Bizcocho para Brazo de Reina por Dolce Fiore

[@jimenac9810]

Gracias me gusta ver su programa explica muy bien 👍😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍

[@anaramirezgarrido7976]

En repostería es importante el peso de los huevos?. Gracias.

[@dolcefiore5057]

Aveces si. Ya que un huevo que pese 40 gramos. Puede necesitar mas harina y azucar para un bizcocho. Generalmente se trabaja con huevos de 50 a 60 gramos peso con cascara. Que seria el tanaño extra. Al final de cuentas igual influye por un tema de costo por que si bien el huevo de 40 gramos mas mas barato necesitaras usar uno y medio para hacer la equivalencia de 1 huevo normal para reposteria. Mas o menos casi todos las recetas vienen siempre con ese huevo extra.

[@anaramirezgarrido7976]

@@dolcefiore5057 ya salí de mi duda.Gracias.

[@nildabarrientosrojas1182]

Una consulta una se ves que doblamos el brazo de reina no se rompe?