"보리수" 이렇게 드세요 오래된 기침, 가래, 숙취등 피로회복에 최고입니다

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Ай бұрын

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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 보리수청 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 보리수 4kg
2. 흰설탕 4kg
3. 유리병 3.6리터 2개 사용
4. 원형 삼베 2개
☆ 2~3개월 후 씨를거르고 냉장보관하고 갈증나고 피로할때 생수에 타서 드시면 됩니다 ☆
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #보리수청

Пікірлер: 112

@KimChefTV 15 күн бұрын

보리수청 담근 후 자주 저어주어야 합니다 그리고 날씨가 많이 더워지면 바로 김치냉장고에 보관해 주세요 3개월이 지나면 채에 받차서 청을 내려서 페트병에 옮겨담아 김치냉장고에 두고 더운날씨에 물에 타서 음료로 드시면 피로회복에 좋습니다 설명이 부족하여 알려드립니다 항상 건강하시길 바라겠습니다~

@user-kq7ov9xh4n 20 күн бұрын

천식있는 저희 집안에서 자주 찾는거네요~~^^ 집안내력인지는 몰라도 코막힘과 기침이 넘 자주 일어나서 진짜 숨쉴수 없을때도 있었는데 먹는거하고 환경관리하니까 다른건 몰라도 코막힘+기침은 잡았네요. 기침때문에 고생이시라면 2가지만 해보세요. 먹는건 기침가래에 유명한 보리수 먹으면서 관리하고 환경은 먼지안날리는게 중요해서 살균되는걸로 집안에다가 uvs공기청정기 사용해보세요. 일반 공기청정기는 구조적으로 먼지를 포함하고 있을 수 밖에 없어서 오히려 안좋단 뉴스가 많거든요. 암튼 셰프님 언제나 좋은 정보 감사드려요~

@user-us4vf7qw3z 19 күн бұрын

기침에 환경이 진짜 중요한거 인정이요. uvs공기청정기 찾아보니까 코앤쉴드 나오는데 맞을까요?

@user-uz4io3nk5n Ай бұрын

보리수는 벌레도 없고 탐스럽게 매년 열립니다. 매실청은 특유의 새큼한 맛이 있는데 보리수청은 새콤함이 없어서 요리에 넣기도 좋습니다. 보리수로 식초를 만드는데 맛이 아주 좋습니다. 다음엔 식초도 만드는거 보여주세요. 감사합니다 ㅎㅎ

@user-wb9ls2xq1y Ай бұрын

오마이갓.보리수도. 그렇게.좋은식품인줄. 처음알았어요.전라도 말.보리똥입니다. 그냥따먹기만.했어요 한가지.배우고.갑니다

@user-vs2gh8pl5l Ай бұрын

보리수 친근감으로,다가오네요 울 농장에 보리수 낭구가 있거든요 ㅎㅎ 정갈스러운 매실청 잘 배워갑니다😂

@user-pn1qo6im3w Ай бұрын

보리수청 만든는법 잘 배워갑니다 오늘 오디 따러가는데 같은방법으로 청을 담궈볼까합니다 감사합니다 셰프님 😊

@user-tu6ix6jm7k Ай бұрын

보리수청 담그는거 첨보게 되네요 셰프님 덕분으로 알게되었네요 저도 담가보겠슴다~😂

@user-ov5dv6zq2x Ай бұрын

보리수청 한번 담구어 보겠습니다 보리수청 담그는것 처음 보았습니다 고맙습니다

@user-zk7ws8ph3r Ай бұрын

보리수가 많이 열렸는데 이웃들 따주고 했는데 한번 해봐야겠어요 감사합니다 😊

@user-yi6cr4rr7q Ай бұрын

보리수나무어디구할곳없나요

@user-ob5rv5kc7u Ай бұрын

집에 보리수 나무가 있는데 도전해볼까해요. 감사합니다.

@user-fb7nh8ff9o Ай бұрын

늘좋은것만가르쳐주셔서 정말 감사합니다 🎉

@user-xi3oz1cl8n Ай бұрын

이게 보리수군요 저한테 딱필요한건데 도전 해보겠습니다

@user-xd8jy8lh3u Ай бұрын

보리수청처음들어봣어요!유용한정보오늘도감사합니다.당장담가야겠어요

@user-ot2kj5fh5n Ай бұрын

보리수 지금 씻어서 청으로 담으려고 하는데 요 방법으로 할께요

@user-mi8rh3hn3w Ай бұрын

셰프님! 고맙습니다 만들어 봐야겠어요

@Regina1144 Ай бұрын

빠알간 보리수열매의 색상이 너무 곱고 예쁩니다 저는 기침 가래 숙취와는 상관이 없지만 피로회복의 용도로 보리수청을 꼭 담가보겠습니다 슈베르트 가곡 보리수도 생각이 나네요^^ 성문앞 우물곁에 서 있는 보리수 나는 그 그늘 아래 단꿈을 꾸었네~ 김대석셰프님 오늘도 복된 휴일되세요!

@user-vv2wo3we8e Ай бұрын

건강까지 챙겨주려는 정성 킹쉪 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

@user-pu2xt2yu6w Ай бұрын

김대석 셰프님 항상잘보고있음니다 좋은영상 감사해요❤😂🎉

@user-to7oj2ok7d Ай бұрын

어릴때 외가댁 놀러가서 따먹던 보리수….옛 생각나네요^^* 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 😊😊😊😊😊😊😊😊😊

@user-yv1ql7vb3t Ай бұрын

보리수 수청 어릴때 가을 소풍 갔던 산에~ 보리수가 많아서 엄청 따 먹었던 기억이 나네요 셰프님 보리 수청 만드는법 잘 알려 주셔서 감사합니다 주일아침 기도 마니마니 할게요 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

@user-zf8uh5fk4n Ай бұрын

ㅎ 기억이 헛 갈린것 같아요. 보리수는 초여름에 나오는데요.

@KimChefTV Ай бұрын

토종보리수는 10월에 나옵니다. 계량보리수는 6월입니다~

@user-yv1ql7vb3t Ай бұрын

@@user-zf8uh5fk4n 셰프님 맞아요 시골에 자연 보리수는 가을에 나와요 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏

@user-uv7uz1hr4s 29 күн бұрын

맞아요. 가을에 산에 가면 쪼마한 보리수가 많이 달렸어요 우리 지역에서는 물포구라고 했어요.새콤한 맛이 아직도기억나네요

@user-yv1ql7vb3t 29 күн бұрын

@@user-uv7uz1hr4s 가을이면 산에 가서 많이 따먹었던 기억이 새록새록 나네요 고향이 어디신지 물포구란 이름은 처음 들어 봐요 셰프님께 요리 많이 배우세요 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏

@user-oz1zd7cp3y Ай бұрын

쉡 부지런함은 따라올 자가 없을것같아요 건강도 챙기면서 오래오래만나요. 사랑합니다❤❤❤❤❤

@user-oy3ds2lm2e Ай бұрын

천식이 있어요ㆍ 꼭 해볼께요 ㆍ고맙습니다

@user-kv7sl7sz4g Ай бұрын

요즘 보리수가 한창입니다 해마다 원당과 보리수, 꿀과 보리수로 효소를 만듭니다 요리할때 특히 김장담글때 넣어먹으면 깊은맛이 나는것같습니다 보리수주도담그면 너무너무맛있다고해서 나면은 친구분들께 선물을 합니다 올해 보리수담글 때는 세프님처럼 주물러서 담가봐야 겠네요😊

@user-pc3xv2iy4x Ай бұрын

셰프님 짱이에요

@user-yh6qr2bh6k Ай бұрын

쉐프님이 자세히 가르쳐 주신대로 보리수청을 담가 우리가족을 맛나게 마시게 해야겠어요

@user-fu7ks2ld7p Ай бұрын

김대석셰프님👍👍👍👍

@user-ku1pp6fv4u Ай бұрын

보리수청, 처음 보고 처음 들어 봅니다 노래에서 보리수를 들은 것 외에는. 설탕과 1:1 로 잘 섞어 두면 맛있고 몸에도 좋은 보리수청이 된다는거 잘 배웠습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️

@user-cs4dc6nb7y Ай бұрын

보리수 어찌 구하나요

@user-ku1pp6fv4u Ай бұрын

@@user-cs4dc6nb7y 그건 저도 모릅니다

@user-wj8hi3re2t Ай бұрын

😅❤감사함니다 오늘저도보리수따왔거든요고맙읍니다

@user-ym2cl1fz7f Ай бұрын

쉐프님 덕분에 방금 보리수 주문했어요 감사합니다

@user-mi8rh3hn3w Ай бұрын

어디서 주문하셨는지요? 좀 가르켜주세요

@user-ym2cl1fz7f Ай бұрын

@@user-mi8rh3hn3w 네이버 왕보리수 1키로 2만원 택배비 별도 판매자 이미섭

@user-ym2cl1fz7f Ай бұрын

@@user-mi8rh3hn3w 네이버 왕보리수 1키로 2만원 택배비 별도구요 판매자 이미섭

@user-ym2cl1fz7f Ай бұрын

@@user-mi8rh3hn3w 네이버 멍멍몰에도 있어요

@user-yc5ld8cc2t Ай бұрын

검색했는데 안팔던데요@@user-mi8rh3hn3w

@user-qd6ii3st3q Ай бұрын

셀프님항상속시원하게모든정보감샤감샤^^😂

@gracelee4188 Ай бұрын

저도 생소한 보리수청 입니다ㆍ 셰프님 덕분에 알게되었어요

@user-vy2fv7he5y Ай бұрын

우리집에 보리수나무가 있는데 만들어야 되겠네요 잘 보았읍니다

@user-mg1gk2zz4u Ай бұрын

보리수청 레시피 잘배웠습니다 감사합니다 👍

@user-rc4nn3ss4h Ай бұрын

요즘 보리수가 먹고 싶어서 여기저기 기웃거렸는데....쌤 유튜브 보고 경동시장 가고있어요 ㅎ 보리수가 있어야 하는데

@user-hf8ho1lc5f Ай бұрын

오래된 기침 가래에 효능이 있다면 함 담아봐야겠어요~

@user-ph7lm3ox9t Ай бұрын

잘배워가요

@user-xp9jo8od9t Ай бұрын

저도 담았습니다~^^

@user-uv8df4xo5p Ай бұрын

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 좋은 주말 되세요 🕵‍♂️🤝

@user-op1sd7xo8i Ай бұрын

감사합니다

@bastek. Ай бұрын

Smacznie wygladają te czereśnie. Pozdrawiam

@user-bf7re9rx6q 27 күн бұрын

잘 만들었습니다

@user-fx1gr3di5w Ай бұрын

뻘둑. 맛나겠네요ㅎ

@luckykazivlog8782 Ай бұрын

Looks nice! 😍❤️❤️❤️👌

@user-we9zf3hu4r Ай бұрын

경동시장 사장님 오늘 갑자기 보리수가 다팔렸네…뭔일이래??? ㅎㅎ

@user-lz2dh7mp1r Ай бұрын

김대석셰프님 최고^^

@bepcotu7030 Ай бұрын

❤❤❤❤❤

@user-vp2gf7lt3j Ай бұрын

시장가면 팔아요

@user-oy9yz1bb3h Ай бұрын

쉐프님~~ 급질문요~~ 어제 급냉동 암꽃게를 선물받아서 쉐프님 레시피로 게무침을 했는데 날씨가 더워서 바로 냉장고에 넣었는데 괜찮은건가해서요..몇일전엔 숙성시킨다고 하루 실온에 뒀다가 상해서 다 버렸거든요..요즘날씨엔 몇일있다가 먹어야되는지도 궁금하구요

@user-py2my8rm7e Ай бұрын

양념게장은 양념해서 냉장실에 이틀 두었다가 냉동실에 소분해서 넣어놓고 드실때 냉장실에서 해동 하셔야합니다 간장게장도 이틀 냉장실에 두었다가 간장 한번 끓여서 하루 더두었다가 냉동실로 넣어야합니다 실온에 두시면 안됩니다

@user-pt7wl3fj5u 21 күн бұрын

좋아요 영상잘보고 갑니다 ❤❤❤❤

@shlee3821 Ай бұрын

선댓좋 💘합니다. 저는 만들다 다 집어먹을 것 같아여 ㅎㅎ

@user-lz6ik5od8c Ай бұрын

보리수청을 먹는건 첨 알았네요 좋은 정보 감사합니다

@user-kd9lm6kh5c Ай бұрын

산수유나 오미자 인줄 알았는데 저런게 있었군요 처음들어 보는데 사라질뻔한걸 살렸네요.

@micael2005 29 күн бұрын

시골에서는 포리똥이라고..했던 것 같은데 정말 맛있게 따먹었던 기억이 새롭네요. 보리수청 목 기관지에 좋을 것 같네요. ~

@user-xe8hx8ek9s Ай бұрын

알뜰주걱에 따봉

@user-zf7si3oo5u 28 күн бұрын

보리수 종자도 맛있는것도 있고 씁쓸한것도 있어요 저는 담아서 며칠뒤 물에 타 먹었어요 요즘 더워서 맛있었어요 볶은소금 넝으니 땀 흘린데 좋던데오😅

@American-drone 28 күн бұрын

보리수 매년 따서 청을 담그는데요 저게 수확하는건 참 고약하지만 청으로 담궈서 1년쯤 되면 풍미가 살고 마치 자연의 꿀 같은 느낌마저 듭니다.

@tkcu5774 Ай бұрын

안녕하세요 보리수 설명을 잘들었습니다 문이가 있습니다 제가 20년전에 아파트에서 보리수를 따서 닮아은데요 보리수에 약을 처다고 써있은데 내가볼때는 깨끗하고 너무 탐스러워서 따서 닮은데요 무서워서 먹지 못하고 지금까지 냉장보관 하고 있습니다 20년이 지나도 못먹고 있습니다 먹수은 있나요 어려운 질문드려서 제송합니다 오늘도 좋은 하루되세요

@abigplot 25 күн бұрын

약을 쳤든 안 쳤든 20년이나 지났으면 버리시는 게 좋지 않을까요? 무서워서 먹지 못하는 걸 드실 바에는 올해 새로 담가 맛있게 드시면 되죠🤗

@tkcu5774 24 күн бұрын

제송합니다 이제 답글을 봐내요 감사합니다 오늘도 좋은 시간되세요

@iamjoker7 Ай бұрын

아니 어찌 제맘을 아셨을까요! 보리수 사온걸 어찌 아시고.. 청 담그는것 궁금했는데 세프님,감사해요!

@KimChefTV 14 күн бұрын

고맙습니다

@user-zq2iq4zv2j Ай бұрын

보리수 떫은맛이 싫어서 안먹었는데 청으로 담으면 괜찮나요?

@user-mz2ln4yq2o Ай бұрын

❤️

@user-nn3gg7ss7x Ай бұрын

보리수 어디서 사셨어요?

@KimChefTV Ай бұрын

경동시장에서 구입했습니다

@user-sq2qn2eh5q Ай бұрын

❤👍

@user-ht5os6gz9w Ай бұрын

보리수 원액은 소화 잘 안될때 최곱니다. 즙을 내서 마시면 완전 좋아요

@user-qw9fg5dj2f Ай бұрын

질문드립니다 10년전에 보리수열매로 술을 담겄는데 술을 못먹으니 아직도 있어서 맛을보니 맛이있는데 먹어도 될까요? 술은 없어졌을까요?

@user-dp7bd9fh1b 9 күн бұрын

셰프님 냉동 보리수 로 담아도 될까여?

@user-hr4gs8wx4n 21 күн бұрын

작년 보리수를 못먹어서 냉동실에 있는데 냉동도 가능할까요?

@user-fk9jf1nm1g Ай бұрын

3개월 뒤에 체에걸러서 청만 쓰는건가요 보리수 처음들어보는데 감사합니다

@user-hr4vj6ub5e Ай бұрын

보리수ㅡ 체리와 비슷해 보이더니 훨씬 무른가봅니댜ㅡ 청이면 음료수나 고기 재울때도 가능할까요 완성 후에 응용편도 해 주세요ㅡ 🎉🎉🎉

@user-ve7bj7bu3l 27 күн бұрын

물기는 완전히 제거하고 담그는건가요?

@user-he4og6bb2q Ай бұрын

우리집엔 앵두나무가 있는데 열매가 많이 열림니다 꽃이 너무 예쁘기도 하고 열매까지주어서 너무 좋은데 활용도 좀 알려주실수 있을까요? 어릴적 추엌으로 상큼하게 생과로도 먹고, 대부분은 잼으로 만들어 나누어 먹고 있는데 씨때문에 잼 만드는과정은 힘들어 묘안이 없을까 싶어서요! 쉐프님의 지혜를 빌리고 싶어요!^~^