Болгарский ПЕРЕЦ по корейски только так. Самый вкусный и простой проверенный рецепт перца на зиму

#перецпокорейски #рецепткорейскогоперца #заготовкиназиму
Очень вкусный и ароматный болгарский перец по корейски на зиму.
Супер закуска из перца, оторваться невозможно.
Готовится все просто и легко, совершенно ничего сложного.
Очень удачный и простой рецепт перца по корейски на зиму.
Рецепт перца на зиму.
Перец по корейски прекрасно хранятся при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перец сладкий 2 кг
Соль 1 ст. ложка, 25 гр
Сахар 2 ст. ложки, 50 гр
Кориандр 1 ст. ложка
Куркума 2 ч. ложки
Карри 2 ч. ложки
Острый перец острый 1 шт
Чеснок 50 гр
Масло растительное 100 мл
Петрушка
Базилик
Сельдерей
Уксус 9% 50 мл
Получается 4 банки по 550 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Перец разрезаем на две половинки и очищаем от семян и перегородок. Вес в очищенном виде 2 килограмма. Нарезаем перец узкой соломкой.
Перекладываем его в большую миску. Посыпаем солью 25 гр, это 1 столовая ложка соли крупной каменной. И сахар 50 гр для баланса вкуса, это 2 столовые ложки. Все хорошо перемешиваем руками. Сразу солим, чтобы перец стал эластичным. Пока отставляем.
2. Острый перец мелко шинкуем вместе с семенами. При таком количестве салат получается в меру острый. Перец берите по своему вкусу.
3. Перец перемешиваем ее еще раз. В центре перца делаем углубление и высыпаем красный острый перец. Чеснок 50 грамм, это одно большая головка пропускаем через пресс. Распределяем его по периметру перца.
4. Берем петрушку, базилик и сельдерей. Зелень измельчаем.
5. Масло растительное рафинированное 100 мл выливаем в кастрюльку на плите и разогреваем, не доводя до кипения.
В центр перца высыпаем специи. По две чайные ложки карри и куркумы. Одну столовую ложку кориандр свежемолотый. Перец опускаю в масло, зашипело - готово. На специи выливаем горячее масло, так специи лучше отдают свои ароматы. И перец острый теряет свою остроту, его аромат и острота перейдет в масло.
6. Всыпаем зелень и все поливаем уксусом 9% в количестве 50 мл. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 1 час.
7. Раскладываем перец по корейски по чистым банкам, плотно трамбуем. Оставшийся сок выливаем в отдельную емкость.
Его разливаем по банкам в конце, так он равномернее распределяется.
Из этого количества ингредиентов получается 4 банки по 550 мл. Прикрываем прокипяченными крышками.
8. В кастрюлю для стерилизации на дно укладываем полотенце и устанавливаем банки. Наливаем теплую воду по плечики банок.
Доводим все до кипения на максимальной мощности, затем мощность плитки убавляем и стерилизуем банки 15 минут с момента закипания воды.
9. Достаем банки из кастрюли и закручиваем.
Переворачиваем банки на крышки, накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания.
Перец по корейски прекрасно храниться при комнатной температуре.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#перецпокорейски #рецепткорейскогоперца #заготовкиназиму#корейскийперец #перец #какпригоовить #чтоприготовить #изперца #рецепт #маринованныйперец #перецназиму #этовкуснятина

[@user-lj6vc9mx5n]

БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ 👍💯🌶🌶🌶🌞🌞🌞

[@eto_vkusnyatina]

Сергей, спасибо за поддержку! Удачи Вам и вкусных заготовок!🙏💖💕

[@user-yv9gi7ce7g]

Дуже красивий і апетитний салат！😋👍Так смачно розказуєте,що захотілося скуштувати！ Велике дякую Вам,Світлано, хай щастить！🌷💕

[@eto_vkusnyatina]

Iрина, готуйте iз задоволенням!🤗 Щиро дякую! Нехай Господь Вас береже!🥰💖💕

[@user-jo8ie7pq4o]

надо попробовать,думаю вкусно😋

[@eto_vkusnyatina]

Спасибо Вам за внимание! Попробуйте, это вкуснятина!🤗💖💕

[@user-jo8ie7pq4o]

приготовила,налюбителя....🙌

[@s_toma_d]

Супер,спасибо за рецепт👍

[@eto_vkusnyatina]

На здоровье! Готовьте с удовольствием! Успехов Вам и всего доброго!🤗💖💕

[@user-yj5pv9ju4q]

Заманчиво очень

[@eto_vkusnyatina]

Светлана, приготовьте на пробу маленькую порцию без закатки. И оцените! Удачи Вам и всего доброго!🙏💖💕

[@DIANA2204AMINOVA]

Спасибо за оригинальный рецепт! Моя семья очень любит болгарский перец в любом виде. Но куркума и карри - это далеко не корейские приправы.

[@eto_vkusnyatina]

Диана, спасибо за поддержку! Удачи Вам!🥰🌹💕

[@user-bp8ed9qt6p]

Здравствуйте. А можно в этот рецепт добавить морковку?Спасибо

[@eto_vkusnyatina]

Лилиана, доброй ночи! Конечно импровизируйте и добавляйте по вкусу все что нравится! Удачи Вам и всего хорошего!🙏💖💕

[@user-fq9vy9rh8q]

Светлана здравствуйте. Я думаю можно ведь без базилика и сельдерея? Ну не люблю

[@eto_vkusnyatina]

Людмила, здравствуйте!🤗 Конечно же можно. Зелень кладите по вкусу. Можно без зелени, вкусно по любому.🥰💖💕

[@user-oh2re1cl1g]

@@eto_vkusnyatina .

[@user-zy4xo4ns2u]

А оцет не треба додати?

[@eto_vkusnyatina]

Алла, оцет потрібний обов'язково, 9% 50 мл. Рецеп під відео в описі. Готуйте iз задоволенням!🙏💖💕

[@saylenaisalmakova7192]

Рассказывает как поет оперу.

[@eto_vkusnyatina]

Вам виднее. Спасибо, что смотрите и оцениваете! Всего Вам доброго!🙏💖💕