Biscuit à la Cuillère ou Boudoirs/pour tiramisu ,charlotte etc.. (recette cap)

Bonjour mes amis, voilà une recette de base ,le biscuit cuillère ou communément appelés les boudoirs.Ces biscuits très faciles à réaliser si on adopte la technique sont très bons .Sous forme de boudoirs à déguster avec une tasse de café ,pour réaliser un tiramisu ou en forme de cartouchière pour réaliser une jolie charlotte. J'espère que la recette vous servira .
De nouvelles recettes arrivent alors restez connectés .
gros bisous.
Activer le HD 1080 pour la vidéo avec une bonne résolution
LA RECETTE ci-dessous ⬇️
💞 Si vous aimez ce que je fais ,n'oubliez pas de me laisser un petit like ,un commentaire et de partager avec vos amis 💞😘MERCII
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La recette :
Pour
2 cartouchières de 35 cm / 7 chacunes
( bandes de boudoirs pour faire une charlotte) et
1 disques de 20 cm et quelques boudoirs
ou 2 cartouchières et 2 disques de 20 cm
- 160 g de blancs d’oeufs ( 4 blancs ) de 4 gros oeufs ou 5 moyens
- 80 g de jaunes ( 4 jaunes )de 4 gros oeufs ou 5 moyens
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 50 g de sucre glace pour saupoudrer
Enfourner 10/12 min four préchauffé à 180°chaleur tournante ou à 200° chaleur statique
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#biscuitcuillère #boudoirs #gateauetcuisinerachida
MUSIC
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[@emmanuelparaire245]

merci de votre video tres complete , je vais m´en servir pour que mes eleves de l´ecole culinaire du Panama , puisse la voire , etant comme moi confinnés et ne me permetant de donner les cours pratique , je vais en profitez de suivre sachant que vos videos son de tres bonne qualitées

[@recetterachida]

mercii monsieur pour votre confiance, c’est un grand honneur pour moi 🙏 bon courage pour le confinement

[@lilif9385]

C très bien expliquer sans chichi et sans blabla gros pouce bleu👍

[@recetterachida]

mercii beaucoup 😘😘

[@rahilaa.s5544]

Recette réussit ! J'ai ajouté du sucre vanillé pour l'arôme. J'ai fait une charlotte a la framboise c'était un délice :)

[@recetterachida]

Super 👍 bravoo

[@sekkai3edjouza695]

bravo et milles merci a vous vous etes un amour bon continuation

[@nadiananou9398]

Génial .magnifique .great .Nice. راائع

[@recetterachida]

mercii beaucoup, thanks so much 🌹🌹🌹

[@papillondu6962]

Psahtek la recette.....vidéo de qualite...belle et bonne prestation...sa a l'air simple.. 💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪

[@recetterachida]

allah ya3tik saha , mercii beaucoup rebi ikhalik 😘😘🌹🌹

[@dayo6088]

Bonjour, J'ai réalisé votre pâte a biscuit cuillère excellent délicieux ! Et je m'abonne vous êtes doués et on sens que vous êtes professionnel. Je recommande !

[@recetterachida]

Bonjour, soyez la bienvenue 🙏 mercii beaucoup 💕💕💕❤️

[@horvathjeanmarc1612]

Superbe vidéo très bien expliquée pas à pas. Encore une fois bravo pour votre nouvelle recette. Le fond musical est bien adapté. Félicitations Rachida :)

[@recetterachida]

bonjour jean marc , mercii beaucoup pour tes encouragements ça fait plaisir 🙏🙏 Passe un bon week-end.

[@NataliaUspeshnaja]

*Great recipe!!Thumbs up!!!Have a nice day!!* 🙋 👍 😀 😍 😘 🌺 🌻

[@recetterachida]

thanks so much my friend 😘

[@recetterachida]

have a nice week

[@alia152]

Merci habibti kont baghya had lwasfa ❤️

[@recetterachida]

bessaha wa raha 😘

[@yyschh]

La musique est d un relax!! Top💜✌

[@recetterachida]

mercii beaucoup 💕💕

[@stephanieloit1714]

Beau travail. Merci . 👍💟

[@recetterachida]

mercii beaucoup 😘🌹passe un bon week-end

[@malmamarocaine9324]

Merci bcp pour cette recette chui marocaine un salut 👋 du Maroc 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦♥️♥️

[@recetterachida]

Coucou 😀 sois la bienvenue 🌹🌹 c est avec grand plaisir 😀

[@jean-claudeschelcher5265]

Ils sont parfaits tes biscuits :-)

[@recetterachida]

Mercii beaucoup 🙏

[@user-td3cs1qn4c]

Τhank you for sharing this great recipe!! A big LIKE!!! 🙋

[@recetterachida]

with pleasure , thank you so much 🙏🙏

[@nadiajd9020]

Bravo 👍 super

[@recetterachida]

mercii 😘

[@jeannineestibal8702]

merci c,est tres bien démontré

[@recetterachida]

Mercii, c est avec plaisir.

[@dalilahamoudan6763]

Bravo !! Du vrai travail de pro.

[@recetterachida]

mercii beaucoup c est super gentil 🌹🌹😘

[@PATISSEZavecMaRy]

Hello Rachida, ils sont tellement beaux ces biscuits et appétissants ! Encore du beau travail de pro ma belle Bravo 👏 Bisous et à bientôt pour la suite 😉😘😘😘💕💕🎀🎀

[@recetterachida]

coucou ma chérie 😀 mercii ma belle . passe une bon week-end 😘😘

[@user-rd2sb9dn2v]

BRAVO 👍👍🌹

[@mika-be7me]

Vous êtes une très fine pâtissière. Bravosimo

[@recetterachida]

Mercii beaucoup, c’est bien gentil 🙏

[@ilhamilly8841]

J'aime 👍👍👍

[@recetterachida]

😘♥️

[@fifibradacie580]

J'adore vos vidéos, un vrai travail de pro. YAHTEK SAHA 😊👍

[@recetterachida]

mercii beaucoup c est super gentil rebi yahafdak 😘

[@fifibradacie580]

@@recetterachida 😘🙏

[@popcorn7657]

Mille mercis du Canada 🇨🇦 . Enfin une vidéo bien expliquée et j’ai aimé comment tu montres avec le fouet comment vérifier le bec d’oiseau. C’est la première fois que je comprends ce qu’on veut dire pas bec d’oiseau. Cependant mes biscuits n’ont pas monté 😢 Peut-être que je n’avais pas assez fouetté mes blancs ? Je Je n’avais pas la même consistance de pate. J’aime bien les explications qui peuvent se lire……j’ai dû arrêter la musique répétititve à un moment donné haha.

[@recetterachida]

Bonjour, mercii pour ton retour! je pense que tu as fait retomber les blancs en ajoutant la farine. Il faut le faire délicatement. Ha désolée pour la musique.Bonne soirée

[@Damo57.]

Sa donne envie de croquer dedans😀c est trop bon et au top😊j attend la suite😁💕

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma chérie 😘

[@amzarnabila3330]

Bonjour cette semaine j ai découvert votre chaine franchement yatik saha machaalah bravo et merci pour le partage saha ramadhankoum

[@recetterachida]

Bonjour, alf marhaba ma belle ❤️ramadan moubarak karim

[@hananemerzouk3968]

Mmmmmmm j’attends le reste une bonne charlotte 🤔🤔tiramisu 🤔🤔 il faut pas tarder 😍😍😍😍😍 tu nous manques kant wehcouk t la meilleure

[@recetterachida]

tu as bien vu 😀 rebi ikhalik ma chérie , inch allah j essaie de faire vite 💪💪🤲🤲😘😘

[@sophiasophie4885]

Wooow je viens de découvrir votre chaîne c'est de la magie mille merciii. Mes salutations Madame de l'Algérie ❤❤❤

[@recetterachida]

Sophia Sophie mercii beaucoup 🙏🙏 sois la bienvenue 💐 alf marhaba ♥️♥️

[@latiko2820]

J'ai suivi la même recette, résultat : ballonnement intense et diarrhée explosive. Parfait pour un nettoyage complet du corps, je recommande et je compte les refaire chaque 1er lundi du mois pour me détoxifier. Encore merci pour tes recettes et astuces ! 😊🧕

[@recetterachida]

je me disais est-ce que j ai posté une soupe de flageolets 😅😅 tu en as de l humour hhhh Avece plaisir

[@MrRirate]

laves toi les mains avant de cuisiner peut etre 😅😅

[@neydou5431]

Quelle patience ..Allahouma Barîk!!👌 perso, je les achète 😲😕😁 mais ce n'est pas comparable 😉 J'imagine la charlotte qui nous attend sous peu InchaAllah ma biche !! 🤔j'ai deviné?? 😉😍😋

[@recetterachida]

mercii ma belle , c’est très facile à faire et pour certains gâteaux c’est toop 👍hhh ouii mais tu as deviné juste une 😅😉

[@chahlem2706]

😍😍😍😍😍😍😍😘

[@yara2071]

Je viens de découvrir votre chaine, bravo chef, travail professionnel, je m'abonne

[@recetterachida]

Sois la bienvenue, mercii beaucoup 🙏

[@fatimazehaoui2087]

Tbarklah 3lik

[@recetterachida]

mercii beaucoup khti 😘😘Aïd moubarak saïd en avance 🎉🎉

[@parlahffa842]

C'est super ma chérie j'attends avec impatience une agréable charlotte de vous main professionnel 👍👍👍👍

[@recetterachida]

mercii beaucoup, elle arrive bientôt 😉

[@parlahffa842]

@@recetterachida inchallah 😍

[@recetterachida]

inch allah

[@bintoueugenieouattara8935]

Beau travail,

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🌹

[@khatykokete5430]

Super tu toujour top merci

[@recetterachida]

avec plaisir, mercii

[@khatykokete5430]

@@recetterachida Imta finale kantsanaha bichou9

[@recetterachida]

rani khadama fihoum 😉

[@khatykokete5430]

@@recetterachida 😙😙😙🌷🌷🌷👍

[@vanessavanessa8882]

tester et approuver excellent

[@recetterachida]

Super 👍👍mercii beaucoup pourton retour🙏

[@soumiahaouya6676]

Yaatik essaha rachida tu es toujours au top

[@recetterachida]

chokran habibti rebi ikhalik 😘🌹🌹♥️

[@soumiametkal1706]

merci beaucoup ma chérie

[@recetterachida]

avec plaisir 🌹

[@Houaria2019]

bravoooooooo

[@recetterachida]

mercii

[@annedecerf5543]

Bonjour Rachida, après avoir visualisé la vidéo de votre charlotte aux fraises/framboises,si je comprends bien, vous coupez en 2 le seul disque formé dans le sens de la largeur/épaisseur pour faire 2 couches de disques? C'est la seule chose sur laquelle j'hésite car votre recette est nette et précise tant pour les biscuits que pour la charlotte fraises.

[@samiasiala2589]

Bonjouuuur.😘 bravo pour la recette et merci pour le partage😍juste une question svp ça se conserve longtemps et comment.merciii .

[@recetterachida]

Bonjour , mercii, je t en prie . Moi je préfère les congeler pour pouvoir les garder plus d un mois . Ils décongèlent tres vite . Sinon dans une boite en fer hermétique ( genre boite à biscuit) une semaine. Bonne journée

[@filizbayat3505]

😋👍👏🌹❤️

[@recetterachida]

😘😘♥️mercii habibti

[@testeetapprouvebyghiz]

Ca sent la chalortte apres cette video bravo chef jattendais vos nouveautes avec impatience

[@recetterachida]

coucou ma belle , mercii ma chérie 😘

[@princessmbay4740]

Merci

[@recetterachida]

Princess mbay je t’en prie

[@wardabenrani1344]

جميل

[@amalchebitou3925]

Salut rachida, on peut le faire dans un cercle directement sans poche a douille? Cette quantité peut me donner deux cercle de 26cm plus des boudoirs ?

[@bintoueugenieouattara8935]

Bjr mme ,Nous pouvons là faire qu 'avec un four à chaleur tournante ?

[@recetterachida]

bonjour , non aussi avec four normal je l indique . Tu peux cuire à 180 ou 200 degrès chaleur normale . Tu ouvriras le four au bout de 5min pour évacuer la vapeur et tu refermes.

[@gigiloulou9570]

J’ai fais la charlotte avec votre recette de boudoir ils sont vraiment excellent tout est excellent dans vos recettes 👍 Pouvez me dire comment ajuster pour un moule de 26 cm ? Merci infiniment

[@recetterachida]

Mercii beaucoup 🙏🙏 fais la même recette mais trace 2 bandes de 40 cm chacune sur 7 cm

[@gigiloulou9570]

@@recetterachida vous êtes adorable 🥰 j’ai tout ce qui faut pour la réalisation 🙏

[@recetterachida]

avec plaisir ma belle , bon week-end

[@izabelosman2707]

Bonjour rachida est ce que je peut utiliser cette recette pour faire un layer cake ?

[@recetterachida]

Bonjour , pour un layer cake fais une genoise ou un molly cake que tu pourras couper en tranches. kzbin.info/www/bejne/n3Pac2iYlM2Eorc

[@izabelosman2707]

@@recetterachida je fait tjs ta genoise au chocolat mais je veux changer un peu et le molly cake mes enfant n'aime pas trop Et le chiffon cake c'est bien ou pas ?

[@WBel-he7cs]

Salam alaykoum. D'après toi c'est possible de faire la recette avec un substitut de sucre ? Par ex le sucralose ?

[@recetterachida]

Salam , je sais vraiment pas car j ai jamais testé désolée 😕

[@WBel-he7cs]

@@recetterachida merci beaucoup pour ta réponse. Je vais essayer inchaallah on verra 😊

[@recetterachida]

encore désolée de pas pouvoir t aider mais j ai un peu cherché et j ai trouvé ça www.google.com/amp/s/www.recette-pour-diabetique.com/boudoirs-sans-sucre-ou-biscuits-a-la-cuillere/amp/ jettes y un coup d oeil

[@yasmina6104]

Salam alaykoum. Combien de gramme de cacao doit on rajouter aux biscuits pour faire le tiramisu. Peur on le congeler ou le faire le jeudi pour le samedi et le laisser au frigo. Barack alaoufik. Vos vidéos sont super Mach Allah 😍😍

[@recetterachida]

salam, je l ai mis sur la video du tiramisu et sous la video 😉 car je fais le biscuits pour le tiramisu avec 6 oeufs donc tu auras 140 g de farine et 40 g de cacao amer . le sucre j ai mis que 150 g normalement le biscuit nature c est autant de farine que de sucre . Tu peux mettre moins de cacao et plus de farine si tu le veux moins foncé , l important c est que ça fasse 180 g au total . Oui tout à fait tu peux le congeler et le sortir 6 h avant et le laisser au réfrigérateur. tu peux aussi préparer le biscuit bien en avance et le congeler. Bisous 😘

[@recetterachida]

mercii contente que ça te plait 😘

[@recetterachida]

oui tu peux le préparer aujourd’hui et sans mettre de cacao sur le dessus , le laisser au réfrigérateur jusqu’à samedi , il n en sera que meilleur. Le cacao decor tu le mets 2 h avant .

[@yasmina6104]

@@recetterachida super merci pour votre rapidité de réponse. Ne changez rien vous êtes au top👍👍👍

[@yasmina6104]

@@recetterachida Merci infiniment pour votre réponse je vais le faire aujourd'hui inch Allah. 😘😘

[@gaellerenaudbebe]

Bonjour on doit pesee les jaune entier ou melanger ? Svp merci

[@recetterachida]

Bonjour , vous mettez votre bol sur la balance , vous y déposer les jaunes d oeufs un apres l autre jusqu’à atteindre le poids de la recette . Il se peut que le dernier jaune vous en mettiez qu un peu. Vous pouvez les mélanger puis peser ensuite.

[@gaellerenaudbebe]

@@recetterachida merci beaucoup pour votre reponsevtres rapide

[@soumiadahmani270]

Salem aleykoum .. Je vien de les préparer et mes enfants ont goûter et ont aimer moi je goûté après insha allah .. Je voulais te demander comment conserver je vairés faire la charlotte demain insha allah donc je c'est pas comment les conserver

[@recetterachida]

salam , bessaha wa raha , pour le lendemain je laisse dehors couvert d un torchon si c est plus longtemps je congele , ça reste impeccable. Saha ftourkoum

[@soumiadahmani270]

@@recetterachida d'accord je la préparer demain vers 12h la charlotte insha allah c'est pour jeudi à la venue de mes parents insha allah ya rabi .. merciii ma soeur pour tes partage très bien expliquer et le temps que tu met pour sa .. Merci de m'avoir répondue . Saha ftorkoum ma soeur insha allah qu allah te protége ainsi que ta famille et raccordé tes dou3a insha allah ..

[@recetterachida]

mercii beaucoup pour tes douaas 🙏🙏🙏 super attention pour tes parents , que dieu te les garde et protège 🙏🙏 profitez bien . 😘😘

[@antoniettadipaolo2493]

Pasta savoiardi

[@marcchanceux3381]

bonjour.. je viens de découvrir la recette du biscuit à la cuillère que je vais faire aujourd'hui pour réaliser la charlotte aux fraises et framboises il y a juste une chose qui me fatigue c'est la musique, à un moment donné je ne suis plus capable. je préfère les explications en parole. c'est beaucoup plus sympathique. la charlotte aux fraises peut se garder combien de temps au frigo?. merci pour cette recette que je viens t de noter. Ce que je voudrais savoir est-ce deux fois la recette pour réaliser les biscuits et les deux ronds car je vois que cela en prends pas mal. merci de me répondre. Jacqueline.

[@recetterachida]

Bonjour, je suis vraiment désolée pour le désagrément 🙏 vous pouvez la garder 2 jours au réfrigérateur. La recette que j ai donné pour les biscuits est pour une charlotte. Vous avez aussi la recette bien détaillée sur mon blog que vous pouvez lire à tete reposée . Vous pouvez imprimer la recette. gateauetcuisinerachida.com/charlotte-aux-fraises/ Bonne journée

[@marcchanceux3381]

@@recetterachida il y a un souci car la recette des biscuits c'est seulement les quantités juste pour les biscuits mais pas pour faire les deux ronds. impossible. je dois en refaire une autre pour les deux ronds. j'ai utilisé les même quantités.

[@marcchanceux3381]

@@recetterachida j'ai commencé à le faire et pour le moment c'est pas mal. je suis un peu nerveuse mais j'ai hâte de voir la final.. fraises et framboises c'est génial. tout est bio encore meilleur. merci beaucoup. je fais la petite gélatine pour mettre dessus.

[@recetterachida]

Super 👍 n’ayez crainte ça ira bien. Bon courage

[@soumiametkal1706]

Bonjour madame remarque "ouvrir le four vers 5 min de cuisson pour évacuer la vapeur" n'est pas clair pour moi est ce que au cours de la cuisson ou au début ou bien après la cuisson c'est à dire fin cuisson avant de les sortir du four et merci beaucoup.

[@recetterachida]

bonjour , apres 5 min de cuisson ,donc tu enfournes et tu laisses cuire 5 min puis tu ouvres pour evacuer la buée et tu refermes. c est à peu pres à la moitié du temps total de cuisson.

[@hibanezhaali]

😶سلام عليكم ورحمة الله وبركاته 😲😯😮

[@vanessa.loves.christ]

coucou ma rachida, c’est quoi une cartouchière stp merci ❤

[@recetterachida]

Coucou ma belle , c est la bande de biscuits à la cuillère ,qui sont pochés côte à côte. On l appelle comme ça car elle ressemble à la cartouchiere ( qui contient les cartouches) pour fusil. Tu sais celle que porte les cow bow en bandouliere . La cartouchiere de biscuits à la cuillère est la bande qu on mets dans le cercle tout autour . bisous

[@madeleinebessa9171]

Bonjour stp je voudrais savoir si on peut les faire pour les réserver en cas de besoin et si oui comment les conserver

[@recetterachida]

bonjour , tu peux les congeler sans soucis , ils restent top 👍

[@madeleinebessa9171]

@@recetterachida ok merci beaucoup

[@crypto-hitman6402]

Il faut du chocolat à 110% pour cette recette ? Merci pour votre aide car je ne le trouve pas en magasin.

[@recetterachida]

hhh je sens la blague 🙃 il n y a pas de chocolat dans la recette 😅

[@rashidayousfi338]

Extra mashaAllah ❤🤍

[@mathildemalbranche3691]

Ils se conservent combien de temps une fois qu'ils sont cuits ? :)

[@recetterachida]

3 jours dans une boite hermétique mais moi je les congele jusqu’à 3 mois car ça reste super et ce décongèlent en moins de 10 min

[@mathildemalbranche3691]

Merci beaucoup ;))

[@recetterachida]

je t en prie

[@vincentruegger6636]

Bonjour, quelle longueur font ces biscuits svp?

[@recetterachida]

Bonjour, 7 ou 8 cm

[@recetterachida]

vous parlez de l hauteur ou de la longueur de la cartouchière ? la cartouchière 35 cm sur 7 cm

[@vincentruegger6636]

@@recetterachida Bonjour et merci pour votre réponse , je parle bien de la longueur !

[@recetterachida]

Bonjour , je t en prie.

[@marie-claudechauvin1944]

bonjour j'aie vues dans les commentaires que ont pouvait mettre les biscuits a la cuillères au congélateur vous les mettez dans un sac a congélateur ou dans un film étirable car c'est pour faire votre charlotte aux fraises au camping S.V.P.

[@boularesheithem6398]

M

[@georgescervantes1834]

Un biscuit à la cuillère et un boudoir ce n’est pas pareil !!!!

[@recetterachida]

Je le sais très très bien et je l explique sur mon blog . Si j ai mis ce nom, c est surtout pour rappeler la forme du boudoir et ça parle mieux au gens. Je n utilise jamais les boudoirs même quand je n en fait pas , j achete les biscuits cuillers . Les boudoirs sont très secs contrairement au biscuit à la cuillère.

[@mohmmedaljailany3328]

ايش من لغه هذي

[@celinemariepierreteillet2482]

On peut aussi les acheter au supermarché au lieu de les faire soi même ça va plus vite et in en a pas besoin de se servir du four pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple c'est mieux d'acheter les biscuits à la cuillère ça coûte dans les 2 euros j'ai remarquer que certaines personnes utilise trop le sucre le beurre et les crèmes bonjour les kilos en trop on ne peut pas aimer les desserts trop sucrer

[@recetterachida]

Bonjour celine, oui certains les achetent mais il y a beaucoup de personnes qui aiment pâtisser et donc ils aiment faire toutes les pâtisseries maison . Est-ce ce que faire du pain maison est plus simple que de l acheter? et pourtant les gens adorent mettre la main à la pâte . Sinon le fait maison revient toujours moins cher et c est sans conservateur ni autre produit industriel.

[@ngochuyenha7587]

English repice please

[@leilakhleifi9464]

Sans parfum ?????

[@recetterachida]

comment ? j ai pas compris

[@beatriceriviere3409]

Bonjour, j ai fait la recette malheureusement le sucre s est effrité, et les biscuits ne sont pas de la même taille ni grosseur , SNIF.. mais ils étaient bon youpi !

[@recetterachida]

Bonjour , tu as utilisé du sucre glace ? c est bizarre normalement il reste blanc ou il perle comme sur mes photos .Tu as cuits en chaleur ventillée? Pour la taille , tu dois utiliser une douille et faire la même pression sur la poche pour avoir la même grosseur . pour la longueur, tu peux tracer deux ligne parallèle sur le papier , tu pourras faire des boudoirs de la meme hauteur . Tu vas avoir le coup de main la prochaine fois . Heureusement qu ils étaient au moins bon 🙏 mercii pour ton retour . Bonne journée

[@chaimaraho1618]

J'ai pas compris le 35 sur 7

[@recetterachida]

Tu fais une bande de 35 cm sur 7 de haut pour dresser tes boudoirs . Regarde bien je l ai indiqué sur la video.

[@chaimaraho1618]

@@recetterachida ah ok la j'ai compris merci beaucoup je vais la essayer aujourd'hui pour une charlotte au fraises bonne journée 😍

[@recetterachida]

Je t en prie, tu me diras . Tu as la recette de la charlotte aux fraises sur la chaine

[@recetterachida]

voilà kzbin.info/www/bejne/emjHoYBqn89_oLc bonne journée

[@chaimaraho1618]

@@recetterachida je. Revient pour te dire que j'ai fait ta recette pour un anniversaire et franchement il était excellent rien a dire merci beaucoup 😍😍😍