Sabe pq ele é calmo?!....pq tem capacidade! Eu q nao tenho...cozinho sempre meio desesperada...kkkk Parabéns chef!
@tikaikeda50982 жыл бұрын
Interessante eu faço um molho de missô para comer com palitinhos de legumes ( quiabo inteiro branquiado, acelga crua cotada na largura de 2 dedos , pepinos japonês em palitos e cenoura crua Tb fica uma delicia) como salada ou entrada 1 colher de sopa de misso, suco de 1 limão, e 1 colher de açúcar mistura bem e serve junto uma delicia 😋😋😋
@samiranaimkassis89852 жыл бұрын
Q legal. Vou fazer.
@annademelo54602 жыл бұрын
Parece ótimo! Vou fazer, obrigada pela receita.
@marilenagarcia9083 Жыл бұрын
Huuummmm
@SuhSayuri Жыл бұрын
Acho que é coisa de japonês amiga, sou também e aqui em casa comemos desse jeito kkkkkkkkkkk uma delícia.
@annademelo5460 Жыл бұрын
Pode explicar sobre o quiabo? Como faz?
@matheusarcanjo27112 жыл бұрын
A vibe humildona é a melhor que tem.
@odorlypereira416526 күн бұрын
poetico nadA VC ,E ENROLADO ATALA
@themarcomoreira3 ай бұрын
conteúdo magnífico e genialmente simples!
@juliodecastro4770 Жыл бұрын
Assistir ao Atalla é sempre um prazer. Sem pose de chefe renomado e uma simpatia absoluta. Com 84 anos, sou de Viçosa, MG, e estou esperando o missô chegar à loja para fazer a berinjela com a brioche.
@genyadachi69952 жыл бұрын
Eu como descendente de japoneses fico tão orgulhosa e feliz de ver como você Chef trata a culinária japonesa, com maestria, delicadeza e respeito. ❤️❤️❤️ P.S Essa berinjela fica deliciosa também se comer com um arroz branco, típico japonês, sem temperos. 😋
@jabaquaraba72452 жыл бұрын
A culinária japonesa é extraordinária.
@marinasoledadgrossi92652 жыл бұрын
Moro aqui no Japao, e a culinaria de vocês é extraordinaria! dificil fazer dieta, AMO simplesmente tudo!
@interceptadorgtr8303 Жыл бұрын
Fiz aqui em casa...ficou excelente, só não ficou igual porque não tenho forno com grill. Desde criança como berinjela (nasubi) com missô, e essa receita conseguiu superar a original. Esse cara gosta do que faz e isso se reflete nas receitas dele...
@brunolopesanto2 жыл бұрын
Cinfesso que no começo do canal eu achei que iria aprender a fazer pratos mais sofisticados da cozinha francesa ou até da brasileira mesmo. Mas logo no começo também percebi que as tecnicas de restaurante bão seriam passadas aqui. Mas mesmo assim me emocionei muito vendo o gosto com que o Alex cozinha, mesmo e principalmente a cozinha de casa, do dia a dia. E hoje entendo que saber cozinhar deveria ser ensinado na escola, pois cozinhar bem em casa é qualidade e entendo isso como basico para ter uma vida de qualidade. Obrigado
@jorgeguimaraesoliveira90942 ай бұрын
Limão galego é alaranjado. Verde está verde aqui Maricá RJ
@marcelo97692 жыл бұрын
Fantástico Alex! Um pouco de gergelim tostado também agrega muito! 🤜🤛
@CristinaBuzattoАй бұрын
Chef, você é demais! You rock!
@JoanaDArc_242 жыл бұрын
Como resistir essa elegância e carisma ao ensinar? Chef Atala você é incrível! 🤘♥️
@morpheusjp2 жыл бұрын
Eu faço a berinjela em cubos grandes e refogo so c misso(pouco, por causa do Sódio), e óleo de gergelim, aprendi com minha mãe que é japonesa . Como como mistura mesmo,rs. O misso pode ser usado p a maioria dos legumes , com inhame fica inacreditavel, vc cozinha o inhame e no final acrescenta o misso. Importante salientar que nesse caso n se deve deixar o misso ferver muito tempo pois é um alimento fermentado, assim ele mantém suas propriedades .
@marinasoledadgrossi92652 жыл бұрын
vou testar essa receita!
@okanekutakeshi8204 Жыл бұрын
Mestre Atala san, ohayou gozaimasu, ogenki desuka? Para lembrar os laços maternos... ;) .......e devido a história de vida que acabaste de relatar, vem a conclusão da vossa magia de ensinar. Parabéns, continue sempre a utilizar a vossa filosofia familiar, penso que este é o segredo do sucesso de todos nós! Abçs do Sol Nascente!
@rosemeireanselmo4523 Жыл бұрын
Chefe querido...qdo eu era criança, vivia na casa de japoneses. Sempre amei eles, a cultura deles. Eu tinha uma amiga q qdo a gnt chegava na casa dela, a gnt era criança, ela pegava uma beringela, cortava em fatias compridas, passava missô nelas e comia crua msm, comia como se não houvesse amanhã. Eu achava o cheiro muito estranho e não comia, mas a gnt ria muito e esse foi meu primeiro contato com missô. Amo a culinária japonesa tb, só não consigo comer nada cru. Te amo chefinho, vc é lindo, pena q é casado. Brincadeirinha 😂😂😂 😂😂😂😂
@joanamaia92532 жыл бұрын
Olha Alex eu não gosto de beringela, mas tenho certeza que vou gostar muito desta receita. Muito obrigada chefe!
@elidapatriciabraz Жыл бұрын
Boa noite. Amo sua forma de cozinhar, sou sua fã aprendo muito com vc, hoje trabalho com cozinha nos EUA, e vc me ajuda muito, obrigada pelo canal .
@SAL-eb9oo Жыл бұрын
Cara, vc é muito bom e chega a dar vontade de cozinhar. Parabéns! A queimada na boca foi o tempero da live 😂
@rosalvaazevedo871511 ай бұрын
Adorei. Aprendi mais uma forma de fazer berinjela
@lidiabzorrilla Жыл бұрын
Gosto muito desta receita, agradecida por ampliar meus horizontes. A faço na air fryer; é rapido e carameliza bem.
@maazvdo2 жыл бұрын
Sabores sem firulas, serenidade e paciência; ingredientes da boa mesa. Grato por compartilhar, Alex Atala.
@natanaelarruda3618 Жыл бұрын
Mt bom chefe, vendo o vídeo tomando uma sopinha de feijão
@marciomunhoz74992 жыл бұрын
Cada receita nos traz aquele conforto da casa da mãe, porém com dicas de um chefe! O casamento perfeito
@JoanaDArc_242 жыл бұрын
Realmente ' casamento perfeito " 🥰♥️
@ElianeSilva-ul8fp2 жыл бұрын
Chef Alex gratidao por nos mostrar uma receita simples mas deliciosa, e mais feita com amor, sou sua fā. ✴️🙏✴️🙏
@BeteMaruno5 ай бұрын
Fiz e ficou ótima! Aliás percebi que a cor do muro ao fundo é a mesma que escolhi pra pintar o meu…e estava meio insegura…agora amei!! 😅❤
@lucasbaker2012 Жыл бұрын
Estou fazendo esse prato agora!!
@sydmonteiro61892 жыл бұрын
Berinjela e misso são incríveis.
@andresugawara72242 жыл бұрын
Moro no Japão, adoro suas receitas, também adoro cozinhar, seu pão com ovo é um espetáculo, não é à toa que vc é um dos melhores!
@rosileidearaujo2583 Жыл бұрын
O melhor de tudo ea rizada do Alex !
@renanprata70682 жыл бұрын
Bom demais ! Chef, ensina um Yakisoba pra gente por favor, aquele pra aproveitar os legumes da geladeira. Ótimo conteúdo, parabéns
@stacb2 жыл бұрын
Uma releitura da cozinha da minha mãe. Comfort food, com certeza vou fazer. Chef, obrigado por resgatar esse prato das minhas memórias.
@1010908987 Жыл бұрын
Amei. Sucesso foi essa beringela❤❤❤❤
@mestrebarista2 жыл бұрын
Mestre, sua disposição em falar a lingua dos cozinheiros de fim de semana me encanta! Saúde e Paz
@UmaPessoaQualquer92 жыл бұрын
Meu sonho gastronômico é saborear um jantar feito pelo Atala, deve ser maravilhoso, um menu degustação!
@lcma9740 Жыл бұрын
Faz os pratos seu demônio !
@conradovilla70632 жыл бұрын
Não conhecia missô. Comprei pra esta receita em especial e confesso q foi um tanto quanto marcante. O sabor é bem forte e peculiar. Se você também não conhece, mas tem curiosidade, aconselho começar devagar (pouca quantidade). Abraços!
@vovobabona5540 Жыл бұрын
Achei que o meu prato ficou um tanto quanto salgado 😢
@jorgeguimaraesoliveira9094 Жыл бұрын
Bem que ele falou que missô era salgado. Se liga Brasil!!!!!!
@TonideGodoy2 жыл бұрын
Receita maravilhosa!!! Ontem mesmo fiz berinjela, porém diferente. Raspei o meio fazendo dois "barquinhos". usei a polpa como recheio junto com tomates e grão de bico. Obrigado por mais essa inspiração Chef!
@zrgbzr Жыл бұрын
Vou fazer! Obrigadaaaa, querido Atala.
@silvinofrazao7560 Жыл бұрын
A culinária familiar, é para mim, depois de uma semana de trabalho em atendimento à pacientes Oncológico, uma terapia de relaxar unindo a família que sempre perguntam sobre o que vai rolar nas refeições. Desde jovem aprendi a me desenrolar na cozinha, e hoje depois de mais sete décadas piloto com mais habilidade o fogão.
@oswaldocastellobranco55319 ай бұрын
Fiz a receita, estou comendo e escrevendo...um negócio💥! Simples na confecção, delícia complexa no paladar! A cebolinha e as gotas de limão dão arremate final com louvor! Obrigado Alex, gênio culinário!
@matheusvalino Жыл бұрын
Eu também amo esse tal de Golden Brown
@Mininalinda132 жыл бұрын
Adoro beringela, adoro miso e tudo nessa receita, além de amar a cozinha japonesa!! Vou tentar! Realmente parece fácil e deliciosa !!! 👏👏👏👏👏👏❤️
@giselatapioca Жыл бұрын
Amo berinjela!
@eleonoraulian24262 жыл бұрын
Amo beringela!
@rodrigofonseca5301 Жыл бұрын
obrigado pelas dicas e pelas receitas!!!! Boas festa Alex!!!!
@kiyohnaka6407 ай бұрын
Com uma tijelinha de shirogohan (arroz branco), fica também perfeito!
@tomajoaltomajoal9994 Жыл бұрын
Fantástico! Alex, o seu trato respeitoso , delicado, artístico com os ingredientes é sensacional! Inspirador, inclusive!!! Parabéns pelo trabalho... obrigado por compartilhar 'segredos'!
@tdsmtdsm2 жыл бұрын
O Alex tem um carinho pela berinjela. Eu tambem, adoro a minha.😁😁😁😁😁
@richardferraz36212 жыл бұрын
Chefe do céu, que maravilhosoooooo
@tatianapetit53162 жыл бұрын
Essa berinjela deve ser dos deuses. Fiquei morrendo de vontade. Farei.
@isabelaesposito75882 жыл бұрын
Amo berinjela absurdamente. E missô idem: obrigada, Chef!
@TheJKen8 ай бұрын
Esse molho de missô que você preparou, a gente come com repolho, pepino e cenoura. Salada de entrada é uma delícia, Sr. Alex
@mauricioishii19752 жыл бұрын
Receita p a pxma terça a noite🥰
@luizfagundesjunior47042 жыл бұрын
Chef muito bom amei parabéns que Deus continue te abençoando ricamente forte abraço
@haruoishikawa8531 Жыл бұрын
maravilhoso Chef .
@a1234569247 ай бұрын
Vou testar, Chef!
@manoelacracel491 Жыл бұрын
amei esse vídeo, a receita, o pão na chapa golden brown, a berinjela suculenta à moda japonesa, o som da faca cortando a cebolinha (crec-crec), mas juro que o que mais gostei foi a queimada na língua e ouvir as risadinhas ao fundo no final do vídeo 🍆🍆🍆
@umpoucodetudojuntoemistura28282 жыл бұрын
Que show, sempre bom aprender com o mestre,um grande abraço e muito sucesso 🙏🙏 Deus te abençoe sempre 🙏🙏
@richardsonvalle Жыл бұрын
BOM DIA AMADO IRMÃO ALEX. DEUS ABENÇOE O SEU DIA
@marialailmasilva14462 жыл бұрын
Prático descomplucado simplea prazer da arte de degustar um brioche,acompanhar c/chá,🧉🫖ou 🍷 depede da hora! Gratidão ! 🪔👍
@irenekakuboyamamoto49392 жыл бұрын
Humm parece delicioso!!!
@claudiamariagomes9424 Жыл бұрын
BOA TARDE,HOJE CONHECI SEU CANAL (20/09/22),E ESTOU AMANDO,JÁ VI O SEU MOLHO DE TOMATE,TE JURO QUE SENTI ATÉ O SABOR,NESSA SEMANA O FAREI.PARABÉNS, NÃO O PERDEREI MAIS.SIMPLICIDADE,FACILIDADE É TUDO O QUE PRECISAMOS NA COZINHA.🙋🏻♀️👏👏👏👏👏👏👏👏😘🤗😋
@vovobabona5540 Жыл бұрын
Chef , com todo respeito ….vc não queima a boca vc greeeeelha ! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@reversao2 жыл бұрын
Vou fazer CHEF!!!! Adoro berinjela…..
@lmarujita2 жыл бұрын
Amo la comida japonesa y me encantó esta receta!! La voy hacer, Saludos Chef desde Buenos Aires 🇦🇷❤️🔥
@vandasugimitsu225111 ай бұрын
Maravilhoso
@mauriciocortes76192 жыл бұрын
Fantástico!!!! Super delicioso...
@Divohrius2 жыл бұрын
Além de tudo ótimo comunicador
@seikonakajima56552 жыл бұрын
Maravilha ,vou fazer Grata
@paulosergiocarulli2 жыл бұрын
Chef Atala. Que receita maravilhosa. Grande canal de culinária.
@joseluizpastoremello8313 Жыл бұрын
Chef, fiz o prato com uma variação inusitada que funcionou muito bem: reduzi um pouco a quantidade de mel e acrescentei romã fresca.
@simonepsineves Жыл бұрын
Me inspirou a fazer
@mariaeduardabotelho11212 жыл бұрын
Que brilho lindoooo
@geldarodriguezlima5282 Жыл бұрын
Adoro,
@antoniodonizettilopes6068 Жыл бұрын
Esse cabra é bão! Simples e requintado ! Valeu mestre !!
@joicehonda8716 Жыл бұрын
Adorei Chef.....obrigada
@alinesanchezramirezbaruchi2658 Жыл бұрын
Falae Alex. Relaxa que vamos dar jeito. Cuidado com a pressão. Já vimos os "indígenas".
@rosimeireponzoni96612 жыл бұрын
Alex, vc é fantástico. Seu jeito de ensinar é claro e objetivo. Não tem erro. Amei. Obrigado.
@dinao54332 жыл бұрын
Adoro beringela, está maneira deve ficar supimpa. Obrigado pelas informações.
@DiegoPrimon Жыл бұрын
Fiz hoje, para jantar com minha mãe. Ficou espetacular. Obrigado Chef Atala!
@jamessantosoficial69642 жыл бұрын
É emocionante demais ver sua paixão pela comida... Tenho feito alguns pratos aqui em casa pra ela.... Helena... Tenho feito meus pratos... "Meu São Alex..."rsrs santo protetor dos maridos metidos a cozinheiro.... grande abraço. Parabéns.
@elianago11 Жыл бұрын
Adorei! Gosto de tostar pão na frigideira, e não sabia que tinha um termo na culinária. Grata
@beatrizserri52122 жыл бұрын
Amei, com certeza farei! Adoro seu jeito de cozinhar 👏👏👏
@marciafarias35122 жыл бұрын
Atala com tanta colher, vc escolhe a que arranha a panela e faz aquele barulhinho nos nossos ouvidos que arrepia a pele. 😂😂😂
@guilhermenishikawa2725 Жыл бұрын
Muito bom
@tiagostangariboscaini6030 Жыл бұрын
Vc ensina a conversar com a comida... pababéns Chefe.
@andreluisforchero61832 жыл бұрын
Simples e Perfeito! Adoro missô. Nutritivo e versátil. Vou fazer já!
@yarabatistafiorett2 жыл бұрын
Sou Yara Fioretti! Adorei a receita, gosto de misso e adoro beringela, vou fazer!
@djou19744 ай бұрын
Muiii Bom
@ivannankran96312 жыл бұрын
Cara que espetáculo. Se me inspira na cozinha, muito obrigado
@josericardo40082 жыл бұрын
Qual bebida acompanha está receita? Abraço! Tô aprendendo.
@ericakita2 жыл бұрын
A simplicidade de algumas receitas japonesas me encanta: preparo rápido e sabores delicados. E esse toque da brioche me deixou curioso. Farei em casa, chef!
@fhfferreira2 жыл бұрын
Gostei muito da receita. Meus parabéns pelo sentimento de amor por cozinhar e viver bem que você passa no vídeo.
@isabelsantos23582 жыл бұрын
Adoro você, Alex! Vou fazer essa beringela. Um beijo! Gratidão Gratidão Gratidão!!
@madahribeiro79022 жыл бұрын
Meu comentário é só 👏👏👏👏👏👏. Deus o abençoe sempre, querido Chef!
@joaogabrielbatista75682 жыл бұрын
Receita espetacular. Será que o chef algum dia poderia ler esse comentário e contar de onde são essas roupas lisas tão legais que ele usa? :)
@hoonphilip2 жыл бұрын
Comprei uma camiseta com simbolo dele de ATA no mercadão de Pinheiros. Nao é lisa, mas é uma cinza. Estou usando bastante e uso quando cozinho tambem. Rsrs
@dknakz2 жыл бұрын
Se você é por acaso o dono da empresa, esse é o merchan mais sutil e genial da história
@mariahelenacabrera2 жыл бұрын
Pode crer que é vdevuna fábrica nacional tipo Hering. O Atalla é acima de tudo um brasileiro, amante de nossa pátria! Assim espero! Kkk
@veraluciamarinho37362 жыл бұрын
🙄
@kevinkennethvieira339 Жыл бұрын
No Brás tem um monte
@verasarmento60162 жыл бұрын
Amei a receita. Vou tentar fazer. Obrigada Alex. Vc é a competência com humildade.
@moanam.66922 жыл бұрын
Mais que perfeito, grande Chef Atala!!! 😮😮😮😀😀😀😊😊😊
@denizireis Жыл бұрын
Obrigada! gosto muito desse preparo quando frequento restaurantes japoneses. Vou fazer, não parece complicado, depois digo como ficou.
@rosangelasanches36412 жыл бұрын
Que interessante .... Gratidão por compartilhar detalhes que fazem a diferença ao finalizar a receita. Que fome desta beringela !!! Abraços 😀
@andressatakao81992 жыл бұрын
Comi uma em um bar na Liberdade que ficou tão marcante que consegui reproduzir em casa. Bar Izakayada.
@claudiahosni4731 Жыл бұрын
👏👏👏👏
@thupacu2 жыл бұрын
Fico muito feliz de ter acesso a esse conteúdo. Perfeito!!!