Przełom w fermentacji domowej mąk. Starter do samopszy, płaskurki, orkiszu, pszenicy

Opracowana przeze mnie na nowo formuła startera do fermentacji mąki starych odmian.
Tym starterem w łatwy sposób sfermentujemy mąkę z Samopszy, z płaskurki, z orkiszu czy wreszcie nie lubianej przeze mnie pszenicy. W łatwy sposób przygotujemy swoje kwasy z mąk z rodziny pszennych. Zapraszam na prezentację. Jeśli ktoś chce zrobić samodzielnie od podstaw to wystarczy że wymyśli jak to zrobić. Wtedy nie musi niczego kupować.
Sklepik glutenfreebake...
Jeśli się podobało możesz postawić mi kawę, albo trochę kawy :)
Zapraszam buycoffee.to/b...

[@BioPiekarz]

Jeśli się podobało możesz postawić mi kawę, albo trochę kawy :) Zapraszam buycoffee.to/biopiekarz

[@Tefal81]

Kawa postawiona i proszę nie przestawać robić tego co Pan robi. Jest Pan naszą inspiracją.

[@BioPiekarz]

Bardzo dziękuję.

[@ellaproppeller1261]

Dzień dobry Bóg Pana natchnął dla nas ,żeby zdradzić swój skarb (przepis) My skromne Rencistki ,napewno będziemy próbować i piec chlebek zdrowy ❤Miłej Niedzieli

[@Tefal81]

Thanks

[@BioPiekarz]

Dziękuję

[@Tefal81]

Cała przyjemność po mojej stronie 🥰

[@waldekmas3454]

Zakwas działa rewelacyjnie 💪💪 Pozdrawiam

[@zofiadominiak2993]

😢😊😊bardzo dziękuję za ten film ,pozdrawiam

[@BioPiekarz]

Proszę.

[@Sylwia-i6v]

Dzien dobry Mistrzu wlasnie ucze sie od Pana bo mnie to bardzo zainteresowalo i chce sie dobrze i zdrowo odzywiac🌹🌹

[@Alexabea77]

Ale cudo!

[@barbara8003]

Dziękuję bardzo za Pańską pracę i poświęcony czas ❤

[@agnieszkawalczak8001]

Już na początku tego filmu poplakalam się że szczęścia. Ogromna wdzięczność za ten co robisz dla ludzi chętnych nabywać wiedzy od tak pieknego sercem człowieka, to duża MIŁOŚĆ. Modliłam się gorąco aby Pan kiedyś się z Nami podzielił taka wiedzą i stało się 🎉🎉🎉❤❤❤❤, skacze z radości aż pod niebo. Dziękuję ślicznie. Wielka wdzięcznoś. Pozdrawiam z Anglii, Agnieszka. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@malgodiapassion3207]

Starter zakupiony. Bardzo dziękuję za możliwość zakupu, mam te mąki od rolnika i najwyższy czas zacząć piec zdrowiej. Jest Pan moim mentorem chlebowym :) :) :) Bardzo proszę o w miarę szczegółowe info jak dalej postępować i piec chleb z tym wyrośniętym zaczynem. Do tej pory piekłam chleby tylko na drożdżach, więc niejako jestem laikiem. Dziękuję i pozdrawiam.

[@salag5535]

Właśnie, też mi brakuje wskazówki, co dalej, jak na przykład uzyskać bochenek chleba o wadze ok 1200 G ??

[@bartekkondrat5524]

Dziękujemy.

[@nirosp.zo.o.3061]

Fenomenalne - super to zrobiłeś, pokazałeś i wytlumaczyłeś ❤ będzie bardzo pomocne dla wszystkich a szczególnie dla tych którzy mają ograniczony czas ale chcą zdrowego, swojskiego chleba. ❤ Dziękuję że zrobiłeś doswiadczenie i pokazałeś proces fermentacji na naszych mąkach - nasi klienci będą zachwyceni i pewnie chętnie skorzystają bo nie straszne im będzie teraz eksperymentować. 😊 Pozdrawiamy cieplutko ❤

[@grzegorzcajzner1742]

Panie Bogdanie brawo jest Pan niesamowity to napewno przełom który rozwinie ogromne możliwości

[@adochan1000]

Panie Bogdanie dziękuję za Pańska pracę i pozdrawiam.

[@lidiapiotrowiak5828]

Dziękuję Panie Bogdanie, niech dobry Bóg zawsze Cię za rękę trzyma. Pozdrowienia dla małżonki❤

[@Chiswick-Edward]

Super, robię podobnie zakwas, z różnych mak, ale najczęściej: żyto, organiczne żyto, pszenica, orkisz lub ich mieszanki. Metoda od 2 do 5 dni. Codziennie dodaje łyżkę maki i trochę wody, ale jedynie jak potrzeba i tak już chyba z 15 lat. Robię też zwykły pszenny na drożdżach, ale to parę godzin i też wychodzi ok. piekę chleb, zapiekanki i pizze na tejże mace. Obecnie używam głównie organiczne maki brytyjskie, gdzie mieszkam. Używam też maki tradycyjne lub, tradycyjne ziarna. To wszystko domowe wypieki 2 razy w miesiącu, bo piekę 4 chleby i duża pizze lub 2 pizze. Wielka frajda pozdrawiam serdecznie dziękuję za film

[@misajardar2409]

Ponoć tak nie można tworzyć zakwasu bo nie wiadomo co uzyskamy, może to być nawet szkodliwe dla zdrowia, mogą powstać szkodliwe kultury drożdżaków. Poza tym błędem jest przechowywanie zakwasu w lodówce. Pan bogdan nagrał na ten temat film do którego odsyłam. Musi być jak słychać na filmie specjalny starter.

[@Chiswick-Edward]

​@@misajardar2409ok, ale ja jestem innego zdania od wielu lat, pozdrawiam

[@misajardar2409]

@@Chiswick-Edward ja myślę, że warto mądrzejszego, doświadczonego posłuchać, czyli Pana Bogdana, bo ja tam jestem mały żuczek, co ja tam wiem.

[@Chiswick-Edward]

​@@misajardar2409oczywiście proszę słuchać, sam slucham, najważniejsze by chleb smakował więc smacznego chleba powszedniego. Moja mama piekła wspaniały chleb peszenny, wiejski na drożdżach od lat 1985 wspaniały był w piecu kaflowym, więc sam piekę rodzinna pasja

[@misajardar2409]

@ co innego na drożdżach a co innego na zakwasie. To dwie rózne rzeczy

[@BeataZalewska-p4z]

Dziękuję za podzielenie się tym takim cennym produktem ❤ 🍀

[@mfaustinum2023]

Super pomysł dla domowych piekarzy,korzystałam z Pana starterów teraz przetestuję ten najnowszy pozdrawiam😊

[@mfaustinum2023]

Dziękuję za szybką reakcję na moje pytanie❤moja przygoda z wypiekaniem chleba na Pana starterze trwa ponad 2lata próbowałam też robić swój starter na bazie zakupionego od Pana,z powodzeniem,pięknie ciasto wyrastało bez pomocy drożdży piekarskich,ważna jest odpowiednia temperatura,sterownik pomaga,dziękuję za dzielenie się z nami swoją wiedzą i doświadczeniem pozdrawiam❤😊

[@ucjaikreatywnosc6139]

Dziekukemy 😍

[@BioPiekarz]

Bardzo Dziękuję

[@agnieszkabeli450]

Serdecznie dziękuję za pana pracę! Życzę dużo Zdrówka!❤️

[@iziczep6333]

Dziękuję za podzielenie się tym zakwasem .Będę w Polsce to zamówię. Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkiego najlepszego ;) Izabela

[@Anna-ec2hz]

Panie Bogdanie bardzo wartościowy film, dziękuję bardzo. Już zamówiłam starter. Miom pragnieniem jest piec chleb - Chodzi mi o mąki z płaskurki, samopszy , orkiszu. Czy trzeba te mąki mieszać?, czy wyjdzie solo chleb np. tylko z samej samopszy czy tylko z płaskurki/ orkiszu. Czy trzeba te mąki mieszać. Jeżeli tak to jakie? i w jakich proporcjach? (nie mam pojęcia). Poza tym czy z samej mąki żytniej można upiec chleb nie dodając pszennej?. Dziękuję panu bardzo, jest to niezwykła pomoc edukacyjna. Doceniam to co pan robi. Z szacunkiem

[@LechKominiak]

Nie wiem co pan odkrył ! Ja o dawna wkładam drożdże Babuni , czasem dorzucę troszkę kwaśnej śmietany , albo kefiru . Fermentacja gwarantowana . Pozdrawiam i do fermentacji wszystkich namawiam

[@BioPiekarz]

i to jest niby podobne ? ale jaja

[@mirekmelicher8555]

Jednym slowem super. Pozdrawiam Mirek 🇨🇿

[@mariaskrzypczak9308]

Dzięki za przekaz wiedzy, i co dalej z tym zrobić? Dobrostanu🙏

[@jolantakosinska4557]

Dzięki. Chętnie zamówię. Używam tylko mąki z orkiszu Oberkulmer Rotkorn. Mam nadzieję że chlebek wyjdzie super ❤❤❤

[@soniababelek3535]

Panie Pan jesteś kozak, później zobaczę, napewno będę korzystał !

[@grazynawieczorek9962]

Dziękuję i pozdrawiam. Kawusia postawiona ❤️

[@edytap9952]

Dziękuję 💚

[@ulapoepe5843]

Już zabrakło. Ale bardzo dziękuję, że jesteście. Pewnie kiedyś się uda. Pozdrawiam 😊

[@dorotachmaj1670]

Dziękuję❤

[@iwonawosik7284]

Bardzo dziękuję za ten film❤

[@ursulasanders2390]

Dziękuję za cenne informacje

[@Ewa-j4s]

Dziękuję bardzo

[@danutapilwinska5390]

Wielkie dzięki pozdrawiam

[@pawelchrol5192]

Pozdrawiam już nie dostępny starter czekamy z niecierpliwością 😊

[@BioPiekarz]

Już jest

[@pawelchrol5192]

Już zamówienie poszło dziękujemy 😊 ​@@BioPiekarz

[@krystynarymarz8490]

Dzien dobry juz sie wsłuchuję z uwaga🤔 ogladam .

[@Urszula-iv4vr]

Dziękuję bardzo za film❤

[@magicznyogrod369]

Bardzo dziękuję za opracowanie tego startera. Myślę, że wielu osobom się on przyda, zresztą brak w sklepie już o tym świadczy. Czekam więc na kolejną partię bo chcę ją zakupić. Pozdrawiam serdecznie ❤️🌺

[@BioPiekarz]

Jeszcze dołożyłem trochę

[@magicznyogrod369]

​@@BioPiekarz dobra wiadomość dla mnie, bardzo dziękuję. Już zamówiłam 😊

[@annador1575]

Bardzo bym chciała upiec orkiszowy chleb na tym zakwasie ale ile wagowo uzyc do 0,5kg mąki tego zakwasu ,rozumiem ,ze to był pokaz jak rośnie. Czy tak samo jak do zytniego chleba no czy tez trzeba dodac drozdże. Bardzo prosze o podpowiedź. Dziekuję bardzo za wszystko co Pan robi dla nas "domowych piekarzy"

[@jakubstaniak9124]

Dziękuję za porcję wiedzy. Jeżeli to nie tajemnica, czy zdradzi Pan jaki szczep bakterii w tym starterze występuje?

[@kubamisiura]

Panie Bogdanie teraz.pytania 1. czy mozna gomtrzymac.w lodowce na kilka dni np ? 2. Jak go rozmnazac? Tak.samo jak zytni ? Zarac troche i na papierze do pieczenia zostawic do wyschniecia ? Lub mąką zasypac i bedzie jako starter 5gramow znow do nastepnego chleba ? pytam bo robie chleb na orkiszu co tydzień. Wiec jak go wysuszyc i rozmnozyc mnie interesuje

[@tazrz102]

Witam też się dołączam do pytania ☺️☺️pozdr

[@damiandamian6531]

Bardzo wazne pytanie, tez bardzo interesuje mnie ta sprawa wlasnie

[@basiam890]

Dziękuję❤Przepraszam że narobię Panu roboty ale na pewno spróbuję . Czy z tego startera do mąk pszennych można też ubrać trochę i uszyć na kolejny raz?

[@BioPiekarz]

nie

[@basiam890]

Ok.Dziękuję za odpowiedź.

[@zyrafasmok]

Dzien dobry, Panie Bogdanie a do mąk bezglutenowych, bo to rozumiem że do owsianej bezglutenowej ten starter bedzie ok a czy może być do np. ryzowej, gryczanej i kukurydzianej też? Pozdrawiam, jest Pan nieoceniony. Kawa postawiona ❤❤❤ ❤❤❤

[@BioPiekarz]

Taki starter dopiero będzie

[@zyrafasmok]

Bo jak usłyszałam skład tego startera to pomyślałam że będzie ok. W takim razie czekam z niecierpliwością

[@annacolbert2184]

ciekawe ;)

[@beataalbatros6289]

❤❤❤

[@catherinepalamar5523]

Witam serdecznie Proszę powiedzieć czy w Uk też dostanę ten starter czy narazie tylko w sklepiku dostępny ? Ślicznie dziękuję i pozdrawiam

[@BioPiekarz]

Tylko w sklepiku ale pomyślimy o tym.

[@catherinepalamar5523]

Dziękuję kupię w sklepiku i jakoś mi podeślą ❤

[@pietrek05]

👊👍

[@beatakaczynska1062]

Dzień dobry, dziękuję za super porady Mam pytanie czy, co to za formuła i gdzie można kupić 🤗

[@BioPiekarz]

glutenfreebakery.pl/produkt/starter-do-fermentacji-samopszy-plaskurkiorkiszu-pszenicy-150g-30-porcji/

[@beatakaczynska1062]

@ dziękuje bardzo za błyskawiczną odpowiedz 🙏👍❤️

[@Michulec]

Jak rozmnażać zakwas który musi mieć do rozwoju 30-35°C jeżeli temperatura w mieszkaniu wynosi 21°C a w piekarniku minimalna temperatura wynosi powyżej 40°C ?

[@BioPiekarz]

Kupic u kogoś na alegro sterownik za 45 zł z oprawą 27 na żarówkę starego typu i z każdego piekarnika, styroboksu zrobimy komorę rozrostową

[@misajardar2409]

Nie rozumiem jednego. Mówi Pan, że 1 opakowanie startera wystarczy na wypiek około 30 bochenków w roku lub pół roku. Ja chcę piec chleb co 3 dni. Czy dobrze rozumiem, że jeden proces 28 godzinny tworzenia zakwasu mogę użyć tylko 1 raz na jeden wypiek? Nie mogę dokarmiać zakwasu, żeby mi służył dłuższy czas?

[@BioPiekarz]

Może Pan zrobić wszystko po swojemu. nic mi do tego. W filmie wszystko wybrzmiało wszystko co miało się tam znaleźć.

[@jfg4638]

Jak pracuje, zachowuje w pieczeniu mąka z samopszy a jak z plaskurki ( bylabym wdzięczna za porownanie np wersji " białej" , a potem pelnoziarnistej).

[@BioPiekarz]

Można to zrobić samodzielnie. NIe jestem do tego potrzebny.

[@salag5535]

Obejrzałem dwa razy film, przeczytałem komentarze. Brakuje mi dalszego ciągu, aż do uzyskania "wsadu" do pieca. Nie tylko mnie tego brakuje, ( a nie jestem chlebowym nowicjuszem) jest w komentarzach kilka zapytań w tej sprawie. Bardzo proszę o wskazówki, bo starter dzisiaj odebrałem i chciałbym użyć go jeszcze w tym tygodniu.

[@BioPiekarz]

Ale nie rozumiem, jestem komuś coś winien ? mam jakieś zobowiązania ? Ktoś kto piecze , doskonale wie co dalej. Poza tym w filmie o przepisach z internetu do kubła były wszystkie potrzebne informacje

[@salag5535]

@@BioPiekarz Rozumiem że może Pan nie chcieć dzielić się swoimi tajnikami w sztuce piekarniczej. Jeżeli jednak oferuje Pan towar na sprzedaż, tj starter, to jako Pański klient oczekiwałbym jednak jakiegoś wsparcia merytorycznego, a nie odsyłania do moich domysłów. Wyczuwam w Pana odpowiedzi nutę goryczy i rozczarowania, proszę jednak nie przenosić tego nastroju na osoby Panu dotąd życzliwe.

[@BioPiekarz]

@@salag5535 Oczekiwania, wszystko jasne, na szczęście 400 osób miało inne oczekiwania. Chciały starter.

[@salag5535]

@@BioPiekarz 🙄🙄🙄

[@Alexabea77]

A kiedy będzie na nowo starter żytni? Pozdrowienia

[@BioPiekarz]

Jeśli policze po wysyłce i zabrakło to za jakiś miesiąc.

[@zDrugiejStronyLustra]

⁠@@BioPiekarzdziękuję ale dobrze by było uaktualniać sklep bo przed chwilą patrzyłam i zarówno zakwas jak i starter z tego filmiku są „na stanie” a jak klikam żeby zamówić to się wyświetla że sklep zamknięty.

[@hannajera231]

az mam gesia skorke! Zamowilam odrazu dwa opakowania. Panie Bogdanie, czy da sie to "cos" rozmnazac i przechowywac, tak jak Pan nas uczyl z zakwasem zytnim? Ogromne dzieki i usciski dla Pana. Anna z Borow Dolnoslaskich

[@BioPiekarz]

NIe wiem. nie próbowałem. nie widzę takiej potrzeby. Można próbować.

[@hannajera231]

@@BioPiekarz Panie Bogdanie dostalam dwa opakowania, jestem szczesliwa. ale teraz pytanie jak postepowac dalej i ile chlebkow z tego wyjdzie. Chodzi o ilosci dodanych mak i wody. bylabym wdzieczna, a jak nie to bede eksperymentowac.

[@magdalenatronina6189]

Da się. Zakwas orkiszowy zasusza się podobnie jak zakwas zytni

[@elzbietaiii1284]

💌💯

[@damiandamian6531]

Dzień dobry, czy ten zakwas mozna wysuszyc i odtwarzac ponownie tak jak starter zytni ? Z Filmiku wywnioskowalem ze jest na 30 porcji i nic o tym zeby suszyc wiec rozumiem ze raczej tak to nie dziala tym razem ? Pozdrawiam, dziękuję.

[@BioPiekarz]

nie da sie

[@dankanowak3551]

Witam, Panie Bogdanie zamówiłam parę dni temu starter żytni czy mogę w jednej dostawie domówić ten starter na mąki samopszy its jak mam to zrobić żeby nie płacić nowej przesyłki pozdrawiam

[@BioPiekarz]

Normalnie zamówić jak wiele osób i zapłacić, w uwagach wpisać żeby połączyć zamówienie z zamówieniem nr; a opłata za drugiego kuriera jest od razu odsyłana z powrotem.

[@dankanowak3551]

Dzięki ❤

[@beatag.1637]

Czy ta mieszanka zadziała dla mąk bezglutenowych? Gryczana, ryżową, sorgo?

[@Michulec]

Wiem od pana w jakiej temperaturze rozmnażać zakwas. Chciałbym dowiedzieć się jeszcze w jakiej temperaturze ,,ciasto,, się wyrabia w połączeniu z drożdżami i zakwasem i jak długo powinno czekać przed włożeniem do piekarnika. Pytam się dlatego ponieważ nigdy nie piekłem chleba. Pierwsze chleby będę chciał piec na drożdżach a potem na zakwasie od pana

[@BioPiekarz]

U mnie treści jakie są takie są. Polecam płatne kursy, widziałem w internecie. instagram.com/modry.ganek/

[@mariaswiatek1498]

Czy pan wysyla ten starter tez do USA- Cicago?

[@BioPiekarz]

niestety nie

[@jolajolanta8768]

Dzień dobry kiedy można się spodziewać w sklepie tego startera do różnych mąk 😊

[@BioPiekarz]

glutenfreebakery.pl/produkt/starter-do-fermentacji-samopszy-plaskurkiorkiszu-pszenicy-150g-30-porcji/

[@bubukuk5535]

To jest zakwas do chleba? Bo sie nie znam się. Pytanie: tak słoik to na ile chlebòw? Czy może coś pomieszałem

[@magicznyogrod369]

Panie Bogdanie a z tym podziękowaniem w postaci kawki to ja się nie zgadzam na to, aby zabierali 30% więc nie uważam tej formy za dobrą. Chyba, że coś się zmieniło i cała kwota idzie dla Pana?

[@ZUSDobrowolnyWprowadzic]

Weź nr konta i wpłać darowiznę, wtedy nic nie zabiorą...

[@magicznyogrod369]

@ZUSDobrowolnyWprowadzic darowizny też są opodatkowane

[@janiwanicki64]

Dobry wieczór. Czy starter można kupić bezpośrednio u Pana w piekarni ? Jestem co tydzień w okolicy

[@BioPiekarz]

nie ma sklepu ani pracowników. Tylko wysyłki we wtorki

[@mariuszdudek2852]

witam jakiego uzyl pan miodu do fermentaci? jesli mozna wiedziec

[@BioPiekarz]

Proszę śmiało próbować z różnymi. Na pewno coś, kiedyś wyjdzie. Nie wiem jak wycenić setki godzin prób żeby podać panu cenę za tą wiadomość.

[@szonytube]

Jak to jest, że żytnią mąkę trzeba fermentować w 5 fazach, trzymać się ściśle czasów i temperatur, a tutaj magiczna formuła, temperatura nie taka ścisła i czas krótszy... Czy w takim razie ta medota jest prawidłowa? Jakie kultury bakterii znajdują się w tym starterze? Czy podobnie jak w przypadku żyta można taki kwas rozmieszać z mąką i ususzyć tworząc aobie starter na przyszłość?

[@BioPiekarz]

Po co pytać. Prosze po prostu zrobić własne próby i dać nam znać jak poszło.Najlepiej od podstaw , niczego nie kupując.

[@z_pra-wiedy_wy]

Dobrodziej solorz noe chce zdradzac sekretow dzieki ktorym zarabia !! Ja ci podpowiem ;) sam zrobie testy w lato Na winogronach czy to liscie czy to owoce masz najwiecej bakteri ktore trawią tzn fermentują Ogolnie w naturze bakterie sa wszedzie dlatego zwierzeta nie potrzebuja lekarza bo non stop je uzupelniają Zerwij liscie winogrona mozesz tez sprobowac z liscmi jezyny wisni maliny Z cala pewnoscią w 24 godziny bedzie fermentacja taka jak nalezy po samy ch lisciach z winogron wiem o czym pisze bo sie troche interwsuje a tobie szanowny bogdanie dziekuje za zachete kupilem odncienie 6 paczek a teraz gdy tylko winogronko wzrosnie zrobie swoje ;) Bakterie mlekowe tez są ;) jesli chcesz ty co pytasz miec same bakterie kwasu mlekowego dodaj soli do fermentacji lactobactikiusy przezykq w soli inne wyginą;) Sam robie swoje zywe naturalne gazowane napoje na roznych szczepach zabawa jest przednia butelki pekają od gazu haha

[@nieznanynikt1527]

Ja mam swoje kultury bakterii od kilkunastu lat i przerobią każdą mąkę, kwestia czasu i temperatury. Nie trzeba tak sztywno się trzymać. Raz wykorzystaną kulturę można rozmnażać już dalej a nie brać od nowa z opakowania. Proszę eksperymentować, wszystko wyjdzie

[@z_pra-wiedy_wy]

@@BioPiekarz oj tam odrazu dawac znac jak poszlo brac przyklad z szanownego bogdana chandlowac chandlowac

[@creo2000]

Dzień dobry , praktycznie co tydzień wypiekam chleb , korzystając z zakwasu opartego na Pańskim starterze bądź na drożdżach . Jak mam okazję zawsze polecam osobom Pana starter jak i kanał , by byli bardziej świadomi jeśli chodzi o wypieki chleba . Z wielką przyjemności zamówię ten nowy starter , można powiedzieć że wypiek stał się moim hobby . Mam pytanie odnośnie dokarmiania zakwasu , czy przechowywanie gotowego zakwasu w temperaturze 4 stopnie z co dwudniowym dokarmianiem będzie możliwe i odpowiednie ?

[@BioPiekarz]

Z dokarmianiem i lodówką nie wiem. nie robiłem, można spróbować.

[@jarajara1258]

Robiłem ze starterem żytnim, po zrobieniu dodałem orkiszu i soli jak urosło to do pieca. A jeśli kupię ten starter i chcę zrobić tylko z maki orkiszowej to czy fermentuje się 100 % mąki i wówczas dodaje się sól i do feremek do wyrośniecia ?

[@BioPiekarz]

100% nie bo będzie zbyt luźne ciasto.

[@SEZ.84]

Czy sfermentuje tym starterem mąke bezglutenową?

[@BioPiekarz]

samopsza, płaskurka, orkisz, pszenica. BG kiedyś zrobie

[@romankozowski7840]

Wiem Bogdanie chcę zakupić starter ale w przy zakupie wyskakuje błąd który uniemożliwia zakup, czy już zabrakło ❓

[@BioPiekarz]

Zabrakło ale dołożyłem jeszcze

[@barbaramarkiton-mh9df]

Jak zrobić starter

[@mfaustinum2023]

Rozumiem,że na tym nowym starterze sfermentuję mieszankę mąk np.żyto płaskurkę i orkisz,czy starter żytni jaki do tej pory Pan proponował nie fermentował mąki innej niż żytnia czy poprostu robił to ale miał większe wymagania, potrzebował wyższej temperatury i więcej czasu??😊

[@BioPiekarz]

Starter żytni do żyta. Ten też sfermentuje żyto ale nie tak jak chcemy, chociaż może komuś tak wystarczy.

[@tadeuszsiadkowski3496]

Nie widzę linku do kawy.....

[@BioPiekarz]

Bo już nie daje :) bo i tak nie był potrzebny. Zaraz wkleje

[@Sylwia-i6v]

Czy woda musi miec okreslona temp?

[@BioPiekarz]

30-36

[@MiSha-mn1qw]

No dobrze,a jak w warunkach domowych bez tej komory sfermentować mąkę?kupienie takiej komory to jedynie opłacalne dla firm

[@BioPiekarz]

sterownik na alegro kosztuje 45 zł. Był o tym film.

[@mariangrzelak7666]

Niestety niedostępny, czekam na kolejną edycję startera.

[@BioPiekarz]

Uruchomiłem znowu troche

[@mariangrzelak7666]

@@BioPiekarz Dziękuję mam w koszyku.

[@tomaszwolinski3360]

No już się skończył… 😔

[@BioPiekarz]

Już znowu troche jest

[@tomaszwolinski3360]

@@BioPiekarzdziękuję,już zakupione❤p.s. dziękuję za podzielenie się wiedzą i z serca dziękuję👍

[@mimima-e1u]

No i po ptokach ,wykupione ,😕

[@BioPiekarz]

Dołożyłem jeszcze

[@mimima-e1u]

@ dziękuję👍🏻😁zakupy zrobione ,zaczynam przygodę z pieczeniem chleba ,nie oczekuję że za pierwszym razem się uda bo mam zły piec ale skoro sernik wychodzi to i chleb za którymś razem wyjdzie,mąki mam od P.Babalskiego ,pozdrowienia dla całej Pańskiej rodziny cieszę się że kiedyś natrafiłam na pański kanał i wiedzę przekazaną wdrażam w codzienne życie 💖

[@ziutabodziona9010]

Bardzo dziękuję ❤

[@urszulashala882]

Dziękuję ❤

[@pauliszyszkaszyszunie768]

Dziękuję ❤