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Bolo de Maçã com Aveia - vegano e sem açúcar
Obs: Esse bolo é um bolo mais denso e fica mais molhadinho por dentro.
Ingredientes:
-370 gramas de maçã com casca e sem o miolo (em torno de 2 maçãs grandes)
*Recomendo pesar, porque as maçãs podem ter variação de tamanho
e isso pode dar alteração na receita.
-2 xícaras de farelo de aveia ou aveia em flocos finos (sem glúten)
*Flocos maiores alteram a textura do bolo
-2 colheres de sopa de canela
-½ xícara de óleo vegetal da sua preferência
-1 xícara de uva passa
-1 xícara de água
-1 colher de sopa de fermento ou ½ colher de sopa de bicarbonato + ¼ de colher de sopa de vinagre.
- uma pitada de sal
- de ¾ a 1 xícara de nozes picadas
*Forma que usei: 25cm com furo no meio
*Medida da xícara: 240ml
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/ jackezanchetta