ผัดเผ็ดปลากดคัง ร้านครัวท่าเรือเมืองกาญจน์ (2/2) 25 พ.ย. 64 ครัวคุณต๋อย

ผัดเผ็ดปลากดคัง ร้านครัวท่าเรือเมืองกาญจน์ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านครัวท่าเรือเมืองกาญจน์ โทร. 08 7752 3215 , 08 8491 9903)
ผัดเผ็ดปลากดคัง
ส่วนผสม
1 เนื้อปลากดคังลวก 300 กรัม
2 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
3 พริกแกงเผ็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4 น้ำสต็อกไก่ ½ ถ้วยตวง
5 กระชายซอย ¼ ถ้วยตวง
6 ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
7 พริกชี้ฟ้าแดงซอย ตามชอบ
8 พริกชี้ฟ้าเขียวซอย ตามชอบ
9 เม็ดพริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
10 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
13 ใบกระเพราบ้าน ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่พริกแกงลงผัดให้หอม ใส่น้ำสต็อก คนให้เข้ากัน รอให้เดือดจัด ใส่เนื้อปลากดคัง รอให้เดือดสักครู่ เคล้าให้เข้ากัน
2 ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้าแดง พริกชี้ฟ้าเขียว ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยอ่อน ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ น้ำสต็อกเริ่มงวด ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ผัด #ผัดเผ็ด #ปลา #ปลากดคัง #ผัดเผ็ดปลากดคัง #ร้านครัวท่าเรือเมืองกาญจน์ #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.co...