Большой кофейный бизнес! Как сократить убытки кофейни? Теперь Я в Деле!

[@cryptodeputat]

Эксперты себя не оправдали) Ждал 3 месяца новый выпуск.... Прошу Вас - верните старый формат (ТЕПЕРЬ Я БОСС) Мужику удачи и ПУСТЬ не слушает диванных динозавров (без обид), но ересь же...

[@iamboss_sb]

Формат "Теперь я Босс" не убирали и он скоро будет. Сейчас проходит кастинг на 5 сезон 😊

[@cryptodeputat]

@@iamboss_sb верим и ждем

[@JeffersonAshley]

@@cryptodeputat я на 100% уверен, что они не обидятся, потому что даже не прочитают твой коммент. Мне правда интересно одно, аргументируй свое утверждение)

[@cryptodeputat]

@@JeffersonAshley То, что тут нет обратной связи от героев и "экспетов" уже давно понятно) Что Вам нужно аргументировать?) То, что такие советы способны дать, что я, что Вы, что другие люди, но раз их дали ребята со сцены, ОНИ БОГИ МАРКЕТИНГА и ПЕРЕВЕРНУЛИ жизнь представителя регионального бизнеса с ног на голову?)

[@JeffersonAshley]

@@cryptodeputat забываешь про то, что это шоу :) Это не передача из раздача - персональная консультация по конкретной проблеме. Это шоу и на этом все :)

[@irashishonkova8626]

Лучший выпуск. Народ, хватит гнать на формат. Хороший, интересный формат, тем более что старый никуда не делся.

[@iamboss_sb]

Верно подмечено 👍

[@ЕвгенийМедведев-ц5и]

Очень содержательный и интересный выпуск. Так держать!!!

[@АртёмБелорыбцев]

Инфоцыгане учат реального предпринимателя

[@iamboss_sb]

Друзья! Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте vk.com/iamboss_sb *Как карантин повлиял на работу сети PRIMETIME COFFEE* Антон Горестов, основатель новосибирской сети кафе PRIMETIME COFFEE, рассказал, как его бизнес пережил карантин, за счёт удалось компенсировать убытки и какие планы пришлось менять. *Что изменилось* Из-за режима самоизоляции в конце марта 24 точки новосибирской сети кофеен PRIMETIME начали работать только на доставку и на вынос. Ещё шесть заведений: которые расположены в торговых и бизнес-центрах, временно закрылись. «В апреле мы получили минус, равный квартальной прибыли. В мае убытки уже приблизились к нулю. Сейчас мы работаем в ноль», - рассказывает владелец сети Антон Горестов. На фоне карантина оборот PRIMETIME COFFEE снизился на 90% по сравнению с показателями в марте. В июне падение удалось отыграть: сейчас оборот на 40% ниже докарантинного. Еще на протяжении проекта «Теперь я в деле» предприниматель собирал обратную связь от посетителей. На основе их пожеланий в меню появились комплексные обеды, которые стали особенно актуальны в период карантина. По словам Горестова, восстановить спрос удалось благодаря тому, что у сети, в отличие от конкурентов, есть собственное производство. Его удалось быстро переориентировать на выпуск наборов готовой еды. Основной канал продаж - самовывоз. Доставка приносит всего 2% от общей выручки. По словам Горестова, в основном еду заказывали офисные сотрудники, которые сейчас работают на удалёнке. Абсолютные показатели предприниматель не раскрывает. Клиенты возвращались благодаря собственной программе лояльности предпринимателя, а именно 51% покупок в заведениях совершались с ее использованием. После участия в проекте предприниматель также ввел продающие ценники «хиты» и «новинки» на весь ассортимент. Также появилась система мотивации - конкурс для сотрудников по поднятию среднего чека. На фоне карантина этот показатель резко упал по всей сети, так как клиенты стали делать более одноразовые покупки. *Что предпринял основатель* До кризиса в сети работало 280 сотрудников, из них 50 человек - в офисе. Во время карантина затраты на штат сократились на 20%: часть персонала уволилась, многие ушли в неоплачиваемый отпуск. Работники кофеен, которые оказались недозагружены, переквалифицировались в курьеров. В мае Горестов получил субсидию для выплаты зарплат (один МРОТ на сотрудника). По словам предпринимателя, эта поддержка оказалась для них незначительной. Компания также получила годовую отсрочку по кредиту Сбербанка в 130 миллионов рублей. Эти деньги предприниматель закладывал на расширение сети в других регионах. Он планировал открыть 40 кофеен к концу года. По словам Горестова, сейчас расширение PRIMETIME COFFEE зависит от ситуации в регионах. Предприниматель также добился скидок и отсрочек по арендным платежам для всех помещений, кроме точек в ТЦ. По его словам, владельцы торговых центров получили ещё меньше поддержки от государства, поэтому не могут позволить себе дополнительно сокращать доходы. *Что дальше* Несмотря на убытки из-за карантина, компания планирует развиваться дальше. В начале июля в Новосибирске возобновили работу летние кафе и веранды. Для возврата старых клиентов Горестов запустил акцию через SberFood: приложение выявило клиентов, которые не посещали PRIMETIME COFFEE с прошлого года, и отправило им пуши с приглашением. «Сейчас мы наблюдаем отложенный спрос на наши услуги, но понимаем, что это ненадолго. Предприниматель должен развивать систему лояльности, чтобы удерживать клиентскую базу», - рассказывает Горестов.

[@poprulet]

Кто субтитры писал? Исправьте на 3 минуте 14 секунде, он говорит: "10 тонн", а Вы пишите 10 тыс. тонн!!!🤦‍♂️ PS 3:18 тоже самое с ошибкой написано.

[@vladimirportnov4538]

Большое спасибо за выпуски! :)

[@alyona8196]

Ребята, спасибо вам огромное за работу и очень полезный выпуск! И хозяин просто супер! Впитывает всю новую информацию и готов слушать экспертов - очень важное и редкое качество владельцев бизнеса

[@ИванМорозов-ш1и]

Почему выручка всех кофеен по Новосибирску практически одинаковая, как и выручка сети парня?

[@lexass77]

Занимаюсь продажей б,у оборудование для кофеен ,что сказать рынок умер,на плаву только дешманские точки по 50 рублей стаканчик возле вокзалов

[@LinaMitrofanova]

Очень жаль( какой у вас город?

[@iamboss_sb]

😢

[@МарияЗе]

В Украине все супер с кофе, на каждом углу буквально! И очень много хороших добротных кофеен👍 велком

[@MrScanko]

герой говорит 10 тонн, а надпись 10 тысяч тонн:D

[@iamboss_sb]

Где-то произошла ошибка 🤔

[@ninok63]

Отличный формат передачи. Реальный бизнес показан. Не нравиться тем, кто не участвовал в этих встречах офлайн, которые проводит Сбер.

[@newsunderfoot]

Виктор Скуратов, верни в меню своих кофеен горячий шоколад с перцем!

[@aboutprofi]

Почему нельзя продавать кофе в упаковках, как это делает Старбакс, если машины позволяют.

[@iamboss_sb]

Хорошая идея 👍

[@skyhighband77]

я больше люблю смотреть теперь я босс

[@iamboss_sb]

Скоро выходит 5 сезон 😊

[@annikaa2004]

Бизнес бы шел в гору, если бы доходы в Новосибирске были на нормальном уровне. А то зарплаты нищенские в среднем. А в заведениях цены московские

[@S_Key]

какой приятный и теплый выпуск. Спасибо!!!

[@iamboss_sb]

Спасибо вам за просмотр 😊

[@olgaveder_art8028]

Спасибо за выпуск)

[@a.nedoctor]

Наконец-то! Жду выпуск теперь я босс

[@iamboss_sb]

Совсем скоро 😊

[@AntonAk]

а когда будут новые выпуски теперь я босс?

[@iamboss_sb]

Совсем скоро 👍 Сейчас проходит кастинг на 5 сезон 😊

[@elviramishki8044]

Отличный контент !!!! Правда я сначала подумала , что это PRIME из Новиков групп.

[@iamboss_sb]

Спасибо вам 😊

[@evaeva7594]

Манн, разочаровал...ну и в принципе как обычно... Кофе (оно ) и вообще продающий ценник))) тупость теоретика... Когда сам только болтун Антону , респект.

[@Majesty_club14]

странно как сеть держиться🤔 250₽/ср ч - это прям ооочень мало

[@Ser-vx2cl]

Ощущения что это для сценария. По логике на грани фантастики

[@o2nails138]

старый формат был намного лучше!

[@iamboss_sb]

Старый формат остался и скоро выходит новый сезон 😊

[@Eduard549]

Я балдею. )))

[@АндрейСарматов-ш9к]

Где вы берёте эту аналитику? По количеству кофеен?

[@iamboss_sb]

Открытые данные 🤔

[@АндрейСарматов-ш9к]

Подскажите где это можно посмотреть?

[@mryoda163]

Как по мне эти инфоцыгане знают меньше, чем он, у него хотя-бы есть бизнес.

[@VitaliyBakin]

Хорошо, но мало и слишком уж гладко и причесано. Теряется "трушность" (конгруэнтность, искренность) Выглядит как вымученный выпуск ради рекламы. Где сюжет - не основная цель выпуска, а нативная интеграция - основная.

[@iamboss_sb]

Мы очень расстроены, что вам не понравилось 😢

[@Cayennenenenene]

Он сказал 10 тонн а не 10 тысяч

[@iamboss_sb]

Где-то произошла ошибка 🤔

[@dmitry95764]

На обложке видео ошибка, не 10'000 тонн кофе, а 10 тонн

[@iamboss_sb]

Где-то произошла ошибка 🤔

[@luvger9912]

Supreme master television 📺

[@muvik5511]

Я второй

[@ВладЗайцев-ы6у]

Третий)