Biff Rydberg på US Wagyu I Kapten Mat I No. 104

Skepp ohoj alla Stekhällslovers ⚓️
Jag blev anlitad av en följare att i hans villaträdgård norr om Stockholm laga en klassisk Biff Rydberg på US Wagyu till 14 gäster. Jag antog uppdraget och tillsammans med Kamerakvinnan packade jag in stekhäll och kaptenskavaj för att rulla upp till huvudstaden.
Visserligen har jag lagat Biff Rydberg tidigare men att laga till så många och med ett sådant extremt bra kött är mycket inspirerande. Jag serverar det så klassiskt som möjligt och då ingår en senapskräm, riven pepparrot och äggula. Sjunk ner i TV-soffan och njut av en gammal fin svensk klassiker 🇸🇪⚓️🧑‍✈️❤️
Ölen från Oceanbryggeriet som jag dricker i avsnittet hittar du på Systembolaget
www.systembolaget.se/produkt/...
Den fina Tatakibiffen jag använder i avsnittet hittar du hos Kötthallen i Barkarby:
shop.xn--ktthallen-07a.com/pr...
RECEPT
• 2 kg Wagyu - Tataki
• 5 kg Fast tvättad potatis
• 14 Gula lökar
• Rapsolja
• Smör
• Salt
• Svartpeppar
• 1 dl Kikkoman soja
Senapskräm
• 8-10 dl Vispgrädde
• 8 msk Senapspulver
• 2 msk Dijonsenap
• 2 msk Grovkornig svensk senap
• 1 burk Edvins Original senap
• Svartpeppar
• Salt
Garnering
• Äggula
• Riven pepparrot
• Hackad persilja

[@ollekarlsson6580]

Tack Kapten!👏🙂❤Ett SANT Nöje att SE ett riktigt stekHälls"-Proffs-in action! 👍🙂🇸🇪

[@KaptenMat]

Tackar allra ödmjukast 🙏❤️🧑‍✈️

[@villevallo9333]

Det finns få saker som lindrar ångest lika bra som din kanal, kapten mat. Det är jag evigt tacksam för! Lycka till!

[@KaptenMat]

Hoppas att detta avsnitt inte blir ett undantag 😊⚓️🧑‍✈️

[@NamChin846]

håller med. du hjälper mig genom svåra tider med ditt underbara humör! 😊

[@landynasman1012]

Så underbart att du hittar tröst.

[@stoffes]

eminent matlagning här!ser så gott ut när du tillgagar på hällen

[@KaptenMat]

Tack så mycket 🙏❤️

[@marcuslundblad3770]

MMM vad ska man säga ser otroligt gott ut. Jag bor 5 min från kött hallen i Järfälla och det är otroligt inspirerande att gå in där o välja sin köttbit. Godis på riktigt. Åter igen tack KAPTEN för en fin leverans av underhållning på hög nivå!!!

[@KaptenMat]

Tackar verkligen för att du uppskattar kanalen och grattis till ditt strategiska boende ⚓️😊❤️

[@robbanbica]

tack för en kanon kanal på tuben, underbart att se all denna matlagning utomhus blir bara hungrig av att se det. skulle du kunna göra ett avsnitt om stek hälar i lite varierande storlekar priser.

[@KaptenMat]

Det kan det mycket väl bli till våren 😊

[@robbanbica]

@@KaptenMat då väntar vi å ser vad som händer. Åter tack för en underbar kanal

[@stefannilsson7186]

Sanslöst bra Biff Rydberg är nog det mest optimala för Stekhällen 👍👌😊

[@KaptenMat]

Tackar och visst är Rydberg en klassiker som passar ypperligt att laga på stekhäll 👌🥃⚓️

[@rogerwickstrom3459]

Så jäkla härligt!! Så där skall en äkta Rydberg tillagas!! Oom jag skulle bästemma!! Skit snyggt!! Häl.Finland!!

[@KaptenMat]

Tackar för det ⚓️🙏🇫🇮

[@morganmalm6200]

Gud så gött och enkelt det ser ut! Tack för ännu ett underbart avsnitt! 🙏

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast 🙏😊🧑‍✈️

[@parnyberg6088]

Det smakade lika ljuvlig som det såg ut! Tusen tack Kapten och Kamera kvinnan. Det var grymt uppskattat av flytthjälpen🥂♥️

[@NamChin846]

Vad kostade kalaset? 🙈

[@parnyberg6088]

Det var värt alla pengar, vilka proffs 😎

[@KaptenMat]

Tack för det och lycka till i nya boendet 🧑‍✈️⚓️🥂

[@roberthagqvist]

Ha-ha, vet inte vad som hände när jag tittade, men plötsligt doftade det underbart gott på mitt kontor. En fullträff igen! Tack!

[@KaptenMat]

Alltså, tackar ödmjukast 🙏😊⚓️

[@ovepayne]

Supergott ånyo, Kapten och man kan bara ana hur bra det smakade mitt i flyttstöket! Biff Rydberg är verkligen en klassiker i ordets rätta bemärkelse.

[@KaptenMat]

Ja, det var riktigt uppskattat 😊🧑‍✈️⚓️

[@Gourmetper]

Grymt och se dig Kapten, lika bra som vanligt, engagemang;)

[@Neo-xn7vc]

Biff rydberg är en av mina absoluta favoriter.

[@KaptenMat]

javisst är det en favorit. Så enkel och bara så god 😊⚓️🧑‍✈️

[@anderslundberg1580]

Bästa doftar ända till Sollentuna 🙌🤗❤

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊🧑‍✈️⚓️

[@streetnoack]

Helt otroligt bra!

[@KaptenMat]

Tackar för det 😊🙏❤️

[@fbahlsten]

Älskar hur du står och lagar mat till ett helt kompani i ett svep och med ett så otroligt lugn! Ser fantastiskt gott ut! Du har pratat om den här kötthallen i Järfälla nu några gånger, den måste jag besöka :)

[@KaptenMat]

Tyvärr bor jag på fel kust annars skulle jag varit stamkund på Kötthallen

[@fredrikjornebrant]

Väldigt bra och informativt avsnitt! Tack!

[@KaptenMat]

Kul att du uppskattade avsnittet 😊❤️⚓️

[@marcush2220]

Trevligt inslag med handlingen med! Tackar att ni 2 fixar en bättre torsdag varje vecka 👍🏻

[@KaptenMat]

Ahh, tackar ödmjukast 🙏❤️🧑‍✈️

[@stenhilstad3536]

Jaa, så måste jag längta igen (till nästa torsdag) du gör det så bra👌

[@KaptenMat]

Ja, det är bara att vänta 😃. Vad skall jag laga till nästa vecka tycker du?

[@tommyjohansson9885]

WOW Vilken matlagning 👍

[@KaptenMat]

Tackar för det 🙏❤️⚓️

[@johaneriksson8181]

Vilken matlagning som vanligt kanon👌👌🙂🙂

[@KaptenMat]

tackar, tackar 🙏🧑‍✈️❤️

[@CMBrannstrom]

Ser fantastiskt ut!

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊🙏❤️

[@jimmiebreman8944]

Hmm, biff Rydberg på wagyu låter ju oerhört gott 😃👍🏻. Hoppas dina gäster blev nöjda👌. Har ingen delikatessbutik i min närhet men när jag hittar wagyu så ska jag testa detta kött som verkar vara nåt enastående. Tack för avsnittet kapten 🙏🏻😃

[@KaptenMat]

Ja, springer du på Wagyu någon gång så köp bara en liten skiva för det är värt att prova 🥩😊. Det kommer inte att kosta mer än en hämtpizza 😉

[@robinjohnsson6125]

Bästa kapten mat!

[@KaptenMat]

Tackar bästa Robin 🙏🧑‍✈️❤️

[@WESTMARSHIKEANDOUTDOORS]

Såg fantastiskt gått ut. Kommer jag definitivt att testa. 🔥​🍳​🍺​

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast. Att testa är en order! 😊⚓️

[@WESTMARSHIKEANDOUTDOORS]

@@KaptenMat ok jag lyder. 👍

[@Tarquine1]

Som vanligt riktigt schysst ihopsnickrat och producerat - fantastiskt!! Och välkommen upp till framsidan också :D Gillar stilen när du är nere på backen och kör elvispen :D

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast för att du uppskattar kanalen 😊⚓️🧑‍✈️

[@slurrenofficial3562]

Toppklass Kapten! Du är grym 🙏🙏

[@KaptenMat]

Riktigt kul att höra 🙏❤️⚓️

[@fredrikringstrom3901]

Du är bara fantastiskt 🙌 👩‍✈️ Får testa detta i helgen . Krama kamerakvinnan.

[@KaptenMat]

Tackar verkligen 🙏😊🧑‍✈️

[@johnnyarenander6099]

Fan Vad hungrig man blev när du lagar mat kaptenen 💖💖

[@KaptenMat]

Det är liksom meningen 😉🧑‍✈️⚓️

[@afternoobtea914]

När Edvins senap kom i så fick du pluspoäng! Skåne!

[@KaptenMat]

Ja, det är verkligen en läcker senap 😋

[@parskoglund9068]

Ser riktigt gott ut som vanligt.. 👍🏻

[@KaptenMat]

Tackar för det 🙏🧑‍✈️❤️

[@matssteenberg4654]

Kanon som alltid 💪🏻👍🏻

[@KaptenMat]

Tackar jag för 🙏😊

[@ingerbarvadansen5143]

Sååå gott det ser ut. Det ska provas👍🤗

[@KaptenMat]

Tackar för det 😊🙏❤️

[@Joni_Papillon]

Om Robinson kommer tillbaks på tv så ser jag framför mig när Kapten mat står där på stranden med sin stekhäll och lagar mat till det vinnande laget 🙂

[@KaptenMat]

Bra tips där! Jag skall söka och ta med mig stekhällen som personlig ägodel...😊

[@henrikofficialproduction4289]

En favorit som står i centrum ännu en gång. 👍😁

[@KaptenMat]

Ja, men nu dröjer det några år till nästa Biff Rydberg-avsnitt 😊⚓️

[@henrikofficialproduction4289]

@@KaptenMat Förstår det. 🙂

[@SuperBoUeT]

Fy FAN vad gött!!!! 🤤🤤

[@KaptenMat]

Gott att höra 🙏😊⚓️

[@niclasostergren2699]

Det här ser vi fram emot! Har precis införskaffat mig min första stekhäll,det blev en muurika pro 78 och det hade varit super om du kunde visa lite hur du jobbar med dom olika värmereglagen,är det fullfräs hela tiden eller kör du olika temp på dom två ringarna?

[@KaptenMat]

Grattis till din nya stekhäll. Just att reglera och anpassa värmen är väl det enda svåra för det gäller ju att man når det resultat som man önskat sig. Alla stekhällar och effekten på brännare skiljer sig åt så här ger jag dig rådet att prova dig fram och lära känna just din stekhäll. Ibland är det full sula med gasen och ibland får den gå på sparlåga. Tråkigt svar, men bli vän med din stekhäll så kommer ni att ha ett gott liv tillsammans ❤️

[@hansandersson7494]

Ser gott ut 😋 skall testa 👍

[@KaptenMat]

Tackar, tackar 🙏😊⚓️

[@IgnatiuzReilly]

Skepp ohoj! 🥩🍺

[@KaptenMat]

Skepp ohoj 😊⚓️

[@fredde90210]

Ifrån klarhet till klarhet 🥇

[@KaptenMat]

Tackar, tackar 😊🙏🧑‍✈️

[@annicaaktiv503]

Men åhhh vad gott!

[@KaptenMat]

Tackar 😊⚓️🧑‍✈️

[@tonylandin4638]

Skulle du kunna gö ett avsnitt med jlc, hade varit super kul och otroligt uppskattat, jag vet själv att jlc gör mycket mat videos på deras kanal så hade varit super!

[@KaptenMat]

Ja, det är bra killar och det skulle vara kul att bjuda hem dem till stekhällen 😊⚓️🧑‍✈️

[@hakanandersson7715]

Detta är min familjs favorit på min stekhäll, dock med inte lika dyrt kött. Kör med oxfilé som det är brukligt

[@KaptenMat]

Absolut är en vanlig oxfilé förstahandsvalet 😊⚓️🧑‍✈️

[@ABABSAVAR]

Tycker du borde ge oss en rundvandring i den där butiken så man får lära sig lite om varje biff, såg att dom hade cowboy steak och det säger mig ingenting fattar inte ens varför man skulle välja just den biffen? Så en liten köttskola vore kul.

[@KaptenMat]

Bra förslag 😃

[@morgansjodin4859]

👌👍👍

[@jonasmagnusson2099]

Har du ingen käck toppluva som passar kavajen?🤔

[@KaptenMat]

Nja, då måste det bli rejält kallt ute 😉

[@hakanborjesson5428]

Sablar vad gott det ser ut! Finns det något kvar till oss?

[@KaptenMat]

Faten är slickade 😉🧑‍✈️⚓️

[@jonassuperti3992]

Gôtt att du fick träffa en Göteborgare i Järfälla 😁

[@KaptenMat]

eller hur 😊🧑‍✈️⚓️

[@jorgen.andersson]

Tror minsann att vi var på Kötthallen nästan samtidigt...

[@KaptenMat]

Du måste komma fram nästa gång Jörgen ⚓️😊

[@jorgen.andersson]

@@KaptenMat jag lovar 💛

[@sluggomannen]

Hade betalat ordentligt för en sådan portion med den biran. Och då gillar jag inte ens Pale ales. 😂

[@KaptenMat]

Gott snack 😊⚓️🧑‍✈️

[@jerrymcberry4733]

Ser jättegott ut Kapten! Vad betalade du för köttbiten?

[@KaptenMat]

Tackar 😊⚓️🧑‍✈️ shop.xn--ktthallen-07a.com/product/tataki-srf-wagyu/

[@gorannilzen9055]

Exklusiv pyttipanna 😄

[@KaptenMat]

Kan man kanske kalla det 😊❤️

[@stefanandersson2265]

Det vattnas i flabben ordentligt, du är helt fantastisk och jag gillar din lungna röst och uppskattar din kunskap, tror du att man skulle kunna göra något spännande med bläckfisk med kapten Mat s touch

[@KaptenMat]

Tackar, tackar 🙏. Bläckfisk är ju bara helt fantastiskt och en av mina tidiga avsnitt så blev det faktiskt en riktig medelhavsklassiker 😊⚓️🧑‍✈️kzbin.info/www/bejne/d6u8mYufituKgNE

[@Tjoffes]

Vart i Stockholm lagade du Rydberg? // Norrortsbo 🤩🥳✌️

[@KaptenMat]

Fresta tror jag att det hette ⚓️

[@sebofo]

Mums mums! Bra tips det där med att steka med fettkappan.

[@KaptenMat]

Absolut skall fettkappan vara kvar 😉🧑‍✈️⚓️

[@ThePatrikable]

Jag tror kaptenen skulle mmmmmma och himla med ögonen oavsett om det skulle vara en flaska piss han dricker :D Men det ser jävligt gott ut oavsett!

[@KaptenMat]

Jag försöker att välja drycker jag tycker om och då måste jag ju försöka förmedla den goda smaken 😉

[@chris666boss]

Det roliga med SRF (Snake river farm) wagyu är att den inte är ren wagyu utan en korsning mellan black angus eller herreford och wagyu. God som bara den är den.

[@KaptenMat]

Intressant, jag har inte koll exakt på raserna men gott kött är det 🥩

[@MrAnders66]

Du/Ni e bara bäst……💕

[@KaptenMat]

Tackar allra ödmjukast 😊⚓️🙏

[@StickyFingersScalemodelsSweden]

Ingen spackelspade när du vände waguy? :)

[@KaptenMat]

Det kanske jag missade...😉

[@StickyFingersScalemodelsSweden]

@@KaptenMat Får ej upprepas :)

[@magnusswenson5346]

Flyttmat? Vad blir inflyttningmaten ?Fantastiskt! 🍺

[@KaptenMat]

😊⚓️🧑‍✈️

[@matssvensson3834]

kan bara smaka underbart !!

[@KaptenMat]

så är det 😊⚓️

[@mimerdpilgrim9261]

Vad kostade wayun? 4-5000 kronor?

[@KaptenMat]

Det var en amerikansk wagyu och kostade runt 1500.-/kilo vill jag minnas

[@hansjohansson8053]

🇺🇦👍🇸🇪❤️

[@KaptenMat]

🙏😊❤️

[@jockesandin7636]

Älskar din kanal. Men jag har en fråga, jobbar du bara med youtube

[@KaptenMat]

Gott att du älskar kanalen 🙏. Ja, jag jobbar bara med Kapten Mat numera 🧑‍✈️⚓️

[@mikakarpale]

Synd att man inte fick se flyttkillarna äta och recensera rätten. Men det ser jäkligt gott ut 😋

[@KaptenMat]

De njöt kan jag säga 😊⚓️🧑‍✈️

[@user-hl8ej5tn6b]

Räckte det till 14 personer?

[@KaptenMat]

Problemet med en Rydberg är att det blir aldrig något över hur mycket man är lagar...😉 Kolla in receptet så bör det räcka 😊🧑‍✈️ kaptenmat.se/biff-rydberg-pa-us-wagyu-for-14-personer/

[@venusleoz826]

Vad sa du? 5:50 Under flykt?

[@KaptenMat]

Jag tror jag sade "under flytt". Vad nu det betyder... 😂

[@johnrock2068]

Sagt detta innan men känner att jag måste säga detta igen......du är inte kapten utan överbefälhavare av matlagning 🙌🏻

[@KaptenMat]

Alltså, tack för uppgraderingen 🙏⚓️❤️

[@fredriklindstrom2451]

Ett litet tips: försök att fixa en hängande mikrofon istället, för det är inte så aptitligt med det tuggande ljudet vid avsmakningen 😏😳😏

[@KaptenMat]

kollar upp det

[@jandickson8315]

Vill äta mig in i skärmen

[@KaptenMat]

😂 Gott att höra 🙏

[@henrikbie2389]

Pinsamt tidlig produktplacering med köttet, jag vred mig i obehag. Du kommer vinna extremt mycket på att vara tidlig med sponset innehåll. vanligt misstag nybörjare gör.

[@peterkarlsson1207]

Åh nej jag ville ju se gästernas reaktion… 😔

[@rogerandersson2523]

Men hur räckte detta till 14 personer? 😂😂😂

[@KaptenMat]

Här kommer receptet och om det är för lite så lägger du bara till 😉kaptenmat.se/biff-rydberg-pa-us-wagyu-for-14-personer/

[@Gourmetper]

Finns inte en svensk kock, som trumfar detta. 5+ Kaptenen.

[@KaptenMat]

Tackar, tackar 🙏😊⚓️❤️

[@Gourmetper]

Nu får folk här på youtube skärpa sig, och Prenumera på Kapten Mat, det är han verkligen värd. Så youtubers kom igen för F*********n. Tryck på PRENUMERERA!