BIC03: Lipidy

[@magdalenafrumarova1242]

Myslím, že díky svému nepolárnímu charakteru jsou rozpustné v nepolárních rozpouštědlech ( jen chybička na začátku).:) Jinak skvělý🌸

[@KatedrachemieFPTUL]

Máte pravdu, similia similibus solventur. Prohlédněte nám ale raději všechna videa, aby toho nebylo ještě víc. Jako znalkyně určitě oceníte, www.e-mole.cz/clanek/muze-byt-tuk-krystalicka-latka

[@andymulle]

Dobrý dne. Ano, řepkový olej obsahuje tedy kys.erukovou, ale zase je lepší na smažení, nebot má tepelnější stabilitu, než slunečnicový ? :) Co si o tom myslíte? :) Dnes už se vyrábí i řepk.oleje, které tu kys.erukovou právě neobsahují (?) K těm rostlinným tukům/olejům, nechybí tam i kokosový olej/tuk? :) Jinak musím říct, že Vaše přednášky jsou úžasné a už jsem prošla s Vámi celou chemii výživy a teď jsem na biochemii a naprostý luxus výkladu :)