Biorreactor - Fermentador rotativo de café FRC 400 y FRC 200 JM Estrada Tv Agro

JM Estrada presenta el fermentador rotativo sin ingreso de oxígeno, un sistema completo para crear condiciones ambientales controladas como: temperatura, pH, oxigenación, concentración de gases (O2/CO2), presión, agitación, entre otras; los cuales propician el crecimiento de microorganismos para fermentar y oxidar, permitiendo tomar el azúcar del mucilago y la pulpa del café y transformarlo en ácido láctico
o en alcoholes (si se utilizan levaduras), estos ácidos generan procesos oxidativos que van a llegar hasta la almendra, produciendo cafés excepcionales con sabores únicos de alto valor agregado.