БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ МОРКОВЬЮ

Рецепт:
Перец болгарский-8 шт.
Морковь- 500 гр.
Лук репчатый -1 шт.
Чеснок -3 зубчика
Соль -2 ч.л.
Сахар -1 ст.л.
Молотый перец
Уксус -1,5ст. л.
Растительное масло
Заливка:
Помидоры -500 гр.
На подсолнечном масле слегка обжарьте лук, потом добавьте морковь и тушите до ее мягкости.Перцы очистите от семян и минуты 3-4 пробланшируйте в кипящей воде. Затем выньте и слегка остудите, перевернув вверх, чтобы стекла вода.Нафаршируйте перцы начинкой из обжаренной с луком моркови.Поставьте нафаршированные перчики в соус и на медленном огне тушите минут 20-30 под крышкой.Кипящие перцы разложите в баночки,залейте кипящей заливкой и закатайте.Перевернуть банки и укутать одеялом)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
#перецболгарский #домашняякухня #готовимслюбовью