Boudin noir aux pommes

[@sylvie5344]

bien les pommes avec de l'oignon je n'y avais pas pensé. Par contre le boudin, j'enlève la peau et je le fais griller à la poêle bien sûr. J'aime bien le boudin grillé 😉 chacun ses goûts .... Merci Chef, la prochaine fois je mets de l'oignon avec les pommes.

[@pouxe]

Si simple et tellement bon ! Une petite recette à partager entre potes autour d'un bon verre de Chateaumeillant après une bonne matinée de pêche à la mouche :D ! Merci Chef ! Mes amitiés à toute l'équipe !

[@pouxe]

Recette faite hier midi ! Un régal...

[@jean-lucjlc0165]

fais les cuire moins longtemps les golden, elles ne compoteront pas et perso je trouve que ça a plus de saveur pour ce plat ( et en plus une petite couche de bonne purée dessus c'est un régal)

[@le_roi_nu]

1:14 avec une noisette de beurre 🤣

[@letailleurdepierre4874]

J’ai l’habitude de cuisiner le boudin noir avec une purée de pomme de terre ; votre recette avec pommes et oignons semble simple et excellente, je vais essayer.

[@janolaronce9084]

Par chez moi on fait ca avec du boudin blanc truffé accompagné de pommes caramélisées et sans oignons

[@patriciusambiorix4793]

Ma grand-mère nous le faisait avec de la pomme "d'août", une pomme grosse comme une petite citrouille et très acidulée! Un régal, par contre je ne sais plus cette pomme existe encore le verger a été transformé en cité!?Snif!

[@bababa2067]

ba j y gouterais même pas,drôles de recette romarin cerfeuil persil ?les pommes et l oignon en principe c est dans le boudin faut seulemmnet trouver un charcutier qui en fait et pour finir le boudin est déja cuit au moment de sa fabrication ,donc employer le mot cuire n est pas adapté.après avoir émincé les oignons couper la noisette de beurre avec le même couteau ,ba je ferais pas une tartine avec le couteau la .

[@LilyCathy]

Je l'ai toujours préparé à poêle avec des pommes 🍎. Vous m'avez donné envie de changer et de tester avec la granny Smith. 😃👏

[@maurice4164]

j'aime, mais je mange egalement, le boudin noir sans le griller et un pomme crue

[@chaussure721]

Le chef nous a encore bluffé, finis la paperasse place au boudin noir !

[@jacquesgranier4888]

La je dis rien je savais pas faire suis toujours à dire avec des cèpes je m incline 😠

[@ducati7610]

Je déglace les pommes avec du calva ....je suis normand 😊

[@moitoutseul6103]

Sympa vraiment. SVP chef, prévoyez une bonne recette avec une langue de porc( boeuf).. J'adore ce produit.

[@LearnWithAChampion]

Elle est déjà sur la chaîne langue de bœuf sauce piquante. Bon appétit

[@alimouri]

Sublime recette à savourer sans modération à la façon du Chef...😊😘😍

[@ritadudicq9191]

coucou ,, je vais essayer le boudin au four ! je l'ai tjrs cuit a la poele, mais c'est une bonne idée, merci

[@dominiquecolosimo2730]

👍👏😋Quesque c'est bon le boudin noir 😁j'aime beaucoup, merci chef pour la recette 🙋‍♀️bonne journée

[@TheTacha09]

je fais ce soir

[@christopheg.576]

Je ne savais pas que la cuisson se terminait au four, j'ai appris quelque chose. Par contre quand je fais du boudin il éclate ou se vide par les extrémités. J'ai constaté qu'il est difficile de trouver du boudin nature dans le commerce. Souvent il est proposé parfumé au thym, aux oignons et même à la menthe chez un de mes bouchers.

[@charpillebrigitte6566]

Bonjour jour moi j adore le boudin noir crémeux avec des pomme fruits ou avec des pommes de terres coupées très fines en rondelles et cuite dans l huile comme des frites Merci pour vos recettes

[@aurelienmastri6305]

bonjour chef c est succulant le boudin noir aux pomme mais je l aime aussi le vendredi comme la hachis 😂😂

[@robertbulot7041]

Merci encore pour cette belle recette . Le petit coté sucré-salé-acidulé grâce à la pomme qui accompagne le boudin, un régal!

[@Cooking...Cooking]

Bonjour Monsieur, c'est fameux le boudin noir, chez nous dans le Limousin, boudin noir aux chataîgnes, boudin noir aux pommes, c'est aussi fameux, un bon cochon de la ferme élevé dans la tradition, y a que ça de vrai!!! Merci beaucoup.

[@jean-claudeaugst3617]

Merci Chef pour cette recette appétissante. Même recette chez nous mais avec de la compote de pommes. Je vais essayer la vôtre 🙂

[@vivianeliedot2449]

Bj je fais une carbonate flamande vôtre recette au four et je voulais savoir si je peux la faire cuire la veille pour m'avancer .. Merci de me donner une réponse ...

[@LearnWithAChampion]

Oui mais penser à rajouter un peu d’eau avant de la réchauffer afin que la sauce ne soit pas trop épaisse ! Bon appétit

[@vivianeliedot2449]

@@LearnWithAChampion Merci beaucoup ... Continuer à nous faire de belles et bonnes recettes .. cordialement ...

[@alainfournier3217]

Merci a nouveau pour votre recette , je ferai cette recette avec le boudin aux châtaignes , 👍

[@nicolaspilot3881]

toujours au top

[@vivianeliedot2449]

BJ monsieur. j'ais fait ma carbonate flamande suivi à la lettre vôtre recette top .mes invités ont adorés juste une fois cuit j'avais sur le dessus comme des grumeaux tout mou es là moutarde où autre j'ais dû passer toute ma sauce .. cordialement ...

[@souprenathalie9781]

merci chef j adore ca bonne video

[@yohannbernier4570]

au top vos video ;) étant charcutier, je fait pratiquement la méme chose, mais avec un beure légèrement ailé estragon et persil haché, :)

[@mrmaingo2556]

Toujours des recettes simples...ça sent bon d'ici! Moi j'aime bien le boudin blanc aussi, plus décrié que le boudin noir! Merci Patrick pour ces moments "Papillants"!

[@domherbin8562]

Hmm Ça me donne envie 😋

[@prunierbsvero3120]

J'adore le boudin noir.... avec une bonne purée maison... c'est terrible... je le mange même "cru"....

[@sodapopcts503]

Froid ou chaud 🙂 cru sa risque se être sanguinolent 😀

[@annieostrowski8760]

J'adore toutes vos recettes.Suis à la lettre.Tres copieuse mais délicieuses !😛me permet de congeler .merci❤

[@danillion1953]

Ma mère disait, il faut manger du boudin toutes les semaines. C’est pleins de bienfait pour le corps.

[@jacques5434]

j'aime beaucoup le boudin aux pommes et la recette est appétissante. 😊👍

[@sylvainsporer118]

une recette du bonheur un de mes repas favori ! merci au chef !!

[@elisabethpeter8609]

Merci Chef je le fais souvent ,une tuerie 😋🙏😉🖐🤩

[@nanadujardin7006]

merci je ne les fais pas comme ça mais les votres doivent etre meilleur merci pour mon prochain repas de noel

[@superradada]

Putain il est chaud sur la video!!!

[@Yuki-cu1qs]

nickel votre recette cher monsieur... simple et efficace merci

[@estherollhoff9834]

Merci

[@annickortega4887]

Bonsoir. Jolie recette, mais avec quel autre ingrédient peut-on le servir ? Pour ce qui est de la présentation du plat, je ne vois pas l'utilité de l'emporte-pièce car le résultat était bien piètre...

[@gerardgourmelon4111]

Etes vous capable de mieux faire? Si oui, faites le nous savoir.

[@pascaleacbard3438]

Miam miam toujours des recettes simples et savoureuses 🎊🎉😘🍀

[@cathy9715]

Je connais cette recette elle est incroyable

[@amidemocrate3764]

Le boudin noir était l'un des mets préférés de ma défunte grand-mère mais je n'y ai jamais vraiment adoré. Je lui préfère largement le boudin blanc mais ce n'est pas comparable car ce n'est pas la même recette. Je ne crois pas que votre recette s'accorde effectivement avec le boudin blanc qui a besoin d'un autre accompagnement mais votre recette de boudin noir est cohérente avec cet ingrédient et elle fera des heureux. Tout comme les rognons, si je ne suis pas fan du boudin noir, il appartient au patrimoine culinaire français et doit être respecté et défendu.

[@robertbloch5379]

Bonjour Chef La Granny, pourquoi pas, je suis plutot clochard ou Canada mais, surtout, avant de mettre au four je rajoute du beurre et je flambe au Calva....ça améliore bien le paysage, croyez moi Cordialement

[@danillion1953]

Bravo et merci.

[@danielbessaignet6013]

Super !! Je n’avais jamais pensé à cette cuisson au four qui évite l’effilochage du boudin quand il est cuit à la poêle !! 👍👏🤞 Une petite pincée de cannelle sur les pommes et les oignons chef ? 🤔

[@patpat91pat39]

Salut Pat. Cette recette est incroyable. déjà faite par le passé mais dans un Kamado. C'est juste une dinguerie. J'adore tes noisettes de beurres qui sont copieuses mais le gras c'est la vie hein... et le petit lit pour notre boudin (pour ceux qui ont de l'humour). Bref, toujours bien expliqué et franchement je t'ai découvert il y à peu mais quel pied. Déjà les recettes au top et le bonhomme qui m'a l'air tout autant sympathique. Bref, merci à toi Pat de nous emmener dans cette passion qui est la bonne bouffe faite maison (rien de mieux et ça ne revient pas forcément plus cher à la fin). Au plaisir.

[@louismoulin412]

Je n'ai jamais fait le boudin aux pommes au four, toujours à la poêle, je vais tester votre méthode.

[@dominiquegerome9357]

Je cuisine la pomme et le boudin séparément jusqu'à maintenant mais je vais suivre votre recette la prochaine fois, je sens que je vais aimer ça. Merci chef.

[@daniellebaron1929]

Bonjour de Troyes je vais refaire la recette avec un petit cidre du pays d hôtes mmmmhhh

[@vayhay]

Սա ախորժալի է 👍