Berkel vs Lidl ! Le match des trancheuses V2 !!!

[@fredcortes3773]

Salut à vous moi j'ai une trancheuse il y à au moins 15 ans que j'ai acheté à LDL et elle est toujours comme neuve, Elle marche toujours très très bien.Bonne fin de week-end

[@BarbecueWayOfLife]

Salut Fred, Tant mieux, et heureusement d’ailleurs. Après moi personnellement elle ne m’a pas convenu par manque principalement de précision 🤗

[@SnoMelli]

Merci pour votre comparatif, c'était intéressant de voir les différences entre les différentes machines. J'ai decouvert une nouvelle trancheuse qui semble très proche de la berkel mais sous le nom koenig. Elle a l'air d'être brandé sous d'autres noms dans d'autres pays. Personnellement, j'ai acheté une turbine à glace koenig qui a remplacé avantageusement mon ancienne sorbetière. Du coup, je me demande vraiment que vaut cette trancheuse koenig modèle msx254. Elle est jolie, disponible en plusieurs coloris et deux tailles de lame. Du coup, j'aurais trouvé intéressant d'avoir votre avis dessus.

[@BarbecueWayOfLife]

@@SnoMelli merci 🙏….effectivement je ne connais pas la Koenig (je vais aller regarder)…la Berkel est intéressante pendant le black Friday avec les -30%…perso ça faisait 1 an qu’elle me faisait de l’œil 😁🤗

[@yannickyann3801]

TOP MERCI pour cette video les gars !!

[@BarbecueWayOfLife]

Avec plaisir !

[@stephanesavin2918]

Y a pas photo 😊 fan de la berkel elle a une belle longueur d’avance. Au delà du mode chiffonnade…la fin de coupe pour moi est super importante et la c’est top 👍 merci les boys

[@BarbecueWayOfLife]

Merci Stéphane 🤩🙏. On te la prête

[@stephanesavin2918]

😉👍 thanks

[@antoinemasson5307]

Hyper interessant !

[@BarbecueWayOfLife]

Merci Antoine

[@33thierryd19]

Merci pour vos vidéos. Pour le prix je dirais c'est normal. Pour ce dont j'ai besoin la lidl me va très bien. Par contre ma lidl est en alu et non pas en plastique. Pour le même prix.

[@BarbecueWayOfLife]

Elle est de quelle année ?

[@33thierryd19]

@@BarbecueWayOfLife je l'ai acheté cette année pq je voulais en essayer une mais j'ai eu celle là. Je viens d'essayer et ma foi pour le prix elle fait le.job.

[@smor07]

Pas de grosse surprise ! Pour avoir possédé une machine à trancher dont le système d'engrenage était en plastique, attention aux déconvenues. C'est fragile et lorsque le moteur a bien forcé, ça casse !! Autre point, pour les éventuels acquéreurs, avoir sur le plateau mobile un système de maintien de la charcuterie, ou de ce que l’on découpe. C’est plus sécurisant. Cela évite les sparadraps . Bonne semaine à vous deux.

[@BarbecueWayOfLife]

Merci pour le retour.

[@anthobibz]

Goooo

[@BarbecueWayOfLife]

😁👍👍👍

[@mitchificator]

Merci pour vos vidéos et le sérieux dans le test comparatif 👍🏻 connaissez-vous la marque GRAEF ? On m’a recommandé le modèle pliable UNA9 et je dois avouer que l’encombrement de la Berkel est un problème pour moi.

[@BarbecueWayOfLife]

Avec plaisir. Non, je ne connais pas la marque Graef mais du coup je viens d’aller regarder. Effectivement ll a l’ai pas mal ce modèle 👍

[@mitchificator]

Merci pour votre réponse, du coup je vais aller me trancher une petite chiffonnade de bellota qui traîne dans mon frigo, au couteau ;) votre vidéo ma donné faim !

[@BarbecueWayOfLife]

@@mitchificator 😅👍

[@nicolasverriest8209]

Bonjour j’aime beaucoup votre sérieux dans vos vidéos. J’ai une petite question de novice. Quand je veux faire du fumage sous vide, dois-je bien rincer la viande avant de la fumer ? Merci beaucoup

[@BarbecueWayOfLife]

Merci Nicolas. Pour ta question, je ne suis pas sur d’avoir bien compris, qu’appelles-tu du fumage sous-vide ?!?

[@nicolasverriest8209]

@@BarbecueWayOfLife ben, au lieu d’un salage normal, je mes mon sel à 4% du poids de la viande+ les épices et la viande dans un sac sous vide et je le met au frigo quelques jours , en fonction du diamètre de la viande. Pour enfin la passer au fumage . Voili voilo. Mais en sortie de frigo, je ne sais pas s’il faut rincer. Je ne sais pas si je suis très clair lol 😜

[@BarbecueWayOfLife]

@@nicolasverriest8209 ah oui, tu parles de l’étape du salage sous vide (avant fumage) … oui, il faut bien rincer la viande…la sécher avec un linge. Et l’idéal même après et de la mettre au réfrigérateur quelques heures pour justement finir de l’assécher. Ainsi la fumée aura une meilleur prise sur un produit bien sec.

[@nicolasverriest8209]

@@BarbecueWayOfLife merci beaucoup. Donc, je rince, je sèche, je fume et je sèche au torchon dans le frigo pour que la viande arrive à 40% en moins sur le poids de départ. C’est bien cela. Après j’arrête de vous embêter lol. Merci beaucoup

[@paulposition6783]

@@nicolasverriest8209 Non : tu rinces, tu sèches avec un linge, tu mets au frigo, et enfin tu fumes !…

[@anthobibz]

Ferrari vs dacia 😂😂 ! Non mais bon la y’a pas photo ! J’ai économiser l’achat de la Lidl mdrr ! Mon couteau sera bien meilleur que celle du Lidl 😅

[@BarbecueWayOfLife]

😁🤗

[@rider9126]

Le prix s oubli la qualité reste. Merci les boys 😊

[@BarbecueWayOfLife]

Merci à toi !

[@jeffzana4907]

merci moi par manque de place j'ai j'ai ........!!! et elle fait le job elle n'est pas en plastique😋

[@BarbecueWayOfLife]

C’est celle de quelle année qui est en alu ?

[@jeffzana4907]

y a 2 ou 3 ans @@BarbecueWayOfLife

[@BarbecueWayOfLife]

@@jeffzana4907 👍 merci

[@marcmehay4328]

Bon la Berkel, sans affûteur (en option )et obligé d’acheter l’outil pour démonter la lame, ça commence à piquer, après cela reste du Berkel et elle est magnifique……

[@BarbecueWayOfLife]

Nous, l’outil pour démonter la lame était fourni avec la Berkel 🤗

[@marcmehay4328]

@@BarbecueWayOfLife Ok, le "plus" c'est pour cela.....

[@BarbecueWayOfLife]

@@marcmehay4328 je pense oui

[@frencharmi]

Clairement la Lidl a 35 balle pour un usage particulier sa fait largement le taf, pour moi je vois pas l intérêt d allez claquer 600 balles de plus pour faire une chiffonnade de temps en temps pour l apéro entre pote.

[@guillaumelegrand95]

Juste le bruit de la machine tu comprends, berkel ou autre truc plus pro

[@BarbecueWayOfLife]

Oui, rien que ça et effectivement ça donne le ton 🙂

[@minifishy2.016]

Juste le bruit

[@user-dj9jh3mp3i]

Il y a pas photo la berkel c'est la meilleure mais coupé du pain vous abîmée la lame

[@BarbecueWayOfLife]

extrait manuel Berkel : "NE PAS TRANCHER: - produits alimentaires congelés; - produits alimentaires surgelés; - produits alimentaires avec os (viandes et poissons); - tout autre produit non des- tiné à une utilisation alimen- taire."....Heureusement, on peut couper : Pain, légumes, fruits, charcuterie, fromages...ça sera un comble sinon 😁

[@jeandujardin9776]

Tu t’es coupé le doigt avec laquelle ?😂😂

[@BarbecueWayOfLife]

La bosch (a l’arrêt) en la nettoyant avant la vidéo 😅

[@jeandujardin9776]

@@BarbecueWayOfLife c’est le,métier qui rentre 😎🤓