Rezept: Selbstgemachte Pho Suppe | So gelingt sie auf jeden Fall !!!

[@libelle8124]

Beinscheibe? Meine Guete :-) Der Groesse nach zu urteilen ist sie vom Mammut und nicht vom Rind :-) . Nee, im Ernst, es macht einen riesigen Unterschied, ob man das Fleisch von einem Metzer oder im Supermarkt kauft. Nicht weit von mir ist ein Farmer, der zuechtet Wiesente (europaeische Bueffel) und Schweine, die man eher ins Mittelalter verorten wuerde, die sind riesig und schwarz/weiss gefleckt, dazu noch Tamworth Pigs, das sind die rothaarigen Schweinchen (sehen total niedlich aus :-) ). Der Unterschied zu dem was man so im Supermarkt bekommt, ist phenomenal. Es oeffnen sich ganz andere Geschmackswelten. Ist zwar nicht billig, aber wenn der schlachten laesst, dann kann ich nicht widerstehen und muss etwas bestellen. Apropos "Mammut" schon 'mal ueberlegt wie Mammutfleisch schmecken wuerde und wie man das zubereiten koennte? Muesste doch rein von der Logik her nach Elefant schmecken, oder? Aber ich habe noch niemand getroffen, der jemals Elefant gegessen hat. Ich selbst hatte schon Krokodil, das Fleisch ist uebrigens reinweiss und ueberraschen zart (fast wie Fisch) aber schmeckt irgendwie nach gar nichts), Strauss und Kaenguruh. So wirklich begeistert hat mich allerdings nicht. Aber so ein Mammutgulasch oder sowas wuerde mich schon interessieren. War ja schliesslich auf dem Speisezettel unserer Vorfahren.

[@BerndZehner]

Hallo Libelle, Fleisch vom örtlichen Bauern ist natürlich immer ein Genuss für Gewissen und Gaumen. Wie du schon sagst, kein Vergleich zum Supermarkt, Massentierhaltungs-Zeug. Die Mammuts Idee finde ich lustig, Exoten habe ich auch schon alle probiert und keinen wirklichen Favoriten ausmachen können, wobei ich Känguru immer ganz gut finde. Lustiger fun fact, wenn man gemischtes Wildgulasch hier beim Großhandel kauft, ist immer Känguru mit dabei 🤔 Elefant würde ich dankend ablehnen 🤭 die finde ich viel zu goldig 🤗 Ich bedanke mich für deinen ausführlichen Kommentar und wünsche dir viel Spaß beim Videos schauen. Ebenso bedanke ich mich für deine Kanalmitgliedschaft - Ihr Mitglieder macht möglich dass wir das hier machen können 💚

[@libelle8124]

@@BerndZehner Als ich Kind war (bin Jahrgang 1964) da war Schweinefleisch noch graeulich-braun, heute ist das Schweinefleisch fast weiss. Soweit ich mich erinnere, wurden die Tiere irgendwann so gezuechtet, weil es auf dem Teller appetitlicher aussah. Geschmacklich schmeckt das helle Schweinefleisch wie Stroh ist viel trockener, im Vergleich zum "Normaloschwein". Ich denke das lag an den TV Koechen, es erinnere mich noch an Paul Bocuse (irgenwann fruehe 70er) hatte eine Kochshow, der wohl der Urahn der TV/Celebrity Koeche war. Ich fand die Sendung immer so toll, weil der die Zutaten immer aus vielen verschiedenen Glasschaelchen hinzugab und habe mich aufgeregt, weil wir nicht genug Glasschaelchen hatten damit ich das ausprobieren konnte :-) . Viel spaeter stellte ich dann fest, dass man bei Kochen einfach 'ran an die Zutaten' muss. So macht ihr das und deshalb gefaellt mir euer Kanal so gut. Ihr seid Koeche, keine Modeschoepfer das imponiert mir. Edit: p.s.: Meine Mutter war Elefantenfan :-) Die liebte Elefanten ueber alles.

[@BerndZehner]

Ich habe auch noch ganz andere Erinnerungen an Schweinefleisch, bin aber auch erst Jahrgang 1980. So wie heute das sehr gute Schweinefleisch schmeckt, wenn man beispielsweise alte Rassen bekommt, war früher das ganz normale Fleisch. TV Köche, ja ein Thema für sich 😋 Ich bereite mir auch immer ein bisschen was vor in den Schälchen aber unterm Strich ist es so wie von dir beschrieben. Man muss auch manchmal einfach beherzt zulangen... 🤭

[@libelle8124]

@@BerndZehner Hier hast du mein Rezept fuer einen Obstnachtisch. Mache ich immer zu Weihnachten: Alles an Obst was zur Saison passt (Aepfel, Birnen, Pfirsiche, Datteln, Feigen...) Moeglichst sollten die 'fest' sein. Schaelen, soweit vorhanden Kerngehaeuse entfernen. Auf ein Ofenblech (eins das nicht total flach ist, etwas tiefer) Ueber die Pfirsiche, Aepfel (alles was schnell braun wird) etwas Zitronensaft traeufeln. Dann Vanillezucker, den muss ich immer immer selber machen, weil es den in UK so nicht gibt, ist aber ganz einfach: Feiner Zucker + Vanillestangen durch die Kuechenmaschine, sieben (kann man ein paarmal durchlaufen lassen), ist besser als der gekaufte. Den Vanillezucker ueber das Obst, darueber Brandy oder Jamaica Rum und ab in den Ofen, das karamelisiert durch den Zucker und den Alkohol wunderbar. Herausnehmen, wenn das Obst zwar weich ist, aber noch solide genug. Dazu ein Loeffel Mascarpone :-)

[@BerndZehner]

Boah, klingt auf jeden Fall richtig gut 😋 Schnaps und Zucker macht doch alles besser 😂😂😂 Das wird Katrin auch gefallen 🤭

[@trendyandy2239]

Wie kann der Mann nur 35k Abonnenten haben während andere Stümper über 100k haben? Super Videos! Bitte mehr davon!

[@BerndZehner]

Herzlichen Dank 💚

[@artemsawatzki2250]

@@trendyandy2239 heute hat er fast 400k

[@fidibus4685]

Hallo Bernd ich sehe aus Österreich deinen Kanal bin fast 70 Jahre alt habe deinen Kanal vor ca.4 Wochen entdeckt und nach 2 Beiträgen sofort abonniert.Gefällt mir sehr, aber am besten gefallen mir Beiträge wo auch die ***entzückende kleine Katrin*** mit von der Partie ist sie strahlt so viel Positives aus echt super die kleine..........macht weiter so.Lg Franz

[@BerndZehner]

Hallo Franz, vielen herzlichen Dank fürs zuschauen 🙋🏻 Katrin wird immer mal wieder zu Gast sein 🤗

[@lotharjung7638]

Du sprichst mir aus der Seele, ich könnte diese Pho Suppe den ganzen Tag essen. Meine Frau ist kein Fan davon, aber kochen darf ich die Suppe.

[@BerndZehner]

Sehr gut Lothar 🙋🏻

[@jasonamador4598]

Hey Bernd, tolles Rezept. Kleiner Tipp für die Brühe. Erst das Fleisch ansetzen bis nicht mehr abgeschöpft werden muss und dann das Gemüse dazu. Geschmacklich macht das keinen Unterschied aber du kannst einfacher den Schaum abschöpfen und bekommst alles ganz easy raus. Ich röste das Gemüse bei Brühen vorher in einer Pfanne die ausgelegt ist mit alufolie ist an( wichtig: kein Öl). Ps. Kanal für gut empfunden und mit Abo versehen. :-)

[@BerndZehner]

Hi Jason, ich habe immer Angst dass ich den guten Geschmack wegschütte 😂 Das mit dem Gemüse werde ich auf jeden Fall mal probieren, herzlichen Dank fürs zuschauen 💚

[@ismailramazan8568]

Wie immer einfach super sehr gut gemacht 👍. Dankeschön Meister für die schöne Rezept

[@pascalh271]

Einfach nur genial! Ich bekomme zur Zeit einfach nicht genug von euren Videos 😁 Hoffe es geht für euch weiterhin steil bergauf mit den Abos, macht genauso weiter wie bisher und bleibt wie ihr seid 💪🏻

[@BerndZehner]

Vielen herzlichen Dank Pascal, schön dass es dir so gut gefällt. Wir bleiben am Ball, versprochen 🤝

[@Nordic_Camper]

Moin Bernd, zwei Dinge haben wir gemeinsam. Das Gourmet-Gewölbe in meiner Mitte und ich liebe die asiatische Küche. Vielen Dank für Deine tollen Asia-Rezepte !! Tommy aus SH

[@BerndZehner]

Vielen herzlichen Dank fürs zuschauen Tommy 🙋🏻

[@jinn4536]

Hab dein Kanal frisch entdeckt. Freut mich richtig zu sehen wie rasant der wächst. Vor paar Tagen noch ca. 8k Follower. Hast du aber auch verdient bei der Qualität. Mach weiter so! Hast du schon mal die perfekte/geileste Ente/ entenbrust gezeigt? Wenn nein, bitte machen Papa! 😄

[@BerndZehner]

Vielen herzlichen Dank, kommt auf die Liste 🙋🏻

[@jinn4536]

Freu mich drauf

[@BerndZehner]

Herrlich 🤗

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Auf das Nachkochen dieses Rezeptes freue ich mich schon heute, vielen lieben Dank ❤

[@woma3538]

Moin Bernd, das sieht ja wieder köstlich aus und wird nachgekocht. LG woma

[@BerndZehner]

Herzlichen Dank 💚

[@liddlepimp1liddlepimp138]

Für mich der gamechanger Nelke und Sternanis! Einfach mit anrösten bevor iwas anderes in den topf kommt ;) grüße #yourfan

[@larskitchen3738]

Geil zu sehen wir der Kanal wächst! Wie immer super Video🥰 weiter sooo Bernd!!

[@BerndZehner]

Danke Lars 💚

[@sylviosieberth8407]

sanfte grüße an euch ! die beste suppe der welt .

[@BerndZehner]

Ich glaube auch Sylvio 😋

[@Hoover90210]

Noch ein paar knackige Sprossen und rohes ganz dünn geschnittenes Rinderfilet überbrühen, Endstufe. Top Rezept. Ich lieeeeeeeebe Pho Bo.

[@BerndZehner]

Jaaaa auch voll geil 🔥

[@Zadig87]

Gude Bernd, super Rezepte und super Unterhaltung. Weiter so und viele Grüße aus dem Nachbarort.

[@BerndZehner]

Danke Kai 🙋🏻

[@slowmoe1081]

geiles rezept mal wieder! und so wie dein kanal wächst, frage ich mich, wann es nicht mehr möglich für dich sein wird alle Kommentare zu beantworten. wenn es so weiter geht kann das nicht mehr lange dauern. deswegen sollte man die zeit jetzt noch genießen, wo du es kannst. es sei dir alles gegönnt! LG

[@BerndZehner]

Es ist mir tatsächlich eine Herzensangelegenheit, und ich habe heute 8 Stunden lang keine Kommentare beantwortet und sitze jetzt seit nunmehr eine Stunde dran 😅 Es ist mir aber auch unheimlich wichtig, mal sehen wann ich da an die Grenzen komme

[@marioeisold7454]

Hallo Bernd ich ess solche Suppen furchtbar gern hab aber immer nicht so richtig gewusst wie aber das hat sich ja nach diesem Video erledigt vielen Dank. Sieht sehr lecker aus wird auf jeden Fall nachgekocht. Ihr seid spitze macht weiter so viele grüße der Mario

[@BerndZehner]

Vielen Dank Mario, viel Spaß beim Nachmachen und lasst mich mal wissen ob es dir geschmeckt hat 🙋🏻

[@bp2000k]

Sieht super aus.

[@steambox4143]

Bestimmt auch wieder ein superleckeres Suppengericht, dass ich mal nachkochen werde. Dankeschön!!😀👋

[@BerndZehner]

Viel Spaß dabei 🤗

[@timoweber966]

Super Videos... authentisch, ehrlich, sympathisch und die Rezepte sind toll zum nachmachen! Zudem keine Werbung für iwelches Zeug das keiner braucht. Ich hoffe die Zahl der Grillvideos nimmt noch zu :) Abo und Glocke sind ab jetzt aktiv.

[@BerndZehner]

Hallo Timo, im Sommer wird auch wieder ordentlich gegrillt 🔥

[@marcelkruger1306]

Sehr cooler Jahresauftakt !! Sehr geile Suppe. Ich liebe Suppe in allen Variationen. AUSSER CREMESUPPE !! Aber sonst eben ein richtiger Suppenkasper !! SUPPE GEHT BEI MIR IMMER !! 🙂🙂 Danke Bernd, mir lief schon beim zuschauen das Wasser im Munde zusammen. Sie wird auf alle Fälle nachgekocht !!

[@BerndZehner]

Hallo Marcel, vielen herzlichen Dank für den netten Kommentar. Schön dass es dir gefallen hat 🤗 #teamsuppe

[@Afrikacorps1943]

Du bist echt der Hammer ....will das auch kochen ! Richtig Fleisch und Gewürze, starke Brühe sehr wichtig !

[@BerndZehner]

Mit der Brühe steht und fällt alles 😋

[@simon-_2723]

Kommentar für den Algorythmus die 3. Wiedermal mega rezept inzwischen wird bei mir so gut wie nur noch asiatisch gekocht✌ absolut überzeugt! Vielen Dank!

[@BerndZehner]

Hallo Simon, du kannst dir nicht vorstellen wie sehr ich mich über sowas freue 🤗

[@tobiaszimmerhackel4452]

Hammer ! Da wollte ich schon immer mal eine machen. Danke Bernd 👍

[@BerndZehner]

Viel Erfolg 🙋🏻

[@stefanhus7567]

Hallo Bernd, könntest du vielleicht mal ein Video machen welche Messer man in einem privaten Haushalt braucht und was gute Messer sind? Die spreizung ist ja riesig und als Laie tut man sich da immer schwer

[@BerndZehner]

Das mache ich sehr gerne, ist für Februar geplant 🙋🏻

[@julianl.7781]

Sieht sehr gut aus wird auf jeden Fall mal nachgekocht!

[@BerndZehner]

Danke Julian 🙋🏻

[@joywilson4428]

thanks for sharing this awesome recipe 😊

[@jeromesarkany4786]

Das sieht echt toll aus 🙌🙌

[@BerndZehner]

Danke

[@mannimachtsschon9549]

mein fleisch steht grade auf dem herd und ich hoffe es sieht so gut aus und schmeckt so wie bei euch was ich nich glaube aber ich probiers riechen tuts schon sehr gut

[@BerndZehner]

Das wird schon, wünsche jetzt schon guten Appetit 😋

[@ronnyronson8498]

Oh Bernd, hiermit hast du meinen Geschmack zu 100% getroffen. Esse ich fast wöchentlich beim heimischen Vietnamesen…👌🏼 Ihr seid großartig 👏🏼

[@BerndZehner]

Das freut mich sehr Ronny 🤗

[@maxpower1293]

Danke das endlich mal jemand erklärt warum man für Suppe Fleisch ins kalte Wasser steckt.😅 Super Kanal und tolles Video sowieso. 👍🏻

[@BerndZehner]

Vielen Dank 😊👍

[@philipp3675]

Das Gericht ist der Hammer und mega leicht zum nachkochen danke dafür das du diese Videos machst hab deinen Kanal sofort abonniert ich schaue schon Tage lang deine Videos und hab schon einiges nachgemacht bitte weiter so danke und riesen Dankeschön 😃👌

[@BerndZehner]

Ich bedanke mich bei Dir 🙋🏻

[@mih6739]

Hallo Bernd....also die Pho Bo lebt eigentlich auch vom Anisgeschmack....da fehlt also Sternanis;-))....Sonst sieht das mega lecker aus!!

[@lordcaddis]

Wie ich gesagt hab, in so kurzer Zeit explodiert. Ich denke weil man bei dir auch total die Leidenschaft dafür spürt. Überragendes Video wie immer und eine Pho wollte ich schon immer mal machen, gerade jetzt in der Kalten Jahreszeit 😍😍

[@BerndZehner]

Ich kann es selbst kaum fassen, mal schauen wo das noch hingeht. Ja du hast Recht wir machen es mit Leidenschaft 🥰 Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen und lass mich mal wissen wie es dir gelungen ist 🤝

[@lordcaddis]

@@BerndZehner Das hat jetzt ein Weilchen gedauert, aber es ist super geworden! Hatte mich nur bezüglich der Fleischeinlage verkalkuliert, aber das kommt vor. Überragendes Rezept!

[@BerndZehner]

@@lordcaddis ja super, vielen Dank 🙋🏻

[@klauspucher8537]

wunderbar :-) sie nennt sich Fa, wie das Duschzeugs ;) das mit dem kalten Wasser ist genau so, lediglich wird "bei uns" bei einem gekochten Tafelspitz (mit Semmelkren - nein keine Krensauce, und gröste Erdäpfel) zB dieser in eine heisse Suppe geworfen, der soll ja sich verschließen und saftig bleiben. Immer mehr noch von dem Asia Zeugs bitte sehr :-) beste Grüße aus Kärnten

[@BerndZehner]

Perfekt, danke

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Ich find das Rezept ganz toll❤

[@BerndZehner]

Dankeschön

[@TRAVEL-FOOD-CAR-143]

Sehr gut Informatik

[@davidb.ausl.374]

Deine Abonnenten sind aber auch grad steil am gehen.😃💪💪👍👍👍 Hast du dir aber auch verdient.👍 Mögen es noch viele mehr werden!!!! Gruss david

[@BerndZehner]

Herzlichen Dank David 🤗

[@victormoses1]

Some really great recipe and cooking here!!

[@barschtoni]

Hallo Bernd, super Videos produziert ihr! Abo habt ihr natürlich. Aber bitte erklär mir wieso du den Schaum nicht auschöpfst und die Brühe wegkippst? Danke schonmal vorab

[@BerndZehner]

Das ist tatsächlich die gängige Praxis und wird so gemacht

[@anumshahid2327]

Oh that’s great bravoooo

[@biggiederexilfranke826]

Zu den Beegrips muss ich sagen, mit Maqic Dust, dem Seychuanpfeffer, Knobi & Ingwer ruben und low & slow smoken! 🔥🔥🔥🔥

[@BerndZehner]

Dann wird's was komplett anderes 😅 Aber ja, stehe ich auch drauf

[@kl-e-0agressotron949]

Hallo Bernd, wieder mal sehr geil, macht Lust aufs nach kochen. Aber mal eine Frage: soll das Fleisch nicht eigentlich nur Geschmacksgeber für die Brühe sein? Ich habe das mal so gesehen, dass am Ende als Einlage ganz dünn geschnittenes Rindfleisch Hüfte o.ä.) in die Schüssel kommt, das nur durch die heiße Brühe erhitzt und dadurch leicht gegart wird.

[@BerndZehner]

Das ist tatsächlich was anderes

[@elsanguesseu7049]

Sieht lecker aus

[@rohishpariyarath9632]

sieht lecker aus!

[@michaelwietschorke1509]

Hallo Bernd, tolles Rezept! Soweit ich weiß, spricht man man "Pho" mehr oder weniger wie "Faa" oder "Fah" aus. Noch genauer wäre es, am Schluss des Worts so ein "verschlucktes" R zu sprechen. Also so, als würdest Du sagen "fahr mal los", aber natürlich nicht mit bayrisch oder fränkisch gerolltem R (eher die hessische Variante 🙂) Ich werde Dein Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren!

[@BerndZehner]

Hallo Michael, ich glaube da hast du recht das habe ich jetzt schon öfter gehört. Vielen herzlichen Dank fürs zuschauen 🙋🏻

[@rachelalsamawi1611]

Lovveee your work🤩

[@alexanderlange2496]

Sehr lecker!

[@BerndZehner]

Danke sehr 💚

[@Schon1Kevin]

Ich find deine Videos echt Klasse, bist auch ein echt sympathischer Typ. Ich hätte nur einen kleinen Verbesserungsvorschlag: Vielleicht am Anfang nicht so mit den Messern rumfuchteln. Ich schau die Videos mit meiner Kurzen (7) die sehr gern mit mir zusammen kocht, da ist es nicht so cool ihr erklären zu müssen warum sie nicht an meine Messer darf weil die scharf und gefährlich sind und du die wie einen Säbel schwingst :P Man zeigt mit dem Messer eben nicht auf Menschen^^

[@BerndZehner]

Puhhhh... Jetzt bringst du mich in Schwierigkeiten 😏

[@axelhieke3760]

einfach klasse!

[@BerndZehner]

Danke Axel 💚

[@muzammalarif5533]

Nice recipe

[@thunderbird8500]

Sehr schön

[@anshudhakal9798]

Aww 😍😍😍lovely 😋

[@Hektor626]

Hammer Video, gleich mal los Zutaten holen...

[@BerndZehner]

Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen, lass mich wissen wie es dir geschmeckt hat 😋

[@Hektor626]

@@BerndZehner mach ich 😊

[@BerndZehner]

🥳

[@lars1290]

Hallo Bernd, ganz toller Kanal! Ich würde mich sehr über ein Tom Kha Gai Suppen-Rezept freuen.

[@BerndZehner]

Hallo, vielen herzlichen Dank 💚 Die Suppe nehme ich mal mit auf die Liste 🙋🏻

[@katikatjuscha1008]

In Thailand gefühlte 100 Mal gegessen.😋😋😋...Love it!!! 😍Wird nachgemacht

[@BerndZehner]

Hoffentlich kann mein Rezept da mithalten 😅

[@katikatjuscha1008]

@@BerndZehner bestimmt...ich schreibe dann ein Feedback demnächst

[@BerndZehner]

Sehr geil🥳

[@fatbardharamsulaj8300]

Das sieht lecker aus 👏👌

[@bjornkurzer7026]

Absolut unterbewertet der Typ. Neulich seinen Kanal entdeckt und sofort für geil befunden ✌️

[@BerndZehner]

Danke Björn 🙋🏻

[@bigfoodchannel3585]

Hah ich hatte das Bedürfnis heute auch pho zu kochen, meine köchelt bereits 3stunden 😍

[@BerndZehner]

Sehr geil Justin, guten Appetit 😋

[@bigfoodchannel3585]

@@BerndZehner wie wär's mal mit shoyu ramen? Grüße aus Österreich

[@BerndZehner]

Habe ich vor, aber mit den Nudeln ohne Maschine ist wirklich schwer...

[@bigfoodchannel3585]

@@BerndZehner du schaffst das schon

[@BerndZehner]

Ich habe es auf jeden Fall im Auge 🤪

[@melissarezept5246]

Tolles video

[@BerndZehner]

Danke 💚

[@alexg.7409]

Sensationelle ostasiatische Reisnudeldings ;) Wird nachgemacht!!!

[@BerndZehner]

Da hätte ich nicht besser beschreiben können 😂

[@Jadad2511]

Sehr interessant.

[@ashishreji1794]

Sehr gut 🔥

[@theweirdoreviewer7107]

Gut sehr gut

[@anime4life463]

Hey Bernd bin neuer Zuschauer und liebe deine Asiatischen rezepte, hätte einen wunsch zu einem Rezept. Knusprige Entenbrust mit Szechuansoße

[@BerndZehner]

Ganz oben auf der Liste und kommt in Kürze 🤗 Ich werde es in einer Variante machen, die man schön zu Hause nachmachen kann 😋

[@anime4life463]

@@BerndZehner Danke für die Aufmerksamkeit ❤

[@BerndZehner]

Und ich danke dir fürs zuschauen 🙋🏻

[@manuelgrabetz4874]

Netter Kommentar Wie immer, sehr informativ und absolut nicht langweilig. Aber heute gibt's Hähnchen mit Gemüse und süß saurer SojaSauce

[@BerndZehner]

Auch mega geil, guten Hunger 🫶🏼

[@artonrexha7753]

That looks good 👍😊I like to try it as well 👍

[@frankunderwood8647]

Gude Du bist der erste Kanal dem ich ein Abo gebe! Grund: Handwerklich hervorragende Arbeit; Querdenken durch viele Küchen und wirkliche Dynamik am Herd“. Erinnerst mich an das DG und die geile alte Zeit in FM. Eine Frage. Wie könnte man „Weckewerk“ richtig geil „Interpretieren“ ? Wär mal ne Herausforderung !!

[@BerndZehner]

Gude Frank! Danke für das dicke Lob, ich schaue mir das gerne mal an. Traditionelle Sachen finde ich ja super geil 😋

[@andeeandy]

Seems delicious

[@leonsubject6227]

Sehr nice

[@alfredbabu4890]

Sehr gut

[@eSooox]

Finde dein Kanal sympathisch aber was mir fehlt sind auch,, einfache'' Gerichte die man nach Feierabend machen kann

[@BerndZehner]

Ich habe ja ein bisschen was über 200 Videos online, nicht alle sind sehr umfangreich. Schau doch mal durch ob du was findest wenn nicht freue ich mich über deine Anregungen

[@Larv96]

Hallo Bernd, erstmal vielen Dank für dieses leckere Rezept, werde ich auf jeden Fall mal nachkochen! ☺️ Ich habe jetzt in deinen Videos schon öfter gesehen, dass du Messer von F. Dick benutzt. Kannst du diese empfehlen? Ich als Hobbykoch brauche scharfe und gute Messer und bin am überlegen, mir diese auch zuzulegen. Danke schon mal für die Antwort ☺️

[@BerndZehner]

Hallo und grüß Dich, vielen Dank für die Nachfrage. Ich finde die Messer im täglichen Einsatz einfach perfekt von Preis-Leistungsverhältnis. Aktuell gibts Lieferschwierigkeiten aber ich schätze in vier Wochen wirst du die bei uns im Shop kriegen da gibt's dann auch einen Gutscheincode von mir dazu.

[@MirkoGhostintheShell]

Moin Allerseits 😘 Warum brät man das Fleisch nicht an? Wird das dann zu dunkel?

[@hmooda1311]

Delicious!

[@macyz]

Sehr lecker 😊

[@ak1681]

Was ich mir extrem gut vorstellen könnte, ein Video mit dem Oliver Sievers BBQ Weltmeister, ist gerade auch am Kanal aufbauen und wäre ein geiler Sparringspartner zum Austausch.

[@theschmaddin8846]

Gutes Video, sieht köstlich aus! Werde ich mal nach kochen. Tipp für Dubai: Restaurant im Emirates Golfclub -> Koreanisches Bulgogi mit Kimchi bestellen 😋 Steht auch noch auf der Karte.

[@BerndZehner]

Klingt auf jeden Fall ziemlich geil, mal sehen ob wir es dahin schaffen 😅

[@Mr.Rossi79]

Hehe, Asia Suppe angehaucht von Bullen Pitten Tee, schöner Name für die Speisekarte sorry Ochsenschwanzsuppe kenne ich hier nur unter Bullen Pitten Tee.

[@BerndZehner]

Hi Marco, der Ausdruck ist mir tatsächlich neu 😅

[@jalalnasr3880]

Super🤩

[@aswaisahmad4701]

So delicious

[@Hausamwutzsee]

Du hast es ja echt super drauf mit dem Kochen 👌💪👍 ich hatte mal eine Zeit lang in Südostasien gewohnt unter anderem in Phnom Penh . Hatte dort in ein Vietnamesisches Viertel gewohnt. Da gab es ein Vietnamesisches Straßen Restaurant was morgens um 5 Uhr bis um 9 Uhr geöffnet hatte . Dort gab es die geilsten Pho Suppen zum Frühstück . Ich war dort Stammgast . Eine Schüssel heiße Suppe und ringsherum die kambodschanischen Straßenhändler beobachten . Jedes Land hat seine kulinarischen Vorzüge . Bei den Vietnamesen sind es die Supen und Banh mi 👌😋🙏

[@tonysiniora8164]

So delicious👍

[@arbijongllogjani7256]

Top!

[@umertahir2336]

Vielen Dank 😍

[@himababu5082]

Super

[@karlstuck6772]

Meine Mutter hat Beinscheibe und Tafelspitz immer gut bürgerlich zubereitet und ich habe es geliebt. Ein paar mehr Würze dran ist okay, aber der originale Geschmack der Zutaten gefällt mir immer noch fast am Besten. Die Suppengemüse habe ich zum Erstaunen meiner Mutter gerne gegessen, sie hat die sonst immer verworfen. Besonders liebe ich, das Mark aus den Knochen herauszupulen. Lecker. Werden Heute überhaupt noch Gerichte mit Hirn, Bries, Lunge, Niere usw gekocht? Es wurde damals alles verwertet, was da war. Vor langer Zeit war ich Trucker und an einer abgelegenen Bundesstrassenkreuzung, die es nicht mehr gibt war eine Imbissbude, bei der wir immer einen Nierenspieß geholt haben. Das gibt es nicht mehr, aber ein Pfund Nieren von Schwein, die es ab und an im Laden gibt mag ich auch nicht verarbeiten, ohne daß ich ein Rezept für eine sichere Art zum Einkochen habe. Gerne esse ich Hähnchenleber aber die angebotenen Mengen sind auch für mich und meine Freundin zu groß. Hast Du ein Rezept für eine eingekochte Pastete davon?

[@BerndZehner]

Innereien haben nicht so die Lobby, da gebe ich dir recht... Nieren kann ich überhaupt nicht essen, und Leber von Tieren die größer als eine Gans sind verabscheue ich 😅

[@karlstuck6772]

@@BerndZehner Ein guter Nierenspieß ist eine Delikatesse. Der würde auch Dich überzeugen. Hausmannskost und eine Prise Exotik sind halt das, was mir schmeckt.

[@BerndZehner]

Ich habe da schlechte Erinnerungen an die Kindheit, wenn Oma die Teile nicht ordentlich gewässert hat war es mir ein Graus... Gibt aber auch nur fünf Dinge auf der Welt die ich nicht esse, Nieren gehören dazu

[@der.teckel]

sieht wieder super lecker aus! kanalwachstum absolut gerechtfertigt! 👍

[@BerndZehner]

Danke Alex 🔥

[@alfred1784]

Wäre doch mal interessant für ein Video du machst 2 identische (Hühner) Brühen nur die eine startest du mit kaltem und die andere mit kochendem Wasser und dann wissen wir was besser funktioniert :D

[@BerndZehner]

Keine schlechte Idee 😅

[@stories3934]

wow amazing

[@hundsbuamuc321]

Gefällt mir echt super! Und vor allem viel weniger Aufwand! - Ich weiss, was ich kommendes Wochenende basteln werde! SLJ

[@wolfas2305]

Fleischbrühe gab‘s früher oft, sehr, sehr lange nicht mehr gegessen ❤

[@sylwiapietraszek3677]

nice!

[@basilpaul5451]

Nice 👍

[@reejithravindran4022]

Great vdo Bernd

[@syedbukhari7944]

Nice 🤗

[@fadikishek]

Wonderful

[@queensplanet.lb12]

Ohh that's cool

[@ripzterbutifler7559]

Hello bernd! 👍👍