BOLO INGLÊS: aprenda como fazer sobremesa com baunilha e frutas cristalizadas | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer POUND CAKE, o clássico BOLO INGLÊS. Para essa receita, usamos o método cremoso reverso, que começa com os ingredientes secos na batedeira e é mais rápido. O resultado é um BOLO AMANTEIGADO, que serve de base para vários bolos: pode adicionar raspas de limão, frutas cristalizadas, sementes de papoula... Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma sobremesa deliciosa! #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo
Ingredientes:
1 ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga cortada em cubos, em ponto pomada
¾ de xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (cerca de 180g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo para polvilhar nas frutas
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 170 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma para bolo inglês de 22 cm X 10 cm. Cubra o fundo e laterais maiores da fôrma com um pedaço de papel-manteiga de 28 cm X 18 cm - o papel cortado um pouco maior que a fôrma facilita na hora de desenformar o bolo. Unte o papel também com manteiga.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela maior - se um estiver estragado, você não perde a receita. Adicione o leite, a essência de baunilha e misture bem com um garfo.
Coloque as frutas cristalizadas numa tigela média, polvilhe com 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem para envolver todos os pedaços com farinha - isso evita que as frutas grudem umas nas outras e se acumulem no fundo do bolo.
Na tigela da batedeira, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Utilizando a raquete da batedeira, bata em velocidade baixa apenas para misturar os ingredientes. Ainda em velocidade baixa, adicione metade dos ingredientes líquidos em fio. Acrescente a manteiga e bata por cerca de 1 minuto até a manteiga e os ovos serem incorporados pela farinha - pare de bater e raspe a lateral da tigela com a espátula quantas vezes forem necessárias para misturar os ingredientes de maneira uniforme.
Aumente a velocidade da batedeira para média e adicione o restante dos ingredientes líquidos em duas etapas, batendo bem a cada adição para incorporar.
Desencaixe a tigela da batedeira, adicione as frutas cristalizadas à massa e misture delicadamente com uma espátula de silicone.
Transfira a massa para a forma untada e nivele com uma espátula para deixar o bolo bem retinho. Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo, é sinal de que o bolo está pronto; caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
Retire o bolo do forno e espere 1 hora para desenformar. Espere esfriar completamente antes de servir.
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[@thais5224]

Eu tenho baunilha plantada no quintal. Encontrei aqui no interior de MG, no meio do mato.

[@cristinagomes2046]

Eu e Maria do carmo fizemos, ficou maravilhoso!!

[@_fabiano_]

Não tem como não gostar das receitas dessa mulher. Gratidão

[@deisefiorelli8905]

Fiz uma receita que rendeu 3 bolinhos naquelas formas descartáveis, 1 fiz com gotas de chocolate e os outros 2 com damasco, castanha do Pará, uvas passas e frutas cristalizadas simplesmente maravilhoso.

[@nadegedesouza403]

Para aumentar a receita, é só dobrar as quantidades?

[@judelavecchia2500]

@deisefiorelli8905 olá vc poderia compartilhar as quantidades da sua receita? Por favor.

[@adrioliveira768]

Já fiz essa receita ficou tudooo,amanhã vou fazer outro bolo inglês que chic bem

[@claudineiapalmeira7659]

Sério ? Queria fazer para dar de presente pra uma amiga

[@silvaniarodrigues1836]

Rita expetacular essa receita, fiz e ficou maravilhoso! você é sucesso sempre.obrigada por compartilhar

[@maniconceicao896]

Eu gosto das duas versões. A de baunilha dá pra comer com uma geleia, queijo... 😋😋😋

[@vxytor]

"Se você tá usando fava (de baunilha), eu nem tenho roupa pra te dar essa receita" hahahahaha

[@everustic1]

Acabei de postar um reels sobre isso 😂😂😂😂 @evysardinha

[@ANGELAFUEGO77]

Amo suas receitas 😍

[@bellfarias5501]

As receitas dela são tudo de bom não tem como dar errado ❤ela explica tudo certinho

[@jucilenimarianeres8880]

Todas suas receitas são incríveis

[@antoniosantosj.s.]

Agora vou ficar é chique 😘vou fazer um bolo inglês encimado por Rita Lobo 🙌 tudo de bom,,o melhor é que não tem como errar, show Rita 👏👏👏

[@CassiaHelenaCosta]

Ela é super chic mesmo. Já faço esse bolo de 4 ingredientes há tempos. Adoroooo

[@janeeyasminnacozinha8202]

Os dois são show de bola 👏👏👏

[@elidatamaramacedodepaiva9183]

Ai, eu amo bolo inglês! Com certeza vou fazer. 😋🍞

[@rokowa9071]

Suas receitas sempre dão certo!! Obrigada Rita.

[@regianemassuchetto8892]

Já começo com meu like!!! Muito top com tudo o que faz Rita, lembranças de infância com algumas coisas!!! Gratidão!!!🥰🙏👏

[@AdrianoDlugosz]

Ficou perfeito, assei na airfryer por 35 minutos.

[@raimundarodrigues8733]

Receita maravilhosa ,obrigada minha Diva 😘

[@artespinturaanaestrela2607]

Linda receita

[@ameliahau5927]

Gratidão e feliz dia .

[@arizesimoespires8937]

Adoro fazer bolo e ameii esta receita!❤

[@joanabatista3154]

Sensacional

[@janetefonseca424]

Gosto com frutas 😋

[@renanbalacci9209]

Essa receita é incrível! ❤️❤️❤️❤️ fiz ontem

[@cartasaumjovempsicanalista9893]

Vcs fizeram porque eu pedi! Obrigado!

[@dainegiustip]

Nossa!! Aprendi de novo A fazer bolo cm as receitas da Rita!! Meu ficou muito bom!!! Obrigada E um beijão

[@angelagarcia4433]

Boa tarde. Outra receita diferente e já pelo seu resultado deliciosaaaaa. Fiz as abobrinhas. Por morar longe. Não tinha a farinha Panko. Eu fiz com a caseira. Adorei.🙏❤️🙏

[@josefasato7171]

Que delicia amei obgada Rita lobo 👏👏🌷

[@CassiaHelenaCosta]

Grata Rita Lobo. Faço dos dois tipos e ano. Natal agora é um presente 🎁 né?

[@rafaelsantiago3380]

Para essa massa eu adicionei raspas de dois limões ao açúcar (misturei bastante). Depois no passo de juntar a farinha intercalei com o suco desses dois limões. Ficou bom. A única ressalva é que se a sua fôrma for muito pequena ela pode entornar pois acho que pela reação que a acidez do limão causa com o fermento faz a massa inflar um pouco no processo. Com uma fôrma de bolo inglês de 1.5 litros não derramou comigo, mas quase. Ah! Prefiro 1/2 xícara de óleo ao invés de manteiga (postei e saí correndo). Acredito que com laranja também fique bom, um dia desses testo. Espero que nenhum morador da Baker Street leia isso, “- bolo inglês com limão e sem manteiga, Watson?”, “- Mrs. Hudson, pode isso?” 💂🏻‍♂️🤨🤫 😬🤭

[@mmans459]

Rita, adorei a receita, na medida certa para quem demora a consumir, fiz com mirtilo e ficou todo espalhadinho na massa tipo foto de livro receita

[@jucymoraes224]

Rita.yr perdido Adriana toda. Até sábado e domingo. Te amo

[@vanessagomesdemorais1778]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@tarcisia_tarcisia]

Perfeito... Uma dúvida, se eu bato o fermento junto, não corre o risco de solar ?

[@receitasdavovoesmeralda564]

Huuuu top

[@lucianahipolito2188]

Só uma dica : Não se usa o dedo para nivelar o.medidir,se dá leves batidas na mesa .

[@liamenezesmenezessantos334]

Oi amiga🌹

[@reginamariavieira6414]

❤

[@jucilenimarianeres8880]

Que mulher elegante

[@rosanaalexandro8357]

Rita podem ser em forma de silicone só tenho essa receita maravilhosa em

[@osnildafustinoni383]

😋😋😋😋❤👏👏👏👏

[@anapaulapaiva1872]

Oi bom dia!Pode tá substituindo as frutas por passas ou América?

[@DGTudo]

Delícia. Esse tem sabor de infância!! Que legal! Parabéns. Tudo de Bom. Ótima Tarde. DG Tudo

[@daclizsilva7692]

Será que você poderia passar a receita em PESO ??? As medidas em xícara sao muito imprecisas.

[@msdedeus]

Eu colocaria gotas de chocolate

[@nadegedesouza403]

Quantas ml é a xícara?

[@gabrielatiberi3519]

Vc manda por grama eu preciso muito

[@receitasdecasa4042]

Olá pessoal tbm tenho um canal, com receitinhas simples e fácil, sou iniciante mais já tem bastante vídeo, abraço

[@kennyavalenca4274]

Coloco passa e damasco pq aqui em casa pessoal não gosta de frutas cristalizadas

[@nalvabarbosa359]

Neymar Google especialista Melhor jogador do mundo brilhou o Brasil nalva especialista Dinâmica Neymar Nalva aprova receita de Rita lobo parabéns Rita Lobo Brasil Belo Horizonte MG Neymar Google Nalva

[@SirleiFrazaoValerio-kz7vl]

Ummmmmmm delícia

[@dulcineiadealbuquerquelima6839]

Pode colocar passas ao rum??

[@edisonschilapak6106]

Pode. Minha mãe colocava passas e frutas cristalizadas. Só que não embebidas no rum. Mas tente.

[@moritz_schoenermann]

Posso trocar as frutas por jujuba?

[@adrianaleao1888]

Oi ,eu posso peneirar o ovo antes de colocar junto com o leite , pq não gosto de sentir o cheiro do ovo nos alimentos.

[@gpeddino]

Não deve dar problema. Acho que vale a tentativa.

[@rosemeirecaldeirao9037]

Se bater na batedeira normal de pobre dá certo ?

[@pcpmendonca]

Dá. Pode fazer que dá. Eu uso aquela bem de pobre que só tem os 2 batedores, nem bowl tem, e funciona.

[@fernandosouza7746]

Pode acabar deixando a massa elástica elasticidade do ovo. Mas pode não é o ideal. Pois massas leves, claras usa-se o Globo , massas médias a massa de bolo em si... manteiga com açúcar no método cremoso, biscoitos usa-se a raquete 😉

[@BlackKitty01]

Bolo com bastante gordura, tem que bater mais devagar, senão pode talhar. Já fiz até a mão mesmo, é sofrido mas dá certo...

[@lucienecarneiro9070]

A maioria das confeiteira falam que se bater muito a farinha de trigo o bolo fica pesado,,vai entender né

[@comercialoreidoalho5153]

1 1/3 de xícara de chá, essas medidas caseiras me matam... Seria muito mais fácil por gramas..

[@soniahass7798]

...putz...esqueci do açúcar!

[@katiaportela7856]

Pode colocar só uva passas? Não altera a massa?

[@pcpmendonca]

Não, pode fazer. Eu ponho chocolate chips.

[@pcpmendonca]

Eu ponho chocolate chips. Não gosto de frutas cristalizadas

[@lisrangel4178]

Na boa nunca q nesse copo tinha tres colhres de leite 😮 sério!?

[@jucostanunes]

Faço bolo desde que me entendo por gente apesar de não chegar nem perto de ser confeitaria ou cozinheira. Mas esse deu errado. Ficou super oleoso. Alguém sabe o que posso ter feito errado? Usei a manteiga em ponto pomada e na quantidade que indicou. Tive que jogar no lixo. Parecia óleo puro 😭

[@judelavecchia2500]

Juliana Nunes, estranho porque isso já aconteceu comigo tbm. Não com essa receita mas segui toda receita corretamente pesagem, quantidade exata enfim... O resultado foi um desastre no bolo com a manteiga, ficou igual ao seu oleoso e encharcado de óleo da manteiga, horrível. Tbm joguei fora e fiquei muito chateada. Ainda não sei o q deu errado, mas infelizmente acontece. Boa sorte pra nós qdo fizermos novamente com manteiga, margarina ou óleo 👍🏻😊

[@Beta-sx7um]

Fiz tudo igual passo a passo , mas Meu bolo murchou. O quê será quê aconteceu?

[@adrioliveira768]

Já fiz essa receita ficou tudooo,amanhã vou fazer outro bolo inglês que chic bem