Pastrami selber machen & New York Pastrami Sandwich - BBQ & Grillen für jedermann

[@dorschten]

Ihr 2 seid ein super Team, egal was Ihr macht, es wird immer Klasse...Bleibt so natürlich und bodenständig...Einfach Genial !!!👍👏

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉

[@gongylophis7078]

Mal wieder nen richtig gutes Video, optisch super Musik wie immer absolut passend und das Pastrami sowieso klasse!

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉

[@buzzyjanosch1982]

Oh man ich höre das Sabbern 🤤 nicht mehr auf, einfach nur der Hammer 🤩 Macht weiter so, Ihr seit Klasse 👍

[@stefan9627]

Echt super erklärt, das muss ich unbedingt mal ausprobieren. Sympathische Leute, tolle Musik, interessante Rezepte, passt....

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉

[@JollyRoger2408]

Sieht richtig lecker aus. Wenn die Gewürze am Markt sind, werde ich mich da auch mal drüber machen. 😃 Frohe Ostern @all!

[@Butcher24D]

Heute zum ersten Mal rein geschaut.... Klasse ihr zwei, danke hab jetzt gute Laune und Hunger und soooowas von Böcke auf Pastrami🤣 Dankeschön weiter so

[@bbq_schmidl]

Die erste Anleitung die verständlich rüber kommt 👍Vielen Dank dafür 😅 Pastrami steht bei mir auch schon länger auf der To-Do Liste 😉

[@thojak4751]

Mal wieder KLASSE!!! Schöne Ostertage und lasst es Euch schmecken. 👍😀

[@nuclearwinter68]

Geile(s) Shirt(s), Geiles Futter, LÄÄÄÄÄUUUUUFFFFT!!! David for President... Mehr sach' ich nich'...

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉

[@bernd801]

Mega geil verfolge dich mit leidenschaft.genisse deine Videos pur mit immer ein Lächeln auf dem Backen finde dich einfach sympathisch.immer mega weiter machen so

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉

[@Pyrofreaks2003]

Die Freude Deiner Frau, einfach UNBEZAHLBAR! Vielen Dank, für das Video und liebe Grüße!

[@dennisnottebaum8864]

Mega 🤩 Da bin Ich mal auf die Gewürzmischung gespannt 💪

[@steffenk.6059]

Hallo David. Geiles Ergebniss. Mir tropft der Zahn. Frohes Osterfest.🤘🏻 Vlg

[@Nepstar.]

Wahnsinn, was das an Zeit brauch. Aber sah wirklich echt sehr lecker aus. Schönen Abend 🍻

[@CC-89]

Sehr viel. Würde das auch mal gerne ausprobieren . Danke für deine Eindrücke

[@timohoffmann1509]

Was soll man dazu sagen, der Mann ist einfach authentisch. Simpel und trotzdem lecker, so muss das sein!!!

[@danieljovanovic5228]

Schaut echt lecker 😋 aus ausgerechnet wenn ich auf Diät bin man muss ja auch auf die Figur auf passen!!!!!

[@arnddegenhard2278]

Mein Gott, ist das geil! Das muss ich irgendwann und irgendwie auch mal machen! Zwar auf'm Gasgrill, aber das krieg ich wohl auch hin.

[@guidosimon502]

Super Geiles Video, hat man direkt Lust nach zumachen. Egal was ich bis jetzt bei Dir geschaut habe, kam immer gut. Gruß aus dem Rheinland

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉

[@bobbya.7854]

👍👍👍 Sehr geile Sache. Schön zu hören, dass auch beim Profi schon mal "Gasknappheit" herrscht. 😄😄

[@OliverSchnitzler]

Pastrami ist wirklich JEDE Minute der aufgewendeten Zeit wert! Schönes Video, Du bist einer von 3 Kanälen die ich auf YT im BBQ/Koch-Bereich überhaupt noch ansehe, es macht sehr viel Spaß Dir hier bei Deinen Grill-Abenteuern zu folgen. Royal Spice hat diese fertig Pastrami Sets quasi "erfunden", gibt es in 3 Geschmacksrichtungen, alle sind top, kann ich empfehlen! Gruß

[@bastisBBQ]

Das Pastrami sieht super aus 👍 genau so habe ich es auch mal mit der Ankerkraut Pökelmischung gemacht ! Pastrami ist echt super lecker. Tolles Video. 👍🔥

[@128g_Leberwurst]

DAS IST FOODPORN!!! mir tropft der Zahn... einfach Herr-lich!! liebe Grüße aus Berlin und Euch nen geiles Osterfest

[@uweschaper3150]

Habe seid kurzem auch ein Abbo,und bin sowas von begeistert das glaubst Du nicht.Meine Frau und ich hoffen wir bekommen noch mehr geile Rezepte zu sehen ,werden mal 2-3 Sachen ausprobieren über Himmelfahrt.Gruß Uwe u Moni

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!!! 🔥🤘

[@meatngrill]

Sehr geil...Pastrami geht immer...Das mit dem Wässern stammt noch aus der Zeit, in der noch nicht unter Vakuum gepökelt wurde und dient dazu, das überschüssige Salz noch "auszuspülen"...Für die Würze packst du ja während des Räucherns die Würzmischung drauf... Ich würde generell immer Wässern...mindestens 1/2, besser 2x1/2 Stunde mir Wasserwechsel auf der Hälfte. ABER: wie immer gilt, es gibt kein Richtig oder Falsch Beim BBQ nur LECKER 🤤🤤🤤 Schmegge lasse! Kristoffer von meat 'n' grill

[@danielarlinghaus6657]

Bestimmt lecker aber ich hätte nicht die Geduld zu warten Lecker Lecker Frohe Ostern Euch und dicke Eier Bleibt gesund und so wie Ihr seid Gruss Ticky

[@ap-bbq]

sehr geil, muss ich unbedingt nachmachen. Danke für die Inspiration. Weiter so

[@martinsbbq1972]

Servus, Divid, jetzt weis ich was bei meinem Pastaramiversuch falsch war. Ich hab die Rinderbrust längs aufgeschnitten auf der langen Seite. Also nochmal versuchen. Dein Ergebnis ist der Hammer.

[@janhendrikpape2190]

Hallo David, Pastrami habe ich auch schon des öfteren gemacht. Sowohl mit Rinderbrust, Tafelspitz und Putenbrust. Allesamt sind sehr geil geworden, allerdings habe ich die Mischungen von Royal Spice verwendet. Don Marcos Mischung ist bestimmt auch noch eine Sünde wert. Viele Grüße Jan

[@BiggernoksBBQ]

Auf jeden Fall. Probiers mal aus. LG

[@hippo0656]

Mal wieder ein geiles Video ,Sabberfaktor sehr hoch 👍

[@holgerihme1381]

Großes Kino !!!👍👍👍👍

[@affenkonig1636]

Schönes Ding, sieht fantastisch aus.

[@hubertusn.6573]

Junge bist du ne sympathische Socke hab erstmal ne abo da gelassen mach weiter so freu mich auf weitere Videos

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! Beste Grüße 🔥🤘

[@pt3182]

Wow das ist dir richtig gut gelungen. Ich wünsche dir und deiner Familie schöne Ostern 👍🥚🍻🎉 und freue mich auf weitere tolle Videos von dir.

[@stefanburzinski6838]

Hi David!Also ich hoffe das es schnell auf den Markt kommt denn es brennt mir unter den Nägeln das geile Pastrami nach zu machen.Wäre für mich das erste mal aber so einfach wie es aussieht wird es nicht das letzte mal sein und ich mag es scharf...also Rausballern das Gewürz und dein Rezept Reinballern😋😋😋👍👍👍 Grüße aus dem Süden von Berlin

[@rolfschweizer2411]

Super la vidéo ça fait envie. La music est aussi super !

[@eppe87]

Wie geil. Sobald Don Marco raushaut, wird Pastrami gemacht. Wie immer ein mega Video.

[@DonMarcosBarbecue]

Wir arbeiten mit Hochdruck daran. Jetzt hat David uns und besonders Jörg ja etwas Druck gemacht ;)

[@eppe87]

@@DonMarcosBarbecue uuuund wie ist die Lage? Auf eurer Homepage hab ich noch nichts gefunden 🤤👌

[@DonMarcosBarbecue]

@@eppe87 Letzte Tests des Pökelsalzes sind abgeschlossen. In dem Bereich mussten wir ein paar Änderungen vornehmen und die haben leider auch etwas Zeit gekostet.

[@eppe87]

@@DonMarcosBarbecue , dann weiß ich bescheid und warte noch etwas.

[@honigtom]

Tolles Video 👍🏻👍🏻👍🏻, das muss ich mal mit einer Putenbrust probieren.

[@christianschuster9817]

Einfach nur MEGA 😊 GRÜSSE CHRISTIAN

[@michaelderhobbygriller4957]

Sieht super aus werde ich Testen ,sobald Don Marco die Gewürze online hat !

[@DonMarcosBarbecue]

Jetzt haben wir ja doch etwas mehr Druck ;) Jörg arbeitet mit Hochdruck am letzten Schliff für die Pastrami Mischung, damit wir sie bald veröffentlichen können.

[@BiggernoksBBQ]

TOP 😉🔥

[@medizinmann2342]

Ab wann ist es erhältlich 😁🤓

[@medizinmann2342]

Ich will, jaaaaaaaa 😂. Wann ist Jörg fertig 😉

[@marcusdommershausen1472]

Dann hoffen wir mal, dass ihr den Turbo einlegt - bin heiß wie Frittenfett auf die Mischung...

[@medizinmann2342]

Hi, ist es jetzt Lieferbar 😜

[@Inge___]

Sieht Mega aus. Frohe Ostern. 🐰🐰

[@BBQSchwabe]

Super interessantes Video 👍

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! Beste Grüße 🔥🤘

[@markuswinkel7899]

Sieht geil aus! Versuch mal beim nächsten Sandwich mit "Bacon Jam" statt "Majo" Einfach nur zum niederknien :D ;-) .... Achja und die Mucke halt schön dazu aufdrehen

[@Maddin_86]

Super Video. Gibt es die Gewürzmischung schon? Könnte die bis jetzt nicht finden :-(

[@funkitaurus6814]

Ihr seit die besten!!!

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! Und immer schön reinballern 🔥

[@MaschinistDE]

Ja danke, jetzt habe ich voll Bock auf so ein Sandwich ;-)

[@markusl29]

Sehr geil David!👌😋Man schmeckt es schon beim Zuschauen. Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen.👍Danke für Deine echt super geilen Videos.Hab daraus schon soviel Inspirationen mitgenommen.Echt klasse,mach weiter so!👍Meinen Daumen hoch haste auf jeden Fall.😊

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉

[@benjaminschema9767]

Lecker einfach nur zum nachmachen 👌

[@BBQausBaden]

Klasse gemacht sieht fantastisch aus super 👍👍👍Gruß Thomas

[@BiggernoksBBQ]

war auch echt lecker

[@bierakulix7055]

Sehr hilfreiches Viedeo! Danke dafür 👍

[@250378nico]

Das ist Sau geil geworden David gut gemacht will das Gewürz auch haben wenn es da ist sagt mir bescheid LG Nico 🍻

[@ytblackspirit]

Abenteuer Leben Täglich 😉✌🏼

[@marcushoffmann1783]

sehr geil

[@bittebitte1000]

Ich hab das auch schon mit Schweinebauch🐖 gemacht, kann ich nur empfehlen 👍👍👍

[@RealGilliVanilli]

Für das Pastrami Sandwich nehm ich immer noch Sauerkraut und mach’s auf dem kontaktgrill. Beste

[@marjolijnkeeris4663]

Super !!! Mfg aus die Niederlande

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥😉

[@knudel8655]

Zwei Dumme ein Gedanke 😁🤘 Mein "Kaltes" gestern frisch aufgeschnitten. 13 Tage die sich voll gelohnt haben. Reingeballert 🤘

[@BiggernoksBBQ]

sehr geil

[@detlefwach4403]

Gut das ich ein Wasserdichtes Handy hab🤤🤩

[@klaushans836]

Wo finde ich das Pökelsalz und das Gewürz??? Bei Don Marcos finde ich nichts oder ist es noch nicht im Shop?? Vg

[@77slinek]

Hungrig darf man das nicht gucken 😀 Zum Glück hatten wir heute Spare Ribs nach deinem Rezept. Die waren meega. Schöne Grüße

[@BiggernoksBBQ]

Das freut mich mega, dass es geschmeckt hat. LG

[@ralfholdinghausen4546]

So, das hab ich jetzt davon. Fleisch bestellt. Jetzt mach ich Pastrami. Mann ej, dat is aber auch geil. Mach weiter so....

[@uweheil9048]

Hey David, dass ist mal wieder genial. Geht das Räuchern auch im Gasgrill wenn man die Räucherbox 2 - 3 mal wieder füllt?

[@BiggernoksBBQ]

Klaro, ohne PRobleme

[@HobbyKoch]

Absolut tolles Rezept. Steht bei mir auch noch auf der Agenda. Schöne Ostern wünscht Jörg vom HobbyKoch Kanal

[@michaelkreutz337]

Mega Video David.Probier nächstesmal Tafelspitz schmeckt definitiv noch besser.(PS kleiner Tip)

[@BiggernoksBBQ]

werde ich mal machen....

[@slobodanmihajlovic6293]

Nach so langem zuschauen und treue Begleitung musst du deine Fans auf eine probier Party einladen digga👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💘

[@stevemuetterchen]

Mega! Wird nachgemacht. Weißt du woher die kleinen Bläschen/Löcher im Fleisch kommen? Durchs Pökeln?

[@BiggernoksBBQ]

Ich denke ja. Genau das haben wir uns nämlich auch gefragt... LG

[@TeoOktoberfest]

Geil

[@bobkainzow7434]

Ich hasse dieses Wort aber sieht "mega" aus! Mal sehen wann ich das ausprobiere. Don M. ist in GE auch für mich um die Ecke und wenn das genau so funzt, wie Carolina Mustard auf Lachs… 🤤😋. Super, top Video! Glückwunsch zum geilen Pastrami 👍🏻

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! LG 🔥🤘

[@baron71do]

Super aussehendes Stück Fleisch. Kleiner Tipp, wenn Du den Vakuumbeutel oben unschlägst versaust Du Dir nicht die Einschweißnaht. Ach ,top Mucke👍 Frohe Ostern 🐰

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! Das werde ich nächstes mal machen!!! 🤘🔥😉

[@d0p3man1]

Boar hömma - wat ne Stulle! Meeega :-D

[@GrillFive0]

Aloha! Genau: Geil, das muss man auch mal machen! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

[@BiggernoksBBQ]

lohnt sich wirklich

[@Mo_Friedrich]

Ok, wird nachgemacht! Aber da hab ich noch ein oder zwei Fragen - die stell ich an anderer Stelle 😉 Habt ne entspannte Woche ihr beiden 🤙🏼

[@77Knightmare]

Am meisten tut mir Euer Hund im Hintergrund leid, ... er kriegt nie was ab und sieht schon richtig mager aus ;) Btw., Leiwandes Ergebnis !!! Macht Lust auf mehr !!!

[@magirus1819]

Moin, wo bekomme ich die Gewürzmischung und was ist das für eine geile Musik? Habe gerade selber Rinderbrust in der Lake für Pastrami liegen 🤤

[@BiggernoksBBQ]

Hi, leider gibt es die noch nicht zu kaufen... aber hoffentlich bald... Für den Spng schau mal bei 19:12

[@kainullvier]

Ich habe schon 2 mal Pastrami gemacht und es nach dem probieren entsorgt , Beide Sets waren sowas von Korianderlastig das es quasi nur nach Seife geschmeckt hat ! Vlt. wird das Set von Don Marcos ja anders ! Hast du das auch über die 2 Std gesmokt oder nur die eine Ladung Chips ?

[@BiggernoksBBQ]

ne, habe noch 2 mal nachgeworfen...

[@jamesjameson7154]

Bäm, das ist Hammer. Bin heute erst auf deinen Kanal gekommen. Abo ist raus. Sympathischer Typ, tolle Rezepte und geile Mukke :) Was willste mehr. Danke!

[@BiggernoksBBQ]

Hey, vielen Dank!!! LG 🤘🔥

[@rudolfbagusat9267]

top

[@AP-xx3tq]

ReinbAllern bester Mann ey

[@DonRolando74]

Geil!

[@medizinmann2342]

Hi, Rub und Pökelmischung jetzt erhältlich 😁?

[@BiggernoksBBQ]

Leider noch nicht.... LG

[@aebo87]

Was ist eigentlich aus dem Jamestown Grill geworden? Benutzt du den noch?

[@BiggernoksBBQ]

Hatte ih nach einem ahr an einen Kollegen weiter gegeben... da läuft er noch einwandfrei... LG

[@aebo87]

@@BiggernoksBBQ ah super, hatte mir überlegt so einen zu kaufen. Beste Grüße

[@smalltropolis144]

Noch nie in meinem Leben von Pastrami gehört... Habe ich bis jetzt im Wald gewohnt, oder hinter dem Mond? 😂 Da wir hier sehr neugierig sind, werde ich das mal ganz sicher ausprobieren. Bezüglich Don Marco‘s. Haben die einen eigenen Shop oder kann man deren Produkte nur über Amazon und Ebay erwerben? Euch noch einen schönen Ostermontag

[@BiggernoksBBQ]

Nein, schau mal bei we-are-bbq.de

[@holgerblock848]

Glatten Doppel Daumen 👍🏼👍🏼🤤

[@thomasbaumgart4274]

den Aufwand fürn KILO STK?

[@micjens5042]

Schade ich würde mir wünschen das all deine Rezepte als PDF Datei erhältlich wären

[@medizinmann2342]

Die Pefferkörner sind aber nicht in dem Rub enthalten oder?

[@BiggernoksBBQ]

doch, habe nichts dazu gegeben... LG

[@medizinmann2342]

@@BiggernoksBBQ hoffentlich wird das dieses Jahr noch etwas 🙄

[@stephanschmitz9037]

Mich interessant pastrami gar nicht. Habe das Video trotzdem geschaut weil du so ein normaler sympathischer Typ bist und ein geiles tshirt an hast 👍😁

[@christianhd78]

Geilomat 🤘🏻🤩

[@alexanderernst2482]

Mega Bigger 💪👍

[@markusgross521]

Servus aus Bayern

[@12Rene01]

Schaue gerade Abenteuer Leben auf Kabel 1 und denke so, den kannste doch 😂

[@again2519]

David, rein wissenschaftlich gesehen wie lang muss das jetzt in Kühlschrank ? 4:39 . LOL

[@BiggernoksBBQ]

Also eigentlich sollte pro cm Dicke 1 Tag + 2 Zusatztage angesetzt werden.

[@metzgerwaschl5872]

Hallo David ! Das mit dem Täglichen Drehen ist Völlig Überflüssig ! Das Fleisch ist ja eh Vaccumiert was soll da Passieren ! Das ganze hat was mit Osmose zu tun ( Salz/Wasser Austusch im Fleisch ) ! Das drehen der Beutel ist auch beim Einsalzen von Schinken im Vaccumierten zustand Sinnlos ! Gruß Metzger Waschl :-)

[@Endboss-3tz]

Warum nicht Bigger smoke r bbq!

[@frank-dampf6734]

wann kommt das pastrami set raus kannst du dort mal nachfragen

[@BiggernoksBBQ]

sollte in 2-3 Wochen auf dem Markt sein.

[@peterhotho324]

Vielleicht ein wenig zu viel Pfeffer verwendet?

[@BiggernoksBBQ]

Für uns war es perfekt!!

[@jorgmeyer2119]

Ich räucher immer kalt, als bei Außentemperaturen unter 15 Grad nur mit Spänen. Das hängt 5 Tage nur im Rauch. Ist danach ein halbes Jahr haltbar(nur theoretisch) Geht bald wieder los...

[@marcusmichaelkuhn4809]

Nehm mal Semmerrolle statt der zähen Rinderbrust! Einfach nur mega. Vorallem zahlst du nicht für 1/5 Fett.

[@DanielderAbonennt]

Bigger‘s Pastrami Lunsen🤤..