🔴 BISCOTTI ALLE MANDORLE in diretta con Giovanni!

[@GialloZafferanoTV]

Prepariamo con GIOVANNI i BISCOTTI ALLE MANDORLE, in collaborazione con le Naturelle! INGREDIENTI: Mandorle pelate 250 g Zucchero 250 g Albumi 60 g Aroma alla mandorla ½ cucchiaino PER GUARNIRE Ciliegie candite q.b. Mandorle q.b. #giallozafferano #adv #iocucinocongiallo

[@graziellabarracco5335]

Salve, 60gr di albume a quante uova corrispondono? Grazie

[@cinziarinaldi5264]

Che meraviglia...fantastici questi dolci..grazie delle belle ricette che ci proponete quotidianamente...👍👏👏👏

[@londoner71]

Ho fatto l'inpasto ieri sera e stamattina li ho fatti. Sono venuti una meraviglia!!! ❤️

[@giovannalarocca6343]

Bravo Giovanni, è fantastica la tua semplicità.

[@giusyesposito8780]

Bello sentire le ricette tra l altro semplicissimecon il nostro accento e la nostra lingua napoletana! Bravo

[@mariagalasso1857]

Li farò sicuramente, grazie giovanni.. Sei bellissimo 😘😘

[@elianapriolli]

Ciao Giovanni! Sono benissima, da Atibaia, San Paolo, Brasile!!! 🇮🇹❤️🇧🇷💚

[@Giovanni.castaldi]

olà, bom dia!

[@ornellasantamaria439]

Bellissime bravo

[@graziad.t7711]

Ciao vi seguo sempre

[@ornellasantamaria439]

Ciao Giovanni e sempre un piacere Graziie per tutte le belle ricette Sei simpaticissimo Complimenti

[@canale_chiuso34]

Sono ottimi, complimenti!

[@angelatrani3042]

Sei bravissimo Giovanni buon anno 2021 da Angela da Ischia

[@dorafunaro2757]

Bravissimi

[@FoodChannelLN]

Amazing video!

[@carmenrestifo8766]

Gianni sei stupende

[@danielaventimiglia7348]

Ciao dalla Sicilia

[@emiliagervasio8357]

Ottimo buono 👏👍👋🤗

[@annalucchesi1292]

Sei bravissimo

[@mcoropeza8957]

Saluti da Mazatlán ( Messico)

[@Giovanni.castaldi]

Hola! :)

[@mcoropeza8957]

@@Giovanni.castaldi sei grande Giova' !

[@emiliasarchese1631]

Buon pomeriggio

[@pinacopioso4176]

Grazie

[@ilreporterfree]

Ciao volevo chiedere se si può fare l'impasto metterlo in frigo e poi fare le forme dei biscotti dopo fuori dal frigo oppure è meglio formare i biscotti e metterli in frigo per tutta la notte infine chiedo col forno ventilato che temperatura e tempistica

[@margheritaalfarano6089]

Che buone! Sento il profumo

[@mailamazzeranghi5942]

Bravo

[@annastifani3577]

Ciao Giovanni si puo usare 125 grammi di zucchero ? quindi meno albume cioe quanto?

[@soccorsafavilla7334]

Bene bene 😘

[@zahraanvari4249]

Ciao da california

[@marialuisasabatino874]

Ciao Giovanni, posso usare la farina di mandorle? grazie 🔝😘

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Marialuisa, per questa preparazione consigliamo di partire dalle mandorle intere e tritarle come fa Giovanni nel video! ;)

[@marialuisasabatino874]

@@GialloZafferanoTV ok grazie x la vostra disponibilità 😘

[@marisapensa249]

Ciao io uso la farina di mandorle lo zucchero l'albume li o messo anche in frigo tutta la notte li o messe in forno 15 minuti ma quando li tiro fuori dal forno quando si raffrddano diventano dure vorrei sapere perché

[@alessandrabasileo2759]

Ciao Giovanni, mettendo 200 gr di mandorle e 200 di zucchero quanto albume devo mettere? Grazie se mi rispondi

[@ilariaabbate8259]

Albume pastorizzato venduto pronto

[@simonemonachetti243]

Ciaocma nel frullatore bisogna mettere anche lo zucchero insieme alle mandorle?

[@GialloZafferanoTV]

Esatto Simone, si frullano mandorle e zucchero insieme! ;)

[@giovannaippolito1937]

Ciao, anche a Bari si usano.

[@patdodu211]

Hu la laaaaa !!!

[@Maria-er6sw]

Ciao come vanno conservate in frigo coperte ?

[@cristinac.9585]

Ciao!! È possibile sostituire l'albume d'uovo con altro!? 🤔 Grazie!!

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Cristina, in questa preparazione l'albume non può essere sostituito...

[@margheritaalfarano6089]

Ciaooooo Giovanni

[@buckrugera]

Dai io ho preparato la farina di mandorle lo zucchero a velo

[@francapiccolo5757]

👍

[@francoclivio]

Likee

[@angelabuda8657]

Io li ho fatti ma nel forno di allargano perché

[@mariannaguida1731]

@@angelabuda8657 Forse non li hai tenuti prima in frigo come dice nel video, per una notte

[@Giovanni.castaldi]

@@angelabuda8657 ciao Angela è importante che riposino per bene in frigorifero, l'albume terrà compatto il tutto!

[@vincenzop.2419]

Per guarnire anche pinoli!!!

[@Giovanni.castaldi]

ottima idea!

[@pinucciap2019]

I sottotitoli impediscono di vedere quello che fai ,poi chiedo scusa ma vi perdete in troppe chiacchiere

[@rinadellamonica6535]

Ciao Giovanni

[@margheritaalfarano6089]

Ti prego rispondimi che domenica devo farle È il mio onomastico e me lle regalo e me le magno tutte

[@Giovanni.castaldi]

auguroni! qual è la tua domanda?

[@antonellaurso9447]

Si possono mettere gli albumi dell'uovo fresco

[@Lukinoatm]

Si può usare la sparabiscotti?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Luca, non abbiamo provato e non possiamo garantirti che l'impasto sia adatto a questo tipo di strumento! ;)

[@Giovanni.castaldi]

ciao se non hai la sac a poche puoi fare con due cucchiaini o modellare a mano delle piccole sfere! La sparabiscotti potrebbe non essere indicata

[@Lukinoatm]

@@Giovanni.castaldi perfetto, userò la sac a poche, era solo per sapere. Grazie mille per la risposta, siete sempre così gentili e disponibili, ed è anche questo il motivo del vostro successo. Sono passato a trovarvi un paio di anni fa e conto di rifarlo quando passerà tutto questo e tornerete in redazione!!!

[@marisapensa249]

Ciao vorrei sapere perche quando preparo le paste di mandorle dopo del forno mi diventano dure

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Forse perché sono stati cotti troppo!

[@margheritaalfarano6089]

Io sono pugliese di Foggia e noi mettiamo anche il tuorlo Xche' tu non lo metti

[@Giovanni.castaldi]

ciao Margherita, forse nella versione pugliese ci va anche il tuorlo? Non lo sapevo, questa che ho fatto oggi invece è la versione originale e tradizionale della Sicilia. Prova anche queste versione così poi mi fai sapere qual è la più buona

[@paolabroccoli4626]

Ciao Giovanni giusto mettere l'aroma altrimenti solo le mandorle non rilasciano profumo.....forse vanno tostate? Un caro saluto 😍😋😊

[@Giovanni.castaldi]

ciao, forse è meglio non tostarle perché potrebbero bruciarsi durante la cottura dei dolcetti diventando così amare! Se riesci a recuperare le mandorle della Sicilia vedrai che non ci sarà bisogno nemmeno dell'aroma :-)

[@simonemonachetti243]

Il forno statico o ventilato?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Simone, questi dolcetti cuociono in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti! ;)

[@simonemonachetti243]

Ok grazie

[@sarahmarotta5900]

Potete mettere tutta la ricetta anche la preparazione Grazie

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Sarah, eccola: ricette.giallozafferano.it/Paste-di-mandorla.html :-)

[@giovanninamattei4422]

Come si pastorizzato l,'albume

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Giovannina, puoi trovare l'albume pastorizzato già pronto al supermercato! ;)

[@simonemonachetti243]

Quante ore circa devono riposare in frigo

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Simone, è consigliabile un riposo in frigorifero di almeno 7 ore (meglio ancora se tutta la notte!)

[@annafabbiani8314]

Le mandorle vanno passate in forno poi frullate

[@carlacalo1617]

Giovanni le mandorle tostate o no?

[@antonellavelardo5069]

Se non o le mandorle posso usare la fialetta alle mandorle

[@silvanabonuso342]

Il tuo frullatore e a immersione?

[@buckrugera]

Io ho della farina di mandorle amare uso quella invece dell' aroma

[@annafabbiani8314]

Ciao

[@margheritaalfarano6089]

Ma lo zucchero deve essere a velo?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Margherita, abbiamo utilizzato il classico zucchero semolato! ;)

[@mariadangelo4807]

Ma il miele si aggiunge nell'impasto?

[@luisagrementieri9639]

a quanti gradi il forno, statico o ventilato

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Luisa, la cottura nel forno ventilato in questo caso è più indicata per ottenere la particolare consistenza delle paste di mandorla. Se non hai alternative, puoi provare ad alzare la temperatura di 10°-20° in modalità statica e aumentare il tempo di cottura di 5-10 minuti!

[@cordeliadecaro6709]

Preferisco comprare le paste di mandorla

[@vincenzaambrogio6222]

Se l’uovo non e' pastorizzato dato che va in forno

[@ornellasantamaria439]

Caro Giovanni spero tanto che almeno tu mi possa aiutare Sto cercando una ricetta di biscotti non conosco nemmeno il nome Sai quei biscotti scuri che vendono sulle bancarelle penso che siano fatti con il miele sono morbidi e buonissimi S Spero tanto che almeno tu mi possa aiutare Ciao e grazie ancora💋

[@GialloZafferanoTV]

ciao Ornella! Intendi i mostaccioli?

[@ornellasantamaria439]

@@GialloZafferanoTV Grazie per avermi risposto ma non sono i mostaccioli hanno la forma come i tozzetti un po’ più lunga e morbidi Hanno un colore marrone scuro e li ho visti spesso sulle bancarelle dei dolciumi assomigliano come colore al pan di zenzero Grazie di cuore

[@carmelataurozzi8025]

@@GialloZafferanoTV non e vero che riposa do tutte quelle ore i biscotti riescano bene a me si sono tutti allargati in teglia

[@simonemonachetti243]

Posso fare metà dose

[@GialloZafferanoTV]

Certo! ;)

[@mariachiappetta5957]

Non si deve fare lievitare un 4, o 5 ore

[@rinadellamonica6535]

Che intendi per albume d uovo pastorizzato

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Rina, puoi trovare l'albume pastorizzato già pronto al supermercato! ;)

[@olgaceritano2820]

Senza farina?

[@GialloZafferanoTV]

ciao Olga! In questa ricetta non serve la farina :)

[@avecosta8928]

Quanto albume

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Ave, trovi tutti gli ingredienti scritti nel video e sul sito di GialloZafferano: il link è nella descrizione sotto al video! ;)

[@simonemonachetti243]

Ma l'impasto e sabbioso non e compatto

[@carlacrescentini2515]

Pastorizzato cioè ?

[@annaantignano4354]

Ciao volevo dirti che io nn ho il frullato come dici tu posso comprare la farina , di mandorle grazie 🤗❤

[@alessandrosmile1294]

Sono un pasticcere siciliano esattamente da Catania nn son paste di mandorla ma dessert di mandorla