BIFE WELLINGTON GUIA DEFINITIVO!

Hoje vamos te ensinar a fazer um delicioso bife wellington! FELIZ NATAL SEUS BONITOS!
Ingredientes Bife Wellington:
400g de cogumelo portobelo ou shitake
2 colheres de manteiga sem sal
1unid cebola roxa
4 dentes de alho
500g peça de filé mignon
30ml de whisky
1 ovo
55g farinha
140ml leite
1 bandeja presunto cru
1 ovo
2 massas folhadas laminadas
Mostarda Dijon suficiente para lambuzar a carne
Flor de sal
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite
Quer saber mais? Me segue lá no instagram @leeooabreu
Produção:
- Direção de filmagem e edição:
@fabianosperotto @frestafilmes

[@lucelioalbuquerque]

Mano, sou um matuto aqui do interior do Ceará perto de Jericoacoara. Sou cozinheiro amador não ando muito na Internet, vagando pelo KZbin conheci seu trabalho. Virei seu fã! Feliz Natal para vc e família!

[@beckenbauerernstberger411]

Uma já morei em jeri

[@theus3628]

"O KZbin tá recheado de peru" ABREU, Leo - 2021

[@ramoschrix]

kkkkkkkkkkkkk não me contive

[@leeooabreu]

Hauahauahauahauha vocês são terríveis. 🤍

[@Eu-xg8uc]

“Não que isso não seja gostoso” 😂😂😂😂😂

[@Eu-xg8uc]

“Lambuza com carinho”

[@diogosilvaandrade1252]

Lá ele kkkkkk

[@iagomello6317]

mano com o preço que ta o chester ou peru, bife wellington com filet mignon de ceia voce ainda vai estar economizando, 100 reais o chester aonde moro 🤡

[@marceloliriodecarval]

Desde que vi você a primeira vez num canal de TV que já não lembro qual, fiquei fã! O jeito que vc fala da comida e do fazer é foda. Transborda sentimento. A humanidade é demonstrada na preocupação com o preço da carne. Fala de algo chique e caro, tendo o desejo de que todos possam fazer. Parabéns, Leo! Obrigado!

[@vanitasthecreator]

"O KZbin tá recheado de peru, não que isso não seja gostoso" 😂😂😂😂 A quinta série em mim não consegue levar a sério sem pensar besteira antes

[@arnaldogiacomo8735]

Cara A técnica da panqueca pra não vazar foi show A renda de massa bacana mesmo Eu iria criticar a panqueca e vc calou minha boca Não vaza, né? Comecei a seguir vc depois dessa Abraço

[@simonelazzarini]

"Vou botar um pouquinho de manteiga" = Cai meio tablete na frigideira 🧈😆

[@ghxstyn]

Teus vídeos são pura arte. Obrigado por tanto conteúdo ao longo dos anos.

[@andreacarreiro5436]

SENSACIONAL!! Bife Wellington é uma das receitas que mais quero aprender a fazer. Essa dica da panqueca pra "impermeabilizar" o recheio eu nunca vi!! Eu lançaria um tomilho nesse cogumelo... (a abusada já mudando a receita! Rsrs). Agora ensina aí a receita do molho pra acompanhar! FELIZ NATAL!!!

[@victorkelles3347]

Já assisti a várias receitas desse prato, inclusive dos "gringos famosos". A sua foi a mais didática e clara de fazer!

[@TheMarcosvinicius16]

Verdade

[@rogeriocirino9194]

FAz video e vc na feira ewscolhendo os ingredientes que requerem maior cuidado na selação

[@marcoscalvoroque5263]

Demais te ver atuando em receitas mais complexas! Sempre tive vontade de aprender esse preparo ! Agora #reducaodevinho

[@axfilipe]

Vendo esse cara cozinhar eu só fico pensando que ele diz o tempo todo na própria cabeça: "Cara, eu sou muito bom!". Eu tenho tentado replicar muita coisa que o Leo ensina e tem dado muito certo, e digo mais, se eu consigo até uma tartaruga consegue. É só se atentar, porque ele ensina bem demais.

[@Rbraghin]

Olá. Eu mostrei esse comentário para a minha tartaruga e ela não esboçou nenhuma reação.

[@JulietteNichols]

@@Rbraghin vaza!

[@axfilipe]

@@Rbraghin se ela não conseguiu, faça um guizado dela :v

[@filipe5606]

Meu xará de academia é cozinheiro amador também? hahaha

[@HandIzivi1]

@@Rbraghin ela já sabe

[@perninhaengenheiro]

pra quem nunca comeu cogumelos ou não gosta há uma outra opção que possa casar bem com o bife wellington

[@vinicicusabreu4400]

Acho maravilhoso essas especiarias frescas (tomilho, manjericão, alecrim). Como você as mantém? Você já compra em mudas como você faz. Porque pra mim é uma luta encontrar esses ingredientes e eu adoro.

[@leozinho669]

Na minha cidade tbm não é fácil, o jeito é cultivar em uma vasinho uma hortinha 😂😂

[@felipemello1000]

cultivar é a melhor parte

[@leeooabreu]

Melhor jeito é plantar pq temperos crescem feito mato! 🤍

[@vinicicusabreu4400]

@@leeooabreu top vou ver se acho esses temperos para eu cultivar. Muito obrigado adoro seu canal sempre faço as receitas já estou procurando a fava de baunilha pra fazer a próxima. E amei os nuggets faço sempre.

[@JoaoAlves-vl6nv]

Leo como se chama o aparelho de fazer a renda ?

@leonardo , ficou top, com certeza Queremos a receita do Molho, Vamos tentar fazer em Nosso Canal!! Forte Abraço e obrigado pelas Dicas.

[@lancasterprofessor8445]

Um dia eu vou fazer essa receita só pelo desafio! Hehehe Eu já fiz uma sua Leo que era uma barriga de porco inteira e recheada.

[@nicemoreira8563]

Nossa, é uma obra prima 👏👏👏 Boas festas, Leo, pra você e toda a sua família ✨✨ Gratidão por tantas delícias 🙏

[@danielanascimento878]

Deve ter ficado ruim pq ele nem experimentou

[@girol1987]

Rapaz, que coisa maravilhosa, segui sua receita, ficou mto bom! E o melhor, pude compartilhar com pessoas mto importantes em vida!!!! Brigadão por compartilhar seu conhecimento com a gente!!! Abraça e se cuida!

[@cybermorango]

Queria ter visto esse vídeo antes de comprar o chester Kkkk...vou fazer pro ano novo 😍

[@filipe5606]

Primeiro canal culinário que confio que faz um bife wellington! Comecei a cozinhar (amador) há 3 anos. Logo depois do arroz e feijão, já quis fazer bife wellington e errei completamente haha (a duxelle de cogumelos é realmente o ponto crítico e tem que compactar bem o filé na massa e no plástico filme). Então, dei alguns passos atrás e passei esses 3 anos fazendo variados pratos (salgados e sobremesas). Acho que é a hora certa de tentar novamente, já tenho 2 pratos programados na frente, mas farei o bife wellington ainda no 1º primeiro trimestre/2022 e espero te marcar nas redes sociais com o resultado positivo, Léo!

[@pedroinaciov.fernandes3585]

Fez??

[@rlimafcbk]

Uhuuulll 🙌🏻 vambóra, vamos cozinhar 🙏🏻

[@kelvinferraz4400]

Esse ano vou casar, pode ter certeza que vou fazer sua receita na primeira noite juntos em casa! Top demais!

[@dricosannezi]

Legal fazer o molho! 👏🏽👏🏽👏🏽. Receita muito boa!

[@robertopascarelli6105]

Mano, te amo. Eu juro que falei com minha esposa ontem sobre fazer o Bife Wellington no nosso natal, e pah! Vamos fazer graças ao seu vídeo. Valeu! 😍

[@Leatherjacks]

Opa Leo! Tudo blza? Nas vezes em que usei a massa folhada laminada, ela não ficou assim crocante... Ficou borrachuda, saca? Você teria alguma dica pra ela ficar bem crocante pro Beef Wellington? Brigadão! Absss Mauro

[@reginafonseca2912]

Obrigada pelo excelente passo a passo! Estou aqui aquecendo as turbinas pra fazer esse prato decolar. O que você recomenda como acompanhamento? ❤

[@amandarondini3149]

Faz o molho Leeeo!!!! Quero muito me arriscar no Wellington… Vamos ver se acerto 💖🙏🏻 🥲

[@paulosales4103]

Por favor leoo, nunca pare de cozinhar e de produzir os melhores vídeos do KZbin!

[@wellingtonferreira6457]

Raam, bife com meu nome? Diacho... (Quem conhece o sobrevivente 13 vai se indentificar) kkkkk

[@gabrielvannucci6006]

Mano, na moral? Vc deitou nessa receita 👏🏻

[@guerreirosguerreirasdapoli7114]

O sensacional desse canal é que o Leo sempre deixa a receita na descrição do vídeo, facilitando a nossa vida. Diferentes de MUITOS aí que cagam para esse pequeno detalhe

[@wlad69]

Não curto carne crua

[@joaovitormalafaia7930]

Queria muito acertar, vou tentar a última vez kkkkk Já fiz 3 vezes e todas não rolaram, passou do ponto, a massa folhada ficou molenga, ficou péssimo

[@Nanzinhu182]

Gostaria muito da redução com vinho também hein, ensina nois Leo

[@SNathalia]

Por isso e por outras mil razões que eu amo esse casal, gostei muito que você pensou em fazer uma receita diferente mesmo amando peru e chester. Sei que a carne tá mt caro, mas compartilho do pensamento que se temos condição de surpreender em uma ocasião especial, devemos. Eu mesma na próxima, vou fazer. Obrigada!

[@cristianodefreitas5346]

Cara, fantastico!!! onde encontro esse equipamento para fazer a "redinha" ela dá um toque especial...

[@arnaldogodoy6083]

Parabéns,amo cozinhar,farei com certeza foi o mais didático que assisti, porém,quero mais bem passado,em qual momento eu posso melhorar o ponto na selagem ou no forno ou há outra maneira de chegar "ao mais passado", obrigado e parabéns,boa tarde a todos.

[@alexandrejunior7810]

Ensina a redução pfvr Léo.Ficou muito lindo.

[@cristianodefreitas5346]

Uma dúvida, no caso qual carne poderia substituir o filé mignon?

[@ygorch]

Caraca, irmão! Eu tava estudando essa receita essa semana pra fazer! Entrou na mente! 👏👏👏 Obrigado, mais uma vez, por compartilhar esses conhecimentos de mestre e sempre ouvir a galera que te acompanha. Sucesso!

[@TheVampSP]

Seria legal convidar uns 4, 5 inscritos pra saborear as receitas com mais views do canal !! ;) massa, carne e sobremesa... ;)

[@marcelovieira7231]

Eu estou nesse canal desde o começo, a forma como o Léo ensina é uma coisa espetacular, só melhorou ao longo do tempo! Gratidão mesmo!

[@luisjunior6789]

não entendi o lance da panqueca, no Welligton tradicional não lembro da carne ser envolvida com outra massa que não a folheada.

[@gustavobarros7875]

Magina que lombra da porra o caba teve pra pensar "rapaz vou botar um bifão bezuntado na mostarda com cogumelo e presunto e ainda enrolar tudo na massa". Fim das contas foi uma lombra que deu certo de ais

[@imbf8185]

Mestre , uma dúvida. Não há necessidade de salgar o filé?

[@iremarsilva5606]

Cara pierei no equipamento de cortar massa... Alguém sabe onde comprar esse cortador tipo renda?

[@wilqf]

Estou precisando de umas frigideiras.. Essa sua com certeza é top.. qual a marca e modelo?

[@marianafioratto7945]

Vamos preparar sua receita no fim de semana, já tem esse molho no canal? Qual seria um acompanhamento bacana para esse prato!! Parabéns pelo canal!

[@alexandramonteiro1113]

Obrigada pelas suas receitas. Já tem vídeo do molho?

[@leolins1161]

Quando ele fala whisky, ele poe um whisky de 40 reais ou de 900 reais?

[@matheusdepietro1883]

Fiz seguindo passo a passo e ficou top d mais , obrigado por compartilhar seu conhecimento

[@gabrieljurua7111]

Faz a redução de vinho lra nós Léo!!! Please...

[@Michel2731]

60°c a 65°c no miolo é ponto mais! Se quer ponto menos tem que ser 54°c a 57°c.

[@guictsp]

Esse Leo merece 10 milhões de inscritos! Deixa o like aí galera....

[@lucelioalbuquerque]

Bom dia! Qual o nome desse equipamento pwra decorar na massa? Obrigado

[@alvarojosedelgado991]

Jaja eu nem sabia q existia ese bife Washington 🤣🤣 aqui em casa só no arroz feijão

[@diogomarinho4859]

Essa última massa que vc colocou, que comprou pronta, seria aquela massa de pastel?

[@07deybson]

Vou inaugurar meu restaurante em novembro, me ajuda encontrar esse acessorio pra rendar massa. Onde comprou??

[@07deybson]

Porfavor me fala onde comprou esse acesaorio de decorar a massa???? Ja procurei por todo maranhao , me ajuda.

[@claudiaontheroad6512]

Ao invés de untar a assadeira, usar a grade embaixo pra circular melhor o ar, zoaria a massa folhada?

[@rebecaschettini3801]

Será que dá certo usar filé mignon suíno?

[@RECEITASDOELVIS]

Sensacional.

[@nubiatomaz4846]

Eu substituiria o cogumelo por pimentão ou batata inglesa.

[@marcelloramos7733]

Pastel gourmet rústico... um dia eu faço♤

[@ulyssesvalery6806]

Sensacional é pouco!

[@heyokax]

nunca fiz algo assim mais trabalhoso vou tentar com certeza

[@aquash]

Leo liquidificador é um pecado ao invés de processador?

[@vaciney2272]

Leo, pode falar oq vc pensa e é o correto… filé mignon bem passado não se faz e nem se come

[@fabiotropical6819]

Uma pergunta. Porque esse nome Welington?

[@andreweiss11]

Um dia irei fazer, só preciso esperar sobrar uns 800 reais do meu salário 😂

[@danielanascimento878]

Receita toda errada ñ é feita com panqueca é com massa folhada aff

[@wmalma6388]

Salve Léo, pode ser feito com outro corte de carne, se sim quais?

[@favoritadolar]

Ameiii vou ter q tentar, o que seria o melhor acompanhamento?

[@mauriciorodrigues7912]

Receita complexa, do jeito que eu gosto. Valeu!!

[@lucianaapedreira]

O meu querido, amei a receita! eu queria entender porque a massa de panqueca. Diz para mim aí?

[@vladimirmonteiro6320]

Sensacional 😃

[@TheChefchapa]

Simplesmente o melhor! Adoro seus vídeos!!!

[@LuccaPenedo]

"Pouquinho" de manteiga foi ótimo! kkkkkk

[@hilmamw]

Receita maravilhosa... já tem a receita do molho?

[@rogeriocirino9194]

a mostreda Dijon matou a pau. Vou fazer isso hj pra minha esposa

[@RenanCollopy]

Há muito tempo tento acertar essa receita, fico muito feliz de achar um canal de culinária brasileira trazendo ela pra gente nessa qualidade

[@canalreceitadeculinarista]

Top top top quero fazer uma receita com você........

[@alinnecaiado370]

Posso deixar resfriado pronto,para delivery?

[@brisando-nas-artes]

Pelo amor de Deus, essa receita é feita com massa folhada e nunca panqueca. Pulou vários passos.

[@leeooabreu]

Você precisa estudar mais e principalmente aprender a ver um vídeo sem pular. A panqueca é responsável por segurar o suco da casa que solta durante o cozimento. Evitando umedecer a massa folhada que inclusive usei no vídeo. Não enche o saco :)

[@guilhermefelicio7914]

Da pra fazer sem o cogumelo?? Usa outra coisa ou apenas tira ele?

[@thayronfelipe8056]

MDS cara, ver o Léo cozinhando é incrível 🤩

[@xDensetsu_]

Você avisou para o advogado dos cogumelos que você processou eles?

[@veronicamorandi3950]

Qual o nome da ferramenta para fazer rendinha?????

[@mmonkssilva]

Tô fazendo (tentando) essa receita hoje!

[@marcoslago1267]

FANTASTICO......vou fazer!!

[@ricotahlilo]

Queremos o molho de redução de vinhoooooo! 🤤🤤🤤

[@danilomasseli3053]

Queria ver o molho!! Fiz uma vez e achei que pediu um molho mesmo

[@ggcoast3331]

Gordon Ramsay mandou perguntar: WHERE IS THE LAMB SAUCE?!

[@leeooabreu]

Kkkkkk 🤍

[@pollyannalima4578]

Esse prato é horrível, o cogumelo tem um gosto péssimo, junto com o presunto parma fica muito forte, deixa um sabor horrível, parece apetitoso, mas não recomendo, eu fiz e é péssimo

[@leeooabreu]

Come pão com manteiga

[@zootecniadeprecisao4950]

Não pode adicionar mussarela??

[@gabrielrosadossantos1081]

Vídeo perfeito!

[@euniceevangelista8093]

Pode ser molho madeira?obrigado pela a receita!