Une machine pour faire des raviolis - Test

Une fois n'est pas coutume, et je ne parle pas de faire des pâtes mais de tester une machine, je vais utiliser un cadeau que j'ai reçu.
C'est un accessoire pour le laminoir que j'avais déjà et avec on est sensé pouvoir faire rapidement des raviolis.
Aujourd'hui deux recettes de farces et une barbe qui devient trop longue.
Pour le laminoir de base c'est ici : amzn.to/3pGjGfs
Pour l'accessoire à raviolis : amzn.to/3JtTeO9
#FredAuLabo
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Instagram : goo.gl/pghmYQ

[@Sheryne7]

bravo monsieur le professeur et sa nouvelle machine (un beau cadeau ! que voilà ) le mien ne fait pas des raviolis ou ravioles mais tagliatelles spaguetti ou encore pate pour faire les ravioles elle a 20 ans et fonctionne encore bien je fais les raviolis à la main avec la machine juste j'étale la pate et pour couper et donner le même resultat que le tien j'ai un rouleau à main bravo

Oui et en plus à la main les raviolis, on peut les faire plus gros ^^

[@etoile8659]

Meilleurs voeux, de plus en plus convaincue , je vais pas tarder à me l'acheter

Encore un petit effort de ma part :D

[@hicetnuncmonamour]

Aouh merci pour le partage~ Très belle année Frédéric, tous mes vœux. La santé et le reste suivra... et beaucoup de vidéos qui nous régalent. Encore merci de nous avoir accompagnés en ces temps incertains et de continuer à le faire. 🙏 P.S. : pour commencer le mois, c'est lentilles ! 😅

Merci pour le retour :D On va essayer de continuer et normalement beaucoup de changement pour 2022 ^^

[@hicetnuncmonamour]

@ vive le changement ! 😉🙃🙂

[@Laura-tb3xm]

Bonjour Fred, je suis hypnotisée par tes vidéos, c'est fou. Est-ce que tu pourrais tester une recette avec uniquement des produits que tu n'as jamais goûtés ?

Merci Laura :D Genre TOUS les produits ? Pas de sel ni de sucre ?

[@smoker_joe]

Bien vu l'astuce du ruban soudé continu. 👍

Merci Philippe Etchsecbesht ^^

[@tahakallel21]

biento les 100k pour 2022 felicitation

Normalement oui :D

[@Anton77130]

Bonne année 2022 Fred ! Qu'elle t'apporte plein de bonnes choses, t'es une très belle personne, très investie dans ce qu'elle fait et tu nous apportes du bonheur. 🤗 Encore plein de gaufres et objectif des 100 000 abonnés bientôt amplement mérité. 😎 À force de voir ce laminoir en action j'ai envie d'investir... 🤤

Merci beaucoup Anton, c'est super gentil ! Faudra que je fasse un équivalent de faq pour les 100k, genre je la filme bientôt et la publie le jour des 100k, bref... Très bonne année à toi aussi :D

[@geraldineseuris676]

Une excellente année à toi Fred - et pleins de vidéo…. Merci

Tout le plaisir est pour moi :)

[@ernaniguerios3956]

Massa feita na hora, não tem igual!! Aprendi com a avó da minha mulher, que veio da Itália. Nunca mais parei de fazer!!!Parabéns pelo vídeo.

[@michelinelaurent3095]

Bonne année Fred et que celle ci nous amène à nouveau de bonnes recettes réalisées comme d'hab avec ce brin de folie culinaire qui ñous'fait sourire et saliver à la fois ⚘🌻

Merci beaucoup, c'est super gentil Tout pareil :D

[@Arte612]

Bonne année Frédéric, qu'elle soit symbole de réussite dans tes projets ! Merci de m'avoir fait découvrir tant de choses, que ce soit au niveau déco (j'adore mes terrariums) qu'au niveau culinaire. Tu m'as vraiment influencé en 2021, j'espère que ça va continuer :)

Merci pour le retour, c'est super gentil ! Très bonne année à toi aussi :)

[@kindersurprisechacha]

Faut que j'ai la star du jour à côté de moi, peut être qu'il se dit la même chose 😂

:P

[@mcb9644]

Une astuce pour faire des petits raviolis manuellement et sans se prendre la tête : Tu fais ta farce Tu congèle ta farce dans des moules à glaçons pas trop gros Tu étales ta pâte avec le laminoir Tu disposes ta pâtes sur ton plan de travail tu mets tes glaçons de farce etc. t’as compris le principe. Je t’invite à tester cette méthode dans une prochaine vidéo

Faudra que j'essaie ça aussi, voire comparer les deux ^^

[@christophejean8509]

Très astucieux, j'avais jamais essayé. Et si on n'a que des bacs pour de gros glaçons, une rangée de pâte en dessous, on réparti les glaçons de hachis puis on dépose la 2e pâte et enfin on découpe à la roulette.

[@erebus8579]

Merci pour la démonstration, bravo!, j'ai un problème quand je passe la pâte au laminoir elle n'occupe la largeur du laminoir...Comment y remédier? Merci.

Je sais pas trop, est-ce qu'elle a reposé ? Est-ce que le pâton au début est plus large que l'appareil ?

[@erebus8579]

@ Bonsoir, la pâte a bien "reposé"et était plus large que l'appareil , mais elle est sorti du laminoir avec une diminution de largeur progressive.

[@barackafritt13]

Salut fred tu va bien ?bonne santé à toi , tu utilise quel camera pour tes vidéos ?

Merci et bonne année :) C'est le canon 6D avec ici le 50mm 1.4 :)

[@-fossnad1003]

Coucou Fred, je ne connaissais pas cet accessoire pour ravioli. Il est top ! C'est vrai qu'il y aura 1 coup de main à prendre mais ça peu être sympa. Question : j'ai acheté il y a 1 mois la machine à pâte de chez Lild. Est-ce que cette extension peut s'emboiter dans les encoches de la machine Lidl ? Ça a l'air d'être les même encoches Mercii beaucoup pour tout ce que tu fais et ta bonne humeur communicative 🤗🙏🌹

[@paultrissure1711]

Bravo à vous, vous êtes un as! J'ai ce soucis exaspérant : détacher le séparateur est une galère pas possible. Parfois ça vient tout seul, parfois c'est presque impossible. Pourtant la plaque de ravioli une fois sortie, est jolie comme tout. Mais c'est un carnage pour obtenir des unités. Une idée pour corriger cela ?

[@Adjissa54]

Bonjour comme nous n'avons pas de ricotta en Algérie est-il possible de la remplacer par de la vache Kiri, crème fraiche, ou similaire. merci beaucoup

[@lucilleletourmy2654]

J'aime ouvrir KZbin et tomber sur cette vidéo !! Jadore tes vidéos et encore plus quand elles parlent de pâtes 🤩, j'ai eu un bouquin sur les pâtes à Noël et j'ai une machine a pâte qui traine dans un placard alors va falloir que je m'y essaye aussi 😍 bref il fallait que je démarre mon année avec cette vidéo

Oh oui faut s'y mettre, les pâtes c'est bien :P

[@1s5joliot]

Salut, merci pour la video. J'ai essayé cette machine 2 fois et a chaque fois, les raviolis collaient aux rouleaux donc ne sortaient pas en bas comme toi. Je met aussi 1 oeuf par 100g de farine! Penses tu que c'est parce que ma farce etait trop liquide ? D'avance merci. PS: Tu ressembles au rappeur LAMANIF, physiquement et egalement la gestuelle.

Faut vraiment que la farce soit à la bonne consistance et la pâte pas trop humide. En fonction de la taille des œufs, je rajoute de l'eau ou de la farine. Les poules sont pas encore totalement standardisées :/

[@jonathandemoniaquedelmee3374]

Cc Fred une bonne année 😉 qui commence bien avec une machine à raviole de compète rien de tel pour faire des raviolis 😉

Merci beaucoup à toi aussi sans oublier la famille :D

[@jonathandemoniaquedelmee3374]

@ de même à tout ton entourage

[@annabeja9983]

Bonne année, mes meilleurs voeux !! Je me disais, pour couper plus facilement ta longue ligne de raviolis, il est pt possible de les mettre au frais ou au congélateur qqls minutes pour durcir la pâte et les séparer encore plus vite ☺️

Merci très bonne année également :) Je pense que ça doit être possible mais vraiment avec la pâte ça tenait assez bien, c'était pas si galère que ça ^^

[@mikanixx31tlse]

La machine à ravioli c’est pas mal , pas un plat de 1er janvier ça lol , bonne année si non lol

Y'a des plats typiques du premier janvier ?

[@LadyTaraaa]

J'adore quand tu te barres dans tes pensées, à voix haute 😂 ! Aaaaah les divagations des pensées en arborescence.... 🙃 ! Bonne année !

Haha, ça tombe bien, ça sera dur de pas le faire ^^

[@nathalyyyyy]

vivement que tu arrives fred xD vivementtttttttttttttt lol

Vous avez le laminoir :D

[@nathalyyyyy]

@ mais pas ton talent !

[@mymimichel-villaz9973]

Bozü Salut, Oléti Merci pour votre vidéo 🤗 y a plus qu'à 😊

[@homecooking5]

Tu sais ta technique pour affiner la pâte me fait penser à la même technique pour affiner la pâte feuilletée de la baklawa orientale comme il y 7 couche on doit faire passer la pâte à chaque fois dans cette machine en sélectionnant un numéro. Très bon tuto merci❤👍

Oh mais ça veut dire que je peux faire les baklavas au laminoir oO Révélation ! Merci :)

[@homecooking5]

@ Oui bien sûr que tu peux c'est exactement ça. Bonne continuation❤👍

[@tigresa75]

não entendi uma palavra, mas visualmente compreendi tudo. !

[@giseleallemand890]

il faut laisser sécher la plaque de ravioli une heure avant de les découper.

[@michellevidal2136]

Bonne année, ta machine à faire des raviolis géniale, peux-tu me redire le nom de ta nouvelle râpe? belle année 2022 avec beaucoup de vidéo...

Merci Mimi ^^ Tu parles du zesteur ?

[@Amola20S]

👍👍

[@SamGaav]

Bonne année à toi ! Beaucoup de réussite dans tout tes projets ! Je vais m’acheter l’accessoire pour les faire, ça a l’air tellement plus simple et en terme gain de temps, ça a l’air incroyable ! 😁

Merci beaucoup :D Y'a un coup de main à prendre mais ça peut bien marcher ^^

[@emmanuellemessager2739]

Très bonne année Fred . Merci pour cette expérience instructive. Sinon, le 1er janvier, il y a une tradition qui dit de manger des lentilles pour avoir de l'argent toute l'année. Bisous bisous

Merci ! Très bonne année à toi aussi, plein de bonnes choses :D Oh je crois que j'ai fini un tupper de lentilles samedi, plus qu'à attendre ^^

[@-Griffin-]

Sympatoche tout ça Je me demande quelle farine vous utilisez ?

La farine premier prix T45 blanche ^^

[@Zzeffe]

Bonne année également :) Merci pour ce test, à la maison nous avons le kit c'est assez simple en effet. Attention par contre, ils indiquent qu'il ne faut pas laver. Nous avons fait des raviolis avec mon fils de 7 ans et cela s'est passé à merveille, même avec une pâte sans blé. Bon appétit.

Je me sentais pas trop de laisser des morceaux de ricotta dans la machine ^^ En revanche, le laminoir, je souffle juste la farine et ça va dans le placard :)

[@blackangel68000]

Bon alors.... J'ai dû me procurer cette machine... Euh.. Oui, dû. Bon alors j'ai fait classic 100gr farine pr 1 œuf et un peut d'huile d'olive, et compliquer à séparer. Après Jai tester moitier farine moitier semoule fine et la par contre se sépare presque tt seul.. Donc y a plus qu'à voir niveau goût. Mais en tt cas au niveau de la facilité c'est sur que c'est mieux avec semoule de blé dur/farine. Bonne année à toi et merci pr tes video qui sont tjr sans prise de tête, ou sans gachie au fond du bol qui me rendent dingue sur certaine vidéo. Haha 😂 ☺️

Merci pour le retour ! Pour la farine et les œufs, je pense que ça dépend pas mal de la taille des œufs est-ce que ce n'est pas parce que la semoule est plus absorbante que ça colle moins ?

[@sandrinou1329]

Bonjour, merci pour la démo. Je ne suis pas convaincue finalement. Déjà il faut faire une longue bande de pâte qui n'est pas évidente à faire, ensuite parce qu'il risque d'y avoir de la farce pas centrée dans le raviole, ensuite enlever le séparateur pour chaque raviole n'est pas un gain de temps... Donc je préfère ma méthode à la main, restons simples et gardons les traditions 😊😊 Bonne dégustation

Merci pour le retour, en effet, il faut des conditions assez particulière pour que ça fonctionne bien. Rien ne vaut la main :)

[@karinelinard2797]

Merci beaucoup pour cette vidéo ! Je vais enfin me lancer dans les raviolis, ça fait bonnement 5 ans que j’ai acheté l’appareil et il est tout neuf 😂

Y'a deux moments pour faire les raviolis, soit y'a 5 ans, soit aujourd'hui ^^

[@lilidifranco]

Hello Frédéric ! je m'apprete à m'acheter la machine et l'appareil à raviolis. Après plusieurs mois d'utilisations qu'en penses tu ? Avec mon ancien laminoir les vis se sont détachées et le système s'est progressivement bloqué et partis en cacahuète..... Ce nouvel achat j'aimerai qu'il tienne plus longtemps. Qu'en as tu pensé ?

L'accessoire à raviolis est compliqué, il faut la juste texture de la pâte et de la farce, il peut y avoir des raviolis pas pleins et d'autres qui se défont à la cuisson :/ Le laminoir 200% L'accessoire à raviolis, 68%

[@ninashc]

“mais certainement pas quatre fois pour deux” mdrrr

:P

[@22trognon]

Bonjour, Pas du tout convaincue par l'appareil. Les raviolis ne sont pas également remplis et bonjour la place qu'il faut. Quand je vois le prix du laminoir plus le système raviolis, non merci. Je vais continuer avec mon grand rouleau à pâtisserie et ma jolie roulette en bois d'olivier. Merci pour votre recette de farces. Bonne journée également.

Je comprends :)

[@pascalamicucci]

Très bonne appareille pour faire les raviolis, jais connu cela il y a des années, aujourd’hui après voyage je doit racheter, mais je n'utiliserais pas autre chose, bravo pour la vidéo, sacher se pendant qu'il y a des faut appareilles vendu, mais en principe si on cherche bien on privilégie la marque marquée mad in italy, la sais bon, chose que je pense vous avez utiliser pour faire cette vidéo.

Je crois que c'est fait en Italie oui ^^ Merci pour le retour :)

[@graficube]

Bonjour 😊 vous avez déjà tenter de faire de pâtes à la farine complète, pour diminuer un peu l'indice glycémique ? Ça pourrait être sympa une vidéo test de pâtes avec plusieurs types de farine 🙈

J'ai pas encore essayé mais y'a de forte chances qu'on puisse pas faire aussi fin :)

[@thierryl3941]

Très bonne année 2022 Fred ! Dis nous la vérité. Tes le fils du père Noël ? Ca commence à se voir avec cette barbe qui s'épaissit de plus en plus 😃

Haha encore quelque temps :D

[@MikaLMix]

Bonne année Fred et bravo. Une idée de recettes (si cela te plait) plusieurs recettes avec de la châtaigne (en confiture, brute ou autres...) avec viandes, féculents etc... . voila A+

Merci Mika :) J'ai pas compris le sens des idées de recettes, un truc à faire ou que tu proposes (ou les deux) ?

[@MikaLMix]

@ des idées de recettes avec une base de châtaigne (ce que tu veux) soupe, sauce, gâteau, acompagnements…

[@francoisc3042]

Je te souhaite une très bonne année. Je suis paysan BIO. Est ce que je peux faire des raviolis avec de l'engrain "petit épeautre". Donc des raviolis sans gluten.

Bonjour, je pense que la pâte tiendra moins bien, j'avoue ne jamais avoir essayé mais pourquoi pas

[@laurieamar4489]

Super vidéo comme d'habitude et Merci pour la technique du ruban!

Super content que ça plaise ! Pour le ruban on m'a montré la technique ^^

[@yanaz-ya9336]

Не знаю перевода,но все сделал огонь🔥

[@romaincarcassonne3376]

Tomates confites ou tomates séchées…? Belle et très bonne année à toi Fred 😉

Elles m'avaient l'air séchées et dans l'huile ^^

[@fredoume6972]

Intéressent se nouveau ustensile pour faire des raviole mais il faut avoir beaucoup de rangement dans sa cuisine ....Ben alors tu as pas eu une tailleuse de barbe pour noël lol hi hi hi Meilleur année a toi Merci pour cette nouvelle vidéo....😉

Je vire des trucs mais là c'est presque essentiel :D

[@FrancoiseVerdois]

Jamais réussi à utiliser cet engin. Ça se coince , ça fait une bouillie,et mes raviolis aux épinards finissent en pâtes vertes. J'ai essayé une pâte plus ferme avec de la semoule, ça n'a rien changé,il me faudrait un stage

[@marcgib2000]

j'ai eu essayé avec cet accessoire car j'ai aussi une machine comme ça, mais ce n'est pas facile et il y a des raviolis ratés, des vides, et d'autres qui s'ouvrent, donc beaucoup de gachis. J'ai donc acheté un presse à raviolis individuelle et des presses à raviolis chinois, et là ça marche.

C'est vrai qu'il faut que les consistances soient optimales pour l'accessoire

[@marcgib2000]

@ je n'ai jamais vraiment réussi à bien utiliser l'accessoire de ma machine atlas.

[@yussbj4936]

3:00 mmmm zesteur...c'est vrai ça a l'air sacrément efficace. Je note

Il est neuf, donc je sais pas dans le temps mais vraiment ça marchait super bien :)

[@Theskyjul]

Quand je fais cela ma pâte à tendance à partir en oblique sur le côté, "de travers", comment y remédier ?

La pousser un peu de l'autre coté ? Je vois pas trop sinon :/

[@fannycasier8137]

Bonjour j ai une question vous avez eu la machine avec l appareil pour les raviolis ?. Je n arrive pas à trouver juste l appareil vue que j ai déjà la machine.

Bonjour, non je l'ai eu après, il y a le lien en description pour les appareils séparés :)

[@Brumakh]

je pense vraiment que tu peux congeler des "chutes" sans les découper au préalable et ce sera plus simple une fois congelé à découper

Possible oui merci :)

[@MissZooHaie]

Hello ! Alors moi j'ai ça, mais les petites dents qui sont au dessous accrochent les premiers raviolis qui sortent 🤔

Hahaha, faut tourner la manivelle plus rapidement :P

[@antonin1477]

Mignon, ce Fred. De jolis biscotos, on voit qu'il a beaucoup tourné la manivelle !

Haha :D

[@annepeni8531]

Vraiment génial ! Ça donne envie de se mettre à faire des ravioli 🥟 !! Belle année 2022 monsieur "un petit peu de"! 🤙

Merci Anne :D Très bonne année également :)

[@PGbeatrice]

Quoique tu fasses, cela me met de bonne humeur pour la journée ! Bref, devrait être remboursé par la CPAM ! :)

Je vais voir avec le gouvernement :P

[@jeannefavre2303]

Bonjour Fred ! Tout d'abord bravo pour tes vidéos, je prend toujours énormément de plaisir à les visionner, me donnant plein d'idées pour cuisiner derrière ! J'aimerais savoir s'il est possible de faire une vidéo avec tes indispensables en cuusine, des ustensiles aux appareils. Et éventuellement pareil pour les ingrédients ;)

Merci beaucoup pour le retour ! J'y avais pensé mais n'ai pas encore trouvé l'angle pour parler de ce qu'il faut en cuisine, qui est assez restreint ^^

[@pierrechampouillon776]

Bonjour, P'tites questions : quelle farine utilisez-vous pour la la pâte à raviolis ? A quelle épaisseur abaissez-vous la pâte (c'est-à-dire quel cran sur votre machine à pâtes) ? merci d'avance de votre réponse Pierre

Bonjour, Pour la farine, c'est de la T45 premier prix basique. Pour le cran, entre 6 et 7, mais ça doit varier d'une machine à l'autre ? Très bonne cuisine :)

[@pierrechampouillon776]

merci d'avoir répondu aussi rapidement !!! 😍@

[@Lou.m_]

Bonjour, Je regarde tes vidéos depuis un petit moment déjà et jme suis mise aux pâtes fraîches depuis quelques mois ! Moi chéri pour mon anniversaire m'a offert un laminoir avec l'accessoire pour raviolis, seul problème quand je passe ma pâte au laminoir elle s'affine en épaisseur et aussi en largeur et donc pour l'accessoire à raviolis ça ne fonctionne pas ... As-tu une idée du pourquoi ? Comment faire pour que la pâte prenne bien toute la largeur du laminoir ? Merci pour toutes tes vidéo de cuisine et tous tes tests c'est toujours un plaisir à regarder !

Bonjour, C'est bizarre qu'elle s'affine, tu commences bien avec un pâton plus large que la largeur de l'appareil ? Est-ce que la pâte a reposer un minimum ? Il ne faut pas tirer sur la pâte quand elle sort. Après je sais pas trop :/

[@Lou.m_]

@ Bonjour, merci de ta réponse 😊 pour le coup ça reste mystérieux je démarre bien avec un patron plus large que la machine et la pâte repose 2h ... Peut-être que sans faire attention je tire un peu sur la pâte qui sort ! À réessayer !

[@catrlina5990]

Bonne année et faites nous bcp de vidéos 😊 PS : pas de sel dans les pâtes à pâtes

Merci bonne année également :) Pourquoi pas de sel, j'ai vu toutes les nonne en mettre ^^

[@johandeejay3865]

Ca te va bien la grosse barbe. Bonne année Frederic

Merci :D

[@jeanmarceymery1908]

Bonjour Quid du nettoyage de l'ustensile ? Il passe au lave vaisselle ?

Je sais pas trop, là j'ai lavé la partie blanche à la main et un coup d'éponge sur l'autre :)

[@cocotemlac4868]

Bonjour, pouvez-vous me dire combien de temps de cuisson pour ces raviolis ?

C'est pas mal à l'œil mais je dirais 4 min environ

[@bricoman4933]

Tu parles de "perte" au niveau de la pate, mais pourquoi pas la remettre en boule et la réutiliser?

J'aime pas trop retravailler les pâtes, y'a toujours un peu trop de farine et quand je le fais les consistances sont pas vraiment les mêmes :/

[@solanumlycopersicum2]

Pour le reste des morceaux de pâte , je les remets en boule, les étale et refais des ragliatèles.

Oui aussi ça serait plus efficace :)

[@nanouberlioz5256]

Il faut laisser séché avant de les découper !!!😚

Genre longtemps ?

[@Nozyka31]

Bon c'est officiel, je me lance dans l'achat d'un laminoir !

Haha, bonnes pâtes :)

[@fkan1010]

belle barbe

Merci ^^

[@violettedentelle9129]

Dernière position et donc la position 9 pour de la pâte à raviolis ? Habituellement, on s'arrête à la position 7.

Ils tenaient encore assez bien ^^

[@violettedentelle9129]

@ Tant mieux !

[@Mossenmousse]

des pates avec le blanc d'oeuf? hérésie?

Beaucoup de gens font comme ça :)

[@boudouxlaura8430]

On monte en complexité en 2022 😂... C'est comme les tutos tricot t'as intérêt d'avoir suivi les tutos d'avant... 😭🤣🤣🤣🤣.... Bon sinon après 100 vidéos sur les pâtes j'en ai toujours pas fait 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ .... Intentions 2022, faire des pâtes avec tes recettes 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Haha, faut s'y mettre c'est toujours utile :P

[@bo9859]

Salut Fred, c'était un cadeau de Noël cette machine ?

Yes ^^

[@alessiaregazzoni1473]

Buongiorno, juste une info, ce n'est pas du jambon de Parma, mais la Coppa, qui n'a rien a voir ni en goût, ni en consistance. Sinon , j'utilise le laminoir a ravioli, depuis 30 ans, et au début c'était un peu galère, mais une fois que va plus avez trouvé la bonne épaisseur pour i ravioli sa marche très bien. Sinon votre technique n'es pas bien. Il vous faut faire avec un paton plus petit afin d'obtenir un ruban beaucoup plus court et faire pour deux personnes et pas pour 4 en même temps. La farce elle doit être beaucoup plus fine, Et ce que vous appelez des pertes, nous on les utilise coupé en petits morceaux dans la soupe ou il minestrone

Merci pour le retour :) En faisant pour 4 d'un coup ça m'évite de devoir réenclencher la machine avec la pâte ^^ Pour les pertes, elles ont été mangées comme des pâtes normales :)

[@emmanuelle8499]

Bonjour Fred, j’ai un laminoir aussi depuis peu. Le mien est gradué jusqu’à 9. As-tu laminé ta pâte jusqu’à la fin de tes graduations avant de faire tes raviolis? Je trouve que ça fait une pâte vraiment très fine, limite trop, en tout cas en ce qui concerne les tagliatelles. Pas encore essayé les raviolis.

Coucou, pour les raviolis je m'arrête à 6 je crois, après ça fait vraiment fin je trouve ^^

[@LivioSALIERI]

je conseille une roulette pour séparer les raviolis

Le pire c'est que j'en ai ^^

[@fredaves268]

Allez, on franchit les 100000 pour 2022 ! Bonne année !

J'espère que ça le fera (depuis le temps ^^)

[@deniaboubakarov3734]

👍👌

:D

[@ChristelleCyx]

Moi qui ai mon laminoir (cheap) qui a rendu l'âme en 3 utilisations, je suis ravie d'en trouver un à prix raisonnable et qui a l'air de faire le job ^^ L'accessoire à raviolis, ma foi, ça a l'air bien sympa aussi.

Il y a un coup de main à prendre pour l'accessoire à raviolis mais c'est sympa :)

[@michele3051]

Bonne année, merci pour ces vidéos intéressantes et drôle aussi. Peut-être que placer ta machine plus près du bord mais pas trop et de placer une boîte plastique sur une chaise (par exemple) afin de récupérer tes raviolis. (?) Ça donne envie, je vais m’en faire de ce pas.🙂

Oui, c'est ce qu'il faudra que j'essaie de faire à l'avenir, ou me trouver un commis ^^

[@augustinledz4316]

On peut aussi faire des lasagnes c'est sympa

Déjà farcies ^^

[@brianlawson363]

Non, merci. Je continue a les faire par la main.

:)

[@laurenceenola]

Bonne année 2022 , merci pour tes vidéos, j'aimerais beaucoup avoir les proportions pour faire des pâtes ou me renvoyer vers une de tes vidéos . Un tout grand merci. Laurence

Merci toi aussi :D 100g de farine 1 oeuf un peu de sel Le tout pour une personne

[@arpagob.5099]

Fred, je suis gaucher, et mon côté « gauche » est du coup très relatif. ;) Bon, ça a l’air sympa ce petit appareil.

Ah ces expression gauchophobes :/ ^^

[@gaeljean7877]

Penses-tu qu’ayant le même nom de famille, peut-on être de la même famille ???? MDRRR Faudrait faire un arbre généalogique 😂

Si on remonte assez loin oui ^^ Sinon les Jean de ma famille sont originaires de Sault dans le Vaucluse :)

[@loicmontagnier3123]

Bonjour je découvre ta chaîne et j ai une question, comment fais tu cuire les raviolis congelés ?? Directement sans décongélation préalable ?

Merci et bienvenue :) Oui, je les mets directement dans l'eau bouillante à la sortie du congélateur ^^

[@tonelada8683]

Fred, vous n'avez pas besoin de séparer les raviolis, lorsque vous les mettez dans l'eau bouillante, au bout d'un moment ils se séparent d'eux-mêmes.

Et on laisse aussi la pâte interstitielle ?

[@sambagins829]

hello, merci pour cette video :) les raviolis peu remplis c'est parce que ta farce est trop solide et donc glisse moins bien. essaye de la detendre un poil car au final le ravioli se ferme et une fois passé au frais la farce se solidifie :)

Merci pour l'astuce !

[@PinkBlurry]

Bonjour ! Quel zesteur et quel couteau utilises-tu ? Ils ont l'air top. Merci

Bonjour, je sais pas trop, pour le couteau, rien d'extraordinaire en vrai :P Pour le zesteur c'est un microplanes ;)

[@PinkBlurry]

@ Sisi pour moi c'est extraordinaire, je ne sais même pas où on achète de vrais couteaux lol je trouverai. Merci c'est noté pour le zesteur 😊!!

[@chloe-clafoutis]

9:48 : ha ha ha ! Assurément, cet ustensile est très fier d'être à côté de toi !

Haha :D

[@lacanaubay]

Comment tu as réussi à incruster le gaufrier au milieu des raviolis 🤣. Et la personne référente ravioli et celui qui est gauche... On veut des noms 🤣

Haha, tous les chemins mènent au gaufrier :D Beaucoup de gens sont pas les référents ^^

[@Grilnid]

"Fred on veut bien t'aider mais après tu râles parce que c'est pas fait comme tu veux" Je plaide coupable très fort

Hahaha :D

[@ZAKI147B]

Bonjour Mr combien cela coûte

Le lien de l'appareil est en description, je dirais une 50aine d'euros de mémoire

[@philippelouisleoncaillol.7032]

Bonjour Fred, quelle épaisseur de pâte as tu utilisé pour faire les raviolis, ou jusqu'à quel numéro tu es allé pour amincir la pâte?

Bonjour Philippe :) Je m'arrête à 6 (ça va de 1 à 9 sur ma machine) :)

[@nicoko4906]

Hello helloooo bonne année à toi. Toujours sympas t'es vidéos. Tiens je me demandais si tu en avais déjà fait en dessert avec un p'tit coulis de fruit. 😋 aller je te laisse.

Merci à toi aussi :) Jamais encore tenté les raviolis sucrés mais pourquoi pas avec cette machine :D

[@julessarkissian6147]

Tu es génial ! J'essaie de faire comme toi à chaque vidéo ! À quand une vidéo de résumé / recap? 😉

Comment ça une vidéo résumé ?

[@sengadesmontagnes836]

@ BonJour :-) C'est peut-être de l'humour ...rapport à ton métier (genre "aujourd'hui, résumé de texte , donc, on récapitule" que tu as peut-être dû dire ...parfois :-p ) Belle JourNée :-)

[@chepastrop]

OK ! WOW ! 🤯 Cet accessoire m'a convaincu d'avoir une machine à pâte !

Quel influenceur je fais ^^