Big Mac házilag, 30 perc alatt - Az én alapszakácskönyvem

A Big Mac házilag receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók 6 darabhoz:
9 db kész, egyenként 50 grammos félbevágott szezámos hamburgerbuci vagy 6 darab, egyenként 75 grammos kétszer vágott hamburgerbuci
a big mac szószhoz:
6 evőkanál (105 gramm) majonéz, 2 evőkanál (45 gramm) ketchup, 2 evőkanál (45 gramm) sárga mustár, 2-2 evőkanálnyi finomra vágott fehér hagyma és kapros ecetes uborka, só, őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál fokhagymapor vagy 1 kisebb gerezd pépesített fokhagyma, 1 mokkáskanál vöröshagymapor, 1 mokkáskanál pirospaprika
a hamburgerhúshoz:
60 dkg duplán darált marhanyak, 1 evőkanál zsír, só, őrölt fekete bors
a hamburger összeállításához:
negyed fej jégsaláta, 1 kisebb fehér hagyma, 3-4 kapros ecetes uborka, 12 vékony szelet cheddar lapkasajt

[@akosszilagyi-szasz4388]

Sajnálom, de ez még mindig jobban néz ki mint az eredeti. Egyébként nem rég találtam a csatornájára. Letaglózó, hogy ilyen informatív, részletekre odafigyelő főzős csatorna is létezik, ráadásul magyar. Gratulálok hozzá.

Kedves Ákos! Nagyon köszönöm a pozitív megerősítést, szívből remélem, hogy a későbbiekben sem okozok majd csalódást! Szép, békés hetet kívánok!

[@Danee.88]

Köszi Gyuribácsi💪🏽🔝 nagyon joooo lett

Kedves Danee! Szívből örülök, hogy bevált a recept és nagyon köszi, hogy a pozitív véleményét megosztotta!

[@renatahagen444]

Nagyon-Nagyon szeretjük ezt a szószt

Egyetértünk! Enélkül a szósz nélkül biztosan nem futott volna be ennyire a big mac!!!

[@varghabalazs1]

Már meg is néztem, remek, nagyon jó oktató videó 🙂

[@varghabalazs1]

Szeretném megkérdezni, hogy sertésből is lehet hasonlót készíteni? Tarja vagy lapocka jó hozzá? Előre is köszönöm a választ.

Kedves Balázs! Köszönöm a pozitív visszajelzést! Ami a kérdést illeti, kétszer darált tarjából (ezt javasolnám mert szaftosabb a lapockánál) pontosan ugyanígy elkészíhető, ami fontos, hogy ha éppen csak is, de át legyen sütve! (Mondjuk ez a vékonyka hús simán átsül 3-3,5 perc alatt) Sok sikert kívánok a készítéshez!!

[@tothistvan5451]

Nagyon köszönöm, sokat segített. :) Nagyon várom a házi amerikai stílusú bucinak a videóját! Jó egészséget! :)

Üdvözletem! kb. januárban kerül sorra. Addig is minden jókat kívánok!

[@laszlonelukacs9755]

Köszönöm szépen . Imádom a főzési stílusát , az ételeket amiket ezek alapján elkészítek .

Szeretettel üdvözlöm és nagyon örülök, hogy így gondolja! Köszönöm!

[@petervarga3329]

Ez igen! Gondolom sokkal jobbat készíteni nem gond, de ezt másolni, időt, energiát ráfordítani...Le a kalappal, miközben felnézek, a maximális tiszteletemel egyidőben! Azt hiszem ezt szenvedélyének hívják! Jó egészséget! Üdv

Kedves Péter! Szívből köszönöm a pozitív gondolatokat! És igen! - könnyen lehet jobb hamburgert készíteni, de az igazi kihívás ugyanolyat összerakni. Itt már csak annyi a különbség, hogy nem akartam darált húst hagyni, így 4 dekás helyett 5 dekás húspogácsákat csináltam. Kitűnő egészséget és sok sok finom falatot kívánok!

[@horváthéva777]

Peter Varga szuper komment, gratulálok! :)

[@laurakiss504]

Nagyon szeretem a receptjeit, most tanulok főzni és rengeteg segítséget nyújt ehhez. Jó, hogy minden lépést részletesen megmutat. Mindig sikerélményem van amikor elkészítem egy-egy ételét. Köszönöm!

Kedves Laura! Szívből örülök, hogy így gondolja és örömteli, sikeres sütés-főzést kívánok!

[@molnargezane3179]

Köszönet 🙋‍♀️👍🏅👑👑👑👑

[@horváthéva777]

Imádom ezt a profizmust! (Nem tökéletes amit először készítettem, inkább megcsinálom még egyszer.) :) Hihetetlen. Imádoooom! És a háttértörténetek...! Meg különben is az egész csatorna úgy ahogy van...! :) Köszönöm. :) (egy titkos hóóódolóóó) :D :D :D

Kedves titkos hóóódolóóó!! 😁😁 Továbbra is nagyon köszönöm a pozitív visszacsatolást, és szeretettel kívánok szuper hétvégét!

[@horváthéva777]

@ köszönöm szépen, viszont kívánom! :)

[@bogi2144]

Imádom ezt a receptet! Mostmár mindig így csinálom!!!❤️🤗 köszönöm szépen és kellemes ünnepeket kívánok!!🤗❤️🎄

Kedves Bogi! Nagyon örülök, hogy bevált a recept, remélem nem ez lesz az utolsó ilyen!! 🤣 Áldott Békés Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok Önöknek!

[@bogi2144]

@ az biztos, hogy nem az egyetlen!!! Ahogy időm engedi, mindig böngészem a csatornán a recepteket😃 férjem azt mondta, hogy ez a hamburger annyira finom, hogy simán árulni lehetne!! Csináltam már többször itthon hamburgert, de egyik sem lett olyan finom mint így😇

Kedves Bogi! Nagy örömmel olvastam és nagyon köszönöm! Szeretettel üdvözlöm Önöket!

[@danielcsepregi4048]

Gratulálok az elszántságodhoz, tényleg kitettél magadért és meg is lett az eredménye. Többi videód is nagyon hasznos, sok jó ötletet tudtam tőled is tanulni, magam is imádok főzni és kell is sokat. Várom az új recepteket és mennek a like-ok megérdemled. Jó egészséget és kellemes hétvégét kívánok!

Szívből köszönöm a pozitív véleményt, ezzel a változattal már ki vagyok békülve magam is. Az a helyzet, hogy a big mac annyira ismert és híres, hogy ciki, ha egy közepes videó születik róla, ez bosszantott korábban....Hasonlóan kitűnő egészséget és minden jókat kívánok!

[@danielcsepregi4048]

@ Köszönöm szépen. :)

[@laszlogaspar1244]

Igazi hazi a legjobb 👍😊👌

Ez így most tényleg rendben van, és nem mellesleg jóval olcsóbb, mint az eredeti. Köszi a visszajelzést!

[@istvannebirinyi9265]

Köszönöm

[@rolandnagy3327]

Egy nehéz hét után tökéletes 👌🏻

Talán még kiegészíteném azzal, hogy ha buli van, egyfelől milyen jó kis program ezt összerakni, másfelől, mennyivel olcsóbb!!!!, mintha készen rendelnénk.

[@zoltan.madarasi]

Köszönöm a receptet, nagyon kedvelem a precizitását! Engem nagyon érdekelne a videóban látott "gyorséttermi" zsömle elkészítési módja, remélem azt is megosztja majd velünk! :)

Kedves Zoltán! Köszönöm a visszaigazolást, kb. januárra tervezem ezt a fajta amerikai típusú hambuger bucit bemutatni. Szép hétvégét kívánok!!

[@zoltan.madarasi]

@ Köszönöm a választ, érdeklődve várom! :)

[@bihari.anita7403]

Nagyon szépen köszönjük... Bízom benne,hogyha jobban leszek eltudom készíteni. Vigyázzon magára ön is s mindenki...

Kedves Anita! Szívből remélem, hogy erre a sütésre mihamarabb sor kerül, és nincs nagy baj! Vigyázzon Magára és mielőbbi gyógyulást kívánok!

[@bihari.anita7403]

Kidőlt nálunk mindenki... :( ( Covid) Még gyenge vagyok ilyet alkotni. De annyira jól néz ki és biztos finom. Nincs étvágy...de ez most nagyon gusztusos...elbirnam viselni... Vigyázzon magára nagyon kedves György...

Valahol ettől tartottam....Szívből kívánok maradéktalan gyógyulást Mindannyiuknak! Azután majd főzünk valami finomat!!!😁

[@anikosulyi5584]

Ez a hamburger!!!!! Isteni finom lett, sokkal finomabb az eredetinél!!!! Óriási sikert arattam vele a kamaszaimnál, de a férjem is rajong érte :) Felveszem az étlapomra, köszönöm!!! :)

Kedves Anikó! Nagyon örülök, hogy itt vagy, és nagyon örülök, hogy kipróbáltad a receptet, és azt mondod, hogy tuti! Ez nekem 100 %-os visszaigazolást jelent! Szeretettel üdvözöllek és szép hétvégét Neked és a Családnak!

[@anikosulyi5584]

@🥰

[@editszalma2289]

Kedves Hargitai úr ez a hamburger isteni. A nagy onokám imádja. Amikor eljön hozzánk elkészítem neki. Üdvözletem küldöm és kellemes estét kívánok önnek. 💖💖💖💖💖

Kedves Edit! Garantáltan sikere lesz, és így, kész bucival nem vészes elkészíteni!!!!

[@editszalma2289]

@ Kedves Hargitai úr köszönöm szépen. Üdvözletem küldöm 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@laszlonagy3083]

Hát György ismét egy lenyűgöző jól ki dolgozott étel nagyszerű recept

Kedves László! Nagyon köszönöm és remélem, valamikor ki is próbálja!

[@Setofipandorhireskiletkapitany]

Tiszteletem! Témától eltérő ugyan, de roppantmód érdekelne, beszerezhető-e az a fain kis serpenyő-óra, ami a videók első perceiben látható az ön háta mögött. 😀 (Továbbá hozzáfűzném, remek videók és remek ételek, remélem sosem fogynak el a receptek, illetve a lendület!) 😀

Szeretettel üdv! Először is köszönöm a pozitív visszajelzést!! Ami pedig a serpenyő órát illeti, ezt majdnem 30 éve, az újpesti piacnál lévő üzletsoron vettem, de most rákerestem a Googlen (serpenyő óra 😀), ez a fajta éppen nem szerepelt sehol, de nagyon jó fej modernebbek vannak. További szép napot Önnek!

[@Setofipandorhireskiletkapitany]

Tiszteletem! Hát sajnos akkor arról a piacolásról lecsúsztam... Sebaj, rákerestem én is guglin, vannak pofás darabok, de nem tudja egyik sem überelni azt a példányt. :/ Viszont rézserpenyőt találtam, egész hasonlót ahhoz, ami önnél virít, egy kis idő ráfordításával létrehozom a sajátom! :D Minden jót és szép estét/napot kívánok!

Sikeres barkácsolást és minden jót kívánok!

[@Setofipandorhireskiletkapitany]

Köszönöm szépen! Viszont kívánom!! 😁

[@gabortanai4940]

Köszi

Szeretettel üdv!!!

[@matyashorvath4359]

😊👍🏾ez így házilag príma.

Kedves Mátyás! Én is így gondolom, egyfelől buli összehozni otthon, másfelől takarékos, és persze bitang finom! 😊

[@laszloberczi3382]

Nagyon jó kis videó, gratula. Annyit tennék hozzá, hogy én nem vajazom a bucikat, hanem egy forró teflonos serpenyőben simán csak lepirítom egy kicsit. Kap egyfajta barnás kérget, amitől nem morzsál és majd fellazul a hústól és a szósztól. 🙂

[@bettikardos1583]

Kedves Chef Ùr! Mostanában nem ìrtam ide semmit... De ez nem azt jelenti hogy nem értékelem maximálisan ami ide felkerül... Biztos minden isteni... 🙏👍❤️

Kedves Betti! Szó ami szó, hiányoltalak, de örülök, hogy megvagy, és köszi a visszajelzést!

[@andrast.3741]

Nagyon jo lett a bigmac. Szivesen neznek egyszer Öntöl egy Budapest belszin(hatszin)receptet.

Köszönöm a pozitív megerősítést! A bélszín (hátszín) Budapest mindenképpen érkezik, mert többen kérték!!!

[@andrast.3741]

@ Koszonom. Varom😁

[@CsKR]

A húspogácsa készítés a kistányérral meg a sütőpapírral nagyon ott van! Este szerintem BigMac lesz a vacsi.... Köszönöm!

Kedves Károly Róbert! Szeretettel üdv a Csapatban és sok sikert a BigMac-hez. Remélem beváltja a hozzáfűzött reményeket!

[@laszloschiller4959]

Tényleg jobban néz ki, mint az eredeti, gyanítom finomabb is

Kedves László! Közönöm! Tényleg érdemes "játékból" elkészíteni, és azután összevetni az eredetivel, én nem akarok elfogultan nyilatkozni 😊

[@patakiboglarka91]

Hol lehet vöröshagyma-garnulátumot szerezni? 🤔

Elvileg a Kotányinak van, azt szoktam használni, de elfogyott, és ahol ma vásároltam, ott meg nem volt....

[@patakiboglarka91]

@ köszönöm, körbe nézek majd :)

[@ildikovirag9441]

Üdvözlöm! A zsemle recept fent van már? Köszönöm!

Sajnos még nem volt rá időm... Egy hasonló van csak fent kzbin.info/www/bejne/qoiYgoeIjLaNY7c

[@janosordog4748]

Üdv mester!Ha nincs marhanyak milyen hússal lehet helyettesíteni?

Kedves János! az a fontos, hogy a hús ne legyen mócsingos, inas, mégis 20-25 % zsírtartalmú legyen. Nyak híján a lapocka, rostélyos és a szegy is tökéletes: ha nem elég zsíros, vesefaggyút szoktak hozzádarálni, de én azt nem szeretem, így ha szükséges, simán egy kis zsírt gyúrok bele. Ennek lényege, hogy sütés közben ez olvad ki a húsból, így a saját zsírja megmarad, szaftos marad a hamburgerhús. Sok sikert!

[@janosordog4748]

Köszönöm szépen!

[@matyashorvath4359]

😊👍🏾

[@matyashorvath4359]

👍🏾👍🏾👍🏾

[@rvoros]

Pontosan! Egy utanzatnak nem jobbnak vagy masnak kell lennie, hanem OLYANNAK. Azert egy sajtburger, mc-chicken es mc-fish remake elferne a csatornan. Tenyleg nagyon jokat csinal es informativan! Szerintem a hatter sztorik is jok. Akinek nem jon be, at lehet tekerni.

Kedves Róbert! Köszönöm a pozitív megerősítést, és a tippeket is, felírtam a készítendők listájára. Örömteli sütés-főzést kívánok!

[@adamfekete5846]

Budapest ragu nagyon hiányzik a csatornáról😊

Tényleg, már olyan rég megígértem... Igyekszem besorolni!!!!!

[@adamfekete5846]

@ köszönöm 😊

[@belaczako1102]

kzbin.info/www/bejne/oIKaZGaMaauhnrc Ez pedig ahogy a mekis sèf magyaràzza hogy kell elkövetni otthon a Big Mac-et. Ott a szòsz is. De sehol nincs hozzà sweet pickle relish

Ismerem ezt a videót, a séf a 37-38. másodpercnél említi az ubit, illetve 2.06 percnél rétegezi is bele.

[@belaczako1102]

@ A lènyeg hogy teljesen nyilvànos a receptje. De honnan szerzel bele sweet pickle relish-t? Ha csak el nem követed otthon..........

Az, hogy a séf bemutat valamit, még nem jelenti azt, hogy nincs valami elhallgatott hozzávalója a szósznak, sőt ez a valószínűbb. Ráadásul a magyar szószt az Univer gyártja, ami sokban különbözik a videóban szereplőtől, de ez már egy hosszabb sztori. Ubit meg bőven be lehet szerezni a legnagyobb multikban vagy az erre szakosodott boltokban, mint pl. az Ázsia

[@belaczako1102]

@ pedig kerestem az àzsiànàl. De èn nem talàltam. Igaz règebben. A relish szerintem màs mint a mi csemi ubink. Persze ha nincs màs.......... Ezek a szuper titkos dolgok àltalàban marha egyszerűek. Mint a pick szalàmi fűszerkeverèke....... te abban èrzel fűszerteket? Szerintem csak sò van benne. A tőbbi a minősègi sertèshùs, a hagyományos füstölès, èrlelès. Meg a nemespenèsz ìze. Vagy KFC szupertitkos fűszerkeverèke ami egyébként csak bors...... szerintem.

A KFC fűszerkeverékét úgy tartják, hogy 11 fűszerből áll. kzbin.info/www/bejne/oqTUZIWufs-hhac

[@presingt]

Hát jobban néz ki mint az eredeti :D

Kedves Tamás! - nagyon köszi!!! Ami fontos, ezt otthon bárki ugyanígy elkészítheti!

[@raczmihalyzsolt1654]

Nagyon jó a videó, nagyon szimpatikus, amit csinálsz, de a BigMac-be nem kerül csemege uborka! A szószban is kovászos uborka van. Én személy szerint ezt rendkivül fontosnak tartom, nekem ettöl igazán BigMac a BigMac. A másik nagyon fontos dolog, amitöl igazán finom íze lesz az a borsos só. Ez lehet fekete borsos vagy szines borsos füszersó. Miután a hús elkészült meg kell vele szórni. Amúgy pedig a szósz is meg van babrálva. Van benne savanyúságot szabályozó anyag. Ezt lehet helyettesiteni. De nagyon klassz amit csinálsz. Lájkoltam. :) Üdvözlettel egy mekis ex-étteremvezetö.

Nagyon köszi a kiegészítést! Arra nem gondoltam, pedig logikus, hogy a só és a bors előre össze van keverve bizonyos százalékban, és így kerül a húsra.... Én külön sóztam, borsoztam, de belátom, úgy egységes a minőség, ha ez előre megvan, és akkor csak "sózni" kell a húst. Mi régen ezt EU sónak hívtuk, és 98 % só, 2% bors volt az arány, mindent ezzel ízesítettünk.... És persze, a szósz... nyilván csak megközelíteni tudjuk, hisz, - részben az eltarthatóság miatt is -, meg van babrálva... Ami az ubit illeti, az infókat erről az oldalról vettem, www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/big-mac.html és persze összehasonlítottam a magyarral is. Én jártam kint Amerikában, és azt, amit mi kovászos uborkának hívunk, azt nem ismerték, ezért is fordítottam csemege uborkának, bár lehet, hogy inkább ecetes uborkának kellett volna.. Még egyszer köszi!!!!!

[@999Karesz]

Jó lenne a csatorna, de túl sok a felvezető szöveg. Az amúgy érdekes információkat jobb lenne menet közben elmondani. Ez egy főzős csatorna, de az első öt percben még nem főzött semmit... Az ételek viszont remekek, a receptek jók, a magyarázat is érthető. Ha az előbbieket figyelembe veszi, sokkal jobbak lesznek a videók.

Ön az első, aki ezt szóvá teszi, eddig ezért kaptam a legtöbb elismerő szót.... Amúgy a bevezető,- ami másnál nem igazán jellemző -, ritkán sikeredik ilyen hosszúra, de az én olvasatomban ez is hozzátartozik az adott ételhez, és szándékosan külön, egyben mondom el, a főzés folyamatát nem szakítom meg vele. Úgy vélem, így könnyebben követhető az egész.

[@mihalykun6715]

Már 4 percnél tartok de még sehol semmi.Úgyhogy csókolom!☹

Pá pá! 😊 Egy kósza ötlet: akit nem érdekel e felvezetés, azok számára ott a tekerőgomb.....

[@kicsideka6615]

Univer hamburger szósz=big Mac szósz.

Az igaz, hogy az Univer gyártja a honi big mac-be a szószt, de egy spéci recept alapján, amit boltban értelemszerűen nem árulnak. Az Univer hamburgerszósz egészen más.

[@kicsideka6615]

@ ugyan az 😃😀😀kostoltam 😀😃

Az interneten mindkét termék összetevői megtalálhatóak, és eltérnek egymástól, nem is lehet másként, hisz a Meki saját szószokat használ..Utána kell járni.

[@kicsideka6615]

@ 😃😀szóval ha ízre ugyan az akkor az más értem.😀😃😃

Miután mások az összetevők, nem ugyanaz az íze, de a részemről feladtam....