ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ! Тончайшее тесто, вкуснейшая начинка!

Время приготовления 2 часа.
Очень простой и вкусный рецепт классического яблочного штруделя из тончайшего теста. Процесс растягивания теста - это просто медитация какая-то :)
Базовый набор ингредиентов на штрудель 50 см:
для теста: 150 гр. муки, 90 гр. теплой воды, 12 гр(1,5 ст. ложки) растительного масла, щепотка соли.
Начинка: 500 гр очищенных яблок(можно с грушами), 50-10 гр сухофруктов, 30-50 гр любых орехов, 1 ч. ложка корицы,
Дополнительно: 50 гр сливочного масла для обмазки, немного крошки сухарей.
Запекать 45-50 минут в разогретой духовке режим верх-низ при температуре 180 гр. до золотистого цвета. Чтобы смягчить корочку можно по горячему смазать сливочным маслом. Слегка охладить на, прикрыв полотенцем.
Готовить с любовью, употреблять с мороженным!
-------
Приложение Baker Helper пересчитает ингредиенты для вашей формы. Доступно для IOS и Android.
Android:
play.google.com/store/apps/de...
IOS:
itunes.apple.com/us/app/baker...
-------
Больше интересного смотрите на моих страницах:
/ plugin78
profile.php?...
id293344779

[@olgaazimova5849]

Какой молодец!! Не у каждой женщины получится такой вкусный и аккуратный штрудель.БРАВО!!

[@taibattaibat5171]

Выглядит Восхитительно!

[@nastasiyaperlwitz4861]

И правда тонкое тесто и очень очень вкусный. Спасибо вам 🤗

[@user-vf6td7xc2r]

Благодарю за лайфхак о том, что лучше дать тесту отдохнуть, а потом вымешивать. Возьму на заметку🙏

[@confidential8906]

Как всегда Класс! Очень аппетитно))

[@user-ft4zu8gg6x]

Как всегда - очень интересно и вкусно!!! ЛАЙК!

[@user-gi4ht3ie7o]

Супер! Недавно подписалась и уже пробовала Эльз.Фламмк., Сырн. Пирог с кроликом. Никаких разочарований! Спасибо родителям вашим и здоровья им! Восхищение вызывают все ваши рецепты и ваш труд. Всё ооочень вкусно😋😁! Ждём с нетерпением всегда! Удачи вам и успеха!👍👌👏😊

[@user-zq7dk4er3n]

Павел, спасибо за МК по штруделю👍

[@El.Atelier.de.Bernardita]

Mmmm.... súper!, Me encantó! Saludos desde Valparaíso, Chile

[@aomf58]

Очень душевно. И кухня чистая. Молодец.

[@user-ji3zo2un9j]

Очень аккуратно работаете!

[@user-er6xc3ml1p]

Отлично, хотелось бы попробовать!....

[@user-cf4gj8kp7h]

Наконец-то нашла рецепт! То что надо, а не из готового слоёного теста! Вы молодец, подписалась, конечно!

[@lalikapana4954]

Просто супер! Профессионал! Пожалуйста звук нехороши, подправить надо!

[@user-gi8fj3ib7d]

Респект, гарний рецепт.

[@Lydamila]

Канал о кулинарии ведёт мужчина, удивилась и...Похвалила Вас Павел! Так ловко справились с моим любимым штруделем. С меня подписка, видео понравилось))

[@MaksimKalita]

Самый нормальный рецепт и готовый вид из тех что я просмотрел :)

[@user-gl9rg6pf9s]

Мужчины лучшие во всем

[@natalienatalie1377]

Класс!!!!!!!!!!!

[@user-xt1xh8gk2q]

Это лучший рецепт ! время от времени пеку штрудель.И всегда была проблема растянуть тесто.Сделала следуя Вашим указаниям, получилось! Мне даже скалка не понадобилась- тесто ластичное,тянучее. Есть не большая тонкость.После того как тесто положили на полотенце и немного его растянули, надо смазать слегка растительным маслом и дать постоять минут 15-ть.Пишу ,а штрудель печётся.Просто уверина будет вкусно.Спасибо за рецепт

[@user-bi3qs2wv7k]

У вас гораздо аккуратно и красиво получается чем у женщин. Работа профессиональная. Ставлю 100 баллов. Изумительно просто и вкусно. Умничка, Павел и спасибо за рецепты тебе.

[@Grayhermit]

Я так не смогу.Но все равно ставлю лайк.Молодец.Спасибо

[@user-xq7dl8db4c]

Аккуратнее, чем у женщин, серьёзно?! Вот обидели сразу всех женщин. Корректнее можно было сказать: чем у некоторых женщин.

[@user-nt2cg4qv5p]

Молодец

[@user-zr1pl2zl9j]

Я делаю шикарный!!!

[@olgaazimova5849]

Нужно брать хлебный нож-тогда будет резать не приминая тесто.Очень эстетично и наверное вкусно!!

[@viknetetsy8744]

Как всегда , классно и профессионально.А вот я так не умею

[@user-er2lf8bg9v]

Мужчина готовит штрудель? Браво! Это высший пилотах! Не каждая хозяйка рискнет. И я в том числе боюсь растягивать это тесто. Но Вы меня сподвигли на подаиг!

[@user-qc7de2kw7z]

Я тоже всегда мечтаю приготовить штрудель, но никак не подберу рецепт, один другого лучше!

[@user-qc7de2kw7z]

Аопшпщо. Нлащаор

[@user-qc7de2kw7z]

Пееаеанннлршо

[@user-qc7de2kw7z]

Палаш потом года доход ж-д Дж Дж ход ДЖД папа Аацы Ява вся Саввы Вяч Ваню эх хнгшлдтоооооооррио

[@nowhereman4551]

Инна странно, что это вас так удивляет. Вообще-то, все шеф-повара в основном мужчины

[@user-ej2xm7iq4v]

Павел волшебник прям! собачка у вас клевая)))))))

[@PavelLuginets]

я только учусь ;). собачка - да, та еще жучка :))

[@zulyaakhmetzhanova3828]

Здравствуйте, сегодня подписалась на ваш канал, рецепт понравился, я готовила с бездрожжевым тестом, получился достаточно вкусный, хочу попробовать с вашим,но остерегаюсь что не смогу так мастерски растянуть тесто))) буду смотреть вас дальше, будьте здоровы!

[@botagozs643]

Несложно. Раньше я думала, что штрудель это сложно. Нет, оказалось, не так трудно. Немного времени занимает раскатывание. Надо дать полежать тесту

[@PomoshNaKuhne]

Ого, и на вашем канале рецепт с яблоками!? Сегодня на многих каналах пироги, кексы с яблоками😊

[@PomoshNaKuhne]

На нашем канале тоже пирог с яблоками, который тает во рту! 😊👍

[@jpFr7kfdt1grsmo3]

Спасибо, всё очень понравилось. Кухня красивая, всё аккуратно, приятно смотреть и слушать. Надеюсь, что и штрудель получился отменным. Класс поставила и подписалась на Ваш канал. Интересно, Вы - профессионал или любитель?

[@PavelLuginets]

Lyubov спасибо. Это мое хобби и страсть.

[@chatosbars2482]

У нас говорят - Струдли. И с молоком! Мороженое, наверное, вкусно, нужно попробовать. Спасибо за рецепт. Ни разу не получалось так раскатать, просто не знала, что можно растягивать. Век живи... .

[@fromUrals]

Пришлось побывать в процессе учебы в кондитерской Германии, там начинку кондитер (тоже молодой паренек) рассыпал по всему большому тончайшему листу, а не клал горкой в начале прямоугольника. Рассыкал скалкой, а сворачивал как Вы.

[@PavelLuginets]

я тоже такое видел и пробовал, но тесто внутри из-за влажной начинки тогда не пропекается практически, хоть оно и тонкое очень. Классический вариант все-таки такой как я показал.

[@veritas7236]

Котика в студию!

[@user-mq9tk6tx9u]

Выпекала на праздник яблочный штрудель., просмотрев множество рецептов. Известный в мировых кругах канадский кондитер Анна Олсон при выпечке штруделя добавляет в начинку крошку из ирисок. Я так и сделала. Плиточный сливочный ирис производства "Яшкино" порубила мелко ножом и смешала с яблоками, ну и конечно орехи, изюм, корицу и коричневый сахар. Ириски расплавились и придали штруделю карамельный привкус. Рекомендую. В следующий раз, а он наступит в ближайшее время по просьбе родных, хочу смешать яблоки с айвой.

[@PavelLuginets]

благодарю за совет. тоже попробую

[@user-mq9tk6tx9u]

Напишите потом мне, каково Ваше мнение. Болела за вас в проекте. Удачи.

[@user-zf9uv5wx7n]

Х

[@Qaws777]

А ворсинки от полотенца не остаются на выпечке?

[@saltiz5356]

Попробуйте замочить тесто в масле на 30мин

[@user-mq9tk6tx9u]

Замечательный рецепт. Аккуратно. Небольшое замечание- режьте его хлебным ножом и наискосок.

[@PavelLuginets]

благодарю!

[@Lana_Leto]

не обязательно тесто растягивать на полотенце. Раскатать его прямо на столе , слегка промазанном растителным маслом и там же растягивать. не присыпать мукой, только маслом.

[@user-mq9tk6tx9u]

а как же потом свернуть штрудель????

[@user-cs8ub5nx8t]

"попробуем,не "мы,а Я"😂😂

[@user-er9rg1kk5o]

Тесто по рецепту надо подержать 20 мин в рост масле потом руками его растянуть и оно не рвётся

[@user-bi3nd3of9p]

У меня штрудель получился твердоват- наверное пересушила-40 мин. это много.

[@PavelLuginets]

можно по горячему смазать сливочным маслом, корочка размягчится.

[@DusyaAgregat]

Павел, а у Вас кошка или собака?

[@PavelLuginets]

собака и попугай :)

[@DusyaAgregat]

Pavel Luginets собачку значит видно периодически в кадре)

[@user-uq5lx1ei9m]

Не реж горячий штрудель ему надо остыть 2 часа,а лучше ночь

[@Sollemio777]

А почему яйцо не кладёте в тесто? Не нужно яйцо? Смотрела, как делают штрудель немцы - они концы штруделя не подворачивают, а закручивают, как фантик у конфеты и обрезают.

[@PavelLuginets]

Sole mio не кладу, потому что не нужно. Можно и закручивать. Как кому удобно ;)

[@user-st8ux9mp2l]

Насмешил.Не очень большой ,сантиметров 50

[@user-gl9rg6pf9s]

Отвечу на армянском.киныт бетка такую тех паркя.

[@vitaliycherkasov2343]

Штрудель - это не кулебяка и тем более не каравай, его украшать необязательно

[@olgakis1376]

Звук ужасный. Очень фонит. Выключаю. Ну почему Вы так не уважаете слушателя?

[@fatcat5630]

Ну когда же вы микрофон уже купите?? Это просто издевательство над подписчиками, ужасное эхо и шум 😭

[@AliSaVS]

Fat cat у меня ничего не шумит. Слышно автора хорошо

[@user-er9rg1kk5o]

Fat cat иди ты в жопу чмо