БЕЗ ВЫПЕЧКИ ❤️ Апельсиновый МУСС ❤️ Баварский крем

АПЕЛЬСИНОВЫЙ Крем МУСС. Десерт в Стаканчиках на 14 февраля
#бакарскийкрем #десерт #десертбезвыпечки #крем #креммусс #мусс #апельсиновыймусс
🔺Подписывайтесь на мой канал!
🔔 Жмите колокольчик чтобы не пропустить новые видео!
Давайте дружить еще и в Инстаграм!
📌 Instagram 👉 / ellenaskitchen
Отмечайте меня на своих кулинарных шедеврах, мне будет очень приятно!
☑️Баварский Крем
🔸Апельсины - 2 шт.
🔸Желтки - 7 шт.
🔸Белки - 5 шт.
🔸Молоко - 300 мл
🔸Сливки - 150 мл
🔸Желатин - 12 г
🔸Крахмал - 12 г
🔸Сахар - 150 г
🔸Ликёр - 2с т.л
1. Цедру апельсина смешиваем с одной столовой ложкой сахара.
2. Смешиваем 100 мл апельсинового сока с желатином и оставляем на время.
3. Смешиваем все желтки с цедрой и сахаром + крахмалом. Не забудьте перед этим отдельно смешать сахар вместе с крахмалом, чтобы не было комочков в креме.
4. Нагреваем молоко почти до кипения и тонкой струйкой заливаем в желтками. Переливаем обратно яично-молочную смесь в кастрюльку и отправляем на средний огонь. Варим заварной крем пока он не загустеет. Интенсивно помешиваем, чтобы крем не пригорел ко дну.
5. Снимаем крем с огня и сразу добавляем сок вместе с желатином, тщательно перемешиваем венчиком.
6. Отдельно взбиваем белки и сливки и смешиваем добавляем аккуратно в крем.
7. Раскладываем апельсиновый мусс в формочки и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.
Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на мой канал.
Приятного аппетита!

[@EllenasKitchen]

Как вам такая идея с десертами в стаканчиках? Больше всего мне нравится в таких десертах отсутсвие муки! После вкусного застолья, такой мусс не перегрузит желудок. А какие вам нравятся десерты?

[@ДаринаСлобода]

Белки не прошли термообработку

[@ИринаПогодина-й7и]

Спасибо за новенький и аппетитный рецепт! Легко,просто,доступно!

[@ИринаПогодина-й7и]

Елена! Идея и рецепт,как всегда -зачет!Быстро ,легко и аппетитно! Спасибо! Успехов вам!

[@EllenasKitchen]

Готовьте с удовольствием! 😋 😋

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Елена , спасибо большое за прекрасный рецепт . Очень аппетитно 😋 👍🏻💐

[@ИльинаИрина-л8ю]

Какой аппетитный!😋 Очень приятно видеть Вас,Вы очаровательны!

[@EllenasKitchen]

Спасибо!

[@olivkaoz8550]

Супер. Какая "шапочка" лучше подойдёт? Из какого крема?

[@amalia.brow_lashes]

Оказывается, не только ваша сервировка и подача на высшем уровне, но и вы сами очень классно выглядите 😻😻👍🏻

[@EllenasKitchen]

Спасибо большое!

[@galinarohkova947]

Спасибо большое!

[@alextort28]

Обожаю апельсиновые истории, спасибо за рецепт

[@EllenasKitchen]

Согласна, цитрусовые десерты всегда легкие и освежающие на вкус!

[@ГалинаТюлегенова]

Здравствуйте Огромное Спасибо Обезательно сделаю.

[@EllenasKitchen]

Желаю успехов на кухне!

[@ЕленаЯковенчук]

Десерт - Огонь 🔥!!! Спасибо вам).

[@EllenasKitchen]

Я рада, если рецепт вам пригодился!

[@ЕленаЯковенчук]

@@EllenasKitchen Обязательно попробую сделать!). Спасибо вам).

[@leaffood648]

This dish looks so yummy nice presentation friend with like 198

[@EllenasKitchen]

Thank you so much!

[@natalieeclipse3202]

Десерт не элегантный 😆, это вы элегантная 👍, за рецепт спасибо!

[@EllenasKitchen]

Спасибо😆

[@2023vvv]

Яйца сальмонелезные?

[@EllenasKitchen]

Бывают разные. Мы их завариваем. В состав сырые яйца не идут

[@галинакушнарева-т5щ]

взбитый белок и взбитые сливки смешивать с горячим кремом или его надо остудить

[@EllenasKitchen]

крем остынет к этому времени почти до комнатной температуры и тогда вмешиваем в него взбитые сливки и белок

[@ЗояНиколаева-ч7э]

Рецепт класс!!! Но сырой белок? Надо что-то думать

[@melinetadevosyan2328]

A mojno dlya prosloyki torta

[@EllenasKitchen]

да, можно!

[@Гала-у6ъ]

Чтобы вытащить легко из формы десерт, нужно пройтись горячим феном.

[@EllenasKitchen]

Хорошая идея, надо попробовать!