Oxfilé Provencale I Kapten Mat I No. 115

Skepp ohoj alla stekhällslovers ⚓️🧑‍✈️
I veckans avsnitt bjuder jag på den gamla svenska klassikern som dansat runt på finkrogarna i decennier. Dock rekommenderar jag att du lagar och äter den hemma tillsammans med goda vänner. För bara njutningen att stå med näsan över stekhällen och känna dofterna av den stekta oxfilén och vitlökssmör tillsammans med ett bättre rödvin i glaset är oslagbar. Tro nu inte att detta är en extremt dyr rätt bara för att den är klassad som lyxrätt. Nej, faktum är att den kostar mindre än den där sunkiga hämtpizzan från syltan runt hörnet. Precis som nästan alla andra rätter jag lagar på min stekhäll. Därför kan du satsa på en riktigt bra bit oxfilé för resten kostar bara någon tia. Njut av helgen mina vänner 😊⚓️❤️🧑‍✈️
Receptet hittar du på min hemsida
kaptenmat.se/4968/
Stekhällen beställer du i min webbshop:
kaptenmat.se/webbshop/kaptene...

[@Frossarn]

Herregud, tycker inte det var längesen du firade 1000 prenumeranter, och nu detta! Du har verkligen gjort ett namn för dig med detta koncept, att ta matlagning ut i stugorna, så fortsätt du med detta finns det ingen gräns hur långt du kan nå!

[@KaptenMat]

Tackar, tackar för de orden 🙏⚓️😊

[@kennethlundgren5147]

Det ser Oförskämt gott ut🙏👏👍🥂🍾

[@KaptenMat]

Tackar för det 🙏❤️⚓️

[@perthyren601]

Jag har just ätit lunch, så kommer du och uppmanar magen att knorra;) Det krävs en mästare för detta kulinariska övergrepp ;) Underbar video

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast för det 🙏❤️😊

[@noaschmiidt]

kung

[@mikaela8811]

Tack!

[@KaptenMat]

Men alltså, tack så mycket bäste Mikael ❤️❤️❤️

[@magnusbrinck9166]

Herregud så gott!! 😍

[@andreas8418]

ja här sitter jag, efter några trevliga marieholms. äter sockrade svenska jordgubbar och drömmer om nästa oxfile på "(grillen)", trevlig video!. tänk att bo vid vattnet som du, här får jag nöja mig med ett duggande sommar ..regn.. skål!

[@IgnatiuzReilly]

Skepp ohoj Kapten och kamerakvinnan. Magisk mat och vin! Det vattnas i munnen idag. Tur att man har lite tilltugg och vin när man tittar på torsdagkvällar 🍷🥩

[@KaptenMat]

Tackar för det bäste Ignatiuz 😊🧑‍✈️🙏❤️

[@pekkahallikainen6923]

King är du!! Och ett sant nöje att följa dina filmklipp 👍👍👍

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊⚓️🙏

[@peterahlin7743]

Känns som man är Pavlovs hund när man ser detta... Det bara rinner till!!! GOTT!!! Tack ännu en gång

[@KaptenMat]

Gott snack och kul att du uppskattar 🙏⚓️😊

[@ABABSAVAR]

Asså den yttre värmen går in i köttet när man låter den vila... Vilket hantverk!

[@KaptenMat]

Exakt så 😊🧑‍✈️

[@stefannilsson7186]

Tack gör igår Kapten 😍 nu gäller det 😊paradrätten 👌

[@KaptenMat]

Tack själv för att du kom 😊🍻⚓️

[@goranhultgren3524]

Ser jätte gott ut som vanligt Skål Kaptenen & Kamerakvinnan Jätte nice stekhäll

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast

[@simondahlbom4418]

Jag blir så inspirerad av dig när du lagar mat 😊👍

[@KaptenMat]

Ahh, tackar verkligen för det 🙏😊

[@robinjohnsson6125]

Bästa kapten

[@KaptenMat]

Tackar 😁🧑‍✈️

[@tompajay3754]

Du är kung Kapten Mat :)

[@KaptenMat]

Tackar för det 😊⚓️🧑‍✈️

[@anderslundberg1580]

Bästa doftar ända till Sollentuna 🙌🤗❤️

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊⚓️🧑‍✈️

[@parhogbom5160]

Åh din fan!!!!!!! Du gör mig hungrig!!!!!!!!!!!🤪🤪🤪🤪🤪🤪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪

[@KaptenMat]

Gott snack 😊⚓️🧑‍✈️

[@parhogbom5160]

@@KaptenMat jag är en urusel kock men en jävel på o äta!!!!! (tyvärr). 😄

[@hakanforsberg794]

Skepp o hoj👨‍✈️👩‍✈️ Du levererar som vanligt..!!! ❤️ Ser smarrigt ut..snålvattnet rinner !!! 😋

[@KaptenMat]

Gott att höra bäste Håkan ⚓️😊🙏

[@koivu6689]

Detta skall jag laga imorgon fredag, men tyvärr inte med oxfile, utan med entrecot. Kanske inte lika gott "men man tager vad man haver". Tack för ett fint program.

[@KaptenMat]

Tackar så mycket ❤️

[@MrChristiandawson]

Detta är artisteri i den högre skolan. Fantastisk matlagning på den härliga hällen, och vinvalet bara kröner verket… Filmningen blir också bättre och bättre. Tack återigen 🙏🍾😍

[@KaptenMat]

Tackar, tackar bäste Christian ❤️🙏⚓️

[@annicaaktiv503]

Jäklar vad gott å snyggt! Detta ska testas :)

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast för det 🙏❤️😊

[@parskoglund9068]

Såg riktigt gott ut.. Tack till er båda.. Trevlig helg..Mvh.Pär

[@KaptenMat]

Tackar för det ⚓️😊🧑‍✈️❤️

[@MMXPyro]

Redigt fin 👍👍👍

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊

[@SwedishPete]

Tjusig stekhäll och tjusig rätt! Haha och tjusig kamerakvinna, bra jobbat Kapten!

[@KaptenMat]

Gott snack 😊⚓️🧑‍✈️

[@christofferwixner7498]

Borde vara 18årsgräns för det här avsnittet, ser magiskt ut 👊

[@KaptenMat]

Gott snack 😊🧑‍✈️⚓️

[@notnirup]

Herregud, all mat du gör ser ju helt fantastisk ut. Du och kamerakvinnan är riktigt grymma.

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast för det 😊⚓️🙏

[@alexanderorlavicius2818]

Tack kapten mat! Måste säga att du och kamerakvinnan inspirerat till matlagning på stekhällen. Toppen recept med din utmärkt trevliga karaktär och så skall vi inte glömma kamerakvinnans fina videoarbete.🌹 Efter 30 år som sjöman i underhållningsbranchen så är det en glädje att se era folknära sändningar. Varma hälsningar från Finland. 🥂🌹😃

[@KaptenMat]

Riktigt härligt att höra och kul att du uppskattar filmerna ❤️🙏😊🇫🇮

[@calleaero]

Ser grymt gott ut! Man blir sugen på köpa en stekhäll själv! Men måste få säga, grymma Harry Kuvert 😅😉

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast 😊⚓️🧑‍✈️

[@vikingkrigare5329]

Fy fader foruas vad gott det ser ut. Du är brutal, i helgen blir det att försöka återskapa det där underbara arrangemanget 🙏🏻

[@KaptenMat]

Det fixar du enkelt i helgen 😊⚓️🧑‍✈️

[@vikingkrigare5329]

@@KaptenMat 🙏🏻 jag hoppas jag kan komma i närheten iallafall 🙂

[@magnusswenson5346]

Det är riktig sommar mat Kapten! Skål 😋.

[@KaptenMat]

Eller hur 😊⚓️🧑‍✈️

[@tommyjohansson9885]

Kul program med skön kock

[@KaptenMat]

Tackar ⚓️

[@jimmymelkersson6358]

Fantastiskt Kapten! Jag måste köpa en stekhäll😊

[@KaptenMat]

Låter klokt 😊⚓️

[@Noll19]

merci

[@KaptenMat]

😊

[@ovepayne]

Oj, oj, Kapten, snacka om paradrätt i kvadrat! Gissa om man ville haka på där med dig och kamerakvinnan... Grattis även till din egen häll!

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast ❤️🙏🧑‍✈️

[@henrikofficialproduction4289]

Tack för att du livar upp min Torsdag. 😁

[@KaptenMat]

Varsågod Henrik 😊⚓️🧑‍✈️

[@henrikofficialproduction4289]

@@KaptenMat Någonting du borde laga är ju en klassiker: Planerad fisk med remouladsås. 😉

[@carlongo]

haha jag klarar inte mera, ser helt vansinnigt gott ut! du är något extra du Kapten!

[@KaptenMat]

Ahh. gott att höra 🙏❤️😊

[@marcushellman863]

Väntar med spänning på första måltiden på din häll :) Hörde att du skulle vara Ocean bryggeriet igår, hoppas de blev kanon :)

[@KaptenMat]

Ja, det var riktigt lyckat på Oceanbryggeriet kan jag lova 🍻⚓️🧑‍✈️

[@jorgenandersson2421]

Mmm Det är riktig sommar mat Kapten! Skål 😋.på er båda 2 & Hoppas att gårdagen blev en succé!!! Stek hällen verkar ju Funka Kanoners stor eloge till dig Kaptenen å vinet verkar klart intressant Mm

[@KaptenMat]

Tackar, tackar 😊. Det var riktigt lyckat på Oceanbryggeriet 🍻

[@carl-johanberg1841]

Tack för fantastisk kanal! Vad är skillnaden mellan denna och Morbergs stekhäll?

[@KaptenMat]

Tack för att du uppskattar🙏🧑‍✈️⚓️. Det finns flera skillnader är att det är en kraftigare brännare med tre ringar på hela 65 cm i diameter. Läs gärna mer om stekhällen via länken: kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/

[@fredrikringstrom3901]

Du glänser som vanligt 🥩🥂🥂. Får testa detta i helgen. Krama kamerakvinnan 📷 hon gör ett bra jobb 🥂

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast för det 😊⚓️🧑‍✈️

[@mikaelhabel4171]

Tack för ännu en smaskig video😋 Vad är det för märke på Mandolinen?

[@KaptenMat]

Du hittar den bland annat här bagarenochkocken.se/koksredskap/hackaskiva/mandolin-95mm-vit/?shopping_id_click=1067-21618-32055&gclid=Cj0KCQjwuO6WBhDLARIsAIdeyDIjYEZ1Ouq1fS_ibsJ8kidYWRIiCHjkT0_naERRmjf67PpodgxxnI8aAsvmEALw_wcB

[@fw1367]

Hallå. Du glömde gasolbrännaren a’la Morberg 🔥 😎

[@hansjohansson8053]

👍🇸🇪❤️

[@KaptenMat]

🙏😊

[@mickeniesmann66]

Kanon du gör rätterna enkelt och robust ...ser tydligt att du är duktig på det du gör. ..Har själv tjänstgjort som kock ..så kör på väntar till torsdag . Ha de gött från kungälv...

[@KaptenMat]

Ett riktigt stort tack för det ❤️🧑‍✈️⚓️

[@peterliden6313]

Lagom för två...strongman😂👍💪

[@KaptenMat]

Eller hur 😂

[@hakanforsberg794]

Tjena Kapten..! Idag kör vi en copy-paste på din Provencale… den är på gång på hällen nu, och det doftar ljuvligt..!! 👋👋👋

[@KaptenMat]

Gott att höra. Hoppas att den smakade bra? 😁

[@hakanforsberg794]

Det blev riktigt riktigt bra… kött perfekt, potatisen blandad konsistens, både knaprig och lagom mjuk Tack för receptet…! 👨‍🍳❤️ vinet en pang 💥 träff (2020’s årgång)

[@mikakarpale]

Tackar för en ny video. Vad tror du om att ha stödben från yttersidan av skärbrädorna in mot mitten som stabiliserar dem så att allt inte gungar när man hackar?

[@KaptenMat]

Det är en prototyp jag arbetade på i denna video i väntan tills produktionen av de serietillverkade är i gång i dagarna. Därefter är det inget problem. 🧑‍✈️⚓️😊

[@mikakarpale]

👍

[@jorgen.andersson]

Kamerakvinnan gör ett utmärkt jobb, hon ser till att den mat Kapten lagar ser så väldans gott ut.

[@andreasandersson5872]

Hur ser hon till det?

[@jorgen.andersson]

@@andreasandersson5872 förstår inte riktigt din kommentar... det är ju hon som filmar...

[@andreasandersson5872]

@@jorgen.andersson jag förstår inte din kommentar! Hur kan hon se till att den mat han lagar ser så väldans god ut genom att filma? Det är ju en omöjlighet i sig. Om kameran stått på en rostig tunna så hade maten sett exakt lika god ut. Förstår inte hur du skriver bara. Tyckte d va en halvfull kommentering som jag undra över bara. Är du på flaskan? Ha d gött

[@mickeniesmann66]

Tror han menar just att hon filmar matlagningen så den ser aptitligt ut ,men utan kaptenen och hans utvärderingar om mat och dess ursprung hade kanalen inte hållit samma klass...

[@andreasandersson5872]

@@mickeniesmann66 ja vi får väl se vad han menar. Ska bli intressant att följa denna följetong. Sen kan man väl säga så här, utan honom så hade det ju inte funnits en kanal. Det är ju trots allt han som startat kanalen. Så är det ju faktiskt.

[@stefannilsson7186]

då måste jag testa att göra denna på hällen och jämföra med mitt andra recept 😊

[@KaptenMat]

Blev den godkänd 🤨

[@stefannilsson7186]

@@KaptenMat såklart blev den det skall testa på detta viset ganska snart 😊😊👌

[@vitloken1337]

Återigen jag som trodde att jag var mätt.

[@KaptenMat]

Gott snack 😊⚓️🧑‍✈️

[@metatron6661]

Jag tror inte på magi, normalt sett. Men Kapten, här har du skapat ett riktig höjdarnummer :)

[@KaptenMat]

Alltså , tack för det ❤️🙏🧑‍✈️

[@cybersmurfen]

Testa den här smaksättaren och säg vad du tycker, Sjöpung Umami Fond. Har den självoch helt super.

[@KaptenMat]

Svaret är.......STEKHÄLL 😉 ❤️

[@dahlgren81]

Är det samma brännare på din och morbergs häll eller vad skiljer dom åt

[@KaptenMat]

Det är en tre-ringars brännare på 65 cm i diameter på min medans i Morbergshällen en tvåringars på 45 cm.

[@Kihbg72]

Då får vi se om det blir godare än när du gjorde samma rätt för ett år sen 😀

[@KaptenMat]

Det blev några strån vassare tycker jag eller vad tycker du? 😊

[@patricdahlin6174]

Jaha då va det världsklass ytterligare en gång, detta får man ju laga på lördag ju

[@KaptenMat]

Tackar, tackar och bara hem och laga 😊⚓️🧑‍✈️

[@jagheterchrille1]

Ser ut på videon som att skärbrädorna är lite instabila? Att dom sviktar väldigt mycket. Är det så, eller står hällen instabilt? Är lite inne på å köpa en, men blev lite tveksam nu.

[@roynesoderstroem9100]

Det är en intressant iakttagelse. Är de mer instabila än den förra modellen?

[@KaptenMat]

Det är en prototyp jag arbetade på i denna video i väntan tills produktionen av de serietillverkade är i gång i dagarna. Därefter är det inget problem överhuvudtaget 🧑‍✈️⚓️😊

[@jorgen.andersson]

Hoppas att gårdagen blev en succé!

[@KaptenMat]

Superlyckat på Ocenabryggeriet 😊🍻

[@user-ul6oj5lj8s]

Alkohol är gott 🍾😂

[@andreasnilsson1717]

När får vi se nått med det isländska lavasaltet jag tipsade om?

[@KaptenMat]

Måste få tag i en burk först...

[@chris666boss]

Jag måste rekommendera ett fantastiskt gin till kapten och frun Two birds björnbär och svartvinbärsgin helt fantastiskt

[@KaptenMat]

Mycket intressant 😊⚓️🧑‍✈️

[@ABABSAVAR]

Yo! Fan vad ni sköter er bra!

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊⚓️🧑‍✈️

[@stefanengstrom3831]

Börjar bli sugen på denna häll. Såg skärbrädan lite vek ut när kapten jobbade på den?

[@KaptenMat]

Det är en prototyp jag arbetade på i denna video i väntan tills produktionen av de serietillverkade är i gång i dagarna. Därefter är det inget problem överhuvudtaget så du behöver inte vara orolig 🧑‍✈️⚓️😊

[@stefanengstrom3831]

Så bra, när finns den ”färdigutvecklade” till salu tror du? Du jobbar hårt och är väldigt inspirerande för oss helgamatörer🤩

[@KaptenMat]

@@stefanengstrom3831 Tack för att du uppskattar kanalen 🙏 Stekhällarna har gått in i produktion och de första lämnar fabriken i början av nästa vecka. kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/

[@kollektivDumhet]

Intro-musiken tar en tillbaka till dramatiken på fartyget Freja och kampen om Östersjötrafiken. 🚢

[@KaptenMat]

eller hur 😂

[@SuperBoUeT]

Ser för J*VLA gött ut kapten!!! 🤤🤤🤤

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊⚓️🧑‍✈️

[@FecayDuncan]

Att få vitpepparkornen från stekhällen till morteln var en utmaning …

[@KaptenMat]

Allt går men vissa moment är lite bökigare...😉

[@vitloken1337]

Synd att jag inte gillar vitlök. =)

[@KaptenMat]

Bara att ta bort vitlöken 😊

[@allsmaktigepjn8086]

vad hände med att sluta med stekhäll och börja med grilla

[@KaptenMat]

Ledsen att behöva säga det men det var ett aprilskämt 😉

[@henrik747]

Ibland önskar man mer av algoritmerna. Varför får jag, en enkel man från medelklassen, rekommendationer om en flottig överklassbracka som lagar mat som är otillgänglig för majoriteten? Men jag kan åtminstone uttala Worcestershiresås korrekt. Får man inte lära sig det på Lundsberg?

[@venusleoz826]

Nu ska ju inte jag va sånn, men jag tycker ju faktiskt att det oavsett bara är slarvigt att inte skala potatisen. Ingen gillar potatisskal egentligen, bara lathet att inte skala dom faktiskt.