Яблочный ПИРОГ с Меренгой |САМЫЙ ВКУСНЫЙ!! |Apple pie with meringue

Вкуснейший яблочный пирог! Рассыпчатое песочное тесто, сочная начинка с кислинкой и тающая во рту белковая пена, с лёгкой хрустящей корочкой! Попробуйте, и он станет Вашим любимчиком;)
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
*************************************
Яблочный пирог с меренгой ( форма диаметром 26 см)
Песочное тесто:
3 желтка
60 гр. сахара
120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
220 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
600 гр. яблок (3 шт, больших)
30 гр. изюма
70-80 гр. замороженных ягод (клубника, малина, смородина)
1/2 ст.л. сахара
1/2 ст.л. сливочного масла
Меренга:
3 белка
130 гр. сахара
щепотка соли
Крошка:
1 ст.л. пшеничной муки (15 гр.)
1 ч.л. сливочного масла (5 гр)
* Дайте пирогу остыть в форме, потом можно извлекать из неё и нарезать на порционные кусочки
*************************************
Apple pie with meringue (shape 26 cm in diameter)
Shortcake:
3 yolks
60 gr. sugar
120 gr. butter, room temperature
220 gr. wheat flour
1 tsp baking powder
a pinch of salt
Filling:
600 gr. apples (3 pcs, large)
30 gr. raisins
70-80 gr. frozen berries (strawberries, raspberries, currants)
1/2 tbsp. sugar
1/2 tbsp. butter
Meringue:
3 protein
130 g. Sahara
a pinch of salt
Chit:
1 tbsp. Wheat flour (15 gr.)
1 tsp butter (5 gr)
*************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ст.ложке 20 гр сахара
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
*************************************
Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 200°С - 5...10 минут и ещё при 170°С - 40 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
***********************************
Рецепты сладких пирогов на моём канале
• Творожно - Маковый Пир...
Рецепты кексов, маффинов на моём канале
• Шоколадные Кексы с Нач...
*************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Pandemonium (Tribute Version) - Mondays
ES_Pandemonium (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
************************************
#пирог #яблочный_пирог #пирог_с_безе #Шобутинская

[@Olga_Shobytinskay]

Привет, мои дорогие зрители! Пирог и вправду волшебный, кто ещё не пробовал - советую испечь! Спасибо за Ваше внимание и комментарии! Рецепт ниже ⇓ Яблочный пирог с меренгой ( форма диаметром 26 см) Песочное тесто: 3 желтка 60 гр. сахара 120 гр. сливочного масла, комнатной температуры 220 гр. пшеничной муки 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Начинка: 600 гр. яблок (3 шт, больших) 30 гр. изюма 70-80 гр. замороженных ягод (клубника, малина, смородина) 1/2 ст.л. сахара 1/2 ст.л. сливочного масла Меренга: 3 белка 130 гр. сахара щепотка соли Крошка: 1 ст.л. пшеничной муки (15 гр.) 1 ч.л. сливочного масла (5 гр) * Дайте пирогу остыть в форме, потом можно извлекать из неё и нарезать на порционные кусочки

[@polina.07]

Ольга ,написала вам вопросы под вашим видео про пиццу,та которая на олив.масле)жду ответа)))уже давно)

[@Olga_Shobytinskay]

не видела, что спрашивали?

[@polina.07]

Ольга,ПОДСКАЖИТЕ ЧАЙНИКУ)))обажаю ваш канал!Пицца получилась вкусная(курино-грибную сделала),также использовала томаты в собственном соку,выпаривала как и вы.Также использовала именно оливкое масло.Спасибо за рецепт!!!!Только есть вопросики).Отмерила я заранее 370гр муки ,кружка как у вас у меня.Но ушло 300гр где-то и уже не липло тесто к рукам.Не пойму почему так.И края пиццы жесткие вышли,хотя сама пицца не жесткая.Тоже не поняла в чем дело(((Хотела ваше мнение узнать.Ответьте, пожалуйста.

[@Olga_Shobytinskay]

Муку чем отмеряли? Я на весах взвешиваю или стаканом мерным. Тесто жёсткое потому что муки много, и когда формировали, скорее всего много муки было. По этому края жесткие.

[@polina.07]

муку отмеряла кружкой мерной как у вас...может я ее изначально много всыпала,а надо постепенно...но все равно не пойму почему ушло меньше ее чем по рецепту...)

[@user-ef9is8cs5p]

Сразу видно добрый человек,она(доброта) исходит от Вас,таких людей сейчас мало

[@olenanaumova6748]

Это очень вкусный пирог.Пеку его много лет,а ваш рецепт только высветился,хотя и снят давно.Спасибо,что напомнили.👍👍👍

[@user-qn6xz8ii1m]

Оля я просто удивляюсь , как у такой молоденькой девочки все так прекрасно получается, просто каждый раз шедевр

[@user-et8ru4yy3j]

Олечка,светлый человечек,спасибо за труд!Смотреть одно удовольствие,улыбка с лица не сходит.)))А выпечка-это что-то!Как хочется вас с Машенькой обнять,вы такие лучезарные.)

[@irinatarasova6609]

Пирог восхитителен! Приготовила! Тесто было вкусное даже сырое 😂

[@mirzamovsumov1883]

Очень поравелся ваш рнцепт. Повезло мужу.и красивая и приятная и мама ъорошая да и хозяйка наверняка отличная.мечта мужчины всё в одном. У дачи вам Ольга хранит вас бог и вашу семью

[@Olga_Shobytinskay]

Спасибо!

[@user-bg1yg8tv2r]

Добрый день. Сегодня пекла этот рецепт. Итого: все у меня получилось на "хорошо". Несколько моментов, могут помочь, кто будет его печь в будущем. 1. Теста надо побольше заделывать, все умножить на 1,5 или 2. У меня форма была по низу 22см диаметр, наверху 24 см, бортики 7 см. Тем тестом, что в рецепте заполнила высотой на 4 см и пришлось жертвовать серединой, делала ее тоньше, бортики укрепляла и не зря, как оказалось потом. 2. При выкладывании яблок убирайте воду, ну или чуть-чуть оставить, у меня жидкости было много, надо было еще бы убрать. 3.Не думала, что меренга увеличится в объеме, и так поднимется и разойдется по форме, поэтому оставляйте высоту выкладывая яблоки до окончания бортиков. 4. Разогревайте плиту сразу как начали готовить до 200, так как его как соберете надо ставить сразу в духовку на 10 минут, уже в разогретую. 5. по времени лучше начать с яблок, так как им еще надо остыть, их сделали и за тесто. 6. Много времени ушло на взбивание белков, думала, что уже не будет пиков твердых, уже миксер горячий был, но это видимо особенности миксера индивидуальные. 7. После окончания 40-45 минут, вынула из духовки и опала меренга, вывод, надо было дать остыть в открытой духовке. Вывод: пирог отличный, песочное тесто, что надо, яблоки, меренга, все супер, если все сделать как надо, и не банальный, улетел быстро у домашних. Очень легкий, если сахар заменить на стевию, не пробовала, буду испытывать.

[@user-cv5nh8we5x]

Пироги с меренгой делаю с разными фруктами, в том числе и с яблоком. Всегда всем нравятся пироги. Обычно кислинку давал лимонный сок, такой вариант сделала в первые. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО. Только меренга сильно сладкая. В следующий раз добавлю в меренгу лимонный сок. Всем советую попробовать ЭТОТ ПИРОГ. Ольга вам спасибо. Люблю ваш сайт, всегда доступно, говорите по делу и по вашим рецептам легко делать шедевры, как у вас. Удачи.

[@user-yf6fy7ql5d]

Пирог получился шикарный. Очень понравилось тесто песочное. Начинку делала из клюквы, проварила немного с сахаром и крахмалом.

[@user-uo6ox8jp6d]

Много лет делаю похожий пирог: "Мечта", попробовала Ваш вариант и он мне понравился больше за то, что яблоки предварительно подтушенные, гораздо вкуснее получается, чем просто с сырыми. СПАСИБО !

[@th3comeatmedno777]

Спасибо,за такую вкусняшку.

[@user-zs2mf5dr9m]

Олечка, сегодня я испекла этот чудесный пирог! Мой муж назвал этот пирог- Бомба, даже наливал себе второй стакан чая, чтобы побольше его съесть. Почаще радуйте нас своими кулинарными шедеврами 👏👏👏

[@user-jy2lz4lj7u]

Это просто шедевр! Нежнейший пирог с кислинкой от ягод.

[@Kristi30560]

Оооочень вкусно! И очень просто! Спасибо!

[@Yuliya77Yu]

Пирог Божественен,испеку конечно же

[@user-ic1fy6nr3e]

Олечка! Спасибо за рецепт. Изумительный!!!

[@user-bf1yc3no7u]

Оля , спасибо большое за чудесный рецепт .

[@user-xs8rg5nd5j]

Очень красивый пирог, обязательно испеку. Спасибо за такой рецепт.

[@user-lh3ni6mj6m]

Самое главное дегустатор под рукой, очень здорово,а доча просто супер!За рецепт спасибо,будем готовить!

[@maria2553]

Пирог объедение! Всем очень понравился! Спасибо Вам за рецепт!

[@user-qh5uk6rh3w]

Здравствуйте Оля , испекла ваш пирог с меренгой ,получилось очень красивый и суперский пирог , я очень много пеку по вашим рецептам , никогда не подводит ,всегда все хорошо. Спасибо Вам за ваш труд ,вы аккуратный и обаятельный человек. Привет всем из Казахстана, будьте здоровы!

[@user-wn5fd7xb7e]

Оля, спасибо Вам! Очень вкусный получился пирог! 🤗🤗🤗

[@olgawirz5011]

Супер.Как всегда вкусно и оригинально.👍🍰🍰🍰🍧🍧🍧🍦🍦

[@user-ef4iy4ww4y]

Очень вкусный пирог получился! Спасибо😘

[@eradjm528]

Добрый день! Ну очень красивый и аппетитный пирог! Спасибо вам огромное!

[@lilliwiedmann1729]

Оленька, привет всем понравилась твоя выпечка, большое спасибо тебе за твой труд. 👍👍👍😋😋😋😘😘😘🍓🍒🍒🍉

[@Proliska]

Самый вкусный рецепт песочного тёртого пирога!!!! Большое спасибо за рецепт!!!!

[@user-fj6ry8fn4f]

Спасибо Олечка за вкусный пирог! Тесто просто супер получилось, песочное рассыпчатое.👍👍👍

[@user-yc9vy6xp1f]

Безумно вкусно! Спасибо за рецепт😘

[@user-qf3ss8np9p]

Здравствуйте Оля,какое великолепие...вкусняшка,лайк

[@lolalolahon3626]

Не перестаю вами восхищаться 💐 Что не рецепт так красота и вкуснота 👍👍👍👍👍

[@user-hf2om1ji5m]

Олечка , спасибо за рецепт и МК. Пирог изумительно прекрасен. Обязательно испеку этот чудный шедевр.

[@user-gk4eq7vg2e]

Спасибо большое за рецепт.Сегодня приготовила,получилось очень вкусно

[@user-oe4jx5yn6y]

И правда волшебный пирог!)))

[@user-oq2pj8cy9x]

Благодарю за рецепт!!! Вы чудо!

[@olgaehrlich7194]

Спасибо! Действительно отличный. Молодец!!!

[@user-mb7tw5qo6s]

Олечка,,,Интересное Решение!Спасибо Вам Большое !!! Постараюсь Приготовить,,,,Вам Доброго Семейного Здоровья!!!

[@zhannashmatavichene4516]

Спасибо большое.Обязательно приготовлю.

[@galinasimkovic716]

Привет Оля .Спасибо тебе за рецептик обязательно попробую спечь.

[@user-lc2cs7bq4g]

Спасибо большое.!!!! Обязательно сделаю. Удачи вам!!!! Выглядит просто великолепно.

[@user-he6lu5sf5r]

Спасибо. Ваши рецепты очень удачные и все всегда получается😋😊

[@user-cm8fx6iq1j]

спасибо большое.пирог обалденно вкусный

[@user-gd2xp4yt3w]

Очень лаконично и понятно, хороший рецепт, спасибо!

[@user-ke3ts7nu6z]

Сегодня приготовила сей шедевр. Это бесподобно! Спасибо за приятно проведенный вечер под чаек и вкуснющий пирожок)

[@mavludakarimova7433]

Испекла! Так вкусно, что мои домочадцы еще попросили! Спасибо за рецепт!!!

[@bashaummasiya6514]

Просто супер 💐

[@user-hj5jt6ld6w]

Оля, спасибо большое за лёгкие в приготовлении и вкусные рецепты.Вы молодец 👍

[@user-fi5vd2bl4q]

Благодарю за хороший рецепт !!!👍

[@sonyamashyakhova6246]

Как всегда, всё отлично! Спасибо за рецепт! ☺

[@user-qw6xh9qi1r]

Спасибо Олюшка выглядит супер, обязательно внуку приготовлю.

[@yaninaosenina1873]

Вот это точно то, что мне нужно! Спасибо, Оленька!

[@LudaTim]

,,ПРОСТО СУПЕЕЕЕР "---говорю,,, а за рецепт БЛАГОДАРЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@tatianaraushenbakh2264]

Оленька, спасибо за такой чудесный пирог! Умница! Как хорошо объясняете и показываете!

[@user-vh6hf8jr3i]

Оленька!Приготовила сегодня этот замечательный пирожок-вкуснейший!Моей семье очень понравился,как и Цветаевский,и Захер,и многое другое по Вашим рецептам!Огромная Вам благодарность,что Вы делитесь своим умением и талантом!

[@user-qr7ov3zz1m]

Спасибо большое за рецепт! Все получилось и очень вкусно 🔥👍

[@user-nr9xs6xk9y]

Олечка не перестаю вами восхищаться, все ваши изделия просто высший класс

[@nelliel_tu]

Пирог получился абалденный! Спасибо большое за рецептик😘 Очень вкусный нежный сочный и готовится несложно!

[@user-pm9rn4bm4d]

Какая красота!

[@user-zl8ub1ur1x]

Благодарю за рецепт!

[@ukraina-polska5759]

Спасибо Оля за простой но вкусный рецепт наверное сегодня приготовлю

[@user-ki8dq7ge2b]

Олечка, спасибо за еще вкусный рецепт! Завтра обязательно испеку.

[@irenekrasovskaya2325]

Выглядит идеально, при случае - обязательно, спасибо ))

[@user-zh2vo5ci9v]

Отлично! Великолепно и очень вкусно! Молодец!

[@user-ge2in5ib3q]

Испекла! Безумно вкусно! Спасибо за рецепт!

[@irinabuldygina5428]

Ольга, благодарю за рецепт! Очень понравился пирог!

[@tenite1]

Глядя на Вас, Олечка, поднимается настроение. Сегодня буду готовить этот замечательный пирог для внучки.

[@user-ur3ow4hr7s]

Благодарю Вас! Обязательно приготовлю...

[@user-dh4px1hw6l]

Какие же вкусные рецепты у вас Оля! Спасибо вам большое!

[@user-qs1dk3yy7m]

Олечка,испекла ваш пирог,безумно вкусный.Радуйте нас чаще вашими новыми рецептами.Спасибо большое.

[@user-kc9qi6yq4r]

очень понравилось обязательно попробую спасибо за рецепт

[@mickelangelo8777]

Ровно 2 года назад опубликовано это видео. Сегодня ( 7 февр 2020 ), в поиске " пирог с меренгой", ютуб выдал вариант Вашего видео. Буду печь !

[@agatatess3125]

Уверена, что рецепты Оли стали любимыми!!! 👍👍👍🌺🌺🌺

[@user-gu5gr4th1z]

Очень вкусный пирог получился! Буду готовить ещё

[@user-xt4rg2ct9v]

пирог превосходный, мняшка!

[@user-xp4so1nc6c]

Приготовила вчера этот пирог....О боже! Он невероятно нежный и вкусный! Спасибо, Ольга.

[@user-vk1io8fc6y]

Олечка - молодчина! Все так понятно и лаконично рассказывает, заслушаться можно. Олечка, браво.

[@user-yi5qd6vs8b]

Я сегодня приготовила. Супер получилось. Спасибо большое за рецепт

[@makagongadze6398]

Super recept--------laik

[@user-te6nc6hp4g]

Олечка,спасибо!Как и всегда,все очень доступно и понятно.Уверена,что вкусно.Пеку по вашим рецептам не один раз.Всегда все в восторге!!!👍👍👍

[@user-lj5bk8vw2m]

Очень нежно и вкусно! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@alexanderderkach826]

Я тоже когда то раз пробовала такой печь..На самом деле получается очень даже вкусненько.

[@user-gc8pu4cg1q]

Спасибо за рецепт!Попробую приготовлю!!!

[@user-sb2zv4dr6p]

Приготовила сегодня яблочный пирог по вашему рецепту, пирог действительно волшебный , даже крошки не осталось, очень вкусный, так же готовила меренговый рулет по вашему рецепту, спасибо вам за вкусные рецепты!

[@anastasijalevitska3906]

Пирог очень вкусньій! Так как меренга очень сладкая, то можно добавить больше кисльіх ягод или меньше сахара в яблоки. Тесто супер вкусное. Спасибо большое за рецепт!

[@teravetyusubova8366]

Cбосибо Ольга.Красивый.👌👌💞

[@user-lv9df1vj9b]

Умничка! Уже пеку, уверена будет!!!Спасибо и привет доченьке☺

[@gulnarasapieva1329]

умничка,вижу что очень сочно и вкусно!

[@user-ol1vw4hh6j]

Волшебница. Очень многое уже попробовала испечь. Все очень вкусно и гармонично. Браво.

[@sammyswift5744]

Splendid! всё просто и невероятно вкусно)))))))))

[@user-wo8bc4gn7x]

Оля умница все красиво и очень подробно,я пеку своим внукам.

[@user-wd8kr9si3i]

Хотелось порадовать свою семью вкусненьким. нашла на Вашем канале этот пирог. Получился бесподобный . еле дождались, пока остынет! Спасибо за рецепт.

[@user-pb8gk4uw7u]

Действительно, это самый вкусный яблочный пирог! Рассыпчатый и в тоже время сочный, замечательный рецепт! Спасибо за ваши идеи!

[@user-xl4ee3wl4g]

Ольга, это очередной шедевр от Вас! Испекла. Ну, очень вкусно!

[@TheKarinka1997]

Спасибо за рецепт, очень вкусный получился пирог. Делаю второй раз)) все в восторге

[@user-bp3nq5tv3h]

Супер!

[@user-sw4rh9dg8w]

Олечка, сегодня готовила. Вкусный! Получился в газовой духовке. Спасибо за хороший рецепт! Однозначно буду печь ещё.

[@user-vj2hd6eq4i]

Супер пирог! Как всегда великолепно:) Обожаю вас, вашу выпечку..и то как вы это преподносите..)) Спасибо Вам, Олечка! Р.S. Музыка шикарная..

[@oscarlist1650]

Оленька, как всегда, всё понятно, аккуратно и вкусно !!!!!! Спасибо !!!!!!

[@ludmilahamburg1717]

Спасибо Оля! Ваши пироги великолепны!!!!😀👍👍🌹🌹🌹

[@user-pm6lq1op2q]

Здравствуй, Оля! Мне нравятся все ваши рецепты, пекла осетинские пироги все получилось, спасибо!