Biksemad med spejlæg - altid en vinder!

[@marcohansen7459]

Kunne du ikke lave en køkken tour? Det kunne være fedt at se dit køkken og hvilket udstyr du har ☺️😁

[@KalmarDanne]

Ser fantastiskt gott ut. I Sverige kallas rätten pytt i panna. Tak for opskrift!

[@anettenordenstrom4893]

Hej James! Älskar din kanal. Har följ dig och din bror i många år nu, gör mig alltid glad:-) I Sverige heter denna rätt "Pyttipanna" (små rester), alltid rödbetor & ett lättstekt ägg till det. Tack för en fin kanal.KRAAAAM

[@JPriceDK]

😘👍

[@anettenordenstrom4893]

@@JPriceDK 😘

[@jakobandersen3210]

Den culotte så virkelig god ud, er det noget du giver en opskrift på en dag?

[@JPriceDK]

Du kan få den her: Jeg ridsede fedtlaget på kryds og tværs, dryssede med salt, satte den i ovnen ved 180 grader i ca 35-40 minutter og lod den derefter hvile i 20 min....så det var såmænd ikke så svært. 😊

[@101bacce]

@@JPriceDK den så nærmest sous videt ud.

[@slimshady9926]

2:38 Er det en skrøne at man skal lade fedtstof bruse af, inden man steger 😊 ?

[@ErininCopenhagen]

Interesting to see how Danes use "Engelsk sauce" and HP sauce 😊 I'll have to try this!

[@DefenderOfChrist_]

I use Brown sauce

[@augustpettersson8228]

I use white sovs

[@DefenderOfChrist_]

@@augustpettersson8228 Swede⚔️⚔️

[@SmoKKz0r]

Its very good

[@trondatleolsen245]

Det så fantastisk godt ut! Takk for en flott kanal med god humor og mat! 👍

[@homersturok]

Hold op det ser fantastisk ud...😍

[@ellenvansteenis5653]

Mange tak for det video. Min mor laeved altid putti panne for meg som barn. Tak skal du har

[@rasmuschristoffersen1461]

Lidt ketchup og Worcester sauce, så er der sgu dømt dansk tradition 👍👍🥰

[@clausholtenlutzhft8253]

Den bedste opskrift på biksemad til dato 👌😊 Tak James

[@JPriceDK]

😊👍

[@JimmyLarsen33]

Godt tips med varmen til spejlægget - tak....

[@NordicRagnarok]

Hvilken forskel ville det gøre, hvis man ikke vaskede kartoflerne?

[@MrThias91]

Jeg tænker, det er ligesom med pommes frites, hvor man også vasker stivelse ud først. Det gør dem sprødere :-) Men jeg har aldrig lavet kartoflerne sådan her, så det er rent gæt!

[@JPriceDK]

Du skyller stivelsen af ydersiden af kartoflerne, hvilket gør at de ikke klistrer sammen mens de steger. 😊

[@kidginger4241]

En klassiker smukt udført! Jeg har et enkelt spørgsmål: Hvorfor skærer du sværen/fedkanten af culotten?

[@MrPh30]

Kunne du lage Hachis engang ,og en Fransk suppe med crouton på terrinen ,ala "Soup VGSE "som Bocuse fant opp?

[@mercedesaudivw]

Verdens/værtens bedste "biks" - sådan!!

[@chrnb]

Hvorfor brugte du ikke fedtet fra kødet til at stege i?

[@seagrass.220]

i love the danish style to fry Kartoffeler those cubes better for the flavor 👍in Germany they fry it slices ....

[@jacobkristensen4951]

Min yndlings biks er sagen efter juleaften, med kalkun og kalkun sovs woow 🤤👍

[@MoZz..]

Virkelig sjovt, jeg lavede os biksemad i sidste uge og det var os med en okseculotte fra dagen før, smager bare skønt! Kunne man ikke bruge en friture til kartoflerne også?

[@toninielsen6669]

Hvorfor kan denne opskrift ikke printes?

[@hannehansen7214]

Hvad er våd biksemad? Med sovs?

[@DefenderOfChrist_]

Det er sgu lækkert

[@14041948lt]

Hvor. Er Beaurnaissesovsen?????😅❤😊

[@JPriceDK]

Den har jeg aldrig rigtig dyrket i forbindelse med biksemad....😉

[@tubesteen]

Hej James. Er det muligt vi snart kan få en opskrift på pasta med ketchup?

[@Wess2631]

Rigtig god opskrift ;) Har aldrig spekuleret på at behandle kartoflerne som hvis man ville lave hjemmelavede pomfritter :O Det skal prøves for det ser virkelig godt ud det biksemad ;)) Men kun 1 spejlæg ? ;P

[@oskartengberg8792]

Hvorfor ikke bare stege kød og løg omvendt så man slipper for at fedte en si ind? :) Ser lækkert ud.

[@hasse7487]

Tak fra Sverige

[@gluffoful]

Skall prova detta sätt att steka potatisen för sig nästa gång jag gör biksemad/pyttipanna!

[@ronnihedegaard1974]

Hej James, vil du ikke give din version på en frikadelle burger eller en wienersnitsel burger, eller bare begge to i samme video :)

[@jacobrungerasmussen3137]

Hej James Tak for en fantastisk kanal. Hvorfor skyller man egentlig stivelsen ud af kartoflerne? og bør man altid gøre det, når man steger/friterer Mvh Jacob

[@dianabialaskahansen2972]

Ser lækkert ud. Må huske at komme engelsk sauce i mens kød og løg steger, er vant til at det kommer på til sidst kun

[@winnieholtermann-jensen58]

Aldrig har jeg lavet så skøn en biksemad, tak

[@JPriceDK]

Selv tak! Dejligt at høre 😊

[@Lassewienke]

Også fantastisk med et smør stegt rugbrød til, og en grov dijonsennep 😄

[@mantori762]

Funny, in skåne bissemad can be an combination of things, or pytt i panna.. but we still use the word.. I usually do meatballs, bacon, pasta and fried eggs.. but it's still bissemad, in Helsingborg

[@mikkelmandrup2695]

James kan du ikke vise os, hvordan man laver en god gang boller i karry?😁

[@JPriceDK]

Hej Mikkel,- der ligger faktisk to videoer,- kylling i karry og frikadeller. Hvis du bruger opskriften på frikadellefarsen til at at lave kødboller af og sovsen fra kylling i karry,- så har du mit bud på boller i karry 😊

[@skipperbendt6136]

Du laver det ligesom min mormor gjorde 😍😍😍

[@jenslund4114]

Ser som altid godt ud :-) du bruger "neutral olie". Kunne du for os almindelige lægfolk forklare, hvilke olier man betragter som neutrale?

[@kille-4B]

Rapsolie, solsikkeolie, vindruekerneolie og den helt store vinder, hvis du kan få fat i det, jordnøddeolie. Men jeg kunne forestille mig at man også kunne købe en dunk fritureolie i supermarkedet og bruge fra den, det vil være nemt.

[@JPriceDK]

@@kille-4B Lige præcis! 👍😊

[@jenslund4114]

Tjek 😀 og tak

[@kennethstensrud669]

Biksemad er osse min favorit, sammen med smørrebrødet Stjerneskud......

[@petersrod4361]

Hvor bliver den halve flaske Heinz ketchup af?

[@JPriceDK]

Hos os bliver den stående i køleskabet lige i denne forbindelse. Men det bestemmer man jo selv 😉

[@MultiSkipper2010]

God ide til i aften. Tak

[@claus31130]

Lækker biksemad James, tak for en god opskrift

[@Malentor]

Fantastisk ret!

[@simonbruus29]

Hej James - jeg ved dig og Adam har en fortid på forskellige lærings institutioner i England. Kunne vi evt. se din fortolkning af klassiske Steak & Ale Pie?

[@kennethstormo4727]

Mat kveld 🎉🎉🎉🎹🎹🎹🎹🎶🎶🎶🎶🎺🎺🎺🎺🎺🎺🎺

[@AndreasLaursen]

Ser lækkert ud , kommer gerne til middag

[@Smirge]

James : Jeg har også ofte lavet noget hvor jeg har brugt en halv flaske olie til et friter projekt - men jeg ved ikke rigtigt hvad jeg gør af den brugte olie ? Hælder du den bare tilbage i flasken - eller har du en speciel flaske du opbevarer "brugt" olie i til det skal genbruges ?

[@JPriceDK]

Hej,- Jeg har en særlig flaske til brugt olie. Hvis olien f.eks kun har været brugt til at fritere kartofler i, kan den sagtens genbruges 2-3 gange. Men det er klart, at det er bedst at opbevare den køligt, så den ikke bliver harsk. Hvis jeg har brugt olien til noget der smager kraftigt igennem - fisk eller skaldyr - genbruger jeg den kun til emner indenfor samme kategori. 😊

[@mangelpaaideer]

@@JPriceDK hvad er neutral olie?

[@andershansen9009]

@@mangelpaaideer Rapsolie, solsikkeolie, vindruekerneolie

[@boesvig2258]

Tak for endnu en dejlig video, kære James 😊

[@Kimdk87]

Altid dejligt når madentusiaster er så usnobbede som James som er helt ærlig omkring at biksemad er en af livretterne. Skønt. God mad er god mad. Uanset prisen det har kostet at lave det.

[@idanadiamariasrensen4373]

Tak for opskriften

[@martinslvsten428]

Shoutout til den perfekt stegte, smukke culottesteg før den udskæres. Den biks ser sgu god ud.

[@XPN91]

Hvorfor bruger du ikke Worcestershiresovs? I min familie var den ikke gået med engelsk sovs i stedet.

[@filip4dk]

Hvorfor er Price i Lyngby lukket resten af året?😭

[@thordanielsen6150]

Fed video, kunne du måske prøve at lave consommé celestine?

[@NataschaJensenn]

Tak for inspirationen til aftensmaden 🙌🏻

[@ChemicalOrbit]

Jeg lavede den med bacon i, det smagte sindssygt godt. Næste gang prøver jeg at koge kartoflerne i stedet, for at lave den uden olie.

[@SmoKKz0r]

En af mine livretter 💪

[@joeandersen9038]

Biks, bacon, løg, flæskesteg rest, oksesteg rest, kartofler fra dagen før rest, spejlæg. Tilbehør syltede rødbeder, vorsøster sovs, HP sovs evt ketchup. Jeg lærte at lave den som personale mad på Søllerød kro i 1978. Den holder.

[@montytjdk]

Det er en god biks det der James og tak for videoen :)

[@skemsen]

Tilbereder du musikken derhjemme i fx Protools eller Cubase? Eller er det måske live-indspillet?

[@JPriceDK]

Jeg arbejder i Sibelius og Protools. 😊

[@henrikandersen7778]

Tør biksemad? Det har jeg aldrig hørt om.. Kan du forklare forskellen mellem tør og våd biksemad?

[@andershansen9009]

Forskellen er rigeligt smør i den våde

[@henrikandersen7778]

@@andershansen9009 Tak for oplysningen!

[@DefenderOfChrist_]

@@henrikandersen7778 våd biksemad er en go’ omgang med kød kartofler og em dejlig brun sovs det kan jeg bedst lide

[@purringsounds]

Det skal jeg prøve næste gang jeg har en rest kød. Det ser så lækkert ud😋

[@Jais0910]

Hvorfor både Soya sovs og salt?

[@JPriceDK]

Soya'en tilføjer noget umami til smagen, som jeg synes klæder retten. 😊

[@TheJiloo]

Tænker soya er for umami og dybde.

[@henrikandersen7778]

Hvad med en udfordring ang. køkkenudstyr? Kunne du lave en video om, hvad du ville købe af udstyr, hvis du skulle starte forfra i dag? Evt. på et begrænset budget?

[@walsted1968]

Jeg kan varmt anbefale Bearnaise sauce til biksemad sammen med rødbeder :D

[@cla721]

Uhm, jeg kunne næsten både dufte og smage det. Tak James :-)

[@notwokevikingrules401]

ville nu komme lidt bacon i tern også

[@907kp]

Vi bliver nok også nød til at se en våd biksemad

[@unravel523]

Fuldstændig identisk med mor her´s "basis biks"

[@theriddler2277]

våd biksemad er det du kan få hos den lokale slagter

[@henrikandersen7778]

Tak for en dejlig video! Men hvad med at lave boller i karry og/eller boller i paprika? Sidstnævnte laves på samme måde, bare med paprika i stedet for karry

[@DamienVin]

Enten er du ikke så vild med HP sovs som du foregiver eller også er videoen skudt læææææænge før du har uploadet den. Videoen er lagt op 13/9-21, men din HP sovs har "bedst før" dato 01/10-19 (6:01).

[@TheJiloo]

Det hovedsageligt bestående af eddike og sukker så det jo nærmest uforgængeligt, kan være han har et større lager i kælderen :D

[@DamienVin]

@@TheJiloo Den er jeg med på. Min egen HP er vist også snart ved at ved at ramme datoen, men forventningen er at den konsumeres før der købes en ny. Jeg tror på det med lageret i kælderen ;-)

[@TheJiloo]

@@DamienVin Det aldrig til og vide om James hemmeligt er prepper 😀

[@skipperbendt6136]

Har en fantastisk historie fra da min kæreste og jeg var helt unge, hun hadede biksemad om nogen, jeg stod og lavede biksemad som min far den guddommelige hovmester han var.. Hun kom hjem føj det vil jeg ikke have, sagde tag hjem til, Mor og far de skal have lasagne, som alle unge piger elsker,. Hvad hun ikke vidste var at de også skulle have biksemad... Det har hun aldrig glemt,30 år efter. 😐😀

[@fathyelsayed6253]

👏👏👏💐💐

[@nielsbnnelkke6010]

HP-saucen var fast inventar på middagsbordet i mit barndomshjem når der var biksemad på menuen. Det er et must..!

[@DefenderOfChrist_]

Jeg kan bedst lide det med brunsovs

[@nielsbnnelkke6010]

@@DefenderOfChrist_ En smule brun sovs er heller ikke dumt - bare ikke det sejler i det

[@DefenderOfChrist_]

@@nielsbnnelkke6010 det kan jeg nu bedst lide

[@ebbenielsen7]

Der er mange muligheder for variation og tilføjelse: Ketchup og syltet agurk ville jeg for eksempel ikke undvære.

[@nielsbnnelkke6010]

Den er HELT i vinkel. Som doktor Hansen siger til Elisabeth Friis i Matador: Denne biksemad kunne Aporta ikke ha´ lavet bedre. 😁

[@AndreasRos]

Jeg elsker dig

[@sunwarrier9183]

Jeg var nummer 1500 til at like

[@benjamingrunheit5068]

kan du ikke lave en desert f.eks en hvid chokoladekage

[@kingmichealthefirstofroman2278]

Rigligt smør

[@Fjaser]

det ser sku godt ud

[@janvang1050]

Det med at bruge madolien igen, er nok en god idé i den kommende tid :)

[@JPriceDK]

Ja,- når det kun er kartofler, der har været stegt i olien, kan den sagtens genbruges. 😊

[@knutarnet.hansen2705]

Det er godt og være norsk i Danmark !

[@notwokevikingrules401]

bearnaise passer også godt til biksemad

[@sessizkus2017]

Lækkert James. Du må gerne invitere mig en dag på lækker mad. Men spiser ikke svinekød ☺️

[@Khazandar]

"Lidt olie og smør" Jeg kan godt lide definitionen af "lidt" her.

[@aidepaul534]

Lidt oooooolie

[@bl1721]

lidt er under 250g eller halv liter olie

[@Khazandar]

@@bl1721 Præcis. Ligesom i Frankrig hvor "en smule mere fløde" er ca en halv liter.

[@C0lbyte]

Se DET er en rigtig biksemad. Elsker den opskrift. HP og den Engelske løfter den bare op til loftet. Mmmmmmmm

[@ChilloutZenmusic]

Hej Hvis nogen set denne besked, så være venlig at subecribe, aktiver klokken og kommentere. Mange tak det hjælper min kanael

[@AchillesDKPoliceMods]

Hej James. Jeg kunne virkelig godt tænke mig og se din version af en beef wellington :D

[@JPriceDK]

Hej - den kan du finde her: www.dr.dk/drtv/se/spise-med-price_-napoleon-special_163692

[@AchillesDKPoliceMods]

@@JPriceDK Tusind tak

[@TheTorqueMusic]

Du er sgu en hyggefis.. På den bedst tænkelige måde :-)

[@nataliep6385]

Kunne virkelig godt tænke mig at lave Mac N Cheese! vil du ikke gi en opskrift på det :D evt. hvor du tilføjer bacon og små pølse skiver i det!

[@JPriceDK]

Hej Natlie,- hvis du kigger på den nye sæson af "Spise med Price" på DR.dk, så ligger der en opskrift på Mac 'n cheese i programmet "Soul food". 😊

[@andershansen9009]

@@JPriceDK Sæson 13 er den ny ?

[@JPriceDK]

@@andershansen9009 Jeg går ud fra, at du tænker på sæson 13 af "Spise med Price" på DR. Og ja,- den er ny.

[@andershansen9009]

@@JPriceDK Okay! synes bare mine hjerne erindre at jeg har set jer i Peking kostume før, nå men så skal de da ses ;) tak for svar

[@TheScatman89]

kan aldrig få nok gras løg :P!

[@TomatenDK]

Konklussionen : jeg skal have culottesteg meget snart. Den så flot ud :)

[@stevenkristensen9088]

roastbeef fra dagen før er heller ik dumt...og så ska der beauvais ketchup til ;))

[@stef5853]

Jeg har altid brugt forkogte kartofler, som regel fra dagen før, men jeg skal da helt klart prøve den her måde på et tidspunkt!

[@Jeronnex]

Biksemad er jo også restemad - så forkogte kartofler er normen. At dele det op i forskellige trin er vejen frem. Man kan sagtens få sprøde kartofler, uden at de bliver melede, ved bare at tilberede dem ved høj varme (for sig selv) og med lidt mindre fedtstof. "Frituren" hjælper selvfølgelig på det.

[@carstenhansen1920]

Og så en rigellig gang god ketchup til

[@jonpathell]

Det er ikke kun i Sverige, at "man tager, hvad man har". Hak løg, kartofler og kød for at forberede pittipan. "Ropa Vieja" betyder gammelt tøj og er den kanariske ækvivalent til vores vandpyt i gryden eller biksemad i Danmark.

[@artwork79]

Det er bestemt en tør een af slagsen, James - meget tør.

[@JPriceDK]

Nemlig - den er lige præcis, som den skal være. 😊

[@srenmller6232]

Ok

[@simonposin816]

Mums🤤🤤🤤🤤

[@benjamingrunheit5068]

Jeg elsker p