japanese street food | Making the ultimate roll cake at a specialty roll cake store

The awsome craftsmanship
Making the ultimate roll cake at a specialty roll cake store
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[@bilsonrollers]

バターと一緒に入れたのは生クリームではなくて牛乳です！テロップ間違えましたー It's not Heavy cream that I put in with the butter, it's milk! I made a mistake in the text. kzbin.info/www/bejne/npDEhZyVr8iCiac

[@Nikus137]

レシピは何ですか

[@jacobchavez9585]

Receta

[@michaelbautista8621]

I wish there is exact recipe👍

[@caljones]

Would heavy cream have a different effect on it? Like, would it be creamier or fluffier, or something?

[@matiaszapatagrisales473]

Confirmo

[@かペな]

卵混ぜてる時にいつまでも潰れない黄身あるな強いなと思ったら 泡立て器の取手だった

[@Yuyuyu0123]

まるっきり同じこと考えてるやついて草 ちな、卵の飛び込み時、無事なやつ多くて 新鮮な卵だな、って思ってたも追加で。

[@五十嵐純子-x1g]

ホントだ‼️最強卵黄いる(^^)

[@dinamanrique271]

@@五十嵐純子-x1g ke

[@osiruko_ayy2018]

1:45

[@haifon15prohmacz72]

@@dinamanrique271 soy el unico mexicano aki

[@N___7070]

ボールに残った材料とかまでちゃんと取っていれるのめっちゃ好感もてる

[@Uracil3901]

11:56機械と張り合ってるようにしか見えない

[@ららんらん-c5m]

全く同じ事思った瞬間にこのコメント見つけて嬉しくなりました。ありがとうございます。

[@テポドンたこ]

可愛いw

[@むぎちゃ-j4q]

歯みがき粉口から全部出ました笑笑笑笑笑笑笑

[@karreng]

@@むぎちゃ-j4q 新たな掃除方法の発掘

[@むぎちゃ-j4q]

@@karreng 画面はとってもピカピカになりましたよ ええそりゃもう、フッ素でコーティングまで施せましたからね …ははっ

[@강태현認知]

こういうの見ると普段何気なく食べてるロールケーキも手間隙かけて作ってるんだなって思った。1個作るって考えるとヒビ割れせず綺麗に作るのも大変なのにやっぱパティシエってすごいなと思いました。

[@です安原]

普段どんだけいいロールケーキ食べてるんですか？w

[@강태현認知]

@@です安原 沢山食べてないですよww このコメしたのは、調理実習でロールケーキを作ることになって、その時、メレンゲの硬さとか調節出来なかったので、ロールケーキが上手く作れなかったんですよ。それでパティシエの方は、何個も上手に作れてるので、このコメ書いただけです！

[@강태현認知]

@@です安原 後、普段ロールケーキ食べる回数は1年に1個食べるか食べないかで滅多に食べません。

[@anoamu8425]

あたりまえなのかもしれないけど、材料しっかり全部すくってる所とか見るとほっこりします☺️☺️

[@kazu-wq6yd]

一つのロールケーキにこれだけの方が携わっているとは、消費者も感謝の気持ちを忘れちゃいけないね。 それにしても手際の良さに本当に圧倒されました！

[@nnnnnmacow]

6:34 目分量でピッタリ850gとか凄すぎやろマジで尊敬

[@nekopi-2525]

どうでもいいかもだけど、850gじゃない？笑

[@watermel]

慣れてると出来ますよ、俺だって米測る時ちょうど170gに合わせていつも小分けしてます

[@user-uyhd6bwgz]

@@watermel バイト先にもよるけど経験してると割とできるよね

[@あおじゃむ]

@@watermel そこは素直に褒めればいいのでは…😅

[@nnnnnmacow]

@@nekopi-2525 ほんとだw指摘ありがとう！

[@drake0324]

卵ひとつ混ざらないなぁ？とか思ってたら泡立て器だったwww

[@へーばら推し]

まじ？笑

[@aim4245]

同じくです笑

[@drake0324]

@@へーばら推し まじ。w

[@drake0324]

@@aim4245 だよねw

[@タクミ-i3d]

それは草

[@左折禁止-k2i]

ケーキ屋でバイトしてるからめちゃくちゃ既視感だけどいつ見てもプロってすごいって思う、道具も重いし、配分しっかりしてるし、見えない行程が何十個もあってケーキが出来てる

[@user-akn01]

ボウルとかヘラとかについたものをきれいにとってるの見ててすごく気持ちいい。

[@momerofacha4140]

😎🇦🇷

[@شمسشمس-ن6د4ه]

🐕🐕🐕🐕🐕🐕🐕-

[@icedcoffee7667]

生き物の命を預かってるという意識があってとっても気分いいよね

[@lovejapan3489]

一体幾度の筋肉痛と腱鞘炎を乗り越えて、このお仕事をされているのでしょう… いつも美味しいお菓子をありがとうございます。前より更に味わって食べることができそうです。

[@とは-l4c]

アイコンお菊様で草

[@agustinbarbi6756]

Te entiendo

[@Gustavo-uv8mb]

Eu nu intendi o que ele falou

[@pabloarturorivas8014]

Yo No entender ?

[@haribo3685]

11:56 ここ白熱するバトル

[@rereresina_vt]

6:50 1発で0.85にしてるの凄すぎて毎日こうして作ってる方って本当にすごいんだなぁって思った

[@dai5574]

綺麗に見せるために切っちゃう端っこ欲しい

[@feeehaguiar5117]

Não sei

[@ぐらにゅーとぅー]

@冨田弦 ブラック過ぎるww

[@shinoshino_93]

お菓子作りの最後の一滴まで無駄にしない感じが好きです💓

[@なるる-g2x]

どの作業も丁寧で感動したのですが、器具についたクリームなども余すことなく使ってるところが当たり前なのかもしれないのですが、とても素敵だなって思いました！これからもっと感謝しながらケーキを食べます！

[@miyuo1]

私たちがいつも美味しく食べているスイーツや料理はこうして綺麗に、丁寧に作られているのだなぁと実感します。 今以上に作り手の方に感謝しながら食べたい。

[@まろ-k5o]

16:30のはみ出したクリームのとこだけでいいから食べたい！ と思ったら生地に塗ってた… 17:50あ！その切った端っこ！その端っこください！！！ 意外とケーキ屋さんが作るケーキの切れ端のとこがいちばん美味いと思われます。

[@Noah0727Kingscholar]

分かりますwwもうそこだけ売って欲しい

[@kuroja]

ケーキの切れ端　30円 とかで売ってたら即買い

[@yurilove-lolita]

個人的にはケーキの切れ端をラスクとかにして 売って欲しい…即買い待ったなし

[@河村由香-x2n]

見学で貰えないかな by高1

[@user-ho9cv4wq7e]

職場体験の時端っこもらいました！やっぱり出来たては美味しい！！

[@uuus2740]

最初にロールケーキ考えた人天才… 作る工程見れるのって幸せ

[@user-vq4iw5wq6r]

こーゆう作業動画見るといつも以上にスイーツ味わって食べようって思う

[@kura4293]

牛乳と無塩バターのとこ軽々と回してるけど絶対重いしキツいですよね 凄すぎる。

[@Akkzkskk2d]

私は韓国でケーキを勉強しています 本当にいい映像ありがとうございます。

[@あかさたな-t3v4y]

頑張ってください！！！

[@ktarai6622]

fight❗

[@popeyeolive-vj1qg]

頑張ってください！！٩(♡ε♡ )۶

[@ムキムキ花]

頑張れ〜！

[@あんな金銅]

파이팅!!✊😉

[@伯紫綺星空]

卵入れる時、ボウルについた白身までちゃんととってるの素敵！☆

[@ぴかてぃあ]

11:56人間と機械、どっちが早いでしょうか、ってクイズ出せるぐらい 作り手の混ぜかたが早い……😲

[@田島萌愛]

凄い早送りにしか見えない

[@dinamanrique271]

Ke dijo?

[@うみゅ-n7f]

自分は手の方に負けるなーって思ってました笑

[@ismatron9980]

@@dinamanrique271 que le agradaría que se la menearan asi

[@まめっくす-p7e]

@ゆっくりかまど なんかボウルとかに入れて混ぜてもらったらすんごいネバネバになりそう笑

[@user-le6rt8el7u]

力仕事だなあ…すごい…尊敬します､､ 腱鞘炎になりそう🥲🥲

[@eclair7962]

これを横でずっと見てる仕事につきたい

[@tut-v7n]

職業:傍観者

[@その辺の中田]

いつもは、「なんでこんな高いん.......？詐欺やろww」 とか思うかもだけどコレ見たら「え！？安くね」て思う

[@JuanTasticoxd]

Nose lo que dijo pero miente

[@Kevin-jj5hg]

La tuya por si acaso :v

[@mausrram1292]

Jaja xd

[@La_EspaguettiYT]

Mira encontre otros igual que yo xdd

[@elno4792]

I love yajuu,but I don't like Nijiu.

[@kb5265]

普段こういう動画見ないのになんか試験前日とかだと見ちゃう。

[@飯が美味い]

0:59 ここの卵のこぼれ落ちる様子で卵の新鮮さがよく分かる

[@白米-u4j]

最初イ〇サンローランですって聞こえてタイトル2度見した

[@いくらかうにたらふく食える家に生ま]

ましでそれ、有名ブランドも一緒かぁ、、、と思ってタイトル見返したら違かった_( :⁍ 」 )_

[@cuestiondeedad5785]

Black Pink en yutube

[@Sほのまる]

11:58 機会に負けてない速さ…！！

[@たかしはら-x8n]

5:00の時点でお腹すいてきた

[@user-mb7br6eh7v]

こんな長時間で作ったロールケーキも 食べる時間は一瞬なんだよなぁ

[@Reton_dodo]

材料みんな最後まで丁寧かつ綺麗に全て使ってるの見てて凄く嬉しくなる

[@rh-op4ke]

でっかいボウルに腕まで手突っ込んだときは衝撃を受けた(すごい)

[@icedcoffee7667]

気持ちよさそう

[@_saki_sakura_]

ヘラとか泡立て器とかボウルに残ってるのもちゃんとかき集めて入れるのに好感🥰

[@shyna2163]

damn you know the video’s gonna be good when all the comments are in japanese

[@ayuzawa_yukina]

Ah yes

[@raccoonman957]

Turns out it wasn’t

[@thecolorblue7427]

@@raccoonman957 ?

[@percival5346]

Max?

[@cake8496]

ya

[@user-utakatas]

7:21　おかし好き、自分達との違いに成仏する用の鐘

[@全力投球は一球まで-h3z]

しっかり殻とか細かい所まで気にしてくれていることが改めてわかる動画でした

[@justinpena9666]

Love how he scraped every last drop of the ingredients

[@ぱっつぁん-u5k]

12:15どっちが速く混ぜるか勝負してるのかと思った

[@The_HealingSpace]

the amount of scraping bowls in this video is satisfactory enough to cover every single cooking video i have ever seen where they annoyingly never scarped anything at all....

[@saimafasi]

I love how they clean and wipe all the utensils. Great job

[@Vivy_AnA]

11:50 human vs machine moment

[@t-chi6618]

17:50 側にいて口開けてたら放り込んでくれそう

[@ksk1691]

卵産んでくれてるのホント感謝だわ

[@yaserodebusu]

大好きなロールケーキの生い立ちが見れておいどんは満足です眼福でやんす

[@メロンパン-n9w]

これ、急におすすめ出てきた人いる？

[@黒猫-w9j]

多分でたかな？

[@shreyastheenigma]

I love Japanese Culture....They do simple things with such dedication and focus that it seems art. Almost equivalent to meditation or heartfelt worship. Love from India

[@احبكحمدسلامرمضان]

الي ا حبك و ملك👏👏👏🙌😱👫💩💩💩💩💩

[@احبكحمدسلامرمضان]

ملك ملكا ملك 💩💩

[@Splash-nr8ot]

These chefs elevate cake-making to a craftsmanship. Their precise and meticulous approach is a delight to watch.

[@warfriend5997]

11:54 World famous mixing race!🤣 Edit: 3 likes and a heart for the first time!!

[@robertsoriano570]

The few times a human was still better than a robot

[@AryanSingh-ku8ry]

The heart is taken away bro...😂 Edit: If you don’t want the heart to go, then don’t ever thank the creator that he gave you heart.... Most of them takes it back after seeing that

[@warfriend5997]

@@AryanSingh-ku8ry yep but I got back again

[@christywoo7679]

I really like how clean they scrap the bowls. Not wasting even a tiny bit when compared to the large quantity they made

[@taehyungstannie6771]

Kaizen, lean thinking

[@arrinskid.4595]

that's asian for you. my mum used to do that too lol

[@shannonvanwattingen3278]

I used to work at a bakery for a bit. And its a really big deal to be honest, you can never leave something behind because everything has to be used. You don't want to waste your food you know. A lot of people should learn from this video cuz food waste is a big problem

[@ferchsakura]

Kinda also has to do with measurements :0 you can tell he’s weighting the eggs at the beginning. Lots of baking recipes are very sensitive to how much stuff it needs c: my mom had a bakery, and it is known among bakers that using weight measurements is a lot better and precise than measuring with CUPS or TBS.

[@beverlyledbetter8906]

It's amazing how they work so quickly and manage not to make a mess. These guys must be professionals!

[@marugen109]

ケーキ屋のわいのおじいちゃん、いつもこの過程をほぼ1人でやってたんか…凄すぎる

[@bilsonrollers]

1人は大変(;^_^A

[@zpt-pi2zr]

Awsome Honey cake roll with the Chantilly cream! Your measurements are precise and your technique is on point, always a pleasure to watch you mix, measure and bake with wonderful results. Thank you

[@chrissygw4971]

You took the words right out of my mouth :D

[@mkhi1998]

17:48　端っこのところは棄てちゃうとして、残りを３等分に切るために紙に目盛りが付いてるんだ。面白いなあ ちなみに包丁をバーナーで炙ってるのは刃に熱を持たせるため。刃にクリームがつかないので切り口が綺麗になる。ご家庭でケーキ切る時とかはお湯に漬けとくでもいいよ。

[@わたべ敏充]

ケーキの数だけ笑顔が生まれる仕事😊🍰

[@ゆあ-y6z]

右手だけめっちゃ筋肉つきそう、、、 おいしそう、、、、、

[@イルミナテイッ]

毎日この職場いたら間違いなく味噌ラーメン作りたくなる

[@kokoh3079]

11:48 で俺も一緒にやるぜって感じで思わず笑ってしまった

[@mfernandalr]

In Colombia we have something pretty similar, it is called "Brazo de Reina" . Love to see how such different cultures have similarities.

[@josefa8264]

En Chile igual JDJSBSKSS

[@Speed_Zamaa]

El brazo de reina es rico weon, hace tiempo no como uno 😋

[@ハク-k6o]

こういうシンプルな見た目のケーキがいっちゃんうまい

[@ぱんあ-e8c]

寝る前にこうゆう動画を見るのが好きです

[@bilsonrollers]

ありがたい！

[@음메리]

私は韓国人だ. 題目は韓国語だけど日本語で書かなければならないようだった参考に翻訳機だ。

[@fairy0320]

綺麗なスポンジの色…… 思わず目がキラキラしました😳

[@藤原妹紅-p8v]

13:56 めちゃくちゃクリームに顔をつっこみたいw一生パティシエにはなれんなw

[@廃れたダイヤモンド]

ホイップの打つヤツの逆か〜自分ならめに入って悶絶しますね(一敗(嘘))

[@hannahpsych3072]

First, he cracks the eggs delicately. Then, he weighs those eggs to make sure it fits the right measurements. I'm not yet finished watching but I know this video is gonna be amazing!! 😋💞👌

[@bilsonrollers]

Thank you！

[@みかん-c2z8r]

卵を溶いてこし器でこした後にグラニュー糖入れれば殻はおろかカラザとかも取れるから便利なのになぁって思ったけど風味とか変わるんやろなぁ

[@こいけけいこ-p9q]

最強卵黄の意味がやっとわかったwww ここの皆様のセンスサイコーすぎるよ!!!!!!www

[@こむぎこ-u3d]

生クリーム塗るとこなんて結局丸めちゃうし適当でいいやって私思っちゃうけどしっかり綺麗に塗っててそこにも見た目美味しさの秘訣があるんだろうなー。

[@nekonyancafe]

こんなん余裕で一日で筋肉痛になるわ…

[@wowieee4211]

They must have the biggest muscles after all that stirring

[@mskiki704]

Ikr I only stir like 5 times and my arm already gets tired

[@endlessmasks]

they really have it down to an exact science, with the precision of measurements and timings and all

[@__Kaaaa.suzuka1129__]

こういう動画っておすすめに出てきたら見ちゃうよね

[@redheadedhermit8693]

one of the most peaceful videos I've watched in a while ❤️

[@とろろ-j6m]

6:07　流石職人(*ﾟーﾟ)

[@parrot.E]

手を使って混ぜるところいい感じのASMR笑

[@みお_軍事クラフター]

サムネを見た時(え！？え！？え！？え！？) 動画を見た時(あーなるほど　でも、卵の量エグいな)

[@Cherry-blossom2504]

11:54 機械より混ぜるの早くてすごいw

[@akprince3248]

Disclaimer:No eggs were harmed during the making of this film.

[@shrigma4996]

Cap a saw them al die

[@mandyrose_1992]

Its 1am and I'm watching someone whisk eggs.

[@ののか-q1r]

この動画好きすぎてもう何度見たかわからない！笑

[@dx8479]

あの手の動きはもう人の域を超えてます【笑】いつも美味しいケーキありがとうございます。いつもケーキを食べてる時の幸せな時間を頂いてます。応援してます(^^)

[@bilsonrollers]

いつもありがとうございますm(__)m

[@むーみん-s5e]

1:41 ？？？「おいしいかも〜」

[@吉川翼-g1y]

おばあちゃん投入

[@廃れたダイヤモンド]

味の素いれんなw

[@rageskill9132]

卵の割れる音が心地良い

[@abgsk-e1x]

『もったりするまで』混ぜるみたいな工程あるけど、もったりしてきたときのタプっタプって音がめっちゃすき

[@rikotakashi2541]

When it come to cake I'm everywhere .

[@RinRin-cp1ye]

キッチンタイマーがいちごちゃんなの可愛い('ω')

[@kirishimasduck8080]

Me in thumbnail: looks good! Egg yolk in thumbnail: *AAAAAAAA-*

[@kirishimasduck8080]

Ty for pin : >

[@KqTsuRqDq]

この動画みてていちばんすごいって思ったのがゴムベラだわ。あんなに綺麗にすくえるとかポテトサラダを皿を移し替える時に使いたくなる

[@bilsonrollers]

^^

[@JohnJanuaryJohn]

カスタードクリームだけだと固いから一旦ホイップクリームで伸ばすのは知恵ですね、好き

[@AnaClara-pm6br]

Esse é o comentario brasileiro q vc procura 👍

[@vitoriadaynara9577]

AAAAAA QUE BOM🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@natanraphael6692]

Que bom 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@luanacristina5053]

Aeee skksksksk🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@zincro5980]

Achei que não ia ter 😔✊

[@frannsvh]

Simmm🇧🇷🇧🇷

[@夏蓮-m7m]

ふわふわで美味しそう😍 食べたくなりました〜〜

[@ana-00444]

これは非常に満足のいくもので、見るのは素晴らしいです

[@AchyutRM]

The machine at 12:05 - "You wanna see some REAL speed?"

[@kabutyan]

17:30転がって床に落ちそうで怖いw

[@allisonboudreaux1773]

Cracking all those eggs and ONLY ONE SHELL BIT?!?!?!? PERFECTION!🤩🤩

[@社フラルム]

材料ひとつも無駄にしないところ凄いなと思いました……✨👏 見てたら食べたくなってきちゃった🤤美味しそ〜！

[@ЛюбовьМ-е3ь]

Ого, это так залипательно! Почему я это смотрю в час ночи в свое день рождение?))