Borbás Marcsi: Konyhám - Hentes tokány

Рет қаралды 36,861

2 жыл бұрын

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Hentes tokány recept
Hozzávalók:
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 6-8 szem savanyú uborka
- 1 dl paradicsomlé
- 50 dkg borjúlapocka
- só, bors
Elkészítés:
A füstölt szalonnát apróra felvágjuk, majd kevés olívaolajon kiolvasztjuk a zsírját. Ezután hozzáadjuk a tokányra, vagyis hosszúkásra vágott vöröshagymát. Ha a hagymából kifővő nedvesség elpárolgott, és már csak a zsiradék van alatta, akkor jöhet hozzá a szintén tokányra vágott lapocka.
Az egészet alaposan keverjük át, sózzuk meg ízlés szerint, hogy a hús így kiengedje a szaftját, és abban tudjon párolódni. Addig dinszteljük a húst, amíg minden darab kifehéredik. Mikor ez megtörtént, és már elegendő szaftot engedett, adunk hozzá 2-3 gerezd aprított fokhagymát, majd ízlés szerint borsot.
Öntünk hozzá egy kevés paradicsomlevet, majd lefedjük, és puhára pároljuk. Ha szükséges, akkor apránként pótoljuk a folyadékot.
Közben csíkokra vágjuk a savanyú uborkát, majd a megfőtt húshoz adjuk. Összeforraljuk még rövid ideig az ételt, majd ízlés szerint választott körettel tálaljuk.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #receptIratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Fehér rokolyás pityókaleves recept:
Hozzávalók:
- 1 kg főzni való krumpli
- 1 lapos evőkanályi liszt
- 2 tojássárgája
- 1 tk. cukor
- 5 dkg vaj
- 4 dl tejföl
- 4-5 friss tárkonylevél
- só
- ecet ízlés szerint
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és két liter vízben feltesszük főni. Ízesítjük sóval és apróra vágott tárkonnyal. Ha nincs tárkonyunk, akkor nyugodtan készíthetjük babérlevéllel is, úgy is nagyon finom.
Ha a krumpli megfőtt, elkészítjük a rántást. A vajat megolvasztjuk, és világos szalmasárgára pirítjuk benne a lisztet. Ekkor felöntjük körülbelül két deciliter hideg vízzel, és simára keverjük. Adunk hozzá egy pici ecetet és egy teáskanálnyi cukrot. Ezután lehúzzuk a tűzről, néhány percet várunk, hogy hűljön. Közben a két tojássárgáját elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a rántáshoz, amit teljesen simára keverünk. Közben a krumplit a főzőlével együtt erősen felforraljuk, és belecsorgatjuk a rántást. Tovább forraljuk, hogy szüntelenül lobogjon. Ekkor figyeljük meg, mi történik a fazék belső oldalán! A tejföl a forrástól kihabzik, és olyan lesz az edényünk szélén a mintázata, mint egy fehér csipkés rokolya.
Ha néhány pillanatig gyönyörködtünk benne, máris tálalhatjuk forrón a levest.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept