Pancakes og Corned beef hash - weekend morgenmad!

To bud på morgenmad, hvis der skal gøres lidt ekstra ud af det. Corned beef hash er lidt en amerikansk udgave af vores biksemad, og kan også sagtens bruges som en frokost eller middagsret. De tykke, fluffy amerikanske pandekager med ahornsirup og smørklat er en sikker vinder på morgenbordet! (Opskrift herunder)
Corned beef hash
4 pers.
1 stort løg
1-2 porrer
2 spsk smør
lidt olie
400 g kogte kartofler
400 g kogt sprængt oksebryst
2-3 spsk hakket persille
Salt og peber
Hak løget relativt fint. Flæk porrerne og skær dem i tynde skiver. Hak de kogte kartofler ud i små stykker. Ligeledes det sprængte oksebryst. Løg og porrer sauteres i en tykbundet pande i smør og olie til det begynder at blive gennemsigtigt og så tilsættes kartofler og oksebryst. Lad det hele stege sammen mens der jævnligt vendes på det til det har fået farve og kartoflerne er begyndt at blive sprøde. Det tager lidt tid, og skal ikke ske over alt for høj varme. Vend persillen i, krydr med salt og peber og server med et spejlæg eller et pocheret æg.
Amerikanske pandekager
350 g hvedemel
50 g sukker
Et stort nip salt
1 strøget spsk bagepulver
1/2 tsk natron
Ca. 4 dl kærnemælk (evt. lidt mere)
1/2 dl neutral olie
1 spsk vanilleekstrakt
3 æg
Smør til stegning
Bland de tørre ingredienser sammen. Pisk de våde ingredienser sammen.
Kom den våde blanding i den tørre og rør dejen sammen. Den skal ikke piskes. Lad dejen hvile i 30 minutter. Smelt smør på panden og afsæt ikke alt for store pandekager. Når kanterne på pandekagerne begynder at tage lidt farve og der viser sig små bobler på overfladen vendes pandekagerne og steges på den anden side. Server 3 pro pers. i en stak med en smørklat på toppen, masser af ahornsirup og evt. sprød bacon til.

[@hamderknepper]

Du er min slankekurs største fjende James my boy!! ❤️

[@Muuh84]

Jeg syntes simpelthen det er så hyggeligt at se dine videoer! Og dermed får man nogle helt vilde gode opskrifter. Den her ville jeg huske, tak for det!

[@ditz3nfitness]

JAMES GØR DET IGEN! Du redder lige mandagen! Trods vi har haft så godt vejr i dag, og ikke alt det triste grå vejr, så er det dog alligevel altid rart at høre din afslappende stemme, samt se en god ret blive sammensat!

[@Birdie700]

NEMLIG 😉😁

[@Khazandar]

Hvis man har det svært med brunch som et koncept, og nu har du altså også nævnt absolut laveste fællesnævner som eksempel, så skal man bare behandle det som morgenmad nr 2. Second breakfast, og udskyde frokosten. Det er min rationalisering :D

[@PeterEndelt]

😂😂😂

[@johnDukemaster]

Du formidler en dejlig stemning! Tak!

[@johnnielsen4989]

Du er så god og behagelig til at lære opskrifter fra dig

[@natviolen4021]

Amerikanske pandekager, ahornsirup, smør og sprød bacon - og en stor kop mælkekaffe. Så er min dag reddet. Vi spiser brunch én gang om året, nemlig nytårsmorgen. Eller rettere sagt nytårsformiddag. Der er en specel stemning over den.

[@bjarnestrands2644]

Som altid, fantastisk opskrift (opskrifter)🤠

[@pia.s5814]

😗😙😚😘🥰 Juhu for mandag, så ska vi se onkel James i køkkenet 🤩🤩🤩

[@jrnthsimonsen2856]

Super lækkert...🥞...mums 😋

[@jakobjorgensen7773]

Ser SUPER lækkert ud, James!

[@larskronborg4942]

Vi laver tit amerikanske pandekager - men denne opskrift skal prøves. Har i andre sammenhænge prøvet forskellige vanilleekstrakter - men synes ikke rigtigt at de smager. Har du en favorit? Næste take er i øvrigt bangers - smutter til UK i næste uge og det er et hit hver gang - jeg bliver nødt til at kunne lave dem selv. Tak for masser af inspiration !!!

[@ThomasDanielsen1000]

Lækker video som altid James! Har hygget mig i weekenden med nogle Spise med Price fra første sæson - det er fantastisk TV! A propos sprængt oksebryst, kunne du vise en dag, hvordan man laver det. Jeg har prøvet at lave sprængt oksespidsbryst, men synes det bliver forfærdelig tørt (men mørt!).

[@JPriceDK]

Jeg har selv forsøgt mig med det sprængte oksebryst....mit blev altså også ret tørt. Men måske hang det sammen med, at det stykke kød, jeg havde fået fat på, var rimelig magert...

[@ThomasDanielsen1000]

@@JPriceDK Tak for svar, James! Jeg prøvede det med spidsbryst, som jo også er magert. Måske er det bare ikke nogen særlig god ret...

[@larsolsson2424]

Perfekt 👍👍👍👍

[@tonilauge5786]

For dem , der har tendens til erotisk buttethed. Er det nødvendigt med advar- Sels trekanter fra Sundheds styrelsen. Desværre🤗jeg kan ikke løbe så langt, Rigtigt mange kalorier😜🔝❤️

[@ThomasfromDenmark1]

De pandekager ser virkelig gode ud! Hvordan kan det være at du bruge både bagepulver OG natron? 😊

[@ditz3nfitness]

5:53, ALTID HEINZ! Godt at se, at du har smag for din Ketchup, James!

[@johnDukemaster]

Sådan havde jeg det også! Men så smagte jeg Aldi's. Den er bare bedst! (synes jeg)

[@KasperSegato]

Pandekagerne ligger fast i hjernen på mig. De er så gode

[@Chaiikiss]

Tak for en herlig video med nogle skønne opskrifter, James😚 Jeg kunne altså ikke lade være🙈 Weekend morgenmad eller brunch... jeg måtte altså bare prøve opskriften på de amerikanske pandekager her i eftermiddag - og jeg kan vist roligt sige, at pandekagerne vækkede stor begejstring hos familien🤩 Nu sidder vi glade og med fyldte maver efter, at have nydt nogle aldeles skønne amerikanske pandekager her på årets sidste vinterdag🤤 Jeg glæder mig til, at jeg får prøvet opskriften på corned beef hash😊

[@JPriceDK]

Dejligt at høre! 😊👍

[@kennethstormo4727]

Konge frederik 🎉🎉🎉10

[@andersalbrechtslund]

Kære James. Tusind tak for en fantastisk kanal. Vi er fans og har været det siden starten. Lige nu bor vi i Paris og er blevet vilde med "paupiettes", som de har ved alle slagtere. Du kender dem sikkert. Kunne du lave en version af dem fra bunden af? Det er et eller andet sted mærkeligt, at vi ikke har noget lignende i DK, når ingredienserne jo er nemme at få derhjemme. Endnu engang tak for dine videoer!

[@JPriceDK]

Hej Anders, - vi har jo noget der ligner lidt....benløse fugle. Det er vel det, der kommer det nærmest. 😊

[@boesvig2258]

@@JPriceDK BENLØSE FUGLE! ❤ I Fordums Tid spiste vi ofte hos min fars onkel og moster (Slagter Thomsen og hustru). Der spiste man godt, og man blev ALTID nødet til at ta' igen, uanset hvor meget man havde sat til livs. Hvor er det dejligt (omend også vemodigt) at blive mindet om disse retter som jeg ikke har fået i 20-25 år. Benløse fugle var min absolutte livret dengang, og jeg ved faktisk ikke rigtigt, hvorfor jeg aldrig selv har kastet mig ud i at lave dem.

[@andersalbrechtslund]

@@JPriceDK Og de hedder "fugle uden hoved" på fransk :-) Jeg håber, der er plantet en lille ide hos dig...

[@tinanielsen1528]

Altså hjemmelavet baked beans, smager helt fantastisk. Gerne lidt spicy og ikke som de, efter min mening, færdiglavede på dåse. Jeg vil gerne have morgenmad og ikke brunch. Hvis jeg skal vente til brunch, så er jeg sikkert faldet død om af sult, inden. Lige lidt bacon og spejlæg på siden, så kører det derudad. Tak for mad.

[@amkure4647]

Så hyggelige videoer du laver! 😊👏 Har det dog lidt stramt med al det hvedemel, bacon osv 😂🙈 Jeg laver tit små morgenmadspandekager af moset banan havregryn og æg. Ungerne elsker det! 😄

[@map3408]

Hej James. Har du et bud på en rigtig god ahornsirup? Jeg har smagt en del her i DK, men har har svært ved at finde en, som er overbevisende god. Vh Maria.

[@JPriceDK]

Uha,- det er heller ikke nemt....jeg har prøvet mange forskellige, men også oplevet, at selv ret dyre produkter ikke rigtig smagte af så meget....Jeg købe engang en canadisk én på nettet, som var rigtig god, men jeg kan simpelthen ikke huske, hvad den hed....😬 Nogle af de amerikanske "pancake syrup" smager også godt igennem,- men det er jo sikkert noget kemisk industri-stads, som man i virkeligheden helst ikke vil fylde sig med....Beklager at jeg ikke kan give dig et entydigt svar. - Men måske andre her på siden har nogle gode ideer? 😊

[@map3408]

@@JPriceDK Tusind tak for din hjælp ☺️

[@lorabenz]

James jeg har en udfordring til dig ,,, i 1970-80 var Jaka bov noget man godt kunne spise, hvordan vil du pimpe den op så det smager rigtigt godt, det eneste jeg bruger jaka bov til er hjemme lavet skinke salat med rødløg og majo

[@JPriceDK]

Tror aldrig jeg har smagt Jaka bov....men-øhh....det kunne da være, man skulle prøve det....

[@andershansen9009]

@@JPriceDK Det håber jeg ikke du gør , føj

[@rasmusandersen4347]

Det ser som altid lækkert ud.. 😁 Laver du bøf her den 14. Marts?? 😁🤣

[@JohnJohansen2]

Jeg har nogen tid hafte en dåse engelsk corned beef stående. Vil den kunne anvendes i retten? I stedet for frisk, som naturligvis ville være at foretrække.

[@JPriceDK]

Hej John,- det kan den sikkert....jeg har aldrig prøvet med corned beef på dåse,- så jeg garanterer ikke for resultatet...😉

[@knutlossius9852]

En meget fin video

[@HessSR]

hvordan holder du bacon'et varmt mens du laver pandekagerne?

[@JPriceDK]

Jeg plejer at lægge dem i et lille ildfast fad og så ind i en lun ovn....😊

[@HessSR]

@@JPriceDK mange tak for svar!

[@fluffmallow1159]

Er lige blevet færdig med min pandekagedej til i morgen :-) Jeg ville gerne have lidt forklaring nogle gange, som når james f.eks. siger at dejen ikke skal piskes men røres - hvorfor?? Jeg kunne forestille mig at det er for at undgå at glutennetværket bliver for stærkt? men det gør det vel alligevel, når dejen ligger hele natten?

[@JPriceDK]

Hej,- det er for at gluten ikke udvikler sig. Lidt ligesom en mørdej heller ikke skal æltes voldsomt. Jeg prøvede at bage nogle disse pandekager efter en times hvil - og resten dagen efter, hvor dejen havde hvilet på køl. Jeg synes ikke, der var den store forskel i strukturen. 😊

[@ThomasfromDenmark1]

"Jeg holder meget af morgenmad - OG frokost!" 😊.

[@benjamingrunheit5068]

Kan du ikke lave thüringer bratwust

[@Novacification]

Kan man købe corned beef på dåse i Danmark, så man ikke skal planlægge efter det, men bare kan have det til at stå?

[@andreaspreisler1150]

Jeg ville ikke engang serverer det fra dåse til min hund.. syntes virkelig det er uappetitligt. 🫣

[@JPriceDK]

Hvis du køber dig til det sprængte oksebryst hos slagteren, kan du bede ham vakumere det - så holder det sig længe i køleskabet. 😊 Jeg vil nok ikke anbefale produktet på dåse....😉

[@natviolen4021]

Du kan som regel få noget hos etniske købmænd. Jeg købte engang en dåse for nysgerrighedens skyld. Smagen var for så vidt ok, men teksturen var MEGET mærkelig. Jeg ville ty til et engelsk mærke og evt bestille hos amazon.

[@kennethpalm4782]

Tak for lækre pandekager James 👍🏼 Jeg håber du en dag vil lave en opskrift på hashbrowns og nogle ægte buttermilk bisquits perfekt til morgenbordet 😉

[@JPriceDK]

Buttermilk biscuits skal nok komme på. Og hvis du ikke kan vente, kan du finde en opskrift på DR.dk i Spise med Price sæson 12 i programmet "Soul food". 😊

[@janjensen8732]

Skøn video James

[@annawesker675]

Vi har inte kärnmjölk i Sverige. Alternativ? O vad är natron?

[@johnDukemaster]

Menar du natron? Natriumvätekarbonat=bakpulver. Natron är det samma som bakpulver, bara utan syra. Så lite olika resultat

[@honeyfromthebee]

Når man ikke har kernemælk, kan man bruge almindelig mælk, hvis man tilføjer lidt eddike eller citronsaft. For eksempel kan man tilføje 1 spiseske eddike/citronsaft til 0,25 L mælk og lade det stå på bordet 5-10 minutter. Det bliver lidt tykkere og giver den syrlighed som kernemælk har

[@natviolen4021]

hej James, jeg har lige opdaget en for mig ny amerikansk monstrøsitet: Monte Cristo sandwich. Har du ikke lyst til at afprøve den for os?😄

[@JPriceDK]

Hej Nat Viol,- Jeg har overvejet Monte Cristo'en,- men tænkte, at den kom ret tæt på Croque monsieur'en, som jeg jo har lavet....men måske skulle jeg genoverveje det? 😊

[@natviolen4021]

@@JPriceDK Det ville jeg da blive glad for. Den er elles ikke svær, men English muffins har jeg hverken smagt eller lavet før.

[@JPriceDK]

@@natviolen4021 ...øh,- english muffins? Hvor kommer de ind i billedet?

[@natviolen4021]

@@JPriceDK Jeg faldt over den hos Leite's culinaria. Der blev den lavet med English muffins. Men nu kan jeg se at det måske er lidt særpræget.

[@johnambrosius]

Synd at pynte Jørgen var på ferie, jeg tror han ville have kunnet drysse lidt godt ud over den lækre Corned Beef hash, tak for en god video. :)

[@mai-brittsrensen6278]

vild med mad valg.....kører du mad kursus....james

[@clausskov287]

De har faktisk amerikanske pandekager i bilka,....smager ok, lige med et stryg Nutella 😁😇😇

[@thesuperboscar]

BRANDVARM RØG 420 GOD RYGER BRO

[@unopetersen9422]

Det er så tæt på at være en gang biksemad så der skal et par rødbeder til syns jeg 👍

[@ebbenielsen7]

Hvad f..... laver det bacon med de pandekager - det minder om leverpostej med Nutella ... ?

[@andreaspreisler1150]

Prøv det…

[@JPriceDK]

Det er altså ikke så mærkeligt, som det lyder. 😊

[@chrv2956]

Så tager du bare nutella til pandekagerne og gemmer bacon til leverpostejen.

[@andersmeiniche2746]

Spiser ikke morgenmad ! Meen måske de der pandekager . Corned beef hash kunne vel også klemmes ned kl 09:00 om morgenen :O)

[@hardcopydk3001]

Fik det i usa i et waffle house... Det er YUM (Næsten samme ret )

[@hguldmann]

Prøv lige at spørge skønne musiker Rikke Thomsen om hvad hun mener om brunch. det er kunne nåde man spiser i København brunch = rester

[@kasper-3099]

Foretrækker hjemmelavet catsup.

[@SarHje]

Pyttipanna hade jag nog kallat detta 😂

[@radiobigk5135]

James. syntes du ikke det er på tide at du laver revelsben aka spareribs. modellen hvor den simre en små 3-4 timers tid .. :)

[@SvenskiMulgi]

1:57 "Og ehm.. Hash er altså ikke noget man stopper i piben" .. Fuck you got me big time James. Flækkede af grin på fuld skrald.