Rencontre : le champion de France du boudin noir

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Le boudin noir, qu’on adore ou qu’on déteste, il y a rarement de juste milieu, est l’une des plus vieilles charcuteries au monde. Si à l’origine, il était essentiellement préparé en hiver, aujourd’hui, il n’y a plus de saison pour le déguster !
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[@pic3011]

Magnifique, ça donne envie d'y goûter, bravo à Thierry pour cette distinction 👏

[@jeff39139]

C’est rassurant de voir des personnes passionnées par leur métier , et de faire passer le goût et la qualité du produit en priorité ❤❤ une distinction bien méritée je n’en doute pas !! J’ai juste une critique à faire , c’est que je ne puisse pas y goûter 😋😋

[@thierrygoumas5022]

J'ai travaillé dans l'ORNE la charcuterie où je travaillais a été récompensée à deux reprises de la médaille d'or du boudin noir à MORTAGNE AU PERCHE . Nous avons été aussi primé pour les rillettes et le boudin blanc , mon patron aimait les concours . Petite précision , je m'appelle Thierry moi aussi .

[@rosalinafernandespostiga7475]

Félicitations j,en ai l,eau à la bouche demain direction chez le boucher😋☂️🇫🇷

[@alcom3101]

MAGNIFIQUE🔬🍀🎬

[@gigiadam1777]

Hum ça donne faim. Moi je le mange avec une purée de pommes de terre bien aillée ou avec des quartiers de pommes que je fais revenir avec un peu de beurre et que je fais légèrement caraméliser. Le boudin est cuit à la poêle sans être grillé, à feu modéré pour éviter qu’il n’éclate.

[@lilisoleil7554]

Bravo à lui pour ce titre. Bravo au chef pour sa créativité. J'ai vraiment envie d'y goûter.

[@patrikcalloch7953]

découvert les variétés de boudin à Mortagne dans le perche ; je le cuisine souvent avec des coings en quartier et de la purée moitié panais moitié patates plus un soupcon de galanga .

[@tessakaczmarczyk7110]

Et, on ne le dira jamais assez "Tout est bon dans le cochon" 😊

[@jujucava991]

Ces vrai, et le boudin une merveille

[@Adam-ce1vt]

Tout est degueulasse et mauvais pour la santé

[@tessakaczmarczyk7110]

@@Adam-ce1vt Le cochon doit donc être classé au même rang que l'alcool, le tabagisme, la drogue ?

[@Adam-ce1vt]

@@tessakaczmarczyk7110 peut être pas mais il est prouvé scientifiquement qu’il y a des effets négatifs , et même manger son sang alors que lui même mange sa merde, c’est vraiment pas ouf pas besoin d’etre ingenieur pour le comprendre

[@Jasonjtentm]

​@@Adam-ce1vtva manger un jambon beurre et chouine

[@mickeyfinn3333]

Au Québec aussi le boudin est un plat traditionnel...et j'aime bin ca!

[@EnessArslan]

Tu as bien raison mockey

[@christianrousseaud1379]

Respect. Vive le boudin !!!

[@bob852]

Magnifique. Et je remarque que le boudin est visuellement assez maigre.

[@jordanlaunay6490]

Bon Ramadan à tous

[@Tom.666]

😅😅😅😅😅😅

[@cbcb970]

toi t'es un bon mon cochon!!!

[@user-up5oz9cb1z]

En Alsace la tradition et boudin aux marons, cela fais quelques années que je fais un rejet au boudin😢

[@anthonyplaya]

Qu’est-ce que c’est bon le boudin noir !! 😋

[@mikhailkougelopf668]

je sais pas comment vous faites pour le finir, c'est pas mauvais en soi, deux trois tranches pourquoi pas mais trop écoeurant à la longue

[@mathis_16d]

​@@mikhailkougelopf668 mais c'est très bon c'est excellent

[@mikhailkougelopf668]

@@mathis_16d je donne mon avis mec tu vas pas me convaincre en insistant

[@rickross5421]

@@mikhailkougelopf668 pas obligé de tout manger :) c'est vrai que c'est écoeurant c'est pourquoi on casse le goût très gras et riche avec l'acidité et le sucre d'un compote de pomme, ou içi on voit avec du celeri rave.

[@mathis_16d]

@@mikhailkougelopf668 🙄

[@mohamedrabah4107]

Merci mon dieu du moment qu'on est des musulmans🎉🎉❤

[@MultiAle3]

Mmmmmmh le boudin noir 😍 meilleur aliment du monde 🤤🤤🤤🤤🤤

[@gabrielebianchi161]

Yummy!! 😋

[@didierhoarau5975]

Ici chez nous à l’ile de la Réunion c’est une tradition mais la recette est beaucoup plus épicée et meilleur

[@cedricolivar7520]

Je confirme

[@johnkarhu6059]

pourquoi meilleure ?

[@cbcb970]

si c'est le meilleur inscrivez vous au championnat de France???

[@thabom9791]

Délicieux.

[@noelgalant3454]

Le boudin de l'île de la réunion et meilleurs regardé les vidéo vous allez voir

[@alcom3101]

VIVE LE COCHON🍀🐽🐷🐖

[@evat5634]

Ça ne me donne pas envie du tout.On a l impression de manger un étron de m

[@Tom.666]

Alors tu vas aimer, aucuns doutes....

[@aszki2365]

Je déteste le boudin noir ou blanc

[@TurboJacques-eo5uk]

Et le boudin te déteste

[@tessakaczmarczyk7110]

​@@TurboJacques-eo5uk 😂

[@johnkarhu6059]

on s'en branle

[@aszki2365]

Vraiment dégueulasse la recette 😱

[@Molekulll]

EXCUSE nous Philippe Etchebest

[@tessakaczmarczyk7110]

🙄

[@Magie_noire]

c'est dégueulasse

[@aszki2365]

@@Molekulll -23-merci de t'excuser en effet je suis grand maître cuisinier le la choucroute basque 🤣

[@cbcb970]

@@Molekulll tu ne devrais pas le citer en ref .hormis sa grande gueule et monsieur je sais tout

[@mathsgoodexplication5968]

Les seuls qui mange le sang sont les vampires, dégueulasse

[@ludocraft3376]

Sa c'est la culture français les tradition des chose qui ce perd

[@jujubismuth334]

ouais bha dans la tradition tu met les oreilles, les poumons, et tout un assortiment de pieces que tu utiliserais pas sinon... pas de creme ou autres XD

[@ludocraft3376]

@@jujubismuth334 la culture français c'est la viande les abats le porc la bonne nourriture en quantité la cuisine de famille mes sa maintenant sa existe plus avec les fragile et les merde de nos jour j'étais fière de mon pays à l'époque maintenant j'ai honte

[@mathis_16d]

Oui et non le boudin est grecque mais bon

[@farouche8670]

Le boudin noir ça se mange dans tous les pays du monde.

[@raphaelrougeland]

😂😂😂😂😂 T'es le genre de personne qui vendrait des cochons en Arabie, toi, non?