Eres un crack chicote, gracias X todos tus consejos de cocina, te sigo en todos tus programas para aprender y llegar a ser un buen chef , de nuevo gracias chef
@pedrocisneros13182 ай бұрын
muy bien explicadp, yo los hago, los limpios con las manos, una vez limpios todos, los enjuago muy bien sin dejarlos en agua, luego vinagre con sal y 24 horas en la nevera, despues un enjuagon rapido, los voy poniendo en papel de cocina para secarlos un poco, les quito los filos y la cola y los voy poniendo en los taper y los cubro con aceite de oliva, y al congelador unos dias, para el anisaqui, los saco del congelador segun los consumo, al descongelar les voy poniendo el ajo y perejil picado, aunque el majado ese me ha gustado, y ni te cuento lo blancos y duritos que salen
@Caleterodecai4 жыл бұрын
Yo siempre los he congelados, una vez limpios, me encantan los boquerones en vinagre!!!
@joanmunoz45495 жыл бұрын
A mí más que por la receta me ha gustado el vídeo por lo bien que os lleváis tú y tu mujer, ¡qué gusto veros!
@Marleonne5 жыл бұрын
Chicote,eres un grande de España,aportas mucho valor no solo a la cocina sino a la sociedad,eres un gran ejemplo,y tus programas en muchas ocasiones hacen reír y también llorar,por la cantidad de valores humanos y no solo culinarios que aportas,una demostración de que el arte puede aplicarse en muchas áreas de la vida,bendiciones
@EspañolPremium4 жыл бұрын
Chicote es cocinero y psicólogo xd
@TONY-lz5nv4 жыл бұрын
hola chef alberto chicote me encanta ver tu programa pesadilla en la cocina la verdad me gustaria aprender mucho de ti eres un verdadero maestro
@pinguij77865 жыл бұрын
Pues yo Chicote, te felicito porque se ha podido ver el proceso entero y muy bien explicado, tal y como lo hacemos en casa. Tanto me ha gustado el vídeo y se explica tan bien en las imagenes que se lo he enviado a mis amigos daneses porque les pirran los boquerones en vinagre; por cierto, y de boquerones entiendo porque soy de Málaga. Un abrazo y mil gracias por tus estupendos vídeos, se ve que los haces con mucho cariño.
@pacoreinaldo-marbella97245 жыл бұрын
Pues para ser de Málaga (yo de Marbella) deberías sancionar el agregar salsa picante, eso es una solemne barbaridad. Por oro lado no dice nada de lo mas importante; ¡el anisakis!, debería advertir que el boquerón tiene que estar al menos cinco días en congelador. Receta incompleta, pero byte no, sobre gustos colores.
@jesusa13012 жыл бұрын
@@pacoreinaldo-marbella9724 Pues lo de la salsa picante le da un punto buenísimo y diferente.
@juanmartinezcabana16565 жыл бұрын
Sube más videos chicote m encanta como cocinas hago todos los platos que subes aunque a mí algunos no m gustan pero los hago para mi madre y mis hermanos y este de los boquerones de lujo está si m gusta umm que ricos chapo eres un profesional de la cocina gracias x compartir tu sabiduría en la cocina 👊
@clooudzz88715 жыл бұрын
Eres el amo, siempre me miro tus vídeo para ser buen cocinero y me estas enseñando como un buen padre(siendo sincero) te amo
@13treze355 жыл бұрын
Chicote que súper enrollada tu chica! Me encanta verte! No sabes lo que aprendo contigo! Mil gracias y un súper abrazo para los dos!
@jacintohernandez25665 жыл бұрын
Riquisimos. Que maja tu mujer. Espero que repita muchas veces. Transmite mucha paz.
@Cefesky15 жыл бұрын
Maaadre mía!!
@garfitosmaximo9713 жыл бұрын
en mi tierra se conocen como agritos, que ricos que estan, son uno de mis platos favoritos los hago de forma casera en mi hogar y siempre quedan riquisimos
@anonimumcuantum90423 жыл бұрын
Gracias a ti, más de uno nos hemos salvado más de una vez jaja! Es todo un placer poder ver a profesionales como tu cocinar, y traer recetas y tendencias nuevas! :) viva los boquerones con vinagre jaja.
@estebangarzon54265 жыл бұрын
Como bien has dicho Alberto, qué pintaza!!!!, y sobre todo que ricos que estaban cuando. nos los comíamos de pequeños en bocadillos.... Muchas gracias por la receta!!!!
@adrianromero6804 жыл бұрын
Muchas gracias Alberto, he probado tu receta y me han salido espectaculares, si ya nos gustaban ahora mucho más, gracias 🙂
@paz1549 Жыл бұрын
Como los congelaste? Ya lavados y en lomos o en qué punto ? Gracias
@adrianromero680 Жыл бұрын
@@paz1549 en lomos, ya limpios
@UPXOGO4 жыл бұрын
los recuerdos que me trae de mi abuela preparándolos. prácticamente todas las semanas.
@danielespejoperalbo98455 жыл бұрын
Yo creo que el porqué de la ausencia de consumo en casa es por el miedo al anisaki. Ha sido una buena explicación de como elaborarlos pero he echado de menos la parte de su congelación. Por mucho que se limpie un pescado, SIEMPRE hay que congelarlo si se come en frío y más si es crudo. Sushi, boquerones en vinagre o incluso el tartar de atún o salmón.
@raquelsantamaria4432 Жыл бұрын
Yo pienso igual mi única duda es la misma por qué no habla sobre el Anisakis y la congelación.
@mariajesusperezcano6191 Жыл бұрын
@@raquelsantamaria4432 lo del anasaki Y congelar ya se sabe yo si no veo el bicho no.lo congelo. Si lo veo .no lo como ni congelado ni sin congelar .es asqueroso .
@raquelsantamaria4432 Жыл бұрын
@@mariajesusperezcano6191 Lo siento, pero no estoy de acuerdo contigo no todo el mundo sabe lo del Anisakis (gente joven que empiezan aprender a cocinar) Además es una información que no cuesta ningún trabajo de transmitir se tardan apenas unos segundos, no me parece nada profesional omitir dicha información 😒
@yaky19505 жыл бұрын
Eres el mejor chicote, disfruto mucho viéndote trabajar, y me alegro de todos los consejos que nos das. Muchas gracias
@AngelDiaz-ki3mj5 жыл бұрын
Qué maja tu mujer!! 😍 Y por lo que preguntas, yo era fan de los boquerones en vinagre pero por miedo al anisakis ahora me da miedo comerlos. Yo hacía y ya no hago... por eso... Gracias Chicote!
@albertochicotetv5 жыл бұрын
Un par de dias de congelacion previa y se acabó el problema.
@ade_adelina68955 жыл бұрын
Muchísimas gracias por compartir su tiempo con nosotros, para enseñarnos a cocinar mejor, salir de dudas de algunas recetas.Y darnos las ganas de cocinar más y más.
@pedroiranzo38835 жыл бұрын
Un lujo para el paladar...
@davidelche5 жыл бұрын
Me encantan todos los domingos en mi campo cuando nos reunimos toda la familia no faltan probare a hacerlo así gracias Alberto un abrazo desde Elche
@erickcastro58945 жыл бұрын
Grande chicote, muy buenas recetas siempre 🤚🏻
@kelly98172 жыл бұрын
Buenas Alberto, quiero darte las gracias por el video porque los Boquerones salen de vicio , un saludo y un gran abrazo .
@cbuelot5 жыл бұрын
que gran receta Chicote! Espero puedas darte una vuelta al Perú a probar nuestra gastronomía, un abrazo
@TheGamer-uy1pm5 жыл бұрын
Hola Chicote, me llamo Alejandro guaymas,soy de Argentina-Salta y soy aprendís de chef y quiero decirte que te sigo desde tiempo y eres una gran impiracion para mi💙simplemente lo que haces en la cocina es extraordinario💙👏👏👏me gustaría conocerte y darte las gracias por que gracias a vos entre en el mundo de la cocina, Saludos desde Argentina
@ElCocineroSalsero5 жыл бұрын
Hola, os sigo desde Madrid. Me recuerdan a los de mi madre. Ricoooo
@elilopez38695 жыл бұрын
Alberto chicote usted para mi es el mejor chef saludo de Nicaragua siempre veo su video por la Tv3
@pat05vg5 жыл бұрын
Que manía ahora de presentar los boquerones en todos los sitios con la parte plateada hacia arriba, a mi me gusta verlos con la parte blanca a la vista.....quizás porque crecí en mi casa viendo a mi madre colocarlos así.....
@patriziasalas99685 жыл бұрын
Igual te los vas a comer
@BYRLMEJOR5 жыл бұрын
Les das la vuelta y listo
@sarabaras65444 жыл бұрын
Pienso como tu la parte blanca para arriba que se vea que están bien curados👍
@pat05vg2 жыл бұрын
@@patriziasalas9968 si claro......si ademas luego se va a mezclar todo en el estomago verdad.....
@jordi_d_ero3523 Жыл бұрын
Manía ? Es la primera vez que los veo así 😂❤
@kiragonzalez95653 жыл бұрын
Queridos Alberto e Inma, muchas gracias por vuestra receta. Yo había dejado de hacer boquerones porque me quedaban de un color gris nada apetecible. Pero ya no! Este mes los he hecho dos veces, y el truco de majar el ajo y el perejil es genial, me han salido buenísimos. Un abrazo..
@CocinandoconJenny5 жыл бұрын
Que ricos, me encantan tus recetas. Así que me voy a quedar por aquí. Saludos Alberto.
@oscarmunoz81945 жыл бұрын
Lo estoy viendo a las 2 de la mañana y se me cae la baba,que hambre y que buena pinta!!!!te quiero chicote eres un crak!!!
@Kelly-ku5ni5 жыл бұрын
Buenísimos Alberto enhorabuena , un saludo
@mariajesusabarquerogarcia21032 жыл бұрын
66
@luisgaray5775 жыл бұрын
Gracias chicote por enseñar tus como se hace de la forma más sencilla el boquerón 😉😉
@Ecdjz5 жыл бұрын
Tal y como está el tema del anisakis, que no se salva ningun pescado: Lo puedes comprar muy frescos y bonitos pero siempre los tienes que congelar según la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en un congelador de 3 estrellas o más a menos de -20ºC 5 días o bien en ese mismo tipo de congelador a -35ºC al menos 15 horas y luego descongelarlos para hacerlos. Esto es por que el vinagre no hace nada contra el anisakis. La única forma de matar el parásito es o bien congelarlo, como he mencionado, o bien cocinarlo a más de 60ºC.
@comentotuvideo4 жыл бұрын
Gracias por tu comentario. Me has aclarsdo una duda. Aunque no le veas nada en la carne puede estar infectado?
@joseegp-gm4ym Жыл бұрын
@@comentotuvideo Yo la última vez que los hice los limpié mirando bien cada filete de cerca. Generalmente es un gusano blanco, rosáceo que los ves moverse. A veces te lo encuentras camuflado enrollado totalmente de color más oscuro, parecido a la carne. Pero vamos (a pesar que no cumplí con el ejemplo) lo ideal es congelarlo y te los comes a gusto.
@mariarosafernandezparis1592 ай бұрын
Yo también los congeló y están que te cagas,,, buenísimos!! blanquitos y riquísimos... Y tengo una merienda con pimientos del piquillo y con una tosta, y feliz como una perdiz 😊😅😅
@m.carmenblanco38637 күн бұрын
Con unas tijeras recortar la falda de cada boquerón para una bonita presentacion y con unas pinzas de pescado quitar alguna espina del lomo
@JCar.5 жыл бұрын
Muy buena manera de hacerlos que pintaza ¡¡ muy maja tu mujer Alberto ¡¡ Gracias a los dos.
@LibertoJM5 жыл бұрын
Siempre un placer verte, Chicote. Me encanta cómo mides los 100 gramos de vinagre de Jerez. Eres un hacha!
@mayordomogarciamarta70815 жыл бұрын
Jesus Brugos de
@cocinaconmonchin3 жыл бұрын
Que ricos los boquerones... Gracias por enseñarnos!! 👍
@xmalva5 жыл бұрын
un dia estaba haciéndolos en casa , voy a coger el perejil, no tenia, me dio por ponerle cilantro y no he vuelto a ponerles perejil. buenisimos
@albertochicotetv5 жыл бұрын
Buena idea, todas las aportaciones son buenas
@franciscagacimartinros70274 жыл бұрын
Eres el mejor!!!te admiro
@plsencas76415 жыл бұрын
Cada día me caes mejor, Alberto :)
@davidchristian41995 жыл бұрын
Calidad principal simplicidad !! Grande Chicote !!
@reychango5 жыл бұрын
Si, Alberto, unas gotitas de agua oxigenada en el agua y el vinagre (apenas 4 o 5). Donde las aguas son de las llamadas duras son indispensables para el blanqueamiento. Como luego se van a la van muy bien para emplatarlos, no hay problema. En el bar de mi padre eran la especialidad, se hacían kilos y kilos. La tapa preferida por los clientes sobre unas patatas chip.
@albertochicotetv5 жыл бұрын
Cada uno puede hacer lo que quiera, pero INDISPENSABLES... me parece mucho decir, si el boqueron esta bien fresco y se lavan muy muy muy muy bien... ya ves como quedan.
@reychango5 жыл бұрын
@@albertochicotetv No a todos los sitios llegan tan frescos como nos gustaría. En muchos sitios, ya es una suerte encontrar donde los vendan.
@pedrocisneros13182 ай бұрын
@@reychango hazle caso a chicote, y no le eches agua oxigenada, lavando varias veces bien, se quedan casi blancos y luego con el vinagre ya se quedan blancos del todo
@xliukx87205 жыл бұрын
Chicote sube mas recetas porfis, vivo solo y gracias a este canal empece a comer sano jejejej
@KeoNeo5 жыл бұрын
Pim pam trucu trucu
@danielreparador86955 жыл бұрын
Jajajajajajajaja
@danielreparador86955 жыл бұрын
@Manuel Requena Requena que asco
@Ofreshco5 жыл бұрын
Ya volvió a engordar
@EspañolPremium4 жыл бұрын
@Carlos Morales No
@daarkk93 жыл бұрын
JAJAJAJAJJAAJ
@angelarodriguez1550 Жыл бұрын
Lo hice cómo nos muestras y triunfe,, gracias por compartir, te sigo todos tus programas,,, desde hace muchisimooooo❤️
@MorganONymous5 жыл бұрын
Mi madre de Lugo los hace prácticamente así. Lo del hielo y mezclar vinagres la dejaría kaputt 🤣
@turboteasers4 жыл бұрын
No me jodas, mi madre también es de Lugo y hace los boquerones tal cuál, riquísimos.
@TheViarment4 жыл бұрын
Para mi , eres muy FIABLE !! Gran tipo Alberto Chicote .
@raulrodriguezhurtado55945 жыл бұрын
Una pregunta chicote, para el tema anisakis, y hacerlos en vinagre, congelarlos no altera la textura? Hay alguna otra manera de librarse de los anisakis?
@MyMaitetxu5 жыл бұрын
muy buen consejo lo del hielo, gracias Alberto me encantan tus recetas y lo bien que lo explicas.
@santiagorio85235 жыл бұрын
Que buena pinta tiene tío!!!
@manuelsantamaria17315 жыл бұрын
Eres un monstruo lo vives gracias por tu dedicación para placer de los mortales
@Daniii021_4 жыл бұрын
Me veo todos los videos de pesadilla en la cocina en el canal oficial de la sexta !Eres mi ídolo solo tengo 11 años¡
@EspañolPremium4 жыл бұрын
X2 (estoy enganchado)
@martitaladechiapas7475 жыл бұрын
Saludos desde México chicote soy fan tuyo 😀
@isabelgarcialorite89011 ай бұрын
Eres el mejor ,y sabut la gana y el empeño que le pones 🎉te felicitó.
@domingomirasgonzalez28673 жыл бұрын
Yo Hace mas de 40 años que hago boquerones en vinagre y no hago tanta parafernalia, te aseguro que están buenísimos. Saludos Chicote.
@bladdrakull Жыл бұрын
Los puedes hacer con Los pies y te saldrán riquísimos. Explica la mejor manera ,nada más 🤪😃
@puriledesmalabrador3736 Жыл бұрын
Yo los hago de toda mi vida, me salen riquísimos los pongo muy parecidos pero no iguales, ajos y perejil picaditos encima tiritas de cebollita fresca y un poquito de aceite de oliva.
@Diviertetealcocinar5 жыл бұрын
Deliciosa, rica y sabrosa. Buenisima receta. Saludos!!
@andresmauriciotorresascani94994 жыл бұрын
Maestro Chicote, como quisiera que vinieras a Colombia...
@santigodoy70365 жыл бұрын
En mi casa ponemos boquerones en vinagre hasta en Nochebuena y en verano aquí en Cádiz frititos y ya te mueres!! Se comen como pipas peladas.
@noraperalta5022 жыл бұрын
Gracias a ti hoy eh aprendido a hacer los boquerones q tanto nos gusta a mi familia.
@paco-paco79494 жыл бұрын
Lo del anisakis, todavía no se había "inventao". ¿No crees que tendrías que recomendar lo de la congelación tras haberlos limpiado de vísceras?
@dolfvalencia16124 жыл бұрын
Eso mismo he pensado yo! En que momento se congelan? Antes de limpiar los, después de limpiar los . O una vez hecho lomos....????🤷♂️
@RosaliaVicenteSanche4 жыл бұрын
Pues yo he pensado lo mismo. Se le ha olvidado lo del anisakis??
@RosaliaVicenteSanche4 жыл бұрын
Se impian de intestinos y se congelan
@Juan791044 жыл бұрын
Deberías mirar el 6:11
@paco-paco79494 жыл бұрын
@@Juan79104 Enfriar no es congelar. Además lo recomendable es congelar, mínimo 48 horas.
@arboldenavidad4964 жыл бұрын
Hola Chicote. Eres un gran chef.
@estheravivar7585 жыл бұрын
Me encanta pero te diré que como tengas qir limpiar 5kg de boquerones necesitas un pantano para ti solo. 🤣🤣🤣🤣
@RubenTorres.4 жыл бұрын
Jjajajajaaaaaa
@josemiguelsanchezgaldon25724 жыл бұрын
este tio de que va ,de mentiroso manipulador,vamos si tienes valor responde,pinocho
@josemiguelsanchezgaldon25724 жыл бұрын
cobarde vaya bluff eres
@gonzaloygel65064 жыл бұрын
@@josemiguelsanchezgaldon2572 a ti que te pasa payaso
@selkone14 жыл бұрын
En los chiringuitos de Málaga se limpian 20 kg diarios y los pantanos tiene agua
@davidmartinezvelasco20684 жыл бұрын
La manera de limpieza de los boquerones es fantástica, hize la receta hace poco y me salió genial
@EspañolPremium4 жыл бұрын
"Hice" se escribe con C de cateto
@nacho65755 жыл бұрын
Alberto, siempre he oído que es conveniente congelarlos para evitar la bacteria del pescado. Es una leyenda?
@cruz22044 жыл бұрын
No es ninguna leyenda. No sé porqué Chicote no lo dice, pero es peligroso si no se congelan antes
@edogallardo32505 жыл бұрын
El buen rollo y carisma que emana Chicote no es normal
@gerardsolanas5 жыл бұрын
Chicoteeeeee SUBE VIDEO!!!!!!!
@soniav4357 Жыл бұрын
Tu mujer Inma, me parece un encanto de persona.....y entre los dos sois un eqipazo.
@mariopeloful9015 жыл бұрын
Arkano te han quedado perfectos los boquerones, no sabía que fueses tan bueno cocinando.
@alfonsoayllon79102 жыл бұрын
Hola Chicote, soy nacido y criado en Madrid y alucinaba con los bocatas de boquerones en vinagre,. Cual fue mi sorpresa cuando llegué a Sevilla y me decían "Que asco bocadillo de boquerones en vinagre" ahí si que aluciné, les decía yo "pues no sabéis lo que os perdéis" Con tu receta me salen estupendos, ¡Genial!
@mariajesusperezcano6191 Жыл бұрын
Nunca comí.un bocadillo de bocartes en vinagre
@RafaelMartinezEspejo5 жыл бұрын
Que pintaza!!
@Atenea23 Жыл бұрын
Sí yo he visto hacerlos con agua oxigenada unas pocas gotas los pone blancos y los endurece. Los probé así y están muy ricos la verdad.
@lionrodriguez55795 жыл бұрын
Echo de menos ver a chicote salir corriendo hacia a fuera para decir algo y para luego volver a meterse a dentro jajaja Eso era En pesadilla en la cocina 😂😂
@AnaGomez-kj5td3 жыл бұрын
Gracias por vuestra sabia compañía, y a por mis boqueronés
@AnaGomez-kj5td3 жыл бұрын
B
@AnaGomez-kj5td3 жыл бұрын
Estáis invitados Ya me gustaría. Estoy en Barcelona, Soy Ana mari....besos.
@braisj.castro15004 жыл бұрын
Me encantan tus videos ( tanto estos como los de pesadilla) Y aunque tengo 13 años me encanta la cocina y aprender cada dia mas cosas gracias a ti ( y riéndome cuando sale todo bien en pesadilla)
@sonikavidal60285 жыл бұрын
Una pregunta ... los congelas antes de prepararlos ? Gracias !!!! Me encantan tus vídeos
@antoniamirgarcia83562 жыл бұрын
Eso no lo dice pero hay que congelarlos por lo del anasakis un punto meno para el no todo se sabe
@joseviera37823 жыл бұрын
Exelente la explicacion todo un Chef muy profecional Felicitaciones
@musa66425 жыл бұрын
Hay que congelarlos si o si, antes de marinar. Eso NO ES NEGOCIABLE, por muy frescos que sean...... Un saludo
@Josefer9274 жыл бұрын
Hola chicote eres un crack siempre vemos tus programas de pesadilla en la cocina y mi padre y yo nos partimos cada vez que sueltas una frase de las tuyas . Sigue así grande
@antoniamirgarcia83562 жыл бұрын
Tengo entendido que ese programa no es del todo verdad y alguna personas le han perjudicado en mucho sentido
@MariaSantiago-zb8ib5 жыл бұрын
Hola yo tengo entendido que hay que congelar los boquerones 24 horas antes de limpiarlos y prepararlos
@mariapilargracia48725 жыл бұрын
Mejor cinco dias .por anisakis
@EnmiSalsa5 жыл бұрын
Exacto, congelarlos es fundamental para el tema del anisakis. Yo los congelo antes de prepararlos y al menos durante 72 horas o más 😉
@matodiablo5 жыл бұрын
Es mejor congelarlos después de hacerlos, así se impregna más el sabor
@js92045 жыл бұрын
@@mariapilargracia4872 O cinco años.
@dietapino35835 жыл бұрын
@@matodiablo Me gusta hacer boquerones. Yo congelo mínino 72 horas después de desviscerarlos y limpiarlos. ¿Que quieres decir después de hacerlos? Ciao
@ThePurpleGolem5 жыл бұрын
Jejeje qué recuerdos de bocadillo de anchoas, me los daba mi abuela para merendar de pequeña, había que sujetarlos con papel de estraza por el churre😄 Menos mal que en mi casa nunca han dejado de hacerlos, receta facilísima, ligera, que te hace un apaño y super ricos. Mi madre los hace muy parecidos, aunque el ajo nos gusta tanto que picadito no nos molesta, al contrario, aunque probaré machacado también.
@danielg26805 жыл бұрын
Por favor dejad ya lo del anisakis, en el vigésimo quinto comentario ya nos hemos enterado de que hay que congelarlos.
@maricarmenbeldelcastillo41635 жыл бұрын
Toda mi vida los hemos hecho sin congelar no hemos tenido ningun problema pero aun asi ahora los congelo antes por si acaso y eso que son recien cogidos y limpiados .son buenisimos yo no pongo agua y son un gustazo
@cristinacruzvillalba63405 жыл бұрын
Chicote yo creo que la gente no hace boquerones en vinagre porque hoy en día la mayoría de la gente no limpia pescado.... Son todas y todos mayoristas jajaja y además por lo de la congelación previa... Un saludo
@paquichinarosan59712 жыл бұрын
Yo les pongo en vinagre y sal solamente y luego les aclaro con agua ,y les congelo con aceite y listos después de 48 horas mínimo para consumir. Si lo del agua oxigenada en muchos bares lo usan y yo si les veo muy rojos y después de tres aguas no se quita, les dejo con una cucharita de bicarbonato un rato ,y luego los aclaro y si yo los pongo recortaditos ,eso es después de años de hacerlos en casa ,y voy probando ,probaré ha hacerlo echando agua y hielo ,me encanta probar cosas que uno no sabe ,gracias Chicote,que maja tu mujer.
@mr.garrizey45035 жыл бұрын
Wow, chicote que flaco estas, yo te conozco del programa de los restaurantes, Saludos.
@Cefesky15 жыл бұрын
La dieta milagro del cucurucho.
@user-dj6dh6wq4f10 ай бұрын
Alberto buenas noches seguí tus pasos y envez de poner hielo puse vinagre al congelador a 18° 20minutos y chapó escelentes truco pruevalo
@mabiduran14205 жыл бұрын
Buenos días, con esto de los boquerones os invito a Blanco Cerrillo en Sevilla a comer boquerones
@fer.r.s6564 жыл бұрын
Mabi Duran también tienen que estar muy buenos ! Pero es que Alberto tiene una mano ...no hay cocinero que me guste más ! Pero me gustaría probar las dos recetas ! Un saludo desde Mallorca !!
@Juanitoelmaequisito4 жыл бұрын
Blanco cerrillo? Pero te los ponen fritos no?
@angelspedrerol56795 жыл бұрын
Hecho! Mañana el aliño y El domingo aperitivo del bueno! Gracias Alberto! 🤗😋😀😄
@aitormunoz93365 жыл бұрын
Cuando más capítulos de pesadilla en la cocina?
@albertochicotetv5 жыл бұрын
Espero que ya pronto, la septima temporada ya esta grabada.
@aitormunoz93365 жыл бұрын
@@albertochicotetv Vale,gracias por contestarme
@maryvidal99102 жыл бұрын
Yo siempre tengo en casa , a mis hijos les encanta ,miro el video para ver si lo haces como yo , y si yo también mezclo el vinagre con agua
@dvdhuelva5 жыл бұрын
Cómo se nota que no eres de tierra de pescados, hay formas de limpiarlos más rápida y fácil.
@sabrinaceldamarin66544 жыл бұрын
Va a malas ?
@dvdhuelva4 жыл бұрын
@@sabrinaceldamarin6654 para nada mi comentario es a malas
@kelly98172 жыл бұрын
Buenas Alberto, quiero darte las gracias por el video los Boquerones salen de vicio. Un saludo y un gran abrazo.
@josemanu11245 жыл бұрын
cuando vas a subir fortnite
@T0niGD5 жыл бұрын
😂 buen chiste
@josemanu11245 жыл бұрын
@@T0niGD jajaja
@marvelis62 Жыл бұрын
Gracias por la receta, estamos en temporada de sardina aquí en mi país Venezuela y quería prepararla así
@camagin5 жыл бұрын
No los congelas Chicote? para tema anisakis?
@saucespp5 жыл бұрын
creo que con el vinagre no hace falta por que ya lo mata
@mayordomogarciamarta70815 жыл бұрын
Fernando Ferreira Farriñas calle
@vizigodo875 жыл бұрын
SE CONGELAN EN EL BARCO EN ULTRAMAR POR LEY
@TheMekhit5 жыл бұрын
Lo que no mata engorda xDD
@juancarloss62355 жыл бұрын
@@vizigodo87 se congelan en ultramar?? De donde compras tu los boquerones??
@josemiguelbilbao82973 жыл бұрын
Muy buenos detalles he aprendido en este video con algo tan sencillo como hacer un boquerón en vinagre. No volveré a aportar el maridaje a temperatura ambiente y me a gustado mucho la idea de hacerlo a la inversa, el boquerón sobre el maridaje y no al revés. Pero una sugerencia que veo que están muy de moda las salsas picantes, probad a sustituir los ketpchups industriales por un poco de alegría riojana majada con aceite de oliva, por ejemplo. 😉
@jjalag5 жыл бұрын
¿No habría que congelarlos unos días después de marinarlos/curarlos? ¡ANISAKIS!
@EnmiSalsa5 жыл бұрын
Exacto, congelarlos es fundamental para el tema del anisakis. Yo los congelo antes de prepararlos y al menos durante 72 horas o más 😉
@albertochicotetv5 жыл бұрын
Si decides congelarlos, mejor despues que antes.
@Lyzandred5 жыл бұрын
Los boquerones en vinagre y las sardinas mal cocinadas son la primera causa de casos de anisakis en España, aun siendo un pescado tan pequeño. Asi que... poca broma.
@EnmiSalsa5 жыл бұрын
@@albertochicotetv Me refiero a que los congelo después de limpiarlos, pero antes de prepararlos ¿Te refieres a que mejor se congelen una vez ya preparados y aliñados? ¡Gracias!
@sansarass33185 жыл бұрын
@@albertochicotetv después de estar ya preparados para comer?
@antoniosantiagogordillo42543 жыл бұрын
Tenias razón maestro cojes un trozo de ajo y se acabo todo, desluce el trabajo, lo he echo majado y vaya sutileza, esta todo en su sitio, llevo haciéndolos 35 años y siempre aprendiendo, y cortar la cabeza y cola los lleva a otro nivel estético, muchas gracias por vuestro consejo alberto y familia, un saludo desde Extremadura
@soyfabianleon5 жыл бұрын
¡Super top Chicote! A ver si te pasas por el canal y hacemos algún reto :P
@joseortizfernandez39795 жыл бұрын
Ni tiene ni puta idea🙈
@eljefedetuhoe17615 жыл бұрын
Hola Chicote, tengo 60 años, nunca he comido, por eso veo tus videos, porque así puedo comer lo que nunca pude