградстве, а в эмоциях, которые дарит уже полюбившаяся всеми заставка и музыка. Это как сигнал, что сейчас будет что то хорошее! Вы сами выработали у нас этот рефлекс!:) А какого то особого прогресса в смене заставки нет, если уж говорить о ретроградстве, это просто смена атмосферы. Что ж, мне, как думаю и подавляющему большинству вашей старой аудитории, придется выбрать третий вариант и просто страдать. А вам, как всегда, огромное спасибо за крутой выпуск!:)

[@lirianor5339]

Ураааа!

[@BARZOMETR]

Я когда раньше смотрел ваши видео, начиналась заставка, и мама из соседней комнаты орала, чтобы я выключал порно. Музычка в стиле 80ых кул. Напоминает о детстве. Тогда как раз вышла ГТА Вайс Сити.

[@certummystic7246]

Новая заставка бомбическая))Оч нравится)

[@refractarium_tempus]

Орнул с -20мл взбитых сливок -ДА ЛАДНО!!!

[@etnamecul]

я вообще прикалываюсь что за детский сад с баром такой))) теперь так модно?))

[@EdimTV]

Да просто детские праздники проходят уже второй раз во время наших съёмок :-)

[@karamultuk9351]

Ну так то изначально по рецепту 65 года как раз добавлялись взбитые сливки

[@7777777fresh]

в канаде и в штатах именно так и пьют.

[@xana-lu2ko]

зато как в тему то!

[@neonneondemons6843]

Да всё круто))) я угарал от реакции Васи про белый русский со взбитыми сливками 😂😂😂

[@ВладимирМакаренко-ь3ж]

Больше убило: "Ты наркоман штоле?" 😂😂😂

[@rutiger88]

"Где деньги, Лебовски?"

[@ErwinRommel8814]

Они это... Они где-то там... Дай-ка ещё раз заглянуть

[@Ksenoanec]

Один из моих любимых коктейлей. Ещё когда работал бариком всегда его себе делал. Ну и джин тоник. Обожаю. Спасибо за ролик.

[@viktorkolesnikoff49]

Смотрю канал с 2016 года. Начинал с того, что в одном баре мне понравился коктейль "зомби" и я решил его воспроизвести дома. Не смотря на то, что тогда у меня не было всех нужных ингридиентов, вечер удался на славу. С тех пор многое изменилось в жизни, и она заиграла новыми красками, в том числе, так как бар заметно пополнялся и разрастался. Знакомлю по возможности всех друзей с барной культурой. На многие праздники вижу счастливые и благодарные лица у меня дома. Спасибо за то, что вы делаете, повышение культуры пития - лучшая программа по борьбе с сами знаете чем. Только что сделал белый русский и тут новое видео в тему. Так держать)

[@PabloRusto]

У тебя грузовик с буквами у дома опрокинулся штоль?

[@skullove24]

Нашла вас год назад, вдохновилась, теперь пытаюсь свой бар собрать🤩

[@Sobaka_zlaya]

Skul Love можно к вам в гости?

[@311777stels]

С водочкой на ирисках кис-кис,как дети в школу!

[@akmalon]

Мой любимый коктейль. С молоком тоже отлично получается

[@jorik8637]

Приготовил. Вкусно.☺ Но никак не утром.😆 Лайк.👏👌👍

[@СергейРусских-о3п]

Ёпта, ты что попробовал утром с похмелья и хуже стало или с этого день начал, а к вечеру стоять не мог?

[@ИгорьКонстантинович-ж5е]

Надо было пробовать на егере, афигенная тема. Обязательно попробуй. В топ пожалуйста ребята

[@АдамТёмный-щ4я]

Вместо водки той же пропорцией?

[@zhanelsh5857]

Ты наркоман штоле?

[@herzbrennt9943]

Белый немец.

[@ОлегБогачук-з8е]

Ребят, у вас офигенный канал. Как-то продвигайтесь, снимайте с известными блогерами коллаборации, а то подписчиков совсем мало

[@alcoblog]

ну вот мы "как-то продвигаемся" уже лет пять ) Думаю дело просто в том, что у нас узкий сегмент..

[@311777stels]

Так как очень люблю белый русский,то встала проблема выбора кофейного ликёрап т.к Калуа ну оочень дорого выходит ,если прибухивать его постоянно!В общем остановился на Германском ликёре "Fruko Schulz"купить можно в ленте и окее=)))

[@ВладимирМакаренко-ь3ж]

Я пытался на нем повторить рецепт, если честно, совершенно не идет в сравнение с калуа)

[@terranearthly9302]

Я вроде видел рецепт со взбитыми сливками - там взбитые сливки были ВМЕСТО обычных, и все это еще в шейкере взбалтывали с алкоголем... А вообще, добавить сверху взбитых, а к кофейному ликеру еще и что-то типа бейлиса(любой ирландский сливочный ликер), а вместо водки(или в комплекте с ней) ликер какао - и будет мечта любого сладкоежки(проверено)))). А если еще и каплю чего-либо кокосового(ликера или сиропа) - будет что-то вроде рафаэлло. Или еще вариант - вместо кокосового взять клубничный ликер, и очень хорошо охладить - эдакое алкогольное мороженое.

[@АлексейОнищенко-х3ц]

Добрый день! Спасибо за Ваше творчество. Теперь наряду с моим любимым увлечением под названием спорт у меня появилось новое-культурно прибухивать по вечерам) это увлекательно. Получается, что я спортсмен-алкаш)) Но вопрос немного не по теме видео: вы можете снять рецепт приготовления имбирного пива для мула и dark’n’storm? Да и не столько для этих напитков, он сам по себе освежайс летний. В магазах быстро заканчивается. Полез в интернет и наткнулся на тысячу рецептов, с разными составами и разной выдержкой (закваской если хотите). А так готовлю токо по рецептам Василия, респект, как говорится и ван лав, неутомимые энтузиасты))

[@чччччч-ж4н]

Это тебе к добровару с таким, они готовят всякое

[@grafstalevar]

Ого! Надо попробовать с текилой. Вот это вот самый кайф - с одной стороны абсолютно очевидная замена, с другой стороны несочетаемые вроде бы ингредиенты. Надо еще с джином попробовать. И раз уж на то пошло, еще нужно попробовать Стиратель памяти (разума) - Mind Eraser - тоже на текиле вместо водки.

[@EdimTV]

Есть подозрение, что с джином не пойдёт.

[@Orcoresident]

Один из самых любимых коктейлей.

[@anmo1457]

Нужно срочно бежать покупать сливки 😂

[@adletboltaev9044]

С сиропом попкорна получается очень вкусно тоже!

[@voronyaschiy]

Либо свет так падает, либо Василий успешно отдохнул на морях. Кстати совсем недавно распробовал белого русского, за вечер успешно высадил с ним литр водочки, очень вкусный напиток

[@Nosov_PO]

Мр. Большой Лебовски?)))

[@recnayH]

дождались!! спасибо!

[@hastur3201]

Взбить сливки можно в пластиковой бутылке с носиком (пюрер или как там её называют) с помощью пружины от стрейнера, это муторно, но они получаются очень воздушные, плюс в них нет сахара, в отличие от взбитых сливок из баллона

[@EdimTV]

Да можно и миксером собсна. А я на мастер-классах заставляю детей (и взрослых) вообще венчиком взбивать. Берёшь холодные сливки 33% или больше - и вперёд.

[@ОльгаДмитриева-е6г]

Люблю сей коктейль)

[@tentsdmitry]

Ты предлагаешь поголубиться над рецептом..😂

[@mamokosazamtro4418]

Прикольно еще с шоколадным молоком Или + эспрессо (тогда уже будет эспрессо мартини, вообще норм)

[@vladgavrilov4181]

Круто, не знал про такие вариации. Спасибо за работу

[@distimia8889]

Мне как-то в баре Караганды добавили шарик ванильного мороженного) не особо торкнуло. Классика рулит!)

[@FunduK17]

Эй. Белого Мексиканца лучше делать так: мескаль 25, калуа 15, ликер какао белый 10, сливки 20, сплеш тяжелого островного или такого торфяного виски аля Лафроиг для ароматики и вперед!

[@bang_bang1819]

Музончик на фоне норм, это Я просо из 2021 пятого января под космополом из вашего рецепта

[@iXtremeFROST]

Чем можно заменить Калуа? Уж очень жирный ценник на него без скидки

[@EdimTV]

Любой другой кофейный ликер. Болс, Де Кайпер, Мари Бризар...

[@aberdinerwatching2096]

А я по нищебродски заменяю калуа бейлисом. Получается питко и дешево.

[@kekc5765]

@@aberdinerwatching2096 бейлис на 300-400р дешевле, то есть на 23%. Стоит отметить, что он менее крепкий, поэтому не получается особой экономии)

[@SeriousSonic]

@@aberdinerwatching2096 бейлис это не кофейный ликер)

[@Poseydon99]

@@kekc5765 различие в минимум в 1000 видел

[@glebqz966]

Кстати есть коктейль на текиле, который называется белый мексиканец, но там шоколадная текила идёт

[@МихаилСкворцов-в2г]

Применяю вариант с не дорогим вискарём (взамен водки). Очень нравится. Для себя, такой коктель называю "белый ириш". Хз, возможно есть какое-то оф. название. Расскажите если в курсе. Недорогой вискарь - было бы странно лить в коктель вискарь 10 и более летний.

[@чччччч-ж4н]

Трусливый пит будет с бурбоном

[@КстатиГлоури]

А ещё предварительно Неплохо бы взять сливки там или молоко жирное и поварить в этом "траву" )) макушки короче) минут 20-25 а потом уже сделать коктейль с этим молоком

[@np_0cT]

А сколькипроцентные сливки?

[@EdimTV]

11%

[@andreymukovozov7840]

Возможно ли сделать белый русский на шоколадной ольмеке?

[@pavelborodin2207]

Мне мод друг посоветовал белый русский на роме

[@pavelborodin2207]

И я не знаю делать или не делать

[@EdimTV]

Да нормально должно получиться. Быстрее бы уже сделал и узнали :-)

[@pavelborodin2207]

@@EdimTV лень просто в магазин идти и всё🤷‍♂️🤷‍♂️

[@ae21vek]

Инвертированный сахар. Нолан с ЕдимТВ идеи для фильмов берет?

[@EdimTV]

Ну не мы его изобрели (и не Свитфилл). Кондитеры такое делают уже давным-давно :-)

[@artemwelder1401]

А с ромом кто то делал? Интересно, что бы получилсь

[@Александр-в3ж9л]

Поскажите, в «интернетах» и в приложении Cocktails Art (которое вы рекламировали) рецепт русского такой 50 водки, а калуа со сливками по 20. Выходит какая то хрень которую не возможно пить. Это ошибка с такими пропорциями или оригинал идет именно в них (50,20,20)?

[@EdimTV]

Если вы про Белый русский, то это рецепт с сайта IBA. Я тоже считаю, что лучше 1:1:1.

[@newsunderfoot]

Путём многовыпитых и многоприготовленных для гостей напитков пришёл к пропорциям: Водка 40 мл; Кофейный ликёр 25 мл; Сливки 10-11% 30 мл, или лучше сливки 20% 25 мл (можно взболтать).

[@raoul__duke]

А почему равные пропорции? По IBA для черного русского водка и ликер как 5:2 идут

[@EdimTV]

А кто сказал, что я готовил по IBA? Мне больше нравятся такие. Я вообще не понимаю, как можно лить столько водки в Белого русского.

[@evgeniy886]

девахи в тему сказали да ладно😆

[@dmmart3681]

скажите пожалуйта что за саундтрек

[@АлександрКасаткин-ж7м]

Василий Закадров)

[@reskawhite421]

Хочу к вам в бар! Вы где находитесь 🤩

[@СергейРусских-о3п]

Бар "Галактика 2.0". Даже я, человек из Перми знаю. Досматривал до конца....

[@Андрей-р7е4т]

Попробуй Бейлиз вместо кофейного ликера

[@tentsdmitry]

Исходя из того что калуа на роме то с ромом будет норм!

[@Zloy_Karasik]

Хз почему, но Евграф напоминает мне Макэвоя :D

[@Shnipsiks]

Скажите пожалуйста. Какой срок годности сиропа Sweetfill после вскрытия бутылки?

[@EdimTV]

У меня стоял больше года - ничего не случилось. Думаю, и больше простоял бы. Но сколько там официально он должен стоять, я не знаю.

[@Shnipsiks]

@@EdimTV Спасибо.

[@vladimirfomin8510]

А как насчет шоколадной текилы?

[@byganchar]

Подскажите, а сколько свитфил сиропы стоят открытыми? А то не нашел инфу на сайте.

[@EdimTV]

Не проверял. У меня где-то год стояли пара сиропов, потом заканчивались :-)

[@byganchar]

@@EdimTV спасиб, значит можно брать, а то на многих написано 2-4 месяца и тд

[@alcoblog]

@@byganchar производитель свитфила тоже рекомендует около полугода максимум, но у меня они стоят (с крышечками) СИЛЬНО больше - и ничего. Пользуюсь, но не часто, стоят точно около года и ничего с ними не становится )

[@tesseydark9973]

У Есевского в книге скорее всего не корректный перевод вставлен. WHIPPING CREAM - (густые) сливки для взбивания. То есть просто жирные сливки, 33% вместо 11%

[@EdimTV]

Да, Whipping cream - просто жирные сливки (типа 40%, у нас почему-то продают максимум 33-35%, но не суть). Но они явно нужны, чтобы взбить и сверху положить. Я ни разу не видел и не слышал, чтобы кто-то просто наливал сверху жирные сливки. Какой смысл в этом?

[@tesseydark9973]

@@EdimTV не факт что именно для взбития. Скорее всего просто составитель рецептуры в данном конкретном случае любит пожирнее и посливочнее) кто-то же в место сливок молоко льёт.

[@denielectrostulov1365]

Бгг ))) Набухалися так, что у Васи даже борода закривела )))

[@KrUtOjPeReZ]

Василий, надеюсь, что в этот раз ты мне ответишь. Я задавал этот вопрос в комментариях к прошлому рецепту с белым русским и в твоей группе в вк. Нормального и внятного ответа так не получил. Пробую ещё раз. Я люблю этот коктейль, но в стране моего проживания нет сливок с такой жирностью. Везде примерно 30 процентов. Как мне быть? Спасибо!

[@blacksmoke8106]

Кофа, попробуйте просто разбавить молоком в соотношении которое вам нужно.

[@КатеринаСавочкина-х7ц]

Да, с молоком тоже норм. Пробовала такую вариацию в баре в Таллине.

[@blacksmoke8106]

Катерина Савочкина, нужно будет попробовать с молоком) А я имел в виду сливки молоком разбавить.

[@blacksmoke8106]

Также вместо сливок можете добавить ликер Baileys, это одна из его вариаций.

[@alcoblog]

в смысле? нет обычных не жирных сливок? во всей стране? нет сливок?

[@skullove24]

Интересно, как оно будет с белым ромом🤔

[@EdimTV]

Полагаю, что отлично.

[@tolyan291]

Вообще водку в качестве эксперимента можно заменять на ром, виски, коньяк. Получается интересно.

[@evgeniy4303]

Где рецепт карамельного сиропа от евграфа?

[@NiaGen]

Чем калуа заколхозить?)

[@arthurRedDrummer]

А как же IBA? 20 кофейный, 50 водки и ливануть сливок?)

[@shredingers]

не вкусно - равные пропорции лучше

[@alexfill32]

Не могу найти нормальную книгу бармена, где собраны коктейли норм человека (классические) без всяких остальных бредовых... чисто 60 рецептов классики, с красивыми картинками! может кто знает такую?

[@christmas5697]

А сливки 11% или какие ?

[@EdimTV]

Да.

[@donios911]

Вместо карамельного сиропа лучше амаретто)))

[@slavyanin91]

С удовольствием пью на белом роме, водку тупо не перевариваю

[@Oleg_Zaharov]

Аналогично.

[@ИгорьЛебедев-е4ч]

Ковер задавал тон

[@каринакрутая-р9у]

Ну любят мужики молоко (сливки)

[@DPfan100]

А вот если верить IBA, то белый русский - это 50 водки, 20 ликёра и сливок сверху (вроде там не указано сколько, но условно 30).

[@ФедулКазанзаки]

Вы ребятишки -дело говорите🥃 Я кстати и есть халявщик Эвкраффъ

[@vergilium_]

Ну, интро по картинке норм. А чего МакЛауда убрали то? А вот тыкыдык фоновый по всему ролику - просто ужас. Отвратительно. А ролик клёвый! =]

[@lisik990]

А я поддерживаю, новая музыка убивает полюбившуюся атмосферу

[@ИванБельмесов]

Шок, другая музыка

[@Tbt_tusk]

Самое классное соотношение - это 1/1/3 и сливки 20%, имхо

[@hellos88n12]

И что тут классного? Даже один к одному сливок уже перебор, тем более такой жирности

[@СтаниславКавкин-у7б]

А можно коктейль-клитор

[@ubermensch3681]

текила?! взбитые сливки?! чувак осуждает.

[@ПриветТыгей]

Белый Русский в оригинале правда должен быть с взбитыми сливками, а потом перемешивают их

[@ArmanKarapetyan-q4i]

Библия:Б Армена

[@alexradionov3633]

Пил лучшего Белого Русского в моей жизни именно со взбитыми сливками

[@artyomkorovin1560]

Всё индивидуально, НО идеально вкусно, все теже пропорции классического исполнения, только вместо водки, таламордью.

[@alkoholvsnikotin961]

У вас ребрендинг? Раньше было круче)))

[@FatalError31]

Евграфа, похоже, можно не кантовать вообще)

[@kolyasatanist7159]

короч)здрасти) я делал такую фигню(бабы ссались и хотели есчо)))на 5 меньше калуа)+ванила+клубника+ещевика сиропы...чутка шейк с водкой той же,как и всегда))) и дололй в стакан)девочкам заходит)

[@ТаняКоноплева-ы3э]

а как же большевик и русский гей?

[@КОНСТАНТИНЮ-й6з]

Да какой там с умом ,нашим только нажраться !!!! Хоть керосин авиаценный

[@shredingers]

Попробовал за место водки ликер куантро - ещё круче!!!

[@milaos8787]

То есть куантро+кахлуа+сливки 1:1:1? Интересно.... 🤔

[@dimonegorov1351]

Можно с тобой бухнуть?

[@antonovsyannikov3852]

верните заставку!!!!

[@Emil_Noort]

Налили сливки 10% - свернулись 🤥

[@EdimTV]

Странно. У вас там кофейный ликер без кислоты? :-)

[@Emil_Noort]

@@EdimTV да, Калуа честный, а водка - Царская. Сливки - Домик в деревне, тоже свежие брал. Конечно алкоголь подмёрз в морозилке, но как уж это могло бы повлиять

[@sutach]

все же знают, что любой коктейль с текилой сразу называется со словом мексиканец. Так что "Белый мексиканец"

[@Flaccidocazzo]

Больше Евграфушки иудушки он как боженька молвит!

[@Семейныйэконом]

Взбитые сливки в "Белом русском" это чудовищное кощунство! Отступление от канонов! Ересь!

[@KadianArtworks]

Саундтрек не очень :(

[@Rokuize]

Дизлайк за музыку говяную. Верните старую!

[@refractarium_tempus]

День сегодня отличный, только в ютуб зашёл, а тут белый русский. А у меня как раз ликёр скоро настоится)

[@steverogers9075]

Василий сам говорил о взбитых сливках в старом ролике про "Белый русский" 2013-го года)))

[@EdimTV]

Вот именно!

[@alcoblog]

ой, да я и трубочки в космо пихал!

[@alcoblog]

@@EdimTV я твой космо трубочка клал!

[@corretto4850]

Давайте 4 варианта Олд Фешена. Например: Классический (С Бурбоном), на основе джина, на основе рома, а также например с амаретто

[@EdimTV]

У нас уже было три, кстати. На текиле, классический и неправильный :-)

[@corretto4850]

@@EdimTV Так это идеальная халтура! Выложите видео под красивым названием "ОЛД ФЕШН - 4 рецепта коктейлей на Едим ТВ! А в видео просто кривожопая склейка старых видосов про этот коктейль)))

[@kekc5765]

В IBA у белого русского 50мл водки к 20мл ликера и сливок, а не 30мл водки к 30 сливок и ликера как вы говорите.

[@EdimTV]

В какой момент мы сказали, что готовим по рецепту IBA? :-)

[@kekc5765]

@@EdimTV а классический/официальный рецепт откуда еще можно взять?

[@ИльяЧекуров-и5ф]

Делал и пил по IBA - нравится, но крепковато прям... Попробую 30 водки в следующий раз, спасибо

[@kekc5765]

@@ИльяЧекуров-и5ф самый сбалансированный по крепости - это 45 водки и по 30 сливок с ликером.

[@СергейРусских-о3п]

@@EdimTV Согласен. Вы говорили про книга Моксва-Лондон Есевского.

[@vladbaranov1270]

Мне с карамельным сиропом нравится

[@steampoint5922]

Как же хорошо, что боле усатый принципиальный дурачок, больше не ведёт сей добрый канал

[@PrevedMedved039]

можно сливки подвзбить с помощью френч пресса. Будут сверху легкой пенкой и дадут воздушность напитку. И еще можно украсить палочкой корицы, будет лежать сверху на сливках. Рекомендую такой рецепт, по грамовкам как в классике.

[@obrslavec]

Большой Лебовски одобряет

[@lamobot111222]

кофе, сливки и бухло. это в любой вариации будет вкусно) еще можно коньячку вместо водки фигануть, вкусняшка получится.

[@Andreas-fx3wr]

Утренний коктейль - это лайк :)