Bollos Suizos auténticos. Bollos de leche casero.

Los Bollos suizos son una de las mejores elaboraciones que puedes hacer en casa por su sencillez. Un postres de los clásicos creado a finales del Siglo XIX y popularizado a principios del Siglo XX en el Café Suizo de Madrid.
Con unos pocos ingredientes todo un dulce exquisito que nunca dejará de sorprender por su textura y sabor.
INGREDIENTES:
530 gramos harina de fuerza
180 gramos azúcar
2 huevos
160 gramos de mantequilla
200 ml de leche
15 gramos levadura fresca o 7 seca
Esencia de vainilla
Hacer prefermento: deshacer la levadura en un poco de leche tibia, dos cucharadas de harina y una de azúcar. Dejar tapado 10 minutos.
Mezclar el resto de la harina con el azúcar, los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Añadir el prefermento y amasar diez minutos. Cada dos parar y dejar descansar 1 minuto. Debe despegarse del recipiente. Tapar y dejar reposar 2 horas.
Cortar trozos de 80 a 100 gramos y amasar ligeramente, hacer bolas y dejar reposar una hora y media.
Pintar con huevo, hacer un corte longitudinal y rellenar el corte con azúcar mojado ( tres cucharadas de azúcar y una de agua ) recuerda a la arena mojada.
Hornear a 200°C en la zona media y con calor arriba y abajo.
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Recibe besos y abrazos a discreción.
La cocina de Yiyi
🥰

[@ELDELANTALDEVERONICA]

Se ve increíble!! Me ha gustado mucho como lo explicas y tiene una pinta deliciosa. Me quedo por aquí para no perderme tus videos, abrazos 😀 #eldelantaldeveronica

[@LacocinadeYiyi]

Gracias

[@blancarodriguez1500]

Probaré hacerlos, me ha gustado mucho lo bien que has explicado, tienes mucha paciencia y eres muy ordenado.

[@LacocinadeYiyi]

Muchas gracias y espero que te salgan bien ricos. Un saludo

[@pabloblanco8397]

Eso son los mejores bollos que he visto en mi vida. Enhorabuena 🎉🎊🍾 ❤️

[@LacocinadeYiyi]

♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@pabloblanco8397]

La vaquita es monisima. Mola la cocina y toda la puesta en escena. Ojalá la gente valore tu trabajo y consigas que tu trabajo sea reconocido. ❤️

[@LacocinadeYiyi]

Intento darle un toque simpático y crear un ambiente que sea un poco de marca de la casa. Los muñecos me gustan mucho.♥️

[@LacocinadeYiyi]

Y ojalá KZbin reconozca mi esfuerzo y llegue a más gente. Humildemente creo que no lo hago tan mal ♥️

[@fangelmor]

Eso tiene que estar rico rico, Sun toma nota de la receta.. 😋👍

[@LacocinadeYiyi]

Ya os lo haré en directo 🥰🥰🥰

[@pacolorente6559]

Estás hecho una máquina

[@LacocinadeYiyi]

💪💪💪💪🥰🥰🥰

[@jadelim6363]

Verdaderamente una delicia ,tendremos que esperar hasta el fin de semana para prepararlos y probar esta delicia muchas gracias .Saludos 😊✨

[@LacocinadeYiyi]

Gracias, saludos

[@jadelim6363]

@@LacocinadeYiyi Ya no pude encontrar su video de las papitas y los muslos para prepararlo hoy 😞😞😞

[@LacocinadeYiyi]

@@jadelim6363 es que lo subí pero aún no lo quiero hacer público. Se publicará probablemente hoy o mañana. Grabo cada día y voy dosificando las publicaciones. Perdona por las molestias ocasionadas

[@jadelim6363]

@@LacocinadeYiyi No se preocupe .Estaremos al pendiente muchas gracias por su atención 😊✨

[@LacocinadeYiyi]

@@jadelim6363 a mediodía lo tendrás ya publicado 💪💪💪🎊🎊🎊

[@user-fk9pv4pn1n]

Holaa

[@LacocinadeYiyi]

Hola 🙋‍♂️

[@blancarodriguez1500]

Tienen una pinta divina. Procuraré hacerlo. Me ha gustado la paciencia que tienes explicando y lo curioso que eres.