流行都市｜家常菜 乾煎茄汁大蝦｜李家鼎

【 流行都市 】家常菜 乾煎茄汁大蝦
唔經唔覺今集《 流行都市 》嘅「鼎爺家常菜」嚟到最後一集，鼎爺李家鼎教大家整「乾煎茄汁大蝦」，酸甜開胃，大家一齊嚟試吓啦！
乾煎茄汁大蝦
材料：急凍大蝦8隻，鹽適量，生粉適量
茄汁：番茄1隻，洋蔥1/4個，紅蔥頭1個，茄汁半碗，蒜蓉2茶匙，糖2茶匙，青蔥（裝飾用）適量
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20 PM｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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[@shirleyrubbies1944]

亞爺實在太好修養喇👍👍👍大王不停在佢耳邊大聲夾無準問埋啲低能問題、真係辛苦晒亞爺⋯⋯但很欣賞阿爺嘅廚藝👍👍👍👍👍😋

[@user-zu1te8zq5r]

7:07

[@mikidai3575]

真系烦😂

[@irisssschannn7645]

條友真係好煩！

[@jackwong8062]

係我一腳踢佢開去，煩到死。

[@xiaoyingmei4309]

太吵了 鼎爷嘟可以忍😂😂😂

[@gloriatam9721]

若我煮緊餸有人喺度嘈喧巴閉,我唔會啋佢不特止,可能一個鑊鏟車埋去.真佩服鼎爺咁好老脾。😂

[@pingdanshifu]

你煮食，無人想睇想學。但觀眾想學煮電視節目的送菜，完全不同性質。 頂爺煮餸好多唔講解，認為觀眾自己會懂。當然，煎得多會懂，而且坦白講，其實每種蝦有點不同，南美白蝦一定要快起鑊，像頂爺這樣煮肯定過熟變得過實（但他不是用南美白蝦吧）；老虎蝦可以煎長時間點，用來做這個比較合適；Argentina 紅蝦最耐煎，但這樣炸又覺得好像浪費了那些好有益的紅素。所以也不是一兩句可以講得清楚，要自己累積經驗。可能因為這個緣故，頂爺不想解釋。 但其實自己懂的，也不需要跟頂爺學了。頂爺今次節目，我唯一得着是看他如何處理紅葱，其它的我都一早懂，這個番茄汁我煮了無數次，配牛肉、蝦、甚至拉麵都正到暈，有時更會加點想香葱或香菜碎，更正！如果番茄炒得更熟和更乾點，會有濃郁的番茄香味出，也更有益處，不過這樣很花時間。也可以加一點的豉油，特醬汁味道更豐富，小小是不會改變紅色的。但既然都懂了，那看他煮來做什麼？ 所以，頂爺其實應該講解一下給新手聽，熟手的也不用頂爺教了。而安得尊問的，其實有些是有用的，但是他也應該過濾一下，減小一些問題。 如果安是真心想做好節目，應該事先問鼎嘢煮什麼，然後安得尊在家自己煮這一道菜好幾次，那他就會懂得選擇問最好的問題。但香港那有主持會願意這樣做？！ 至於他清潔爐頭和下蒜蓉醬，明顯是賣廣告，當然要慢慢做，和說些話引起觀眾注意，不然廣告商會不高興。 以TVB的水準來說，其實大王不錯了，就算多問題，其實他都是有禮貌的，比起一些無禮貌還要站C位的主持好得多了。

[@bifong4425]

大王心諗： 「好嘢！最後一集喇！鼎爺無仇報🤣」 鼎爺心諗： 「好嘢！最後一集喇！唔駛對住你🤣」

[@Jasonpanchan]

難為鼎爺

[@bebeho7920]

炒左安德尊啦！

[@TamTam-nz6qw]

贊成

[@yonnechu7139]

好憎佢煩到燥

[@bobomanyu]

點解 安德尊 仲係度， 內內外外都好煩。

[@fanfan881]

好鍾意鼎爺在流行都市做煮食節目

[@pofanlo-nx7rh]

最好沒有個條在煩王在😡

[@laifongmak7253]

.

[@olsenlau9355]

last一集見大王，即唔駛睇

[@littlehse]

多謝鼎爺！祝鼎爺身體，開開心心！

[@lolo-ls2io]

鼎爺做福我地嘅每個家庭能每餐承傳博大精深嘅飲食文化

[@vayro731]

我隔住個screen都頂佢唔住，鼎爺心中一萬句粗口😅

[@shirleyscchan252]

大師傅到流行都市教煮餸。師奶們獲益良多。

[@lingjackson9358]

鼎爺爺做菜太棒了.祝身體健康🎉🎉 2024年2月19日.龍年正月初十.

[@SOSOSO238]

10:36 癈問：頂爺食咩先呀？頂爺應該叫佢食隻碟先啦！

[@user-vu8jf6ms3h]

頂爺好叻！👍👍👏🏼👏🏼

[@janicechan2817]

支持鼎爺👍❤

[@kwaiyingsuen4567]

鍾意睇亞爺煮，最憎隔離嗰件，冇佢就真係閒情，無綫順意民意啦,飛件煩友得唔得呀

[@kathykubi]

大聲公，劣性不改，快速找膠纸 黐埋個口。😅😅

[@szejim1757]

You talking that male host, he is very annoying

[@wayne3943]

安德尊真係煩到無朋友😂

[@user-sx8jd8by3z]

俾著鼎爺年輕時真係會打九佢

[@chiufuntsoi6340]

安德尊把煩音震到耳膜穿窿😑

[@winniechiu4641]

我都唔知請安德尊這數頹柴，真係唔想關門都唔得啦。😂😂

[@fionang6564]

唔明點解無線唔炒佢？其實佢係咪貼錢比無線請佢的😂

[@yeewanleung4224]

估係咯，似係米飯班主，又蚊人，蚊李錦聯蚊到死，，，，佢把聲好嘈，，，，

[@kachan4479]

安德尊把聲真係好煩，你唔出聲真係無人話你啞

[@user-sx8jd8by3z]

至幣佢無自知之名，成日以為自己好那受歡迎，真係好pk

[@path2049]

@@user-sx8jd8by3z Very true. Sad that a person over 50 doesn't realize it.

[@honsanmo2174]

如果我係阿鼎爺，我一定中一拳埋去畀阿大王山啊！！

[@amyleung849]

你真係成日都問每次煮海鮮都問點解要落鹽，海鮮係有小小海水鹹味不足夠鹹味，其他食材係冇味道所以落鹽係帶出味道唔係求其落

[@winniechiu4641]

安德尊怏死開啦。😂😂😂

[@jennywu1387]

多謝鼎爺，D餸好正

[@vayro731]

對住安德尊要含住幾條人蔘先惦

[@jmchau66]

照版煮碗的做了，超級好吃! 我斗膽在調汁裏面多加了一點喼汁，出來效果超正。大家不妨一試。

[@joleong6906]

鼎爺超勁！ 我已經用他教厨藝，煮了幾味了。。。多謝你。。😊

[@raymondchan9223]

阿爺老咗好似唔係好夠氣，希望佢身體健康

[@ffung4444]

佢係無安德尊咁好氣

[@fieryleung4045]

睬佢都晒氣😂比著鼎爺後生廿年就打左佢一身

[@catwong-ez4hu]

多謝鼎爺👍👍😋😋🙏🙏

[@shanlinlla]

07:05 連宋芝齡都頂佢唔順，安德尊真係極品，煩+九唔搭八

[@yinszekwok1659]

感謝師父教導！

[@user-ds4jh2ls1j]

加幾滴喼汁仲好

[@amyleung849]

照這樣步驟煮睇落好簡單😊

[@user-iz9ev8yk6s]

真想打巴大王😂

[@intercessorz7479]

生日快樂！祝TVB生日快樂🎉

[@user-hl5jw4ou2n]

大王，真係好煩， 啲語氣有啲撩交嗌咁 ，點解咁多人投訴佢都唔收下把聲。😒

[@ellieng779]

你出糧比佢？

[@pofanlo-nx7rh]

好在有此平台；給我們表達對他討厭之心😡😡

[@pofanlo-nx7rh]

討厭王😡真討厭😡😡老是自以爲是，阻碍我以平和之心跟鼎爺學煮😡😡

[@user-mo9mp6nl6v]

因為有米😂

[@wongchunhiu6460]

安得尊得打死口

[@siuharwongwong7322]

亞爺真好皮氣👍

[@saebaesuinam8973]

支持鼎爺👍👍👍🧡🧡🧡

[@tigerone1218]

鼎爺加两位主持，令節目更富娱樂性，好！

[@florashum6108]

頂爺好手勢👍

[@remyng701]

安生把聲真係好x煩！！ 聽咗兩句即刻停機

[@pingdanshifu]

頂爺煮餸好多唔講解，認為觀眾自己會懂。當然，煎得多會懂，而且坦白講，其實每種蝦有點不同，南美白蝦一定要快起鑊，像頂爺這樣煮肯定過熟變得過實（但他不是用南美白蝦吧）；老虎蝦可以煎長時間點，用來做這個比較合適；Argentina 紅蝦最耐煎，但這樣炸又覺得好像浪費了那些好有益的紅素。所以也不是一兩句可以講得清楚，要自己累積經驗。可能因為這個緣故，頂爺不想解釋。 但其實自己懂的，也不需要跟頂爺學了。頂爺今次節目，我唯一得着是看他如何處理乾葱，其它的我都一早懂，這個番茄汁我煮了無數次，配牛肉、蝦、甚至拉麵都正到暈，有時更會加點想香葱或香菜碎，更正！如果番茄炒得更熟和更乾點，會有濃郁的番茄香味出，也更有益處，不過這樣很花時間。也可以加一點的豉油，醬汁味道更豐富，小小是不會改變紅色的。但既然都懂了，那看他煮來做什麼？ 所以，頂爺其實應該講解一下給新手聽，熟手的也不用頂爺教了。而安得尊問的，其實有些是有用的，但是他也應該過濾一下，減小一些問題。 如果安是真心想做好節目，應該事先問鼎嘢煮什麼，然後安得尊在家自己煮這一道菜好幾次，那他就會懂得選擇問最好的問題。但香港那有主持會願意這樣做？！ 至於他清潔爐頭和下蒜蓉醬，明顯是賣廣告，當然要慢慢做，和說些話引起觀眾注意，不然廣告商會不高興。 以TVB的水準來說，其實大王不錯了，就算太多問題，不懂過濾，但其實他都是有禮貌的，比起一些無禮貌還要站C位的主持好得多了。

[@tsangh.w.9614]

安德尊可以問問題，但唔係一輪嘴咁問，經常問埋啲冇意思嘅嘢，而且太大聲，語速又快，好嘈，過程中淨係聽到佢把聲，喧賓奪主，同佢拍檔應該好唔舒服！希望佢可以改善下！

[@kentlam5563]

点解重要用所謂 '大王' 的多餘主持呢？

[@shekkaulo7556]

支持鼎爺

[@intercessorz7479]

人不知，而不慍（冇嬲），鼎爺不亦君子乎？😉

[@FHO442]

鼎爺好野，我地学到野😊

[@marinachan2970]

大王好煩😮,頂爺收咗火,如果唔係會鬧到佢返天

[@mahorhor]

恭喜鼎爺唔洗再對住愚者安德尊

[@laiwasou8498]

安得尊好勞嘈，

[@peterng3854]

安德尊在旁邊很吵耳，叫佢收皮啦

[@user-qt8yk7bl2t]

有安德尊就要有李錦聯

[@faypon3222]

Hoi hoi Mei 😋😋😋

[@simonng8401]

師傅教落，若要甜先落鹽 否則帶唔出甜味，酸甜汁基本嘢都唔識？

[@macychong4874]

安德尊你遲職啦！冇人中意睇你😅

[@amykwok2016]

安乜尊時常扮無知扮傻，又冇自知自明，咁多人都唔鐘意睇佢，仲留係TVB度，厚顏無耻

[@suealice9936]

安德尊太吵了😱

[@nataliemai7738]

亚爷老左好多了！

[@chunwarockeypang6210]

煎得香連壳也食埋！

[@didicheung5355]

❤❤❤❤❤

[@hl7508]

Ding yeh have 10 episodes where can I see all the 10 episodes? Pls help I want to learn

[@choiyukhung5576]

我補充一吓!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@prettypurple7175]

❤❤❤❤❤❤❤

[@TamTam-nz6qw]

為大王我已经有睇

[@hattyraniquecouture6962]

Encore la🎉🎉🎉🎉🎉

[@VodkaYu]

少記老味 叫條粉腸收聲 嘈到仲衰過狗叫春

[@ka_lin]

😋

[@monitaleo8552]

👍

[@jacquelinewu8975]

鼎爺日日精彩煑法，今日好吸引是手上隻五支火柴，😂

[@henryko7938]

安得尊正一馬屁王，！ 2:48

[@yanlingyu7103]

安德尊，你好煩呀！坎聲啦！

[@Jasonpanchan]

四眼真係好煩

[@wongms758]

👏👏👏👏👍

[@tsanggrace5761]

大王世界上雍有最煩的聲音！

[@ffung4444]

安德尊煩到一個點...

[@ON-oz1kf]

要看鼎爺教煮餸，就被迫看小丑

[@hungrswom]

太吵喇, 我靜音睇

[@wongpauline7458]

安德尊真喺好乞人憎

[@user-yt5mv5bg2k]

製造話題 吸引大家注意 睇

[@mahmah7053]

这个安德尊真的很吵，如我下厨最讨厌这种人在旁，我一定赶他走，因为他可以令我完全没mood煮🤬🤬😡😡

[@ngaichunchi8821]

安德尊真係好煩

[@goodxes]

兒巴星佢啦

[@julietyip8716]

大王做流行都市day1已經係咁大聲和有霸氣，在烹飪環節佢不嬲都係以一個吾識煮餸嘅角色去演繹，所以會問一些識煮餸人覺得係低b嘅問題，又係嘅，觀眾有啲識煮和吾識煮所以大王咁樣演繹都冇乜問題，只係撞正鼎爺都係霸氣之人所以有啲火星撞地球啫😂😂

[@cindytse8661]

兩公婆賺曬😊

[@soeric9309]

大王真係好L煩

[@TerranceLam-ug9dk]

鼎爺煮餸重使多講，但係最攞命就係大王喺旁邊放盡把聲，好在鼎爺唔同佢計較，照數宋芝齡應該要提大王收細把聲，調轉係我煮，一早出咗聲叫佢坐低收聲！一邊煮一邊有人係身邊嘈，尤其係大王把聲叫佢自巳睇番條片！！！😢😢😢😢😢😢😢

[@catherinefung8224]

大王真係超乞人增。間問題幼稚夾無料，口吻又似審犯，有佢喺度整個節目就零舍唔想睇。點解佢重唔會炒魷嘅？

[@martinchan3831]

安德尊 好吵。。

[@eddieeu2603]

男主持人的声音很烦。。。

[@cindytse8661]

安德尊口水多過茶😢問埋D無聊問題又大聲😢

[@chilaichoy3893]

唔知有冇人會鍾意睇佢?好奇如 有請留言

[@hanliu-rq4wz]

😅😅

[@mansinglam1789]

唔上电視，會唔會咁做，

[@applecheng3422]

大王超級烦，無線高層有冇睇呢個環節，要改善吓，呢個節目己經做咗好耐，冇煑食節目，真的冇嘢好睇

[@connielow9615]

好唔鍾意見到安德尊樣又唔好聲線又難聽又口多，每次見到佢都好煩，唔知點解佢可以食呢碗飯又唔係靚仔

[@prettypurple7175]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@user-vc9ms2up2y]

😅

[@yonnechu7139]

頂爺打鑊佢啦😅

[@dominicleung5816]

可吾可以請個啞的