BIFF STROGANOFF I KAPTEN MAT I No. 103

Skepp ohoj stekhällslovers ⚓️
Hur mycket nutidens recept på Biff Stroganoff skiljer sig från det mer än 200 år gamla ryska receptet skall jag låta vara osagt men idag behöver man som tur är inte tillhöra den ryska adeln för att kunna njuta av den. Jag har svårt att komma på en mer fulländad, oemotståndlig och lättlagad köttgryta än just en klassisk Biff Stroganoff.
Tyvärr är Stroganoff inte den första bjudrätten man kommer att tänka på när man får gäster då vår numera svenska husmansklassiker med korv har naggat stjärnglansen i kanten. Förträng bara den kopplingen och dina gäster kommer att sitta och hoppa runt bordet. Just do it säger jag bara!
Vinet jag dricker till maten hittar du här:
www.systembolaget.se/produkt/...
INGREDIENSER 4 personer
• 600 gram oxfilé eller biff
• 1 stor gul lök
• 4 klyftor vitlök
• 150 gram champinjoner
• 3 msk tomatpuré
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk Dijonsenap
• 2 msk koncentrerad kalvfond
• 1 msk soja
• 3 dl grädde
• 8 cl cognac
• 1 dl vatten
• salt
• svartpeppar
• rapsolja
• smör
• svart ris
Garnering
• crème fraiche
• kruspersilja
• inlagd gurka

[@jorgen.andersson]

Allt ser så gott ut när det lagas på stekhäll. Jag imponeras av vilket sjukt fint kött du får tag i. 💛

[@KaptenMat]

Tackar, tackar bäste Jörgen 🙏⚓️😊

[@episodepk]

ah håller med i allt ;P

[@layz2230]

Älskar musiken👍👍😉😉

[@buttpounder4204]

Som vanligt helt outstanding, ser oerhört gott ut!

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast 🙏😊❤️

[@fgk9397]

Mycket fint! Trevlig helg kapten 🙏

[@KaptenMat]

Det samma Dark side of the Moon 😊⚓️🧑‍✈️

[@magnuswallin2399]

Har följt dig ganska länge nu jag älskar din mat och ditt sätt du lagar maten på. Du gör ett fantastiskt jobb hoppas du fortsätter länge. Mvh en trogen följare

[@KaptenMat]

Riktigt kul att höra 😊❤️🙏

[@Senior_heffe]

magiskt! 🙏🏻

[@KaptenMat]

Tackar, tackar 🙏😊⚓️

[@rikardhernqvist]

Du är en Legend!

[@KaptenMat]

Och det kommer från legenden själv 🙏😉

[@ovepayne]

Härligt, Kapten, ånyo en klassiker! 😀

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast 🙏⚓️😊

[@marcus4723]

Snyggt som fan. Som alltid.

[@KaptenMat]

Tackar för det 🙏❤️😊🧑‍✈️

[@emilolivesjo1192]

Det ser kanon ut! Otroligt trevliga videos du lägger ut. Trevlig fredag kapten

[@KaptenMat]

Tackar för det Emil 😊🧑‍✈️⚓️🙏

[@patriksandberg338]

Oj, detta ska jag göra till våren. Tack för inspiration !

[@alexanderwidmark1653]

Den chremfrechen är jätte gott.jag brukar göra bacon stecka det och ta bort fettet som blir när man stecker.sen i med chremfrechen och spaghetti till sen kall mjölk till.oj oj det är så gott och så enkelt

[@KaptenMat]

Så länge kommer du inte att kunna vänta...😉

[@gee530]

Såg fantastiskt ut. Kul med en variant med vuxnare smaker, den ska testas!

[@KaptenMat]

Gott att höra och det är som du säger vuxensmaker på riktigt 😊🧑‍✈️❤️

[@peteraxelson8466]

Härligt inspirerande som alltid👍👍 Nu jävlar ska jag rota fram stekhällen i helgen😎

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊🙏⚓️

[@ivarsjostrom3011]

Världsklass Kaptenen 👏👏👏👏👏👏

[@KaptenMat]

Tackar vi för Ivar 😊⚓️🧑‍✈️❤️

[@mariastenfeldt5564]

Magiskt!👌

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast 😊🙏❤️⚓️

[@kennethlundgren5147]

Ser lyxigt ut 👍

[@KaptenMat]

Men då kostar det ändå halva priset av en sunkig hämtpizza hos syltan runt hörnet...😉

[@mariastenfeldt5564]

Vilken smak sensation.🥳

[@KaptenMat]

🙏

[@Venoms60]

Jag har precis sett Mannerströms och Aujalays recept och sätt att laga Biff Stroganoff men jag håller din variant högst av er tre. Din variant ser otroligt god ut och måste provas på. Tack för denna video

[@KaptenMat]

Det gläder mig i den hårda konkurrensen ♥️

[@kerstinpettersson7701]

Ryssland har en mycket fin nationalsång, jag njöt av den när du började med Stroganoffen som såg god ut 👍

[@KaptenMat]

Ja, den är vacker 😊⚓️

[@akecarijn]

Biff stroganoff: Är den godaste jag vet, så magiskt gott.

[@KaptenMat]

Gott att höra Åke 😊⚓️🧑‍✈️

[@persvendsen2359]

8:55 vackert som en tavla och säkert otroligt gott 🍷

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast 😊🙏⚓️

[@jonasmagnusson2099]

Det där såg såå gott ut!🙏👍👏

[@KaptenMat]

Tackar för det 🙏😊⚓️

[@N.o.t.h.i.n.g.n.e.s.s.]

sjukt gott såg det där ut :D bra jobbat

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast 🙏❤️⚓️

[@anderslundberg1580]

Bästa doftar ända till Sollentuna 🙌🤗❤😄

[@KaptenMat]

Det låter bra det och kanske ända till min svärmor på Lomvägen 😊⚓️🧑‍✈️

[@marcuslundblad3770]

Ser otroligt gott ut...

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast 🙏😊❤️

[@perthyren601]

Underbart Kappis! /Kärlek från Byttorp

[@KaptenMat]

Gott att höra från en Byttorpare 🙏😊⚓️

[@Gourmetper]

Kungen på Stekhäll, man blir hungrig Kaptenen;)

[@KaptenMat]

Tackar för det 🙏❤️⚓️

[@stefannilsson7186]

Såg magiskt ut ännu en gång …ännu en ny rätt att göra :😊

[@KaptenMat]

Tackar ödmjukast ❤️🥃❤️

[@henrikofficialproduction4289]

Det blir Biff Stroganoff hos mig också ikväll. 🙂

[@KaptenMat]

Bra där 😊⚓️🧑‍✈️

[@magnusasman4433]

Ser gott ut.😋

[@KaptenMat]

Tackar för det 😊🧑‍✈️❤️

[@jesperlarsson3664]

Jag och min Sambo tycker det ni gör är så fantastiskt underbart. Men varför inte köra en variant på Chili Con Carne i nästa avsnitt😃 Kan man få nog av CCC? Jag tror inte det. Det skulle även vara kul med lite Öring, Abborre, Gös. Tack för allt ni gör.

[@KaptenMat]

Härligt att ni uppskattar kanalen 🙏. Gös och abborre blir det till våren 😊🧑‍✈️⚓️

[@magnuswallin2399]

Moberg har mycket att lära från dig du är nr 1 i Sverige på mat

[@KaptenMat]

😉

[@crillehood]

Ser mkt gott ut .Vad menar du med ” inte så nyttigt” håller så klart inte med dig utan tvärtom mkt nyttigt och gott såg det ut som .Tack för en grym kanal .

[@KaptenMat]

Ja, det kanske var lite överdrivet för det var ju faktiskt bara 3 dl vispgrädde till 4 pers. 😉🧑‍✈️⚓️

[@rogerwickstrom3459]

Dett här var en symfoni på stekhällen!! :)) !

[@KaptenMat]

Ja, det är en klassiker som med fördel lagas på stekhäll 😊⚓️🧑‍✈️

[@morganmalm6200]

Du har väckt mig matintresse till liv! Tack! 🙏 Har du jobbar som kock eller är du bara gla’ i mat?

[@KaptenMat]

Gott att intresset vaknar till liv. Jag är utbildad men har egentligen aldrig arbetat som kock 😊⚓️🧑‍✈️

[@mariastenfeldt5564]

Vattnas i munnen som vanligt!

[@KaptenMat]

😊

[@johaneriksson8181]

Kanonbra👌👌🙂🙂

[@KaptenMat]

Tackar för det 😊⚓️❤️

[@ferdinandosth6149]

Det var en väldigt fin oxfilé du fått tag på. Såg nästan ut som en wagy detta när den var så fint marmorerad.

[@KaptenMat]

Ja, den var riktigt fin den biten 😊⚓️

[@annicaaktiv503]

Wow vilket gotta du bjuder oss på, detta ska testas helt klart 😋 Hur känns det för dig dom dagar som du lagar mat inomhus.

[@KaptenMat]

Inomhusmatlagning är bara transportsträckor...😉

[@annicaaktiv503]

@@KaptenMat 😄

[@bleppebleppsson1169]

Mycket ronkvänligt!

[@adriannilssongren9421]

Ser väldigt trevligt ut! Skulle du vilja testa göra en smörgåstårta, kan bli em utmaning! Vårt bolag skulle kunna tillgodose dig med smörgåstårtsbottnar. Är detta av intresse skulle vi kunna maila dig.

[@KaptenMat]

Smörgåstårta på stekhäll passar jag på men tack för förslaget 😊⚓️🧑‍✈️

[@a.j9645]

Kaptenen älskar all dryck. Från pucko till rött! "Mycket gott!" 😂 Vore intressant att veta om någon dryck han munnat inte fallit honom i smaken🤔

[@KaptenMat]

Dricker det mesta men undviker Tequila...😉⚓️🧑‍✈️

[@tomasjohansson9744]

gillar och följer, men skulle du kunna ge lite tips som ligger på penssion

[@KaptenMat]

Nu äter inte jag oxfilé varje dag och har största respekt för att inte alla kan äta en bit färsk oxfilé. Dock så kostar denna rätt hälften av vad en sunkig hämtpizza kostar och då ingår glädjen i att laga maten dessutom.

[@droneforfun5384]

👍🏻

[@KaptenMat]

😊

[@stixnuts]

fan torsdagar är bra fina... efterlyst och kapten mat .. blir inte mkt bättre :D

[@KaptenMat]

Gott att jag kan bidra till dina torsdagar 😊⚓️🧑‍✈️

[@mariastenfeldt5564]

Måste provas snart🌅💚

[@KaptenMat]

🧑‍✈️😊

[@marcush2220]

Kapten, du måste se till att din kamera-kvinna också får ett glas med det goda som du servar till maten! Ps maträtten såg väldigt god ut 🥂

[@KaptenMat]

Ja, jag är lite dålig på att bjuda henne 😉🧑‍✈️⚓️

[@leiper72]

Just denna vecka med kris i Ukraina osv, är det kanske inte riktigt dags att göra reklam för Ryssland osv, men maten ser fantastiskt god ut och allt..! Högsta klass som vanligt, längtar till raggmunkarna o fläsk framöver.. 👍

[@KaptenMat]

Gott att du uppskattade avsnittet, men det är ingen rysk propaganda i videon utan en presentation av en klassisk 1700-talsrätt med ryskt ursprung. ⚓️🧑‍✈️

[@memetastic100]

Pappskalle! Videon lades upp INNAN 24 feb!

[@Champagneyear]

Gott gott

[@KaptenMat]

Tackar 🙏😊⚓️

[@bjorneidehall1117]

Kände smaken ända till London 🥰

[@KaptenMat]

Ahh, gott att höra 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿😊⚓️

[@hansjohansson8053]

👍🇸🇪❤️

[@KaptenMat]

Tackar ⚓️😊

[@afternoobtea914]

Lite dyra ingredienser för en student idag men jag uppskattar avsnittet ändå.

[@KaptenMat]

Javisst är det en del pengar men jag räknade ut att en sådan portion kostar mindre än en sunkig och ljummen pizza hemkört med Foodora och då ingår även lyckan att få laga maten 😊

[@tomasjohansson9744]

ekonomin är inte oxfile men jag tar gärna emot tips pasion ÖKA du kan

[@KaptenMat]

Det fungerar bra med ryggbiff också eller falukorv rakt av 😊⚓️🧑‍✈️

[@uMe_Underground]

Sjukt snyggt upplägg.

[@KaptenMat]

Tackar 😊🙏⚓️

[@MrOyboy1000]

Du får mig att vilja laga mat nu klockan 01:00

[@KaptenMat]

Ahh, sorry om jag störde mat- och sovklockan 😉

[@sleepingweekend2596]

Kan du snälla laga kalops

[@KaptenMat]

Ja, men det kräver lite långkok så det får bli till våren när det är varmare ute 😊⚓️

[@peter1965norrby]

Jag vet att jag nämnt det tidigare, En Kok-Bok Kaptenen !!"! Jag / Vi Väntar .....🥰

[@KaptenMat]

Ja, vem vet vad som ligger i framtiden 😊⚓️🧑‍✈️

[@andreasandersson5872]

Höllö paprikamannen, har du fått iväg beställningen på paprikan jag gjorde förra uken? Ha’le gött

[@KaptenMat]

Din beställning gick iväg idag så håll tummarna att du har burkarna imon 😊⚓️🧑‍✈️

[@andreasandersson5872]

@@KaptenMat gött

[@Marbella.187]

Ser gott ut förutom riset det svarta

[@KaptenMat]

Har du provat det svarta riset? Om inte så gör det!😊

[@fredde90210]

Släng dig i väggen Mannerström 😁

[@KaptenMat]

Mannerström är duktig och är en levande legend som förtjänar respekt men jag förstår att du syftar på att du tycker om min kanal 😉

[@camillawikstrom6764]

Varför Ryssland

[@KaptenMat]

Varför? För att det är en fantastisk maträtt med ursprung från 1700-talets Ryssland.

[@MrHerrJacobsen]

Ojojoj, du skämtade inte med marmoreringen kapeten! Ibland har man turen och träffar rätt i affären:)

[@KaptenMat]

Eller hur, visst var marmoreringen skaplig 😉🧑‍✈️⚓️

[@tonypasma1707]

Nam

[@KaptenMat]

😊

[@gorannilsson8319]

Ser framemot torsdagarna numera!!!

[@KaptenMat]

Det tackar jag för och nästa veckans avsnitt kommer inte att bli en besvikelse heller vågar jag nästan lova...⚓️😊🧑‍✈️

[@fivesix3852]

Hur I helvete kan man köra ryskt tema nu. Är inte det jävligt dålig timing?

[@KaptenMat]

Det kan man absolut tycka dock så spelades filmen in och släpptes före Rysslands invasionskrig av Ukraina.

[@joelhammer3538]

Sovsen skiller🤨🤔