Boiling Mutton in a Basin!

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[@user-xl7rh6bf7m]

好久沒看到平平玩真的愛吃的梗了

[@titain795]

4:53 意圖X粉宣言(誤

[@user-ii1ve2yg9t]

平平真利害👍👍👍

[@allisonli4781]

我的妈呀～这期我得大大的点赞！！！澄城县是我的祖籍！很久没有回去吃过正宗的水盆羊肉了～没想到平平能还原～我真的太感动了😹

[@user-re1xm4tg6j]

看著真爽😍

[@sunjo2161]

辛苦辛苦💦 ～～看着真不错！👍 老家小镇上的地道美食，最喜欢早上赶早去喝羊汤，领完烧饼等羊汤出来时，剥蒜比着看谁快，输了要多吃一瓣蒜。一般要羊肉都是自己去伙房那边说一声，肥瘦、纯瘦、给多来点肝子、等等。 加汤免费。 放羊油很重要，如果在家煮羊肉时尽量放前腿（羊夹子）一起煮，这样会出一点膻味，辣椒油也得是用羊油烧开后浇的，这样做出来的辣椒不沉底。澄城和西府那边花椒味出头，渭南以及东府这边注重茴香味出头，至于粉丝的话这个根据个人喜好，燎粉丝的时候（粉丝过开水）7成熟左右舀出来，放料，加羊油，浇羊汤 之后再放香菜，调辣椒油。上桌后先撇开羊油和辣椒油，轻轻吹一下尝尝清汤的咸淡，一般有点膻味，稍微麻舌头就算合适，三口喝下来后掰一半月牙烧饼夹羊肉吃，里面再加一点辣椒油吃的时候就点糖醋蒜一起吃，美的很，撩咋咧👍！

[@Zhang.Wenlan]

想问问 为啥要把那个羊肉和粉丝浇汤再倒回去再重复三遍啊？

[@sunjo2161]

@@Zhang.Wenlan 一是让粉丝过汤焯熟，二是祛涩味，这样做可以让肉和粉丝慢慢回味，如果煮的话粉丝在没有泡馍之前会坨掉，变成糊糊，影响清汤的成色和味道。

[@user-nw3pj3pn8z]

我们西府咸阳这边是把饼泡在里面吃，比较入味，而且感觉主播吃的有点糟蹋，完全是当成羊汤喝了，主要应该是没配饼，没那个感觉

[@allisonli4781]

哇看到老乡的留言好亲切啊

[@nannanli5510]

好喜欢你做的好吃的！根据你以前的一个视频做的凉皮，我也在没失败过。下次也要试试水盆羊肉汤，也要加粉丝！

[@cbablack01]

這個好👍

[@foxnew7087]

心心念着羊肉粉，终于出来了。。

[@siewjqie9484]

mutton soup....so yummy & so comforting if the weather is cold ...luv from Malaysia

[@mcjesus7204]

都有媳婦兒了！還吃粉絲！ 良心不會疼嗎？

[@jenniferkeyes2242]

你能做一期淮南牛肉汤配的油酥烧饼吗？

[@irisyang8734]

水盆羊肉我的最爱啊！不正宗的就是碗口太小啦！还有水盆羊肉一定要泡饼吃啊。单吃吃不饱的😂

[@user-le6te5tc2j]

好棒.+1 好像沒什麼難的到平平的...

[@silviowang2683]

服！

[@user-yw8pb9nf2w]

平平的實力一點也不平， 萬丈高樓平台起 美食博主有平平

[@JL.lalaland]

大写加粗：我喜欢吃粉丝！（pia！

[@kelam7086]

配飯一流

[@yuwu6070]

羊肉比牛肉容易烂，不应该煮太长时间。骨头吊汤可以熬时间长一些，肉不需要。

[@user-fv1cj9gz2o]

我为什么总是会在肚子饿了没吃饭的时候点开你的视频？

[@qingchen2298]

那个读篦(bi四声)子

[@billyyoung3726]

bgm是西安话，用心了

[@aheirwang6930]

渭南老乡集合😀

[@laimingwong5542]

可否教炆羊腩煲

[@a75088285]

咦怎麼不是豆芽菜

[@GIA_yedaoxyz_Netflix]

漫天星空，我只是其中一

[@007katherine]

说好的放在评论区的教程呢……不正宗😂

[@weishanzhang2343]

怕不是在b站

[@ssssr777]

bilibili

[@nyiman9760]

想学卤肉饭和泡椒鸡爪来开店。在国外。谢谢

[@Lifeforme888]

可以投資一副隔熱手套~

[@karenzhang2271]

指导性文件在哪里啊，KZbin的观众也要吃的😂

[@Volcan-fh4cv]

重复洗碗是什么操作

[@Alihuzzysf]

你牛逼

[@user-yb2ul1yf5g]

不正宗，沒豆芽菜

[@vbvs1988]

线椒在哪

[@mingyu1999]

放在评论区的制作规程呢？咋看不到

[@bensenten1]

😘😘

[@294784765]

用铁锅汤会发黑的。

[@yijiazhang8666]

平平求放那个22页手册的链接

[@user-id1ij3vo9c]

那叫篦子 不叫篾子

[@qianmingao4349]

哇 我不吃羊肉的人 都忍不住想尝试

[@rongkonglau290]

火烧呢？ 烧饼呢？

[@bruceliu3389]

新发型这期没出现

[@jeyhe5799]

80度的温水🤣

[@-Smile0118]

是喜欢吃女粉丝

[@DX665788231]

這邊是轉發的還是說b站跟yt都本人發的？？

[@3.98]

这老板脾气不杂好，这生意没三天，肯定黄！哈哈哈

[@jingshu306]

你不是喜欢豆芽菜吗？怎么又喜欢粉丝了？哈哈哈！

[@zkuangyuan33]

作为一个陕西人，肉这么多肯定不正宗）

[@user-embraceyournewlife]

我都是用高压锅快😅

[@user-embraceyournewlife]

对了还放柠檬😢😂

[@nathandfox]

老板娘不是不吃香菜的么？

[@Jajaumboo610]

應該說是喜歡吃女粉絲

[@bon_come]

我每都在想，阿平的小吃都配差不多的香料，味道會不會都一樣。

[@910hoi]

不會

[@ssssr777]

香料差一种味道差别都很大，用料多一点少一点味道也有差别。

[@feliciaxu1816]

菜正宗，盆不正宗，哈哈哈哈今天没放豆芽菜

[@pingangtsai9779]

水盆羊肉不是要配燒餅嗎?

[@tubeathrun]

那是羊肉泡馍

[@pingangtsai9779]

@@tubeathrun 你沒有看阿星對吧，阿星吃的水盆羊肉都有附餅

[@irisyang8734]

@@tubeathrun 泡馍是自己掰馍师傅帮你煮好上来直接吃。水盆羊肉是配饼，自己掰了泡进去，或者喝汤吃馍。

[@JunNice]

@@pingangtsai9779 水盆羊肉配的不是烧饼，应该配月牙饼，和泡馍的饼也不一样。

[@user-nc2xd4me1y]

瞅着馋死我了

[@n_s_3231]

没有豆芽菜，不正宗！

[@kellywu7246]

平平好像变黑了

[@user-yw8pb9nf2w]

我喜歡當你的粉絲，可別吃我

[@karta2410526]

猛然一看好像曬黑了一點

[@liuliuwang7122]

敷衍喽，老板怎么做了，这个台词

[@CyrusLeungXX]

莫非你跟某譚姓歌手學的食粉絲?

[@zoulei881027]

没谁回自己家里做吧。。😱

[@irisyang8734]

我家经常做啊，不难做，小高姐有教过。月牙饼和水盆羊肉。

[@007katherine]

其实就是煮羊肉，很简单啊，我家冬天也经常做，配上月牙饼和糖蒜，美滴很

[@laurentli7739]

馋😋

[@user-vq7fs8vp9g]

用味精就不必了