БИТОЧКИ ИЗ ТЮЛЬКИ ПО-ОДЕССКИ. Блюда одесской кухни по рецепту Саввы Либкина

[@lyubavinnikova2603]

Вкусно и красивая подача!!!

[@Ольга-э3б6д]

Спасибо уважаемый Савва,тюлька это замечательно.Еще раз спасибо за хорошее настроение в наше суровое время.❤

[@ИванЯловенко-ы7ф]

Совсем недавно начал смотреть ваши ролики. Вы просто гуру) Есть желание после карантина вырваться в Одессу и обязательно в один из ваших ресторанов. Чувствую, что вкладываете душу, спасибо) здоровья и развития! Скоро лето и пора готовиться к гриль меню

[@ЛизаПакентригер]

Вспомнила былые времена,готовила почти так.Да возни много,но это стоило этого! Дружеский привет из Израиля!

[@ekaterinalyanskoronskaya9822]

Люкс!Спасибо,Савелий Ильич!

[@ИринаИрина-р8ъ]

Савва,Вы -эстет на кухне и по жизни -этого не скрыть!

[@Александр-ж7й6в]

Спасибо за рецепт Очень празнично❤

[@НатальяДорощук-р7ы]

Биточки получаються волшебные.!!! Особенно из Черноморочки.

[@averman4115]

Ваши эфиры - шедевральны ) Настоящий Одессит

[@elenas6478]

Невозможно удержаться от желания ехать в Одессу идти на Привоз купить тюлечку и доставить себе это удовольствие !!! Очень очень хочется !!!

[@Rina_Arin]

В любом городе в рыбном магазине в продаже полно рыбной мелочи)))) для этого не обязательно ехать в Одессу))

[@ialavivanova9156]

@@Rina_Arin не согласна с Вами! Биточки из тюлечки они особенного вкуса, это я Вам как Одесситка говорю!

[@Rina_Arin]

@@ialavivanova9156 а мне жаренная салака больше нравится - как одесситка вам отвечаю 😁 На вкус и цвет фломастеры разные

[@ialavivanova9156]

@@Rina_Arin Согласна с Вами. И салака и мойва и очень много разной вкусной рыбы есть. Но тюлечка это классика Одесской кухни.

[@SergejsOsikovskis]

Надо попробовать.Это же вкусно!Спасибо!

[@anastasiatruman5324]

Это самое одесское блюдо!!!!!!! 😋😋😋

[@мариякайсын-ш1з]

приятно смотреть вас и слушать.....спасибо

[@annakozoriz]

Ой, как захотелось биточков из тюлечки😁😙 Савелий кудесник😁👍🏻

[@BelyjFilin]

у меня такая сковородочка !! Спасибо за видео, потеряла связь с родней, подзабыла как готовили биточки. Спасибо!! Про веерок точненько !!

[@ДмитрийРяпов-л7ф]

Соскучился по дому.. любимый город, скоро увидимся)

[@ПрекстеЦ]

Спасибо за рецепт)

[@АнютаЛебедева-г3я]

Спасибо,приготовила, очень вкусно!

[@Oksana_Kaliuzhna]

дуже смачно

[@ИраРубежанская]

А как называется,когда через мясорубку ,как фарш готовят,как котлеты.

[@ЛилияЛисенко-ы9н]

А вместо воды молоко можно? Будет вкуснее?

[@veronikachelak9726]

Очень рада Готовить с Вами! Раньше работала в Стейкхаусе!! Самое лучшее время и самый лучший ресторан!!!

[@ЛюдмилаБонд-с8и]

Заставлю мужа чистить тюльку, а приготовление за мной. Попробую, мне нравится рыбные блюда.

[@TheQWas999]

Подскажите, где проходят прямые эфиры?

[@irinap7618]

Хотела бы приобрести такую сковороду, но не расслышала название...

[@amvoffice6281]

Шикарно

[@СергійКушинський]

круто))

[@СветланаПупкина-с6ф]

Зачем так стучать ножом когда режите зелень вы же ж повар должны уметь резать яи еще хочу сказать любая ОДЕССКАЯ хозяйка сделает лучше с укропчиком и лучком в кляре

[@Tokolov1]

Показал , как раскладывается 11 биточков , по аналогии нужно было показывать, как чистятся все имеющиеся в доме тюльки.

[@user-Irina-A]

Эти биточки приятны своей хрустящей структурой. Поэтому и соус не нужен. А ком нужен, то я бы из греческого йогурта с упором посоветовала.,

[@ЛенаЕфименко-з1з]

Спасибо,я только начала смотреть Ваши эфиры,,сегодня я сходила и купила все,уже приготовила,вкусно,мое любимое блюдо,,мы и так семья любители рыбы.СПАСИБО

[@СкрипкаИрина-ю7в]

А я вот не поняла: тюлька соленая? Просто обычно продают же именно соленую. А если жарить соленую - то не сильно солено выходит?

[@СветланаШтельмах-к1б]

Я жарю каждую отдельно! И зелень вместе с яйцом ! Это таки по Одессе!

[@МаксимЛ-ф1о]

Та не может быть?каждую,ОТДЕЛЬНО?Вы мадам очень терпеливый человек.👍

[@ЛюдмилаСинявина-я1ы]

Есть люди ,которые не знают как чистить тюльку ?... 🤭

[@СергейБережный-л1ы]

Это не тюлька. Это анчоус. Поэтому у него обязательно надо удалять хребет. Тюльку можно жарить ис хребтом.

[@ВладимирБердянск-п7и]

Точнее хамса.

[@vz2013]

Вообще-то это килька. Не тюлька и не анчоус.

[@ДарьяДемо-ж5ж]

Да ні це такі хамса😊😊😊

[@lilita797]

Савва, ШО вы такое гоните ??? Вы же живете в Одессе Эти биточки готовят только из прибрежной Черноморской сардели. !!!! И только из неё !!! А у вас на столе анчоус !!!! У него мясо резиновое. Какой анчоус , салака, килька вы о чем? что за бред ??? Эта рыба не годится для биточков и вы отлично это знаете Зачем обманывать? Вы же ресторатор. или ради количества подписчиков готовы на всё?

[@ЛеночкаЛифанова]

Я тоже посмотрела и удивилась)Если это тюлька,то я тогда испанский летчик))Ради просмотров люди идут на все.

[@krasotka1808]

❤❤❤❤😂😂😂😂

[@tehnikod9033]

А посолить забыли?)) )

[@ВераПодольская-м4д]

кляр посолил

[@АлександрКиевскаяРусь]

И это вкусно? Можно взять ломоть хлеба, подсушенного в тостере, сверху жареное яйцо и сверху тюлька. И чем это будет отличаться от указанного приготовления? И кстати - почему именно оливковое масло? А если растительное масло?

[@МаксимЛ-ф1о]

Сява,вы мене звиняте,но это таки анчоус,тулька настолько нежный продукт,шо хрибет ни надо удалять.

[@liveinOdessanoComent]

дядя ! ваша зелень должна была таки жарится с рыбкой . А НЕ посыпатся после того как !

[@ТетянаБіла-е4с]

А почему не показали как он идёт с базара???!!!...🤔😆

[@pingpong5314]

Вкусно, но долго!!!

[@ИраРубежанская]

Очень много возьни,а на Привозе говорят. Проще не бывает.

[@Гала-ф9о]

При всем уважении к Вам, как к опытному повару, но это не биточки по-одесски, а тюлька в кляре, Ваш вариант приготовления. В классическом рецепте в тесте присутствует лук, укроп.

[@valeriyavaleri8469]

А уха из СВЕЖЕЙ тюльки Вам знакома? (чищенная тюлька, картошка, морковка, лук, (зажарка не делается) помидорка, перец душистый, сливочное масло). Это очень вкусно!!!! Меня мама кода-то приобщила к этому супу. Но кого не спрашиваю, о нем больше никто не знает... Варят только с консервой.

[@ИванНепочатых-й4е]

Valeriya Valeri конечно это любимый супчик моего ребёнка с года)

[@valeriyavaleri8469]

@@ИванНепочатых-й4е УРААА!!! Первый человек нашелся!!!! :)))

[@polinadvorchuk3851]

Да, я знаю.Иногда готовлю, когда вспоминаю.

[@КочатковаЛюдмила]

Ничего общегос настоящими биточками из тюльки эта суета не имеет!!! 32:53 😊

[@ВераПодольская-м4д]

та ладно:) похоже:) только нужно вместо кильки, черноморскаю сардельку и в кляр добавить зелёного лучка и укропчика:)

[@МаринаШевченко-з3ш]

Это не тюлька, а хамса.Но все равно вкусно

[@hawk4383]

Кетчуп с майонезом размешать до розового цвета и добавить несколько капель кунжутного масла и будет самый лучший соус к морепродуктам

[@vz2013]

Пошутил?

[@АлександрК-т3п]

Дядя! Ты тюльку в глаза вообще видел?)) Это обычная хамса.

[@LeofprKficor]

Шота эта тюлька на хамсу смахивает.

[@irinakrug519]

Какое дотошное видио!

[@polinalinal98]

Согласна с Вами, повторяет одно и то же ,а по существу почти ничего. Его спросили соленая тюлька или свежая, он ничего не ответил, а похвал в его адрес много и за что?😮

[@Souls05]

​@@polinalinal98свежая, с моря только

[@ВераПодольская-м4д]

Это килька, в одесские биточки из сардельки, которые называются тюлечка.

[@БьянкаПеткова]

Очень долго запрягаем......

[@ЭтоМой-р5щ]

Не правильно дядь Федор вы биточки без мясорубки делаете...это килька в тесте)

[@SvetaKonfeta54]

Биточки рыбные,точнее из сардельки,а не из ансоуса,делаются не из фарша рыбного,а из цельной тушки.Без кишок и хребта.Я готовлю с хребтом

[@ruslanamir9088]

это не тюлька,это хамса

[@playmobshop986]

Ты такой Одессит как я малдован это не тюлька а хомса

[@alinajannaschk1365]

Одесса не для соусов ! либо от тушения - либо без них !

[@ВалерийКоваль-с6ю]

Есть тюлька, а у тебя ХАМСА. Тогда ты не Сава, а Вася.

[@БелаяАкация-ы3ы]

Какая тюлька!??? Черноморская сарделька не сравнится ни с какой ТЮЛЬКОЙ!!

[@ВераПодольская-м4д]

так черноморскую сардельку мы называем тюлечка:))

[@БелаяАкация-ы3ы]

Здесь точно тюлька !! ..