Bignè Pasta choux eclair

[@mariateresazirilli2395]

Guardo i tuoi video in pausa pranzo tra una dichiarazione redditi e l 'altra , poi metto in pratica quasi niente, ma guardarti mi rilassa tantissimo, prima o poi troverò il tempo di fare. grazie!!!!!!

[@gianniottaviazucchetto9566]

Quanto sei brava spieghi molto bene e interessanti consigli grazie grazie grazie un abbraccio da chi ti segue sempre...♥️♥️♥️♥️♥️🌹🌹🌹🌹

[@juliaortiz8316]

Grazie Cristina spieghi molto bene, sei bravissima!

[@gilberteerguy287]

Buongiorno Cristina. Adoro i tuoi video. Le tue spegiazioni non potrebbero essere più chiare. Grazie per questa ricetta. Vi auguro una buona domenica a tutti. 💖😘

[@adrianasalvatori9674]

Grazie della ricetta, che dire, sei fantastica!

[@francescad.2213]

Credo che siano proprio strepitosi,li farò ❤️ brava bravaaaaaa 👏🏻👏🏻👏🏻

[@marisamadaschi574]

Bravissima e pratica.

[@lallaangius7172]

Ora che tuo’ scoperto non ti mollo più 👍👍👍😘😘😘😘

[@annavasarri2295]

Spettacolare grazie 🥰

[@mariarosacalzone9671]

Wow❤

[@nannimarcella1249]

fantastiche!

[@mariatoma3070]

Sei bravissima ciao

[@vittorinafeletti2706]

Che bella scoperta ho fatto alle tre di notte. Sei molto brava. E che passione hai! Grazie tante e arrivederci. E chi ti molla più?

[@GiuseppinaGiannini-d6w]

Complimenti. Sono bignè. E. Eclair. Strepitosi 😊❤

[@lorettapiazzalunga6681]

Bravissima

[@lorettafeletto6197]

Complimenti sei strepitosa nelle spiegazioni👍😃

[@LucillaBevilacqua]

Sei speciale ❤❤❤

[@rosagranato5854]

Se molto brava e' spieghi bene i passaggi, complimenti .!!!?

[@antoniettarota6094]

🤩🥰😍😘🤗 GRAZIE 💖 CRISTINA⚘⚘⚘

[@grattaevincinonnaagneselud2758]

Belli😊

[@ermannagotti656]

👍👏👏👏👏👏❤😘

[@alidagrizzi7209]

🥰

[@lialadonzelli6685]

Ciao Cristina io non li ho mai fatti appunto perché ho paura di sbagliare nella cottura però tu mi hai dato il consiglio di controllare uno. Noi siamo solo in due come li potrei conservare e per quanto? Grazie mille ❤

[@cristinacamorani]

In congelatore si conservano tantissimo tempo e rimangono perfetti. Io quando li faccio provo a metterlo in congelatore ma in casa mia finiscono subito

[@lialadonzelli6685]

Grazie mille gentilissima 💖

[@mauriziocarmucco8947]

brava!!!!!

[@lucianaolteanu8449]

Ecler 😋😋☕️

[@marinaamantini9233]

Forno statico o ventilato? Grazie!

[@cristinacamorani]

Il mio solo ventilato ma va bene anche statico

[@romanputvic8005]

si, mi ha meravigliato la glassa bianca, che praticamente contiene albume crudo. Non è pericoloso l'albume crudo se le uova non sono più che fresche?

[@marisatoscano5214]

Si può fare con impastatrice

[@marisatoscano5214]

E la tua cucina e grande

[@Casa-dei]

👏👏👏 Sei troppo brava 😋🤩💖 !!! Va là, va là che ci vuole una bella precisione ed una bella pazienza! Puoi ben essere soddisfatta, fai dei dolci all'altezza delle pasticcerie e non è da tutti! Ho guardato prima la tua ricetta dei bignè un po' più semplice: è duramente più rassicurante, anche se MI PARE (ma bisognerebbe essere lì per dirlo con certezza), questi siano venuti un po' più vuoti dentro rispetto all'altra versione. Non so se sbaglio. Per la pasticceria, comunque, bisogna essere portati come lo sei tu. I risultati sono certo appaganti. Scusa se commenti ogni ricetta, forse sono un po' pesante e ti chiedo scusa: mi viene spontaneo partecipare 🤷🏻‍♀️

[@cristinacamorani]

È un piacere 😘

[@davidcooper177]

I could not believe myself that I understood your Italian lecture about 50%, and the rest with your actions. 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@marisatoscano5214]

Si può fare con il bimby

[@giovannatrucchia453]

Se li voglio servire dopo il pranzo li posso riempire la sera prima?

[@cristinacamorani]

Assolutamente sì tieni presente che i bignè sono molto più buono il giorno dopo

[@giovannatrucchia453]

@@cristinacamorani grazie ❤️

[@marisatoscano5214]

A me sono usciti bene

[@annamariavergani9813]

Posso usare lo strutto al posto del burro?

[@cristinacamorani]

Nei bignè non lo consiglio perché lo strutto rende le cose troppo friabili e il bignè non deve essere friabile. Invece ho fatto delle prove con metà burro e metà olio vengono molto buoni.

[@felicitadelfuoco8527]

Mizze 🤪

[@antonellaposa8187]

Ciao carissima non ti mollo più ora che ti ho scoperta,vorrei sapere se il forno deve essere ventilato grazie

[@cristinacamorani]

Il mio è ventilato ma va bene anche statico 😘

[@marisatoscano5214]

Come si conserva la panna montata

[@cristinacamorani]

Pio quando ne avanzo la metto in freezer

[@alessandraandreotti-le1dy]

In un altro suo video consiglia di cuocere ì bignè per 25 minuti a 200gradi e lasciare dopo il forno semiaperto per altri 5 minuti a forno spento …. come devo fare ???? Aiutooooo

[@cristinacamorani]

Ciao Alessandra. In questo video ci sono anche le eclair che sono molto più difficili da cuocere per la loro forma allungata.cioè bisogna avere molte avvertenze nei tempi.o seguire tranquillamente l’altra ricetta con i tempi se fai dei bignè standard.comunque considera sempre la prova di cavarne uno velocemente metterlo su un piattino prima di togliere tutta la teglia. se vedi che nel giro di neanche un minuto non si sgonfia sono pronti. Perché il problema dei bignè è che se rimangono troppo umidi all’interno ti si sgonfiano

[@elisabettaferraresi3590]

Brava ma si pronuncia ecler

[@elisabettacarta1190]

A me hanno insegnato a inserire un uovo per volta , non due o tre ,

[@sibilla530]

Belli e buoni, ma, l'impasto, è venuto troppo molle. Si vede anche dal fatto che ti scappano dalla sac a poche e dalla forma ( piatti). Ma brava.

[@marisatoscano5214]

Metti ricetta

[@cristinacamorani]

Guarda Marisa dovrà imparare perché per ora so fare solo i video con il telefono, mi piacerebbe mettere delle schede con gli ingredienti ma sono poco tecnologica dovrò aspettare che i miei figli mi aiutino… Appena mi modernizzò farò di meglio 🙄🙁😜😂💖

[@marisatoscano5214]

Ok benché io sono tecnologica

[@marisatoscano5214]

Ho sbagliato anche non sono tecnologica

[@marisatoscano5214]

Io ho limpastatrice fissa pure io faccia alta idratazione a volte la metto in frigo come faccio togliere dalla impastatrice morbida

[@cristinacamorani]

@@marisatoscano5214 Oddio la vedo complicata con un impastatrice fissa.anche io ho un impastatrice fissa ma la uso solo per impasti duri pane pizza o pasta.per questi impasti se non hai una planetaria ti conviene una frusta elettrica a mano

[@annafiore2824]

Sipossno con lo stesso impasto fare le zeppole

[@cristinacamorani]

Si 👍😘

[@marisatoscano5214]

Ma sei pasticciera

[@cristinacamorani]

No