Blacksmith Masakuni Genkai + Sharpening Shotaro Nomura [Custom-ordered honyaki product completed]

[@高正白川]

動画拝見致しました。 前回に引き続き、野村祥太郎さんの貴重な研ぎ動画ありがとうございました。 歪みとり、たがねを入れて、研いでたがね、研ぎ、そしてその繰り返し。 自分が納得するまで、使うかたが、いかに研ぎやすく、使いやすくするために妥協無いその姿勢は尊敬しかございません。 最後の裏押しから刃付けをして髪に当てたときのピンピンと聞こえる音にどれだけ薄く研ぎ抜かれたかが、聴いて取れました。 恐ろしいほどの切れ味。 玄海正国さん、野村祥太郎さんのこの包丁、是非コレクションではなく、現場で使われてほしい逸品だと。切に願います。 これからも動画楽しみにしております。これからも頑張ってください❗️

[@FOODmanage.knives]

コメント及びいつもご視聴頂き有難う御座います！ 昔ながらの手仕事でこれぞ職人ですよね、いつも感心しています。 今回はシェフからのオーダーでしたので現役で使用して頂ける包丁になると思います。 引き続き宜しくお願い致します😀

[@akichan5313]

また　祥太郎ちゃんの事してくれてるやん　おおきに

[@FOODmanage.knives]

毎度ご視聴有り難うございます！

[@valvole2quattro336]

私も包丁にサンドブラスかけるとは、本当に驚きました🎉😆 凄く研究熱心です👏👏👏👍

[@FOODmanage.knives]

今も尚、向上心を持って取り組まれています！凄いの一言です😵

[@野村祥太郎-q5z]

野村です、動画見て頂いて有難う御座います

[@江頭大造g]

名人もサンドブラスト使うのが　驚きです‼️

[@FOODmanage.knives]

こんにちは！そうですね 野村さんはとても研究熱心な方で、いつも色んな事試されている様です。幾つになってもアグレッシブで尊敬しています。

[@김태수-f4t]

연마사 장인의 실력이 최고입니다 👍 👍

[@FOODmanage.knives]

시청 해 주셔서 감사합니다😃 노무라씨는 최고의 연마사입니다.

[@thommylee81]

SAlve gran maestro lei è davvero bravo complimenti e saluti dall italia

[@FOODmanage.knives]

Grazie per il tuo bel commento Grazie in futuro.