Biet Wellington | Onno bij je thuis | Feestdagen

BIET WELLINGTON
Beurre blanc | ponzu | matcha
Allergenen: gluten, lactose, ei
Haal de Biet Wellington voorzichtig uit het bakje.
Plaats de Biet Wellington in de oven en verwarm deze gedurende 10 minuten.
Verwarm de beurre blanc in het waterbad.
Controleer na 10 minuten of de Wellington een mooie kleur heeft. Zo niet, laat hem nog 2-5 minuten in de oven staan.
Verwarm de borden in de oven wanneer de Wellington bijna klaar is.
Haal de beurre blanc uit het waterbad, schud goed door en roer met een garde.
Snijd de Wellington met een gekarteld mes door de helft.
Leg de twee grote stukken op de twee borden.
Meng de beurre blanc met de ponzu en schep deze naast de Wellington.
Bestrooi tot slot, de Wellington met matcha (gebruik naar wens).