Spaghetti Carbonara (Revisited Recipe)

[@christianpezzolato4974]

Abbiamo due certezze nella vita: la prima è che un giorno moriremo, la seconda è che nei commenti di una video ricetta trovi al 100% uno stuolo di commenti negativi di presunti chef d'eccellenza

[@BimbyBoss]

+Christian Pezzolato :D

[@hell3983]

ma quali chef, ma non si può usare un aggeggio del genere per fare due spaghetti!!!

[@christianpezzolato4974]

+Daniele Rutili "non si puó", cosa cazzo sei un dittatore? Il bimby non è una fabbrica di chef, ma uno strumento casalingo volto ad agevolare persone che per lavoro o altri impegni non hanno molto tempo fa dedicare ai fornelli. FINE. Se non ti sta bene perché sei venuto a commentare proprio sotto un video dedicato al Bimby? È davvero così gratificante rompere le palle?

[@christianpezzolato4974]

tiaulu ahah almeno io posso permettermelo, fallito :D

[@lily4068]

Mamma mia che violenza verbale nelle parole. È solo un ragazzo che insegna a fare delle ottime ricette con il bimby, per persone che non hanno tempo o che magari amano cucinare con il bimby, tipo me.

[@tyttyala5342]

il bello del bimby é che torni da lavoro e mentre ti dedichi ad altro no devi stare a controllare ogni minuto, io mi trovo bene e ci cucino di tutto.

[@tyttyala5342]

+tiaulu ahah non ho capito parla in italiano

[@vincenzomastrovincenzo3541]

Ciao Boss :) Io la faccio appena diversamente (procedimento che si può fare anche tenendo conto della tua variante): intanto la pancetta (o il guanciale) la faccio rosolare qualche minuto in più cosicché resti un po' più "croccante". poi, per far insaporire meglio gli spaghetti, anziché togliere dal boccale tutto l'olio dove ha soffritto la pancetta, tolgo via solo la pancetta con un cucchiaio (lasciano quindi l'olio del soffritto nel boccale) e procedo secondo la ricetta della "pasta risottata" (ovvero metto un quantitativo d'acqua per cui alla fine non ci sia bisogno di scolarla). Durante gli ultimi 2 minuti di cottura, verso nel boccale una parte del battuto d'uova dove ho unito la pancetta e poi finisco di amalgamare nella pirofila come fai tu :) a mio parere risulta molto più saporita :)

[@BimbyBoss]

+Vincenzo Mastrovincenzo Ciao Vincenzo, grazie dei suggerimenti :)

[@bifurcated]

Google translate: "Holy Christ! This is a thousand times harder than just using a straight-sided pan over a flame."

[@marialuisamello]

non si mette l'aglio nella carbonara

[@connord72]

purtroppo ho il TM21...manca l'Antiorario...ma non fà nulla, continuo a mettere in pratica i vostri consigli e a seguire i vostri bellissimi video! Grazie ragazzi!

[@BimbyBoss]

+connord72 Grazie a te, ci fa molto piacere sapere che ci segui. :D

[@calmandcoldblood]

Mi hai fatto venire fame! 😄

[@BimbyBoss]

:D ... grazie mille calmandcoldblood.... :D

[@nellygirodani3785]

Ciao con il bimby oltre la pasta alla carbonara si possono utilizzare le pennette per fare la quattro formaggi,la pasta asciutta o semplicemente il riso bianco? grazie

[@BimbyBoss]

Certo che si può' fare! :D

[@marisagilardoni4627]

Molto interessante! Sembra di essere ad una riunione. Attendo altri video. Grazie

[@BimbyBoss]

Grazie a te Marisa... arriveranno presto! :)

[@adrianacortese9227]

Buonissima!!! Siete bravissimi🍵🍮🍚🍘🍽

[@BimbyBoss]

Grazie mille Adriana!!!!

[@marisagilardoni4627]

Sto scoprendo you tube e mi sto perdendo! Trovato altre, bravo

[@BimbyBoss]

Grazie mille Marisa! :D

[@antoniofaro3836]

Ciao volevo consigliarti di usare sempre il tappo misurino con il vuoto rivolto verso l'alto e non come lo hai messo tu...

[@BimbyBoss]

[@connord72]

azz...devo ancora cenare....che fame mi fà questa spaghettata! Proverò a fare la pasta in questa maniera...un unico ma....gli spaghetti non si attorcigliano e spezzano intorno alla lama a fine cottura? Complimenti per questi video.

[@BimbyBoss]

connord72 Grazie per i complimenti Connor... :D ... non si spezzano a patto che tu selezioni il tasto Antiorario o anche chiamato Inversione. Te la consiglio!!! E' buonissima!!!! :D

[@lorenzo5253]

ma scusate se io faccio cuocere la pancetta nella pentola per gli spaghetti e poi tolgo la pancetta per aggiungere acqua e spaghetti non é lo stesso??? :)

[@sabry7850]

Ciao ma con il Bimby TM 6 si può fare?

[@BimbyBoss]

Certamente

[@giannibonerba8416]

La quantità d'acqua è esattamente proporzionale al peso degli spaghetti? Grazie e complimenti per i tuoi video.

[@BimbyBoss]

Gianni Bonerba si, esattamente. l'acqua e' in proporzione agli spaghetti. ;)

[@federicociervo1342]

criticate il bimby quanto volete, intanto io che in 30 anni nn ho mai cucinato neanche una bistecca con il bimby tutte le sere faccio dei piatti buonissimi e nn sporchi niente oltre al lui.. sono dei soldi spesi bene..

[@MarcoPellicciari]

Molto buona bravissimo

[@nicoflorio1970]

...provata oggi ( senza aglio ) .....strepitosa!!!!!! Grazie

[@BimbyBoss]

Grazie a te Nico per aver guardato la mia ricetta! :D

[@nicoflorio1970]

....ormai il tuo canale è come un ingrediente!!!! Se puoi posta qualche ricetta di pasta risottata ...sarebbe un bel regalo!!

[@BimbyBoss]

Ciao Nico, grazie mille.... Ancora non ho registrato nessuna ricetta di pasta risottata ma ti prometto che ne faro' una al più' presto... ;)

[@nicoflorio1970]

Attendo fiducioso...nel frattempo ti ringrazio!!!

[@alekytchannel]

la carbonara però..vuole il guancialinoooooo:))) complimenti però a te

[@mattefacie]

+Alek Channel eh no... me dispiace ma ce vole la pancetta!

[@l.pasquale]

@@mattefacie Guanciale, GUANCIALE! E l'aglio va sulla bruschetta...

[@BimbyBoss]

[@annamariaserano1632]

posso chiederti dove hai comprato l'oliera?

[@BimbyBoss]

Sai che non mi ricordo? Comunque credo all'Ikea

[@annamariaserano1632]

mmm mai visto li..proverò la prossima molta che ci torno ;) grazie mille! per quanto riguarda la ricetta la proverò presto..ho sempre avuto un pò timore a cucinare la pasta cn il bimby (riso a parte) soprattutto gli spaghetti ;)

[@beatrizmelo754]

Lo provata e buonissima 😋😋😋

[@BimbyBoss]

Grazie

[@seseaghito]

Ciao! Grazie! Sono stata a Granada ospite per un matrimonio ed immagina la gioia quando in cucina ho trovato il bimby! Insieme a me c'era anche una famiglia di cinesi. Gli ho fatto una carbonara buona da far girare la testa! Grazie!

[@BimbyBoss]

Bravissimaaaaaa!!!!!!! :D

[@GUAJIRO2002]

SICURAMENTE DA CAPOGIRO LA TUA CARBONARA MA SOLO PER UN CINESE

[@seseaghito]

Ahahah, hai ragione! Sicuramente un italiano avrebbe storto il naso. Ma, beata ignoranza, loro l'hanno apprezzata.

[@BimbyBoss]

Mario Pagano I gusti alimentari ovviamente sono individuali, proporre una ricetta rivisitata non è una bestemmia ma può essere una piacevole sorpresa. L'hai provata e non ti piace, o sono solo tuoi preconcetti? p.s. per quanto riguarda i cinesi ti comunico che ci sono tra loro dei grandissimi cuochi internazionali come Chen Wei. Ti informo inoltre che la cultura culinaria cinese in Cina è estremamente antica e raffinata infatti da molti anni le trasmissioni televisive che si occupano di cibo sono moltissime e trasmesse molto prima di quelle arrivate da qualche anno in europa.

[@ilhameidrissi]

Bravissimo grazie

[@BimbyBoss]

Grazie a te!!!!!!!! :D

[@ivangamba8951]

Super siete super.L'ho provata è BUONISSIMISSIMAAAAAAAAAAA!

[@BimbyBoss]

Grazie mille Ivan!!!!! :D Son troppo contento ti sia piaciuta! :)

[@simonepedretti4909]

Guarda io quando faccio la carbonara o un altro tipo di pasta mentre cuociono gli spaghetti preparo il condimento in un saltiere, il tutto in un quarto d'ora. Tu con sto robottino inutile ci vuole almeno mezzora. Perfetto per chi non sa cucinare

[@BimbyBoss]

Ciao Mirko, non sei obbligato ad usare il Bimby. L'utilità o meno è soggettiva. E' una scelta. Il Bimby lo si usa per la pasta e per tantissime altre ricette.

[@vincenzomastrovincenzo3541]

Bimby Boss Boss.. però tutti quelli che io Bimby lo reputano inutile come se li vengono a vedere i tutorial... Chi disprezza compra :)

[@giannigrassi5123]

Bimby Boss Io lo trovo uno strumento molto utile

[@libanesist]

+Vincenzo Mastrovincenzo vero

[@caminitosdemomo2058]

mirko limonta E ti sembra poco? A me sembra un ottimo pregio.

[@jenniferliberati5475]

lasciate stare i commentacci e continuate con le vostre ricette. uno poi a casa sua fa quello che vuole. siete carinissimi a condividere e soprattutto per me che ho preso il bimby da poco i vostri video sono molto invitanti.... ai commenti stupidi neanche risponderei

[@BimbyBoss]

Grazie Jennifer :D

[@laurariceputi6482]

Bravo complimenti anche a te. ......

[@federico5884]

Ciao, come mai gli spaghetti si spezzano quasi tutti? Sto sbagliando qualcosa?

[@BimbyBoss]

Ciao Fede, hai selezionato l'antiorario e la velocità soft? se anche così ti si spezzano secondo me c'è qualche problema con l'affilatura delle lame... ;D

[@Diegoroma70]

oh mio Dio .... l'anticucina!

[@lilianaminotti1211]

grazie per il video oggi la provo, il bimby mi è arrivato ieri, e dopo che l'ho visto mi è venuto un colpo, ho pensato ma lo userò veramente? non sarà una spesa avventata? spero che mi riprenda il coraggio dopo questi video che mettete.

[@BimbyBoss]

Stai tranquilla, dopo il primo shock iniziale andrai come un treno!!!!!! E' stato lo stesso per me... :D .... La spesa e' alta ma se lo userai ti assicuro che sia il tuo portafoglio, sia il tuo fisico (cucini in modo naturale e sano) e sia il tuo portafoglio ti ringrazieranno! Come prime ricette ti consiglio il Fiore di Pane allo Speck.... e' una mia videoricetta, la trovi sempre qui su Bimby Boss..... Provala e vedrai!!!!! Un abbraccio!!!!! :D

[@lilianaminotti1211]

Grazie oggi vado a vedere e ci provo ....ciao

[@moiraarati1375]

Scusami non voglio sembrarti scortese e quella che sa' tutto...io vi seguo da poco e mi piacciono le tue ricette... ma come hai fatto tu ...la gente si domanda che questo procedimento lo faccio anche in pentola ..quindi non mi serve il bimby.... perche' non hai cotto la pasta direttamente nel sugo??? e per ultimo le uova...???.le ho fatte anch'io e ti diro' che sono buonissimi....con o senza il bimby ...si puo' essere cuochi..basta avere la stessa passione come con le padelle...sono cuoca anch'io quindi so' la differenza..io uso il bimby solo a casa visto che si ha pochissimo tempo .......ma se nei prossimi video faresti vedere che la pasta essa sia la cuoci direttamente nel sugo la gente e' piu' motivata ad usarlo...anche perche' io sono stata anche ex incaricata e quando dimostravo questo erano tutte meravigliate dall'idea di non sporcare tante cose...poi lascia perdere chi ha dei pregiudizi sul bimby e sulla cucina...non hanno ancora capito che cucinare con il bimby e' molto piu' dietetico e a non tutti puo' piacere i sapori leggeri...conoscendo entrambi i sapori devo ammettere che sono diversi....ma ormai e' anni che ho il bimby e mi sono abituata ...partendo da un semplice minestrone che risulta cremoso che in pentola non si avra' mai questa cremosita'....e il pure' con patate fresche??? una cannonata e sinceramente tutto con il bimby e se permetti io non voglio sporcarmi la cucina come al lavoro....poi ognuno e' libero di pensare sia negativo che positivo...ma senza offendere !!!!!!!!!!!!!

[@BimbyBoss]

+Moira Arati Ciao Moira, grazie per il tuo messaggio, questa è una delle nostre primissime ricette, ne abbiamo più di 100 sul canale e ci stupiamo come tutti si soffermino su questa per fare denigrazioni. Il risultato finale di questa pasta è ottimo al palato, anche con l'aglio, romani o non romani, cuochi o non cuochi ma soprattutto chi guarda la ricetta nonostante non abbia il Bimby ( ed è scritto a caratteri cubitali). Ci ha fatto piacere ricevere il tuo messaggio e a questo proposito ti indichiamo due nostre ricette dove la pasta è cotta direttamente nel sugo: kzbin.info/www/bejne/opvMgXijodWrjsU kzbin.info/www/bejne/gZWagJKGZtyfrMk

[@moiraarati1375]

+Bimby Boss grazie a voiiii...

[@andreadl8822]

Non ci va la pancetta, ci va il guanciale, non ci va l'olio e non ci va l'aglio.

[@Lantra1981]

Beh non vorrei criticare ulteriormente ma non serve la pancetta per la carbonara ma bensì il guanciale...

[@alessandraazzarone7724]

nella carbonara l'aglio? ma vattene a dormi te e il bimby

[@christianloko7940]

Fare da mangiare e cucinare sono due cose diverse.... Davvero quando si parla dj ricette così semplici come la carbonara.... Poi se per due, tre, quattro persone hai bisogno di pesare tutto e non riesci ad andare a occhio....

[@BimbyBoss]

Chiamasi videotutorial o videoricetta, lo fanno anche altri sai?

[@happyface4919]

scusate....ma a fare una carbonara con una pentola e una padella ci vuole molto meno...

[@BimbyBoss]

Ciao, per fare una carbonara in modo classico generalmente si sporcano più' pentole e devi sempre stare attenta a rigirare la pasta nelle uova e pancetta in modo che non si bruci.... Col Bimby imposti il tempo e fa tutto lui..... Ad ogni modo ognuno e' libero di farla come più gli aggrada.

[@miura1971]

happy face Concordo con te, con metodo tradizionale io uso una padella e sporco MOLTO meno, comunque rispetto chi spende 1200 euro per questo attrezzo. Anche se un vero amante del cucinare non lo comprerebbe mai.

[@miura1971]

Infatti il Bimby è per i minchioni...mica per chi ha la passione della cucina VERA. Cmq contenti loro ....

[@alessandraazzarone7724]

miura1971 parole sante minchioni

[@andretonno3992]

Lo sanno tutti che chi disprezza il Bimby sono quelli che non se lo possono permettere.

[@maury6263]

Quanti sapienti che sanno tutto!!! Comunque una ricetta originale effettiva non esiste. Poi che nella nostra cultura sia diventato obbligatorio il guanciale invece della pancetta o il pecorino invece del parmigiano è un'altra cosa. Addirittura io la faccio con l'aggiunta della panna e mi piace così....dai fustigatemi chefsotuttoio!!! Comunque grazie del video e se a te piace l'aglio mettiglielo....a chi non piace lo toglierà!!

[@BimbyBoss]

Grazie mille Maury62!

[@l.pasquale]

Aglio e pancetta? Che chef.

[@giulioscicchitano7311]

L'ho fatto pure io questa ricetta fatta a mano poi L'ho faccio con il bimby

[@BimbyBoss]

[@rosymilignano4368]

Fatta oggi buonissima

[@BimbyBoss]

:D

[@ka-fd8np]

ho appena acquistato un bimby, non so ancora come regolarmi con il sale essendo diversa la preparazione.

[@BimbyBoss]

Ciao, se ti riferisci alla ricetta degli spaghetti alla carbonara, un pugno di sale e' più che sufficiente.

[@LucianoMenchon]

O_O olio? aglio? PANCETTA?? no, vabbè, prima di usare il bimby bisogna comunque saper cucinare... poi, certo, il bimby fa quello che può fare un umano ma l'umano può fare altro mentre il bimby lavora. (non "cucina" lavora).

[@BimbyBoss]

Chi sa cucinare è anche in grado di rivisitare le ricette poi naturalmente è una questione solo di gusti. Il bimby può fare quello che può fare un umano ma in meno tempo senza sporcare mille pentole e in ogni caso molti umani, scrivono frasi senza costruttività e fini a se stesse che potrebbero evitare ma purtroppo lo fanno e soprattuto dopo non aver letto la descrizione del Video.

[@annamariamatera3164]

Credo che tu sia un po' troppo permaloso...rispondi sempre in modo acido a chi commenta e lascia un proprio pensiero o idea. Non fare video se temi la critica!

[@BimbyBoss]

Annamaria Matera AMIAMO le critiche costruttive e non fini a se stesse.

[@dromelos]

+Bimby Boss Ma fatti furbo. Mille padelle? Cosa stai dicendo? Ma parla con chi sa cucinare prima di scrivere 'ste stupidaggini. Il tuo vibratore a varie velocità non serve a una cippa. E poi tu non sai cucinare. punto.

[@BimbyBoss]

+dromelos Se ci vuoi dare dei consigli li apprezziamo molto volentieri, però dal momento che come dici tu il Bimby non serve a una cippa non capiamo che cosa tu ci faccia su questo canale.

[@giuliacollevecchio9625]

comunque l aglio nse commenta

[@LamagliadiRossella]

Ciao Sono una appassionata di BIMBY e non solo pertanto mi sono appena iscritta al tuo canale con molto piacere . Ho appena visto alcuni dei tuoi video. Saresti così gentile da passare anche tu dal mio così da supportarci a vicenda anche magari non ti interessa la lavorazione della maglia solo per fare numero?! Grazie mille e a presto!

[@caminitosdemomo2058]

Gli spaghetti non si aggrovigliano intorno alle lame? A me sì.

[@71ivansgobba]

Ma cacciatelo via a questo qui...dove si e' mai visto la carbonara con aglio???!!! Oooooh ,ma che e' matto?? E poi dov'e' il guanciale? Forse nel tirolo la fanno cosi'!! Ma chi e' che mette sta gente ai fornelli ??? AIUTOOOOOOOOOOOO!

[@diegomere2021]

Tutto questo casino per fare una Carbonara , oltretutto hai sbagliato la ricetta pancetta , parmigiano ,aglio ecc ecc mio Dio comunque libero di fare quello che vuoi , ma non chiamatela Carbona

[@Alex-dr9zu]

diego mere mi hai levato le parole di bocca!!!!!

[@ilarydesign]

Quanto ci vuole a fare in padella?🙈

[@madapigi1]

12 minuti per bollire l’acqua? Loool

[@hell3983]

lascia stare, vai al ristorante!!! a ragione Mario 7dic, e poi caro mio nella carbonara l'aglio non ci va!!!!!

[@marco-ci1vw]

h

[@TheJonnyret]

No

[@andrea0508andrea]

che schifo, uovo crudo e si fa prima con le pentole

[@camelottt]

+andrea bellachioma l'uovo e' esattamente come deve essere nella carbonara - Si rassoda con il calore della pasta -

[@angelocrivello8163]

+Camelot Camelot si ma la pasta va fatta saltare con la pancetta, poi a fornello spento aggiungi l'uovo e si ammiela il tutto, così è un abominio....poi...de gustibus....

[@haranbanjio83]

Mamma mia che skifo di carbonara . La pancetta l aglio l uovo crudo ...!

[@andreafilonzi1430]

Cioè tutto sto casino per una carbonara? 11 minuti, altri 12.....insomma mezz'ora per una carbonara, senza contare che sta stronzata costa pure mille euro. Cioè alla gente non va proprio di fare un cavolo....neanche il gusto di cucinare. Mhà!! e poi la chicca.... l'aglio nella carbonara 😂😂😂😂😂 imparate a cucina piuttosto

[@consulitconsulit8477]

il livello é troppo basso,il singhiozzo non mi passa.................Ma dove volete andareeeeee.......

[@salvucciocaserta2182]

s Presine

[@christianloko7940]

Sembra quella pasta che fanno i self service francesi, Inglesi, spagnoli... Se manco una carbonara sapete fare per favore non dite che siete italiani.... Oltretutto mi pare ci si metta pure di più... Non puoi far saltare un po' la pasta in padella prima dk metterci le uova, ne amalgamare bene la salsa...

[@BimbyBoss]

Quando viaggio all'estero non mangio italiano. Non vado nei self-service poiché mi piace mangiare bene dunque il paragone che fai non lo capisco. Se vuoi una carbonare classica, ti ripeto visto che mi hai lasciato commenti negativi sotto un sacco di video, guarda altri canali. Io qui cucino col bimby.

[@christianloko7940]

@@BimbyBoss fai bene, perché andare in un self service in periferia di Liverpool quando la stessa carbonara te la fai a casa... Con il bimby si fa da mangiare, non si cucina, sono cose diverse

[@fabiovioletto2199]

ho seguito alla lettera la tua ricetta uno schifo l uovo rimane totalmente crudo

[@BimbyBoss]

L'uovo cuoce con il calore della pasta se no ti conviene mangiare una frittata di pasta se vuoi l'uovo cotto.