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Consorzio Terra di Sardegna: E' tradizione secolare nei paesi di Bitti, Orune, Lula, Onanì ed Osidda, preparare Sos Papassinos per il giorno dei morti. Un dolce con ingredienti semplici e genuini, che delizia il palato.
Si ringraziano le sorelle Lucia Fancello e Ciulla (Giuliana) Fancello per la gentilezza e la disponibilità.
Musica: Tenores Remunnu 'e Locu - Cantu a ballu lestru