Biber Dolması nasıl yapılır?

Biber Dolması nasıl yapılır?
Biber dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir yavrularım. Bu tarifte, Tokat biberlerinin içi kıyma, pirinç ve baharatlarla doldurulur ve kısık ateşte pişirilir. Dolmalar, sıcak su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Sonuçta, yumuşacık Tokat biberleri ve lezzetli iç harcıyla harika bir yemek elde edilir. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌹 (Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın.)
Malzemeler:
- Tokat biberi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 200 gram kıyma
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı;
Yeşil biberlerin sap kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Kenara alın. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri, biber salçasını ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Sıcak suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin (pirinçler tamamen pişmemeli, biraz diri kalmalı). Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun. Biberlerin ağzını domates dilimleriyle kapatabilirsiniz. Dolmaları tencereye yerleştirin. Dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve dolmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). Biber dolmalarını sıcak olarak servis yapın. Yanına yoğurt da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
#BiberDolması #TokatBiberi #LezzetliYemekler #TürkMutfağı #PratikTarifler #AfiyetOlsun #EvYemekleri #NefisYemekTarifleri #DolmaTarifi #YemekAşkı #mufidersoy