Rindfleisch mit Bambus und Sellerie | Mein Favorit im China Restaurant

Heute machen wir aus einem Rumpsteak leckeres Rindfleisch mit Sellerie und Bambus. Ein asiatisches Rezept was man probiert haben muss!
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vom 09.07.23-16.07.23
Rezept:
250g Rumpsteak
1 Portion Reis
1 Rote Spitzpaprika
1 Grüne Paprika
1 Staudensellerie
1 Stück Ingwer
1/2 Metzgerzwiebel
1 Glas Bambusstreifen
3 Frühlingslauch
Frischer Koriander
Marinade Fleisch:
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1EL Sojasoße
1EL Kochwein
1EL Sesamöl
1TL Natron
1TL Stärke
1TL MSG (Glutamat)
1 Zehe Knoblauch
Rezept Soße:
100ml Bambuswasser
1TL Salz
1TL Pfeffer
1EL Fermentierte Sojabohnenpaste
3EL Helle Sojasoße
3EL Dunkle Sojasoße
3EL Kochwein
2L Hoisin Soße
1 1/2 Brauner Zucker
2EL Austernsoße
2 gehackte Knoblauchzehen
1EL Stärke
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[@steambox4143]

Und wieder ein "Bombenrezept", dass nachgekocht wird. Dankeschön ihr lieben! Übrigens: Das ist Bohnenpaste mit Chiliöl, Hong You Douban. Die Bohnenpaste Doubanjiang (豆瓣酱) die "Seele der Sichuan-Küche". Die Würzpaste basiert ähnlich wie Miso auf fermentierten Ackerbohnen. Echt lecker!😃

[@BerndZehner]

Danke, gut zu wissen ☝🏼

[@tabeanachtblau885]

Kann ich bestätigen, sehr aromatisch!

[@stefaniestreibl6484]

Die Bohnenpaste ist nur schwer im Handel erhältlich!!!Und die bringt bei den asiatischen Gerichten den Flavor!!!

[@Nordic_Camper]

Also Bernd, jetzt wird es aber wirklich Zeit, für Dein Asia-Kochbuch.

[@sabrinadaniel5165]

Bin dabei! Würde es sogar kaufen.... 🎉

[@MrShelbyGT500Eleanor]

Wird sofort gekauft. 😋🫶🏼

[@DiamondSally]

Das finde ich auch ❤❤❤

[@sascha6313]

Auf jeden Fall lieber Bernd das wäre megageil die geilsten asia-rezepte in einem Buch oder ebook oder beides!! 😃😄🙏

[@joannajarkiewicz7994]

Hallo Bernd,bist du Großartig,hast du mein Leben schöner getan❤ LG Joanna

[@BerndZehner]

🤗

[@joannajarkiewicz7994]

Endlich ein guter Koch gefunden

[@ursula4950]

Das werde ich gleich morgen machen, Rindfleisch schon aufgetaut, fehlte nur die Idee. Danke schön

[@frankieb.1706]

Wenn man beim essen mehr Appetit bekommt, kann es nur gut sein. Kenn ich bei den Gerichten von Dir! Immer wieder eine Freude dir/euch zu zuschauen!!!

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank

[@wolfgangbien21]

Danke für Deine Kreativität und Freude an den schönen Sachen des Lebens.

[@dr.amnesia9714]

Schon bitter wenn man Zuhause besser kochen kann als China Restaurant 😂.Einfach mega

[@martinan.5440]

Ich brauch immer das doppelte an Sauce😂 liebe diesen Saucen einfach. Wird nach gekocht, wie immer. Mega

[@chrishahn100]

Hello zusammen. Obwohl du ein Hesse bist und ich a schwoab. Ziehe ich den Hut vor Dir❤ Ich habe es jetzt das erste Mal geschafft das mein Gericht 100 % asiatisch schmeckt. Super Team und mega erklärt. Dankeschön

[@espe1317]

Bin so froh das ich mittlerweile nen Asiamarkt in der Nöhe hab, da komm ich an all die geilen Zutaten für diese Endgeilen Rezepte super einfach ran :D

[@WienerWaldAndi]

Ein sooooo gutes Rezept - sieht einfach megagenial aus! Weiter so! Mit Witz, Charme und Können - einfach Bernd. 😊

[@timbuktu760]

Mega Rezept, hat Spaß gemacht es nachzukochen. Vielen Dank für die köstliche Inspiration! 👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻

[@mcbastel03]

Soooo geil deine Videos. Essen ist 110% und sowas von lustig und locker, einfach Mega. Bester KZbin Kochkanal überhaupt 😍🥰

[@BerndZehner]

Besten Dank

[@reinhardhennes8832]

@@BerndZehner Nichts zu danken. Völlig richtig.

[@Alf13336]

Ich liebe Rindfleisch mit Zwiebeln und das topt es noch einmal. Das sieht sooooooo lecker aus und die Art und Weise wie du bzw. ihr es zubereitet macht einfach Freude beim zuschauen. Weiter so!!!

[@redzebra6688]

Bernd du bist der Oberhammer, der Über-Endgegner, der Checker, der Wizard, du bist so überkrass genial, ich verneige mich vor dir aler, was du machst ist einfach der Wahnsinn. Da draußen gibts viele Kochkanäle aber keiner kommt an dich ran. Safe bet. Bitte mach auf ewig weida 🩵

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank red, das freut mich sehr!

[@M4nU81]

Ja geil😊 wird morgen gleich nach gekocht lieben dank und schönen Sonntag euch !!!

[@BerndZehner]

Sehr cool, wir wünschen dir auch einen schönen Sonntag =)

[@frankhusmann4030]

Einfach nur bestes "Fernsehen", mehr geht nicht ! Habe mir schon einen größeren Ordner für die vielen geilen Rezepte angelegt ! Ich liebe die asiatische Küche und EUCH ! ! ! !

[@BerndZehner]

Herzlichen Dank 💚

[@binford6697]

Ich Dreh durch!! Wo soll ich denn jetzt ein Rumpsteak herbekommen....Wow is das ein geiles Gericht und schaut auch noch super einladend aus. Dankeschön euch beiden. Schönen Restsonntag noch. Gruß Rainer ❤

[@flopa5819]

Immer wieder eine Freude euch zuzusehen / hören....gute Laune und Top Gerichte.....weiter so.... Gruß aus Stuttgart....der Flo😊

[@biggiederexilfranke826]

Das Gemüse mit der Soße & gebratenen Nudel is ja schon ein Hochgenuss, mit dem Fleisch, himmlisch hoch 10!

[@heinzvogler344]

danke für deine super rezepte hat toll geschmeckt

[@BerndZehner]

Das freut mich sehr!

[@Pftze]

EINEN wuuuuunderschönen guten Tag

[@petramang8064]

Habe ich am Sonntag gemacht, war einmalig, das Rindfleisch super zart, die Aromen, der Sellerie, einmalig, Bernd vielen Dank für die tollen professionellen Rezepte😊👌👍

[@BerndZehner]

Sehr gerne 😊

[@michaelhock84]

sieht wie immer lecker aus. freue mich aufs nachkochen!

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@doriskiefer1902]

Ich habe dieses absolut geniale Rezept von Dir nachgekocht 👍🏻und vergebe glatt 10 von 10 Punkten!!! Danke für die vielen tollen Rezepte, Du hast unsere Küche definitiv sehr bereichert!

[@guntherbienert9721]

Richtig tolles, emotionales und leckeres Rezept, Bernd.👍👌 Für mich die perfekte „Chin. Antwort“ auf das „Korean. Bulgogi“. VG Gunther 🔥, der diese Rezept gerade auf die Nachkochliste gesetzt hat.🧑‍🍳🤓

[@Rackjoke]

wieder mal ein MEGA Rezept... wird heute gleich nachgekocht.... "Wann wird es endlich ABEND" 🙂 Ich liebe Deine Videos und empfehle sie ständig!!!

[@BerndZehner]

Das freut mich 😊 danke

[@udoklewer1950]

Wieder ein so tolles Gericht das man einfach nach kochen muss, vielen Dank

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank

[@tomehrig330]

... gerade nachgekocht und ich muss sagen ... GENIAL wie immer!!! :) Daumen hoch dafür!!!

[@BerndZehner]

Super, besten Dank 😊

[@hondatokyo4443]

Ich habe mir gleich, gespeichert. Danke Papa😊

[@BerndZehner]

Sehr schön!

[@wolfgangrieger1246]

Schmeckt bombe. Super Rezept!🎉🎉

[@doriskiefer1902]

Vor einer Woche habe ich dieses Gericht nachgekocht, es war so verdammt lecker, dass es sofort wieder gewünscht wurde. Also steht es morgen wieder auf unserem Speiselan, wir freuen uns jetzt schon wieder darauf. Danke für die tollen Geschmackserlebnisse!!

[@Happyworld534]

Einfach super 👍 heute wieder! Freue mich schon das demnächst nach zu Kochen! War heute wieder lustig 😅 und grüße an Tim!

[@BerndZehner]

Vielen Dank, Grüße zurück =)

[@andreashoffmann1455]

Ich halte es nicht mehr aus. Wieder ein super leckeres Rezept. Sabber Sabber.😊😊😊

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@TommmyWick]

OMG! Bestes Gericht, vom Hoffmann-Wok, der gestern angekommen ist gleich nachgekocht. Die Grillplatte haben wir uns auch gleich gegönnt.

[@BerndZehner]

Wunderbar 🤗

[@uweschulze9046]

Heute ausprobiert. Was soll ich sagen. Wir sind begeistert. Schmeckt wi beim Chinesen. Vielleicht sogar besser.... 😜

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Auf dieses Rezept freue ich mich besonders, super, vielen herzlichen Dank ❤❤❤❤

[@BerndZehner]

Sehr gerne 🤗

[@frankweger4769]

Hi Bernd, also ich muss wirklich sagen Deine Rezepte sind einfach nur geil!!! Habe mir sofort den Hoffmann Wok zugelegt und koche nun fleißig die Rezepte nach… Macht weiter so!!!

[@BerndZehner]

Perfekt 😃👍

[@wolfgangrieger1246]

Wieder einmal dein klasse Rezept nachgekocht und es schmeckt wie immer fantastisch. 10/10🤘🤘👍👍👍

[@timeofourlive]

hallo. ich hab schon mal was gemacht von euch. hervorragend geworden. bin begeistert von deinem kanal. ein gruss aus hamburg

[@BerndZehner]

Danke und Liebe Grüße zurück

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Interessantes Gericht sieht wie immer lecker aus LG und GlückAuf! ⚒️

[@m1n1m4l15m]

Top Mann, Top Video, super kommentiert - das macht Laune!

[@BerndZehner]

Vielen Dank!

[@m1n1m4l15m]

@@BerndZehner Lieber Bernd, kannst du die Schüsseln verlinken, die du für Zutaten etc. benutzt?

[@moba2019]

Das habt ihr gut erkannt🤣🤣😂😅 Nudel, Pekinsuppe und Shop Suey 😃😃😃 Hammer und den Asiaten musst du erst mal finden, wo du diese Qualität bekommst😉 Ich liebe dich und deine Gerichte, du lebst und feierst dein Beruf. Dir macht das Leben mit Sicherheit Spaß!!! LG Michael

[@BerndZehner]

Dankeschön 😊

[@christiandensch8690]

Hallo Bernd. Das Gericht ist der Hammer. Gab es schon 2x diese Woche bei uns. Meine Frau und ich sind begeistert. Da kann das China Restaurant um die Ecke einpacken. Vielen Dank dafür 😊

[@BerndZehner]

Vielen lieben Dank

[@riise7371]

Hi, wieder sehr gutes Video! Als kleine Anregung: Wie wäre es, wenn du mal eine Fischpfanne mit Spinat und Kokos machen würdest? In deiner ganz eigen Art! Würde ich übelst abfeiern!

[@reinhardhennes8832]

Auf dem Kanal bin ich richtig! Immer tolle Ideen zum Nachkochen!

[@tommytk72]

...oh jaaa... FISCH in Asia Style... DAS wäre echt MEGAAA...!!! BITTE!

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Ein super Rezept, vielen herzlichen Dank ❤❤❤

[@walterwolf5343]

Klasse, Bernd, mir läuft das Wasser im Mündchen zusammen. Dank Deiner wiederholten Empfehlungen habe ich mir endlich, nachdem bei meiner alten Kitchendingens (USA) die Beschichtung sich zu verabschieden begann, eine Hoffmann-Pfanne (28-er Hochrand) bestellt, die promt zwei Tage später eintraf. Ei, binnisch glücklich dodemid.

[@BerndZehner]

Mega, danke dir und viel Spaß damit, bestes Küchenqeuipment was es gibt =)

[@uwebecker8880]

Mega geiles Gericht. Sieht super lecker aus. Werde ich direkt dies Woche auch kochen. Danke. Mega

[@BerndZehner]

Unbedingt!

[@TorstenBalk]

Mega Rezept sehr lecker. Ich glaub ich kenne keinen Asiaten wo ich das so schon mal gegessen hätte. Bin auch der Meinung wird Zeit für ein Kochbuch. Danke für das Video

[@BerndZehner]

Vielen Dank 😊

[@tntjocker]

Das Rezept ist Granate. Das Rindfleisch ist so weich seidig. Sooooo geil. Danke Bernd für das Rezept. 🥰und lieben Gruß an dein Team. 🤗weiter so. Fünf Daumen hoch.

[@BerndZehner]

Vielen Dank und liebe Grüße 😊

[@konaefahreruwe1227]

Das sieht richtig lecker aus.

[@josephineamme9852]

Danke euch für das tolle Rezept 😍wird definitiv ausprobiert 👍❤

[@erichburkhardt]

Hi, also so ein Kochbuch das wär schon eine gute Idee. 🤓👍

[@klawei5061]

Habe heute Dein tolles Rezept nachgekocht. Hat allen super geschmeckt, nur das Salz würde ich das nächste Mal aus der Soße weglassne.

[@beatrixeichmann9976]

Sehr geil wie immer

[@57rw]

hab es nach gekocht, super lecker … Danke für‘s Rezept

[@BerndZehner]

Sehr gerne 😊

[@arnddegenhard2278]

Ich sabber grad mal wieder meine Tastatur voll ... Das Heiso-Beil hab ich mir gegönnt - einfach nur Spitze. Über Hoffmann sag ich nix mehr, hab eh meine ganze Küche auf Hoffmann umgestellt ... Teurer Spaß, aber jeden Cent wert!

[@BerndZehner]

Sehr schön! und viel spaß weiterhin mit dem Equipment

[@wanshurst2416]

"Mir läuft das Wasser im Mund zusammen beim Essen". Ich kann nicht mehr. Muss schnellstmöglich nachgekocht werden.

[@AlexanderMika-kk3lt]

Was du kochst ist schon Mega. Wenn du wirklich mal nach Berlin auf Kulinarische Tour kommst...find mal bitte ein Authentisches Restaurant. Thai oder China. Wäre geil......Mach bitte weiter so.👍👍👍

[@DocBrownxyz]

Griasdi… genau das mit dem Natron hab ich letzte Woche ausprobiert, da Wahnsinn. Wie beim Asiaten. Super Tip 👍🏻

[@philipp7885]

Habe Monate ohne Erfolg nach einem Asia-Kochkurs gesucht...jetzt machst Du das, Bernd - und zwar geil😊😊😊

[@thomasheurich74]

Lecker lecker👍🏻

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@wolfsblutinktattoos]

Gudeee...immer wieder schön anzusehen...einfach alles super lecker und gesund...mach doch mal was thailändisches schön mit verschiedenen Gemüse, Hähnchenfleisch und Kokosmilch 😋 oder mal paar leckere Sate Spieße mit Erdnusssauce...dann Euch noch ein entspanntes Wochenende bis dann ciao

[@BerndZehner]

Findest du alles in meinen Videos 😜

[@wolfsblutinktattoos]

@@BerndZehner ok 👌🏽

[@amirolf]

Hallo Bernd und Tim. Tolle geile Nummer! Leckerrrrrrrr (: Gruss Rolf und Co.

[@BerndZehner]

Danke ❤️

[@ulibotta]

Sehr geil…. Gestern im Garten im Wok gemacht ….

[@roxxa7324]

Ich mag deine Rezepte und koch sie gerne nach 😘

[@BerndZehner]

Danke roxxa

[@manfredneumeyer5587]

Ein Top Video 👌👌👏👍👍

[@BerndZehner]

Herzlichen Dank!

[@olaflowenfoss63]

Find euch TOP gefällt mir richtig gut!!

[@pfalzer3256]

Meine Frau findet es nicht satisfying wenn der knofi durch die Küche fliegt.😂 Ich schon 😊. Richtig geniale Rezept von euch 👍🏻. Gruss

[@BerndZehner]

😀

[@gaga5616go]

Sieht so lecker aus. Danke

[@BerndZehner]

😋

[@michaelscheerer1986]

Echt GEIL

[@marie-leonieweidner]

So Hammer!!!!😮❤🎉 Muss ich nachkochen!! Danke für eure Videos!!Deine Art ist so symphatisch und witzig:D sehr cool!

[@harald.d]

Hallo Bernd, du zeigst uns hier echt leckere Rezepte. Ich finde auch, dass es an der Zeit wäre, dass du ein dickes Kochbuch herausbringt. Viele Grüße Harald

[@sascha6313]

Ja Bernd macht die geilsten Asia Rezepte da können die anderen einpacken! Bernd gestern hab ich das hähnchen chop suey gemacht,natürlich mit MSG und alle waren begeistert,danke Bernd für die geilen Rezepte da brauchen wir net mehr zum Chinaman! 😂

[@mattze3756]

Es wäre toll wenn ihr uns mal den Unterschit zwischen den Reis sagt! Ich liebe euch!!!!!

[@reinhardholm8551]

Ich hab's nachgekocht! Einfach nur geil👍

[@BerndZehner]

Sehr schön 🤗

[@spatzspatz]

Sieht auch wieder sehr lecker aus, bald werde ich mal wieder normales Essen zu mir nehmen werde. Ich habe nämlich bemerkt, dass beim Blick in der Früh in den Spiegel meine Augen täglich schmaler werden.😉😁

[@corinnefreund5211]

Lecker lecker lecker Könnte ich jetzt gerade auch essen. Danke für das MEGA MEGA Video Bon Appetit 🥂🍾🍽

[@frankzimmer4522]

Bernd, ich bin noch nicht lange dein Abonnent . Aber mit Sicherheit ein langfristiger. Alles sehr professionel und vorallen , extrem schmackhaft . Weiter so. Schönen Sonntag noch. 😋😋😋🍽🍽🍽

[@BerndZehner]

Dankeschön 😊

[@frankzimmer4522]

@@BerndZehner Immer wieder gerne , Qualität im kulinarischen Sinne und in der Ausführung muss honoriert werden. Schönen Abend noch. 🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

[@esraeren2261]

Seher lecker

[@ThePMM1]

Einfach perfekt😍

[@Inselbote1]

Geiler Typ! Mach wirklich Spaß zu gucken und nachzukochen. Und es schmeckt wirklich genial. Wir werden heute mal unseren neuen hoffman Wok einweihen. Viele Grüße und macht weiter so.

[@manuelgrabetz4874]

Netter Kommentar 😘❤ Guckt mal ins Rezept... 2l Hoisin Sauce...bissl viel 😉 beim Zucker fehlt die Einheit. ❤😘

[@l.k.-kw9rb]

Ich muss nachkochen ❤ yummy

[@thomaskurschner2949]

Grade gekocht und gegessen, mega lecker ❤❤❤ bin begeistert 😊

[@BerndZehner]

Wunderbar 🤗

[@rainerdiegel1455]

Hey Bernd , du bist echt unbestritten der geilste im kochstudio. Top Rezepte .. alles was kommt ist immer erste Liga . Ich als Asia Fan bin voll auf deiner Welle .. weiter so !😀 Was mich mal interessieren würde wäre auch die indische Küche .. vielleicht passt das auch zu deinem Konzept . Lieben Gruß and dich, 17:44 wok und das Team 🤩

[@BerndZehner]

Vielen Dank

[@uter.5112]

Schade, dass Bernd nicht bei mir um die Ecke wohnt😊 würde ihn monatlich buchen oder besuchen um mich bekochen zu lassen. PS. Bin sehr zufrieden mit meinen Hofmann Topf. Pfanne kommt auch noch😂

[@Uncle__Pete]

sehr gut

[@dichiara]

sieht echt lecker aus !

[@BerndZehner]

Dankeschön 😋

[@pyroakakohleblock584]

Feier das wenn da ordentlich saft dabei ist. Mach mal bitte ein paar Marokkanische Gerichte.

[@heikobeer2199]

Das schmeckt einfach 🔨🔨🔨

[@manuelawolters1052]

Moin , lieber Bernd🌸 wir haben Grillzeit und du wolltest doch noch 1- 2 Salate mit Glasnudeln oder den Mienudeln machen. Würden uns sehr freuen. Liebe Grüße vom Jadebusen

[@manfredalexander1]

Wird nachgekocht!

[@kewanwiencke4191]

Sehr gut😂❤

[@tulku1]

Köstlich ..😊

[@juergenrenner4005]

Hello PAPA, jetzt mal unter uns zwei Pfarrerstöchtern...... Das wohl bisher GEILSTE Rezept von Dir. Ich habe es dann aber meinem Level des Schärfegrades angepasst und noch Shitake-Reste reingemogelt. So war die Rumfort Soße fertig. Alles was an Resten rumliegt muss fort. Ach ja, und die dünnen französischen grünen Bohnen waren noch am Start...... passen MEGA dazu, für meine Begriffe Aber was könnte man mal, von mir aus auch ausgefallen, außer Reis dazu packen? Ich habe schon mal indischen Reis versucht. War auch gut, aber eben wieder Reis...... Ich werde mal diese Stifado-Nudeln versuchen. Mal sehen. Bernd, Dein Kanal ist mega geil. Danke Gruß Jürgen

[@BerndZehner]

Ich mag es gerne mit Reis aber Nudeln wären bestimmt auch eine Option

[@peterschober4480]

Super lecker, man bekommt richtig lust zum nachkochen.👏👏👏👏Wer Kocht bei euch der Kameramann oder du.😂😂😂😂

[@Bekkaye01]

Die Sojabohnenpaste mit Chili heißt: Laoganma 😃Geniales Zeug.

[@Hans-DieterReinhold]

Moin zusammen, nun habe ich den Wok auch am Start. Jeeeeeeeetzt werden Deine Asia Rezepte nachgekocht. Mit der Hochrandpfanne ging das auch, aber nicht sooooo toll. Liebe Grüße aus Ratingen