آبگوشت رسمی قهوه خانه ای گوشت کوب برگردون

آبگوشت رسمی قهوه خانه ای گوشت کوب برگردون
سلام رفقا
دوستان براتون یه آبگوشت سنتی مخصوص قهوه خونه آوردم که خیلی ساده درستش کنید و از طعم بینظیرش نهایت لذت رو ببری
آبگوشت یه غذای پر طرفدار ایرانی هستش که خیلی پر طرفداره مخصوصا اگه بدونی چطور درستش کنی
مواد لازم :
گوشت خورشتی 700 گرم
نخود 1 لیوان
لوبیا سفید 1 لیوان
سیب زمینی 3 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
رب 1/5 ق غ
پودر لیمو عمانی 1 ق چ یا (لیمو عمانی 2 عدد )
دارچین,فلفل سیاه,زردچوبه,نمک
#مهرداد_پز #غذای_ایرانی #آبگوشت

[@pegahbozorgmehr4135]

عجب آبگوشتی شد

[@user-jj6il4xb3b]

عالییییییی

[@mehrangizesmaeili8964]

به به👍👍👍

[@pegahbozorgmehr4135]

امروز با این روش میپزم ، مطمینم خوب میشه

[@parvanehheidary5762]

به به چه آبگوشتی فردا میپزم ممنون

[@pegahbozorgmehr4135]

You are the best

[@keyhangm7265]

Like❤

[@farzade-maraghi3579]

Thank you for your wonderful program ❤❤❤❤❤❤

[@Manijeh46]

اولین نفر من بودم که لایک و کامنت کردم عالیست

[@MehrdadPaz1]

فدای شما بشم من

[@shahabhamidi873]

اه اه. دنبه

[@user-wu7rq6cs3t]

عالی

[@MehrdadPaz1]

درود بر شما

[@orfanali1703]

👍👌👌👌👌👌👌

[@zahraabbasiasl1221]

مثل همیشه عالی بود 👏👌😋

[@mattpashaie2936]

Merci

[@saminsadr881]

So simple and delicious . Thanks a lot

[@2379030]

[@fatemehsaffari4299]

👍👍🙏🙏💐💐💐🤲🤲🤲

[@rezaazad4725]

عالی بود آقا مهرداد ..انشالا قسمت بشه با هم همین آبگوشت را داخل سوسن سرخاب بار بگذاریم..

[@MehrdadPaz1]

به امید خدا چرا که نه

[@xwarset9585]

سلام و درود بر استاد طعم ها و مزه های بی نظیر. سپاسگزارم از آموزش های خوبتون در کانال یوتوب به خصوص این دیزی درجه یک👌 استاد ممنون میشم آموزش دیزی توی شیشه رو هم بزارید که دوستان بهره مند بشن. من خیلی سرچ کردم اما در هیچ کانالی ندیدم آموزشش رو. فقط آموزش های پخت گوشت، مرغ، بلدرچين و ماست در شیشه بالا اومد. بنده طبخ کردم این مدل آبگوشت رو و بسیار لذید و خوش طعم شد. خوشحال میشم روش شما رو هم ببینم و بیشتر بیاموزم🙏🙏🧿🌹

[@soudabehtazh7296]

Nothing beats a well done Abgoosht. Thanks to Chef Mehrdad.👍🌹💓💖

[@MehrdadPaz1]

تنکیو

[@suhamali]

سلام

[@ddzk2993]

You are a great teacher, always be so energetic

[@MehrdadPaz1]

Thank you! 😃

[@nadershadani2854]

عالى مثل هميشه

[@user-pz4cj9by5y]

خیلی خوب بود

[@BetterOnez]

I like it! Thanks.

[@BetterOnez]

Thank you for the great recipes. On a different note, please add the word قارچ to the title of your video that you teach how to make خورش قارچ.

[@majidtaherian3717]

عالی...👏👏

[@citycoast9465]

سلام مهرداد جان مرسی از زحمتهای شما فیلمبردار کی هست از طرف من ازش تشکر کنید . راشد هستم از دبی

[@fm422]

Seems very delicious! Many thanks!

[@MehrdadPaz1]

Thank you too

[@mehranamiza]

Thank you Mehrdad. I did notice the written recipe recommend 1/5 of dinner spoonful of Tomato paste, but in the video you had almost like 3-4 spoon of tomato paste. Please let me know how much tomato paste should be used.

[@anetpalour1124]

Chef Mehrdad you could put savory . Marzeh Thank you ❤

[@MehrdadPaz1]

Done!

[@user-zr4gj4dn2w]

آموزش باسلوق هم بذارید

[@MehrdadPaz1]

آموزش باسلوق داديم باسلوق مهرداد پز سرچ كنيد

[@pouriand4867]

سلام داداش جان ممنون بابت اموزش های فوق العادت. لطفا در مورد سس مخصوص گوجه هم آموزش بده اکثر رستوران ها از این سس مخصوص استفاده میکنن بخاطر همین غذاهاشون خوشمزس. املت و مرغ و دیزی هم کاربرد داره این سس من نتونستم‌جایی پیدا کنم.

[@MehrdadPaz1]

منظورتون اون ترکیبی هستش که با رب و گوجه درست میکنن؟

[@pouriand4867]

@@MehrdadPaz1 نه داداش جان یک سس ربی هست مخصوصه. هم ازش توی املت استفاده میکنن هم توی چلومرغ هم توی خورشت لوبیا هم دیزی. از رب تهیه میشه ولی هم تنده هم یکم شیرین تو هر غذایی میزنن معجزه میکنه طرز تهیشم هیچکسی نمیدونه الا خود اشپزا. علت اینکه غذاهای ما مزه غذاهای بیرونو نداره همین سس جادوییه من خیلی امتحان کردم نتونستم به اون فرموله برسم ❤️

[@mahdadberenji7773]

من تا به حال دارچین در دیزی ندیده بودم.. البته مقداری روی گوشت کوبیده آبگوشت می پاشیم ولی توی تمام دیزی ندیده بودم

[@javasgoreyshi6300]

دمت گرم داداش واقعا کارت عالیه و شماره یکی پودر لیمو عمانی همون لیمو عمانی پودر میکنیم میریزم داخلش؟؟

[@MehrdadPaz1]

بله بدون هسته

[@seyedbala1374]

بازم مثل همیشه خوب و خوش و خوشمزه‌ من که حرفامو زدم. خدا حفظت کنه اما یه خورده هم ازت نگذره با این آشپزی ات‌ هی دل مارا آب میکنی و آب از لبو لوچه ما می‌آید اونوقت مجبوریم برویم یک چیزی تو این نیم شب بخوریم. در کل بگوییم رژیم خوراکی ما را زدی بهم. فکر کنم بجای رژیم خوراکی اول باید رژیم ندیدن ویدیو آشپزی تو را بگیرد..... نه نه نه ،آخه اونم نمیشه. استاد مهرداد چرا مارا معتاد به خوراک ها و آشپزی های خوشمزه و خوش بد رنگت کردی؟ اما بازم تکرار میکنم . حرف نداری . خدا حفظت کنه. آقایی ازت کم نشه. دمت هم گرم

[@MehrdadPaz1]

لطف دارین به من

[@marziyemz2686]

زردچوبه روبعدازجوش اومدن آب بریزیم بهتره چون بوی خامی نمیده

[@ghezaleghegini9086]

سلام استاد، اندازه ی لوبیا و نخود خیس خورده یک لیوان باشه؟یااینکه هنوز خیس نخورده ی لیوان باشه؟

[@MehrdadPaz1]

خيس نخورده

[@ghezaleghegini9086]

@@MehrdadPaz1 سپاسگزارم

[@abbasshahriari9237]

دو پیشنهاد به جناب مهرداد و سایر دوستان گروهشان. ۱- جوشاندن گوشت تنها، کف گیری( چون فقط گوشت است گرفتن کف آسانتر است) بعد افزودن طبق دستور شما. ۲- یک سیب زمینی مناسب اندازه آب ابگوشت،بعد از پخت خوب کوبیده و نرم شده و دقایقی قبل از پایان کار به آبگوشت برگشت داده شود که کمی آب آبگوشت غلیظ شود.(تجربه بیش از نیم قرن آبگوشت خواری)