BOLO DE BANANA: Rita Lobo ensina como fazer BANANA BREAD com crocante de aveia | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer BANANA BREAD COM CROCANTE DE AVEIA (BOLO DE BANANA). O mais prático e aconchegante dos bolos vai virar o novo hit do café da manhã! Não precisa de liquidificador e nem de batedeira! Esta versão do clássico banana bread americano ganha uma nova camada de sabor com a cobertura crocante de aveia, coco seco e canela. #NhacGNT​​ #CozinhaPrática​​ #RitaLobo​​
Ingredientes:
Para o crocante de aveia:
¼ xícara (chá) de aveia em flocos grossos (ou prensada)
2 colheres (sopa) de coco seco em flocos
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo claro
1 pitada de canela em pó
Para o bolo de banana (banana bread):
2 bananas-nanicas maduras (⅔ de xícara (chá) amassada)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar demerara
2 ovos
½ xícara (chá) de óleo
⅓ de xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar a fôrma
Modo de Preparo:
Para o crocante de aveia:
Numa frigideira média misture a aveia, o coco, o açúcar mascavo e uma pitada de canela em pó.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar no primeiro minuto sem mexer. Assim que o açúcar começar a derreter, mexa por mais 2 minutos, até formar uma farofinha com gruminhos de aveia e coco - cuidado para não tostar demais o açúcar, pois o crocante ainda vai assar com o bolo.
Para o bolo de banana (banana bread):
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma para bolo inglês de 22 cm x 10 cm. Cubra o fundo da fôrma untada com um pedaço de papel-manteiga de 24 cm x 20 cm - o papel maior que a fôrma facilita na hora de desenformar o bolo sem desmanchar a cobertura crocante de aveia. Unte o papel-manteiga com mais uma camada de manteiga.
Descasque as bananas e, num prato raso, amasse bem com um garfo.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela maior - se algum estiver estragado, você não perde toda a receita. Adicione o açúcar e mexa bem com o garfo (ou batedor de arame) até dissolver os gruminhos. Junte as bananas amassadas, o óleo, a água morna e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, passando por uma peneira, e misture delicadamente a cada adição. Por último misture a canela, o sal e o fermento em pó.
Transfira a massa para a fôrma e bata levemente contra a bancada para nivelar. Espalhe o crocante de aveia em toda a superfície do bolo e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal de que o bolo está pronto; caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
Retire o bolo do forno e espere amornar pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de servir.
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[@lucianaaparecidaborgeslosa44]

Amo bolo de banana!!! Obrigada, Rita Lobo!

[@_gislainee_9938]

Primeira

[@mariadosocorromedeirosdant5548]

Oi Rita fiz essa receita hoje , troquei a farinha de trigo por farinha de aveia e amigo de milho , ficou muito bom

[@mabiledias6875]

Eu fiz essa receita e ficou uma delícia! Como eu não posso comer glúten, substituí a farinha de trigo por 3/4 xícara de farinha de arroz e 3/4 xícara de polvilho doce e deu super certo!

[@mariasiqueira519]

Olá, vou fazer , obrigada!

[@dacostatecidoseaviamentosc8676]

Pode ser trigo integral?

[@paulaalves646]

@@dacostatecidoseaviamentosc8676 pode sim, fica ótimo também

[@mariliaesteves8077]

obrigado pela dica

[@emanuellecandido7020]

Ver a Rita cozinhar é o mesmo que uma terapia ❤️👏

[@lauracaruso6113]

Fiz essa receita com banana e ficou uma delicia. Outro dia tinha duas peras na fruteira querendo passar do ponto, então substitui a banana pela pera e ficou divino.

[@ZEEBOFAN]

Eu escolheria bananas realmente bem bem maduras, amassaria elas até virarem um purê quase totalmente liso (assim elas incorporam melhor no resto dos ingredientes e hidratam melhor o bolo) e também usaria açucar mascavo na massa (pelo menos metade do açucar). Outras duas coisas que acho problematicas em qualquer receita de bolo e confeitaria em geral é a falta de medidas baseadas em gramas (ao menos para farinha de trigo e açucar, que são muito muito importantes para estrutura e podem sim variar muito usando medidas volumétricas) e também a questão do uso do ovo em bolos com adição de qualquer purê de fruta. Não que eu queira que essa receita seja vegana, mas a banana amassada ja dá uma liga muito boa em qualquer bolo. Banana amassada junto com um agente de crescimento é tudo que você precisa para um bolo de banana crescer direitinho. Sem o ovo o bolo fica com ainda mais gosto de banana, mais macio e mais úmido :) De qualquer forma, a ideia da cobertura de aveia, côco e açucar mascavo é bem bem boa, vou com certeza utilizar no futuro!

[@lindamirsabatini2252]

Olá Rita, moro na cidade de Bristol, Inglaterra 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿, você é ótima suas receitas são fantásticas, já fiz duas vezes o segundo com maçã Cranberry e passas mistas, substitui o trigo por farinha de arroz, ficou levemente úmido uma delícia! Que Deus abençoe seus olhos, suas mãos são perfeitas!

[@curtotempo.01]

Eu tenho 16 anos nessa pandemia assisto seu programa no gnt e gostei muito fiz a receita de empada ficou muito bom gosto de assistir seu programa me ajuda muito gosto muito de cozinho era um robi mas agora virou sonho tô assistindo agora 29/04 "Grão de bico".

[@oriebiRC]

Fez gastronomia? Rsrs já passou tempo!

[@ritamatozinho7516]

Maravilhosa ! Amo as receitas da Rita Lobo !

[@ianamaciel1180]

Fiz e ficou divino! Substituí o crocante da receita por granola (+açúcar+canela). Ficou muito bom também!

[@LeilaCristiane2411]

Melhor receita da vida!!!!!! Substituí a farinha branca por integral e utilizei banha ao invés de óleo. Perfeita, delícia!

[@fernandosouza7746]

Farinha integral resseca muito os preparos , absorve muita água e pesa na massa. Farinha integral só pra pão , no pão o balanceamento permite colocar bastante água na massa, pra ela absorver. As pessoas estão ficando bitoladas em querer abolir a farinha branca. Resultado bolo seco e duro

[@sandragrandilolo]

Nossa! Procurei uma receita de bolo de banana p fazer hoje p minha Mãe, e só agora de noite q assisti essa maravilha sua! Que pena! Minhas bananas viraram doce, mas a ideia era virar bolo simples e saboroso como o seu! Parabéns pela receita! :):)

[@marianaflores6629]

Essa receita é muito fácil de fazer e uma delícia ❤

[@isabelmarciano8238]

Amo as Receitas da Rita lobo meus parabéns Boa tarde 👧 ❤ 💕 😘 ☆

[@elianeh_777]

Já fiz e amei!! Muito obrigada, Rita!! 😘😘😘

[@fernandosouza7746]

Segue as quantidades em gramas, tenho os medidores e pesei Farofa 20g aveia 36g açúcar mascavo 15g coco seco sem açúcar Massa 195g farinha 250g banana nanica ou prata super maduras 105g óleo neutro ( canola, milho, girassol ou algodão) 100g ovos 80g água morna (uso chá preto no lugar ) 200g açúcar demerara 1 colher de chá canela em pó 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento ( troco 1/2 colher de chá de fermento por bicarbonato), pq o açúcar demerara e a banana bem madura, são ácidos e reagem com o bicarbonato de sódio

[@geovanagomes2126]

Eu não sou de comentar vídeos tudo mais, só que dessa vez ❤ essa receita é perfeita 😋 é a segunda vez q faço, e primeira fiz igual com a aveia em cima, e agora fiz com uma calda de leite ninho ❤ ficou perfeito ❤ AMO as suas receitas 😍 parabéns 🎉

[@neusawai4546]

Fiz e ficou delicioso, usei demerara e uva passa na massa, na cobertura tinha um pouco de nozes e acrescentei.Vale a pena !! Rita suas receitas ñ tem erro. Bjsss.

[@lilianvanezza]

Fiz! Receita facílima. Não tinha aveia, então usei uvas passas e frutas cristalizadas. A massa do bolo ficou macia e leve. Muito, muito bom. Usei uma forma retangular, pequena e mais baixa que a forma de bolo inglês, então 50min de forno foram suficientes.

[@sanchocia1084]

Rita é doce ensinando qq receita....! 🌹💕👏👏👏

[@ivoneteagl9822]

Não costumo assistir programas de receitas, mas o seu é muito agradável e interessante com essas receitas incríveis!

[@monicaleal8030]

Já fiz duas vezes esse bolo e eu amo! Delicioso! Aliás como todas as suas receitas que eu já experimentei, mesmo aquelas cujo resultado me surpreendeu, como a salada de repolho roxo e maçã no espeto! Deliciosa! Parabéns e obrigada por compartilhar seu conhecimento!

[@DU2050]

OI! Fiz e ficou uma delícia, suas receitas são incríveis. Práticas , rápidas! não deu ruim!

[@jaquelineazevedo7560]

Eu fiz o bolo de banana de aveia que eu já faço, mas incorporei o bread e ficou maravilhoso!

[@alexsandraimaculada580]

Pensei a mesma coisa ,pois já faço tb sem farinha de trigo,deve ficar uma delícia né

[@DGTudo]

Além de gostoso muito bonito! Parabéns!! Show... DG Tudo

[@annaferreiraz]

Meu Deus do ceu!!!!! Rita Lobo, o que é este bolo?!! Acabei de fazer e to passada, chocada: Suuuuper facil de fazer, rápido, ingredientes simples e o melhor, INCRIVELMENTE DELICIOSO! Sério... SURREAL de gostoso! Vale muito a pena!!! Obrigada. =)

[@ligialima2806]

Essa casquinha fica super cheiroso e gostoso e fácil de fazer 🙌🏾👏👏👏🙏🏾😀

[@daianaoliveiraburgadt3981]

Acabei de fazeer esse bolooo ...espero que meu marido goste xD Te adoroo ritaaaa ...

[@ismeniafeitosa5852]

Amei😋 amo bolo assim. 🥰

[@mariaeduardatavares6217]

Testei a receita e ficou ótima, o bolo ficou bem fofinho. Receita simples

[@robertomacedo3873]

Feito e aprovado..o aroma de canela tomou conta da minha humilde unidade. Foi um nobre Fim para as minhas bananas. Sensacional.

[@ednabarbosa8836]

Rita, amei o bread faz tempo que tô atrás de uma receita prática, fiz c/ castanhas na cobertura pois o cocô estava estragado, Obrigada se cuide!!! Vc é Top

[@deboradaniele5495]

Gente eu fiz essa receita agora e ficou incrível!!! Muito gostoso

[@maryalves5964]

MEU DEUS ESSE BOLO É MUITO BOM

[@vitoriaregiaregia7361]

Gosto muito do programa da Rita lobo

[@valeriadasgracassantoscost3430]

Rita seu jeito de ensinar a receita da vontade de fazer na hora!!! Sou sua fã.

[@julianitaangelim5059]

Olá Rita lobo!!!adoro suas receitas!!!A feijoada de 5 horas é maravilhosa!!! Agora fiz essa receita ficou mto gostosa!!! Valeuuuu

[@deuseniradiniz8983]

Essa mulher é um arraso na cozinha!

[@marthamiraoldejesuscoach6132]

Amei! Fiz só com duas colheres de açúcar, para quem não pode consumir, ficou delicioso! O crocante em cima ficou divino! Obrigada pela receita!

[@tatianaschmitz3886]

Rita, tuas receitas são um arraso!Já fiz várias, e todas deram certo. E sem falar na diversidade, para todas as refeições. Parabéns!

[@nedimarsoares3788]

Muito bom e facil. Coloquei na forma redonda com furo e ficou maravilhoso. Obrigada pela sugestao.

[@jeannogueiraribeiro247]

Essa moça tem um Q de carisma acariciando pela emoção!

[@mariaangeladossantosmartin924]

Rita, posso por outra farinha. Não uso farinha detrigo

[@AnneCalie]

A Rita é maravilhosa ❤

[@giselasaudadesdasmudoperez1420]

Amo suas receitas 😋

[@margarethalves9660]

Amei fazer a receita deu super certo 😋 repassei pra amigas

[@luziacicerolima6000]

Oi Rita, adoro assistir vce na cozinha com receitas maravilhosas, e acessível Obrigada por compartilhar

[@janeaviana]

Fiz e amei, e olha que usei na massa o açúcar cristal e o óleo de soja mesmo, imagina se tivesse usado o indicado na receita????

[@mariadapenhateixeira6533]

Rita você é sensacional 😘😘❤️

[@MariaelenaMerlo-pq9ki]

Excelente 👏

[@dayanamedeiros6371]

Fiz a receita e o bolo ficou maravilhoso!!! Todos amaram!!

[@eunicesantoscabral5249]

Como não tenho banana nanica,vou fazer com a banana vinagre,tomara q dê certo, obrigada 😍😘

[@angelalimarj]

Nunca ouvi falar nesse tipo de banana.

[@paulaalves646]

@@angelalimarj banana vinagre também é conhecida como banana roxa e banana São Tomé

[@renataramossoares5267]

Fiz a receita, que ficou linda e deliciosa 😋😋😋

[@anaaguiar1046]

Hummm delícia obrigada Rita 👏👏👏👏👏👏

[@mariainespimentel2916]

Maravilhoso vou fazer, amo suas receitas e seu jeito chique de cozinhar

[@mariaameliagalloamorim248]

Oi Rita gosto muito de ver suas receitas mais vó deveria mudar um pouco as mesma receita todos os dia já enjoei

[@heloisimunch3124]

Acabei de fazer essa receita espero que fique bom está no forno.... bjs

[@receitas]

Depois conta pra gente como ficou, Heloisi 😉

[@selmaalves5079]

Adorei essa receita.

[@ritacamilo9725]

Eu adoro ver a Rita cozinhar, já tenho uma receita óptima de bolo de banana, mas agora quero experimentar esse :-)

[@crescermeditando]

Rita, qual a sua? Estou procurando uma que não demore tanto no forno. Uma hora e isso.

[@ritacamilo9725]

@@crescermeditando a receita que eu mais gosto é do canal da Cupcake Jemma: kzbin.info/www/bejne/eYWvp6R7hJKGnLs Diz que demora uma hora ou por aí, mas no meu forno demora apenas 45 minutos na temperatura indicada.

[@crescermeditando]

@@ritacamilo9725 obrigada demais pela ajuda!

[@gianpaulobaptista1558]

Receita perfeita, Rita você é demais, parabéns. Só um toque sobre a edição do vídeo. A Rita tirou o papel de dentro da forma duas vezes no início do vídeo.

[@jeannedelima3692]

Amei sua receita

[@silvianygoncalves272]

Perfeito. Adorei Rita 🤩😽

[@betefarcas1092]

vou fazer com certeza.

[@kelehelena6546]

Rita,minha linda posso trocar a aveia no crocante por farinha do coco q sobrou no meu preparo do leite de Coco,,obg,bju

[@karendesouza5440]

Eu fiz! Ficou maravilhoso!!!!

[@rharahreboucas787]

Ele fica mais solado ou fofinho?

[@marciaargento9631]

Ajudou bastante, 1/8 de colher de sopa...

[@RoseParra54]

@RitaLobo @nhac @GNT bom dia! 😋😙posso trocar o óleo por manteiga derretida? 😋😙posso por bicarbonato ao invés de fermento? 🙌🙏🙌

[@suelimercia4810]

Muito bom ☺️

[@antoniosantosj.s.]

Que bolo top 🌟 show

[@junobrega5581]

Vou fazer!

[@clarakleine6909]

Amei 💕

[@ledilsonseptimio5091]

Bolo lindo

[@cinthiasilva628]

Será que dá certo com farinha de aveia?

[@mauricioconti8304]

Vou fazer

[@vitoriaregiaregia7361]

Fantástico

[@ronaldowalterc.deoliveira3607]

Gostei da receita. Posso substituir a manteiga para untar a forma por óleo de girassol?

[@claudelucibarbosa4482]

Bom dia Rita lobo posso trocar a farinha por outra obrigada bjs ontem fiz um bolo de fubá seu ficou maravilhoso 😍

[@mariadefatimagomes2451]

Faço este bolo com farinha de aveia, ele fica mais saudável.

[@danyalmeida1480]

E cresce igual com farinha de trigo?

[@lauracaruso6113]

obrigada pela dica.

[@gabrielacarvalho5405]

Amei! Posso trocar a farinha de trigo da massa do bolo pela farinha de aveia ou farinha de arroz?

[@mabiledias6875]

Eu troquei por farinha de arroz e polvilho doce (meio a meio da qtd de farinha que ela indica na receita) e deu super certo

[@lilianesouza7570]

❤❤❤❤❤

[@docemaria3368]

Posso trocar o açúcar por adoçante culinário?

[@vaninhanery664]

Eu faço esse bolo mais com farinha de amêndoa fica outro sabor

[@celinakoyama4055]

Dá para fazer essa farofinha sem açúcar?

[@_gislainee_9938]

😋😋

[@ricardodelcorsso2925]

❤️

[@cyraaraujo3210]

Rita,posso substituir o trigo por farinha de arroz?

[@brunodinizart]

Pode trocar a farinha de trigo por farinha de aveia?

[@robertanutri3832]

Será se eu substituir o fermento de bolo por fermento de pão dá certo? Vai ficar com aspecto de pão certo? E o sabor, alguém já fez com fermento de pão?

[@aconchegodaserracamping5171]

É possível congelar?

[@karinabaziliopaulino4110]

Que medida é esta xícara?

[@joaopauloduartedasilva4101]

É medida padrão, 250ml

[@luisamejia6811]

Que delícia Rita! Vc é maravilhosa 💖😘

[@marciamaizasoaresdasilva407]

Oi Rita Mim diga uma coisa quando for assar um Bolo no Forno Elétrico tem que Aquecer Também o Forno Elétrico????

[@safiragava8229]

Antes de assar qualquer coisa, SEMPRE pre aqueça o forno que for usar!!

[@adriaielo]

pode colocar maça tambem?

[@artespinturaanaestrela2607]

❤❤❤❤

[@alessandrafurlan1777]

Qual o tamanho da forma msm???

[@lucianasantos843]

Fiz ficou uma delícia...só não fiz a cobertura crocante ☺️ e polvilhei forma com açúcar e canela.

[@teresacristinasilvadeolive3147]

Eu fiz a receita é adorei! Parabéns!!😋😍

[@socorrocastro6966]

Eu troco a Farinha de trigo pela farinha de Aveia e o Óleo de milho pelo o de Côco mais, saudável

[@danyalmeida1480]

Da certo

[@angelavarella6271]

tem um jeito de substituir o ovo nessa receita????

[@paulaalves646]

1 colher de sopa de vinagre + 1colher de chá de bicarbonato de sódio

[@_gislainee_9938]

Primeiraaaa❤

[@ericaerica1236]

Ficou bem macio , porém achei que ficou muito doce pro meu paladar, da proxima vez colocarei metade da quantidade de açucar que está na receita.

[@mariaaparecidaprado6810]

Gostaria de medidas em gramas. Qual medida da xícara?

[@paulaalves646]

A Rita sempre usa a medida padrão: 240 ml cada xícara

[@eleusasantos9453]

Ficou bonito pena que feito com farinha de trigo

[@edisonschilapak6106]

A minha receita, típica americana, leva leite azedo. E não tem cobertura