Bizcocho de CHOCOLATE y AVELLANAS para BUTTERCREAM | Paso a paso | Receta fácil 👨🏻‍🍳

[@suleimarivero574]

Buenas tardes. Cómo están todos por aquí . Gracias profesor por su enseñanza ❤

[@yaninabrletic9017]

Leo es tan hermoso tu canal y explicas todo tan bien y con suma claridad. Muchísimas gracias

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@taniacastro3852]

Eres el mejor.🎉 admiro mucho tu trabajo

[@marcebuitragosanchez8310]

Hola profe, perfecta, este bizcocho es maravilloso, hice media receta con los cambios por altitud que indicas en tu página y fue maravilloso el resultado, tal cual como los muestras en el video. 🎉🎉

[@eftimep3454]

Simplemente delicioso. Gracias por tu receta 😋

[@eudyacosta7943]

Debe quedar divina. Yo he realizado varías de tu recetas y son exquisitas y no fallan.Me hubiera encanto ver la miga. Pero no importa yo la realizaré. Saludos 😘❤️

[@nikkenlunaaroni9211]

Mmmmmm😊❤se vé Delicioso 😋 muchas gracias por compartirlo!!!!

[@NatalieCanedo]

Gracias Leonardo por compartir tus conocimiento y experiencias .mi pregunta es puedo usarlo para una torta fondant gracias

[@reinarogel7486]

Gracias queda un pan muy sabroso 😊gracias por compartir

[@evelynmedellin9124]

Muchas gracias por compartir

[@gladyscoronel6666]

Buenos días chef.gracias por otra receta deliciosa, Que Dios te bendiga mucho por ser tan generoso para Compartir Saludos desde Quito Ecuador

[@irmalezamacortegana7793]

Wuaooo me encantó profesor la torta de chocolate se ve buenísimo y muy rica gracias por compartir con su receta éxitos y lluvias de felicitaciones

[@marilyncarvajal662]

Mil gracias por compartir su conocimiento eres único por tú esplicacion me encanta como explica todo

[@pilargomez5520]

Chef Espinoza, es usted excelente, se ve delicioso como todo lo que nos comparte, gracias por sus videos tan profesionales !

[@elianamerchan504]

Hola CHEF! Muchas gracias por compartir este conocimiento con nosotros, es usted de las personas que deja huella en el mundo. Dios le bendiga . Me gustaria saber para cuantas personas es el bizcocho gracias

[@marinadelvallecampetella539]

Que exquisités❤

[@pilarsanchez5534]

La prepararé , se ve súper ricoooo, gracias chef por compartir todo si talento, muy buena explicación ❤ , bendiciones un abrazote desde Perú 😊

[@mireyaortiz2358]

Muchísimas gracias por la receta, se ve super delicioso, lo preparare, lo más pronto posible 🤩🤩🤩

[@erickaquino8230]

Sus recetas son las mejores

[@yerlytorres5522]

Gracias por una delicia de receta Chef👌👏👏.

[@esperanzariveraaldana2583]

Mil gracias profesor Adrián!!

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, creo que no soy Adrian jajajaja

[@marifer4975]

El es el profesor Leonardo Espinoza, a mucho orgullo para sus alumnos y seguidores. ¡Lo amamos!❤❤

[@MariaCastillo-eh9sz]

Muchas gracias 😘

[@LeonardoEspinozaok]

Con mucho gusto

[@AlejandraLopez-ke7kh]

Hola soy Ale hermosas recetas te admiro porq no solo te tomas el tiempo de explicar y mostrar todo paso a paso si no q también nos das tu tiempo y nos contestas a todos eso es ser profesional y demostras cuánto cuánto nos valoras a tus suscriptores mis respetos para vos , sos Argentino como yo ?

[@LeonardoEspinozaok]

Que lindo!!!! gracias por esas hermosas palabras. Y si, Argentino y muy orgulloso de nuestro país.

[@marisalorenarojas3249]

Que buena receta; Profe!❤

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, muchas gracias

[@moraimapedroza3261]

Gracias me encantó,

[@Ivan_Leonardo]

Gracias ❤❤❤

[@noheliadomingos9787]

Muchas gracias Chef, una delicia 😋💯

[@RaizaNieves]

Qué bueno se vé. Gracias. Usarías este bizcocho para fondant?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola si se puede usar!

[@RaizaNieves]

@@LeonardoEspinozaok gracias por responder. Lo voy a probar. ♥️

[@Manchitaskiki]

Hola Leonardo, muchas gracias por compartir esta receta. Quiero hacerla para mi cumple pero no cuento con los moldes necesarios. Consulta, puedo hacerlo en un solo molde a la misma temperatura? Luego lo cortaría para rellenar y decorar.

[@LeonardoEspinozaok]

Hola si claro puedes hacerla en un solo molde solo bajale 10 grados para que crezca parejo y se cocine en el centro y nunca llenes mas de 3/4 del molde

[@aylasousou2856]

😋😍رائعة شكرا جزيلا❤

[@anyelifernanda6884]

Que maravilla, muchas gracias por tan excelente explicación, para hacer un bizcocho de vainilla en vez de chocolate, como podria adaptar la receta por favor ❤

[@LeonardoEspinozaok]

reemplazando lo que es cacao por harina, pero en mi canal encuentras varias recetas de bizcochos de vainilla tambien.

[@smilewinter2612]

¡Se ve riquísimo! ¡Lo intentaré! ¿Pero por qué no se puede usar este bizcocho para forrar en fondant? Vi otra receta del canal y observé que son diferentes cantidades pero no entiendo el motivo.

[@LeonardoEspinozaok]

Hola hago la diferencia porque para buttercream lo hago un poco mas firme para que se sostenga mejor pero ambos sirven para las dos cubiertas

[@gualdyfifi2176]

Hola Leonardo ,pregunta me puedes decir que es esa bevida que tienes alli que se llama American Club

[@lpjjativa2777]

Hola muy agradecida por compartir su conocimiento felicidades me encanta lo prolijo y claro de sus clases saludos desde Ecuador, su no es mucjo pedir me puede ayudar con la receta de este bizcocho por favor gracias

[@LeonardoEspinozaok]

que lindo gracias y me alegro que disfrutes de los videos. aqui va la receta MEDIDAS EN GRAMOS . 80 g de mantequilla . 85 g de aceite . 380 g de azúcar rubia . 163 g de huevos . 380 g de leche . 390 g de harina todo uso . 4 g de polvo de hornear . 7 g de bicarbonato de sodio . 1 g de sal . 6 g de esencia de vainilla . 100 g de cacao en polvo . 35 g de pasta de avellanas (Nutella) PREPARACIÓN 1. Antes de comenzar recordar que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, de esta manera obtendrás mejores resultados. 2. Rociar con aceite en aerosol 4 moldes de 14 cm de diámetro y reservar. (si no tienes layer cake, puedes utilizar dos moldes comunes) 3. Precalentamos el horno a 150º / 302° F calor arriba y abajo sin ventilador. 4. En un bowl incorporar el aceite junto con la mantequilla y llevar a derretir en microondas u hornalla. 5. Agregar el azúcar en la batidora junto con la Nutella y humectar con la mezcla de aceite y mantequilla. 6. Agregar los huevos en dos veces. 7. Tamizar todos los ingredientes secos y entibiar la leche. 8. Incorporar en la preparación anterior la harina en 3 partes alternando con la leche sin batir demasiado. 9. Con la preparación lista, dividir en partes iguales y colocar en moldes con papel de horno en la base. 10. Llevar a horno y cocinar a 150º / 302° F de 30 a 35 minutos. 11. Estará listo cuando al introducir un palillo este salga limpio. 12. Una vez que ya se hayan horneado, retirar y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. 13. Cuando estén templados, envolver con cuidado en dos vueltas de papel film, para conservar toda la humedad, y mantener en el refrigerador hasta el día siguiente, de este modo, la miga se asienta y será más manejable.

[@chefPaolaCortez]

Hola ale, se puede sustituir la mantequilla por margarina?

[@LeonardoEspinozaok]

si se puede pero cambiara el sabor, recomiendo al menos usar 50% de cada una de las materias grasas

[@karinabravo2142]

Chef le puedo hechar cafe en polvo un poco y que cantidad sería y como lo disolveria con la ñeche

[@LeonardoEspinozaok]

puedes hacer una taza de cafe como para tomar tu y luego solo separas la cantidad que necesita la receta

[@tibisayramirez9634]

🙋‍♀️🇻🇪🙏😋😋 demasiado buena esta torta 😱😱😱🤤🤤🤤 100% recomendada

[@LeonardoEspinozaok]

Muchas gracias 🤗

[@tatita123]

Muchas gracias Chef por compartir sus clases . Le quería consultar si solo lo horneo en 2 moldes en lugar de 4 para luego cortarlo en capas, le debería subir la temperatura del horno o igual a 150 grados ? Mil gracias

[@LeonardoEspinozaok]

Hola la temperatura la dejas igual, lo que si vas a necesitar mas tiempo de horneado

[@tatita123]

@@LeonardoEspinozaok muchísimas gracias :)

[@yaritzahernandez6134]

Hola chef, cuales son las proporciones

[@lorenapenafiel4997]

Que delicia. Gracias

[@maribieber2906]

Se ve delicioso😍🤍 una pregunta se puede reemplazar la mantequilla con aceite?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, si se puede, este aportara un poco mas de humedad cuidado con eso.

[@luluhdez2625]

Gracias chef por tan deliciosa receta, una pregunta para cuántas personas me alcanza está torta , gracias. Bendiciones 🙏

[@LeonardoEspinozaok]

Hola la cantidad de personas que rinde un pastel será reflejado no solo por el tamaño del bizcocho, sino rellenos y altura. Aquí te comparto mi tabla de rendimientos para que puedas ver según diámetro y altura cuantas porciones rinde leonardoespinoza.com/blogs/blog/como-calcular-las-porciones-de-un-pastel?_pos=1&_psq=porciones&_ss=e&_v=1.0

[@beverlyramos-tu1kc]

hola chef. Esta receta se hace tal cual a una altura de 1500 al nivel del mar?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola en ese caso recomiendo hacer los ajustes en el polvo de hornear

[@jmaranillo]

Se puede usar este pastel bajo el fondant?

[@LeonardoEspinozaok]

si claro

[@elisarodriguez2503]

Excelente! Una pregunta si se hace de vainilla. Esos 100 gramos de cacao se los ponemos de harina? Gracias 😊

[@LeonardoEspinozaok]

Correcto

[@DanisaGonzálezCerreño]

Hola chef, estoy en sus clases, y estaba buscando si esta receta me sirve para el almíbar y el buttercream de beileys? Si saco la crema de avellanas lo sustituyo con algo? O solo no lo agrego?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola si claro irá muy bien! puedes sacar el nutella y quedará de chocolate solo y muy rico, al ser poco no es necesario sustituir.

[@mercedesperezgonzalez7032]

Hola de qué tamaño son los moldes. Gracias ❤

[@LeonardoEspinozaok]

Hola de 14 cm

[@marifer4975]

¿Profesor Espinoza, ¿Este bizcocho estaría bueno para hacer pasteles de 2 o 3 pisos? ¿Quedaría bien estructurado?

[@LeonardoEspinozaok]

si queda muy bien

[@OscarGaliciaConstantino]

Me encanto! Ya lo hice y esta muy deli

[@LeonardoEspinozaok]

Excelente!

[@marthacortez9261]

Hola chef.donde encuentro las cantidades se ve riquisimo!!🤗

[@LeonardoEspinozaok]

Hola en la caja de descripcion del video justo debajo del título!

[@trianaprado3955]

hola leonardo como estas espero y estes bien eres un super mega profesor, se que todo lo explicas a la perfeccion pero tengo una pequeña duda con respecto al adaptar la receta a los moldes yo manejo de 18cm lo que lei en tu blog que hay q multiplicar x el valor pero mi duda es hay que redondear los numeros? xq terminan en un ej mantequilla 104.8 hay q pesarlo asi tal cual o redondear los numeros? ojala me respondas porfa

[@LeonardoEspinozaok]

Hola en caso de que den números con decimales si claro puedes redondearlos, con una diferencia de 5 gramos no pasara nada.

[@trianaprado3955]

@@LeonardoEspinozaok muchas gracias x su respuesta, super Feliz de encontrar su canal me encanta su trabajo...

[@JuamCarlos-z2e]

Dond veo cantidades?????? Gracias se ve super bien.

[@hermosa4594]

Ahí abajo del titulo del nombre de la torta abajo del video donde dice “más”

[@LeonardoEspinozaok]

Hola los ves en la caja de descripcion del video debajo del título o bien en mi blog. leonardoespinoza.com/blogs/blog/bizcocho-de-avellanas-para-buttercream?_pos=3&_psq=bizcocho&_ss=e&_v=1.0

[@claudiamattioli6335]

Hola, la quiero hacer , sale igual sin la nutella ? Y otra cosa la leche es en gramos o ml ?

[@LeonardoEspinozaok]

Hola sin nutella puede ir tranquilamente y la leche en gramos, en pastelería es mucho mejor y mas preciso pesar todo.

[@claudiamattioli6335]

@@LeonardoEspinozaok gracias por tu respuesta!!

[@ruthceciliapenamolina6110]

Buenas tardes. Que es horno convector? O lo escuché mal? Gracias

[@LeonardoEspinozaok]

Hola es el horno con ventilador interno

[@vanesamontenegro]

El molde es de 14 cm no sé si entendí bien estaría bien si puede poner enlaces de tiendas donde podemos adquirir los materiales que usa en cada receta aquí en España se usa mucho gracias por todo

[@LeonardoEspinozaok]

Hola si correcto los moldes utilizados son de 14 cm de diametro.

[@josealanya3575]

Buena noche. Le consulto, porque le añade bicarbonato si el polvo de horneo ya viene con bicarbonato. Gracias.

[@LeonardoEspinozaok]

Hola es para potenciar el color y el sabor del chocolate, además de ayudar a crecer mejor.

[@llabrador17]

Hola, he tratado de hacer la compra del paquete de 8 cursos, pero cada vez q trato de ingresar a la página web rechaza mi contraseña, hago otra nueva pero solo funciona una vez, tienes un sitio que no tienes numero de contacto, no veo otra forma de contactarlo, solo en esta sección dencomentarios

[@LeonardoEspinozaok]

Hola, nos alegra mucho que desee adquirir el Pack de 8 cursos!! Para adquirirlo no debe iniciar sesión en nuestra web, ya que al momento de realizar el pago deberá completar con el correo electrónico donde desea recibir la información de ingreso a los cursos 😊 Aquí le compartimos el link directo a nuestro sitio web: leonardoespinoza.com/collections/productos/products/packdecursos Y aquí le comparto el link a nuestras redes sociales por si desea comunicarse para más información: Facebook: facebook.com/leonardoespinozaok Instagram:instagram.com/leonardoespinozaok/ WhatsApp: wa.link/5ccqxu

[@juanmaluisadenzelcamillapa9640]

Hola yo compre el curso pero ahora trate de entrar en mi cuenta y no puedo, me dise que mi correo y mi contraseña no existe

[@LeonardoEspinozaok]

Hola Juan, te pedimos puedas escribirnos por nuestras redes Instagram o Facebook para poder ayudarte con el ingreso!

[@Msms-lc6gy]

Hi teacher ingredients in English will much helpful 😂

[@marinadelvallecampetella539]

Hola. Measurements in grams.; 80 gr. Butter. 85 gr. Oil 380 gr. Sugar. 163 gr. Eggs. 390 gr. Unleavened flour. 4 gr. Baking powder 7 gr. Sodium bicarbonated. 1 gr. Salt. 6 gr. Vanilla. 10 gr. Bitter cocoa. 35 gr. Nutella.

[@marcepozo1080]

y cuando da la receta por gramos de imgredientes

[@LeonardoEspinozaok]

Hola la tienes en la caja de descripcion del video! o en mi blog. leonardoespinoza.com/blogs/blog/bizcocho-de-avellanas-para-buttercream?_pos=3&_psq=bizcocho&_ss=e&_v=1.0

[@EnriqueAlbaiglesias]

Y la receta no se vio en el video

[@LeonardoEspinozaok]

la encuentras en la caja de descripción junto al nombre del video. ☺️

[@quirinaavila3903]

Hola chef pero no nos da las cantidades de la receta😮

[@LeonardoEspinozaok]

Hola! En los últimos videos que grabamos lo hemos puesto en el video mismo, en estos vídeos se encuentra en la caja de descripciones super detallado!