BOLU BUN HONG KONG | Resep Bolu Lembut, Gembul, dan Memiliki Motif Unik | Ide Jualan Kue Bolu

BAHAN BOLU
( 2 Loyang @ Ø 20-22 cm )
Bahan A
10 butir Telur Utuh
250 gr Gula Pasir
30 gr Bakerline SP Maxi 68
Bahan B
235 gr Tepung Terigu Protein Sedang
20 gr Tepung Maizena
20 gr Susu Bubuk
1 gr Vanili Powder
Bahan C
100 gr Avena Margarine
25 gr Westland Butter ( WL-100 )
Bahan Pasta Coklat
10 gr Elmer Cocoa Powder Af. Red 20-24%
5 gr Elmer Cocoa Powder Af. Black 10-12%
55 gr Air panas
25 gr Pasta coklat
5 gr Pasta moka
Cara Membuat: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Cara Membuat :
1. Cairkan Bahan C, kemudian sisihkan.
2. Kocok Bahan A hingga semua larut dan tercampur rata
3. Kemudian masukkan bahan B (diayak terlebih dahulu),secara perlahan menggunakan speed sedang sampai habis dan tercampur rata hingga adonan kental berjejak.
4. Lalu Masukkan Bahan C.
5. Angkat lalu ambil adonan kemudian bagi per Loyang menjadi 3 bagian :
a. Adonan Vanilla 350 gr ( Masukkan Ke Piping Bag )
b. Adonan Coklat 230 gr ( Masukkan Ke Piping Bag )
c. Adonan Moka 125 gr ( Masukkan Ke Piping Bag )
6. Spuitkan adonan ke dalam Loyang yang sudah dipoles dimulai dr stage paling bawah ke atas :
Vanilla→Coklat→Moka→Vanilla
7. Panggang kedalam oven dengan menggunakan api bawah ±170°C selama ± 30 menit hingga matang.
8. Setelah cake matang,keluarkan lalu balikkan cake,tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari cetakkan/loyang
9. Siap disajikan
#elmer #kuebolu #bolu #doyanbaking #tutorial
--------------------
Yuk follow kami untuk resep dan tutorial lainnya !
IG : @elmerchocolates
www.instagram....
TikTok: elmerchocolateofficial
www.tiktok.com...
FB : Elmer Chocolate
/ elmerchocolates
TOKO ONLINE
Tokopedia : elmerchocolateofficial
www.tokopedia....
Shopee : Elmer Chocolate Official Shop
shopee.co.id/e...
Lazada : elmer chocolate official
s.lazada.co.id...
Selamat berbelanja :)
Production 2024 © Copyrights by PT Federal Food Internusa

[@user-ow1yd6yz1u]

Chef ada link utk beli avena margarine?

[@lanyrumondora3372]

Chef, apa perbedaan pakai vanila powder dgn yg cair/extract?

[@elmerchocolateofficial8226]

Rasa & aroma vanilla powder lebih kuat, sedangkan yang cair ke aroma saja. Perlu diingat, penggunaan powder jangan berlebihan karena menimbulkan efek pahit.

[@user-ow1yd6yz1u]

Chef ada link utk beli avena margarine?

[@elmerchocolateofficial8226]

Hi ka, silakan DM terlebih dahulu ke @elmerchocolates ya